நாட்கள் நீளமாகவும், வானிலை வெப்பமாகவும் இருக்கிறது, இது ஒரு விஷயத்தை மட்டுமே குறிக்கும்: இது கிரில்லிங் தொடங்குவதற்கான நேரம். ரோஸ்கள் மற்றும் மிருதுவான வெள்ளையர்கள் ஒரு சூடான நாளில் தங்கள் இடத்தைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​ஒரு பெரிய மற்றும் தைரியமான வெஸ்ட் கோஸ்ட் சிவப்பு ஒயின் போன்ற பார்பிக்யூட் ஸ்டீக் அல்லது பர்கருடன் எதுவும் செல்லவில்லை.

ஆகவே, நீங்கள் பெரிய வெளிப்புற விருந்து வைத்திருந்தாலும் அல்லது இரவு உணவிற்கு விரைவாக ஏதேனும் ஒன்றை அரைத்தாலும், கையில் இருக்கும் 10 சிவப்புக்கள் இங்கே.

கலிபோர்னியா

ஜோசப் பெல்ப்ஸ் 2015 ஃப்ரீஸ்டோன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் தோட்டம் வளர்ந்த பினோட் நொயர் (சோனோமா கடற்கரை) $ 60, 95 புள்ளிகள் . இது ஒரு தனித்துவமான ஒயின், தாகமாக சிவப்பு பழம், காரமான கிராம்பு மற்றும் சிட்ரஸ் தலாம். இது நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு வலுவாக கட்டப்பட்டுள்ளது, இது அமிலத்தன்மையின் முதுகெலும்பாக நீடித்த கட்டமைப்பையும் நேர்த்தியின் முடிவைத் தருகிறது. Ir விர்ஜினியா பூன்

ஹார்ட்ஃபோர்ட் கோர்ட் 2015 செவன்ஸ் பெஞ்ச் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (கார்னெரோஸ்) $ 70, 93 புள்ளிகள் . இந்த மண் மது பழங்களில் தொனியில் சத்தமாக இல்லை, இன்னும் காளான், சுண்ணாம்பு, சூட் மற்றும் உரம் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளை முன்னிலைக்குக் கொண்டுவருகிறது. சுவையான ஆசிய மசாலா மற்றும் பழுத்த சிவப்பு பழங்களின் குறிப்புகளுடன் காடு-தள பாத்திரத்துடன் இது அண்ணம் மீது அடர்த்தியான மற்றும் அடர்த்தியானது. —V.B.

ஹால்சியான் 2016 கேபர்நெட் ஃபிராங்க் (கலிபோர்னியா) $ 30, 92 புள்ளிகள் . திராட்சை மீது ஒரு அற்புதமான லோயர்-எஸ்க்யூ நாடகம், இந்த ஒயின் செர்ரி, இருண்ட குருதிநெல்லி, நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், ஈரமான கல் மற்றும் மூக்கில் ஜூனிபரின் குறிப்புடன் தொடங்குகிறது. அண்ணம் மிகவும் புதியது மற்றும் ஒட்டக்கூடியது, ஒரு மிளகு மசாலா ஆழமான இன்னும் புளிப்பு சிவப்பு பழத்தை அலங்கரிக்கிறது. காற்றோட்டமான இன்னும் டானிக் பிடியில், இது ஒரு நறுமண பூச்சு உள்ளது. Att மாட் கெட்மேன்

ராக் வால் 2016 ஹென்றி திராட்சைத் தோட்டம் 29 ஜின்ஃபாண்டெல் (நாபா பள்ளத்தாக்கு) $ 45, 91 புள்ளிகள் .இது முறையீட்டின் தெற்கு முனையில் ஒரு பெரிய தளத்திலிருந்து கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் வலுவாக கட்டப்பட்ட ஒயின் ஆகும். புளூபெர்ரி, சிவப்பு செர்ரி மற்றும் சிடார் அனைத்தும் தனித்து நிற்கின்றன, ஜாதிக்காயின் மசாலா திருப்பத்துடன் நீண்ட பூச்சு தொடர்கிறது. —V.B.

மார்ட்டின் ராஞ்ச் 2015 தெரேஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ரிசர்வ் ஜின்ஃபாண்டெல் (சாண்டா கிளாரா பள்ளத்தாக்கு) $ 32, 90 புள்ளிகள் . இந்த ரிசர்வ் பாட்டிலுக்கு புகை, பிளாக்பெர்ரி பேஸ்ட், லாவெண்டர், ரோஸ்மேரி மற்றும் முனிவர் தூரிகை ஆகியவை மூக்கிலிருந்து உதைக்கின்றன. உலர்ந்த பூமி, காட்டு சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் சிவப்பு பூக்கள் அண்ணத்தில் காண்பிக்கப்படுகின்றன, இது பழைய கலிபோர்னியாவின் ஒயின்களை நினைவூட்டுகிறது. —M.K.

சம்மர் கிரில்லிங்கிற்கான ஒயின் லவ்வர்ஸ் கையேடு

வாஷிங்டன்

கிராமர்சி 2015 மூன்றாம் மனிதர் கிரெனேச் (கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு) $ 36, 92 புள்ளிகள் . இந்த மது முக்கால்வாசி கிரெனேச் ஆகும், இது சிரா (15%), ம our ர்வாட்ரே (5%) மற்றும் கரிக்னன் ஆகியோரால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. சிவப்பு நிறம், உலர்ந்த மற்றும் புதிய மூலிகை, ராஸ்பெர்ரி, பிளம், உலர்ந்த ஆரஞ்சு-தலாம், புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் தாது நறுமணத்துடன் இலகுவான நிறம் முன்னணியில் உள்ளன, இது தூய்மையான மகிழ்ச்சியான உணர்வைக் கொண்டுவருகிறது. அண்ணம் என்பது சிவப்பு-பழ சுவைகளின் சுவையாக இருக்கும், இது ஒதுக்கப்பட்ட ஸ்டைலைக் காட்டுகிறது. நீட்டிக்கப்பட்ட ஜூசி பூச்சு அதை மூடிவிடுகிறது. E சீன் பி. சல்லிவன்

அவெனியா 2015 ஜஸ்டின் ரெட் (கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு) $ 38, 92 புள்ளிகள் . இந்த ஒயின் முறையே 55% கிரெனேச், 32% ம our ர்வாட்ரே மற்றும் 13% சிரா ஆகும், இது முறையே அப்லாண்ட், ஹார்ட் ஆஃப் தி ஹில் மற்றும் ஓல்ட்ஃபீல்டில் இருந்து வருகிறது. சற்றே இலகுவான நிறத்தில் இருக்கும் நறுமணப் பொருட்கள் ராஸ்பெர்ரி, உயர் நிறமுடைய உலர்ந்த மூலிகை, தாது, மாதுளை மற்றும் செர்ரி ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் காலப்போக்கில் வெளிவருகின்றன. அது வரும் சூடான விண்டேஜை பிரதிபலிக்கும் பாணியில் பழுத்திருக்கும், அண்ணம் சிவப்பு மற்றும் நீல-பழ சுவைகளால் நிரம்பியுள்ளது, அவை தாராளமான மசாலா மற்றும் மூலிகை உச்சரிப்புகளுடன் தடையற்ற உணர்வைக் கொண்டுள்ளன. இது பழம் நிறைந்த பூச்சு மீது தூய்மையின் அருமையான உணர்வைக் காட்டுகிறது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —S.P.S

மார்க் ரியான் 2015 லாங் ஹால் ரெட் (கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு) $ 55, 91 புள்ளிகள் .இந்த மது பெரும்பாலும் மெர்லோட் (84%) ஆகும், இதில் கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டோட் ஆகியோரின் சமநிலை ஸ்மிட்ஜன்கள் உள்ளன. குயின்டென்சென்ஸ், ரெட் வில்லோ, சீல் டு செவல், கிளிப்சன் மற்றும் ஓல்சன் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வரும் பழங்களுடன், நறுமணம் பாய்கிறது, சிற்றுண்டி, ராஸ்பெர்ரி, பூமி, காபி பீன், பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் மற்றும் மசாலா குறிப்புகள் நிறைய விவரங்களைக் காட்டுகின்றன. செர்ரி மற்றும் காபி சுவைகள் மெருகூட்டப்பட்டவை மற்றும் உணர்வில் தடையற்றவை, பூச்சு நீடிக்கும். —S.P.S

நிலத்தடி ஒயின் திட்டம் 2015 செயலற்ற கைகள் சிவப்பு (சிவப்பு மலை) $ 30, 90 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்களான ட்ரே புஷ் மற்றும் மார்க் மெக்னெய்லி ஆகியோருக்கு இடையிலான ஒரு கூட்டுத் திட்டம், இந்த ஒயின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சிராவும் ஆகும். நறுமணம் மிகுந்ததாக இருக்கிறது, ஹக்கிள் பெர்ரி, பிளம், புகைபிடித்த இறைச்சி, பேக்கிங் மசாலா, ஆரஞ்சு தலாம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. ஏராளமான பழ சுவைகள் அண்ணத்தை பூசுகின்றன, இந்த சூடான முறையீடு மற்றும் விண்டேஜ் ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் தூய்மையின் மகிழ்ச்சியான உணர்வையும் அதிக கட்டுப்பாட்டையும் தருகின்றன. 2021 க்குள் சிறந்தது. —S.P.S

நிலத்தடி ஒயின் திட்டம் 2015 டெவில்'ஸ் விளையாட்டு மைதானம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (சிவப்பு மலை) $ 30, 88 புள்ளிகள் . கோகோ, ராஸ்பெர்ரி, பிளம், புளுபெர்ரி மற்றும் மர மசாலா ஆகியவற்றின் நறுமணமானது இலகுவான பாணியிலான பிளம் மற்றும் மூலிகை சுவைகளுக்கு நேர்த்தியான டானின்களுடன் வழிவகுக்கிறது. மசாலா சுவைகள் பூச்சுக்குத் தட்டுகின்றன. இது ஒரு சுவாரஸ்யமான சுலபமான குடிகாரன், ஆனால் பலவகைகளை அல்லது முறையீட்டைக் கண்டறிவது கடினம். —S.P.S