திராட்சைத் தோட்டத்திலேயே பெரிய ஒயின் தொடங்குகிறது என்றும், உலகின் மிக மாடி ஒயின்கள் பலவற்றில் இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உண்மை என்றும் அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. ஆமாம், வைட்டிகல்ச்சர் குழப்பமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் இது உண்மையிலேயே சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் அனைத்து முக்கிய காரணியாகும். இந்த கொடிகள் வளரும் மண் அவற்றின் பொருளைப் போலவே வளரும் உயரங்கள் , சூரியனை நோக்குநிலை மற்றும் பல்வேறு மைக்ரோ கிளைமேட்டுகள்.

இந்த சிறப்பு திராட்சைத் தோட்டங்களில் சிலவற்றை கீழே தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

கெட்டி

ரோமானி கான்டி

பர்கண்டி உலகின் மிகப் பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு அதிக எண்ணிக்கையில் உரிமை கோருகிறது. இந்த பொருத்தமற்ற தளங்கள் பலவும் அழைக்கப்படுகின்றன தட்பவெப்பநிலை , யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய தளங்கள். டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டி (டி.ஆர்.சி) புகழ் பெற்ற ரோமானி-கான்டி என்பது மிகவும் பிரபலமான தளமாகும்.

இந்த திராட்சைத் தோட்டம் ஒரு ஏகபோகமாகும், அதாவது இது ஒரு திராட்சைத் தோட்டம் அல்லது ஒரு ஒயின் ஆலைக்கு சொந்தமான மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்படும் முறையீடு. அதன் கல்லறை போன்ற சிலுவை திராட்சைத் தோட்டத்தின் வாயில் சென்ட்ரியாக நிற்கிறது, அதன் அருகிலுள்ள புராண நிலைக்கு பொருந்தக்கூடிய ஏறக்குறைய மரியாதைக்குரியது.

ரோமானி-கான்டி ஒரு நெருங்கிய அல்லது சுவர் திராட்சைத் தோட்டமாகும். இந்த குறிப்பிட்ட மூடல் ஐந்து ஏக்கருக்கும் குறைவான ஒரு பார்சலில் இருந்து வருடத்திற்கு 450 வழக்குகள் மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது. 2018 ஆம் ஆண்டில், 1945 டி.ஆர்.சி ஒரு பாட்டில் சோதேபியின் ஏலத்தில் 8,000 558,000 க்கு விற்கப்பட்டது. மற்ற குறிப்பிடத்தக்க பழைய பழங்காலங்களில் 1966 மற்றும் 1978 ஆகியவை அடங்கும்.

திராட்சைத் தோட்டம் 13 இல் நடப்பட்டது^வதுசெயிண்ட்-விவந்த் அபேயின் துறவிகளால் நூற்றாண்டு. ஒயின்கள் அவற்றின் புகழ்பெற்றவை வயதுத்தன்மை ஏனெனில் திராட்சை குறைந்தது 50 வயதுடைய கொடிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, அவை சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு மண்ணில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர் (வாய்ப்பு எப்போதாவது தன்னை முன்வைத்தால்): டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டி

மாண்ட்ராசெட்

பர்கண்டியில் உள்ள மற்றொரு புகழ்பெற்ற காலநிலை, அல்லது திராட்சைத் தோட்டம், மான்ட்ராச்செட் ஆகும், இது மதிப்புமிக்க கோட் டி'ஓரின் தெற்குப் பகுதியான கோட் டி பியூனில் அமைந்துள்ளது. அதே பெயரில் உள்ள நகரத்தை மையமாகக் கொண்டு, கோட் டி பியூன் கண்டிப்பாக ஒரு வெள்ளை ஒயின் பகுதி அல்ல, ஆனால் வெள்ளையர்கள் இப்பகுதி அறியப்பட்டவையாகும்.

மான்ட்ராச்செட் என்பது ஒரு பெரிய க்ரூ திராட்சைத் தோட்டமாகும், இது சார்டொன்னே உற்பத்திக்கு உலகின் மிகப் பெரிய இடமாக கருதப்படுகிறது. இது புகழ்பெற்ற நகரங்களான புலிக்னி மற்றும் சாசாக்னே இடையே அமைந்துள்ளது. திராட்சைத் தோட்டம் நடுப்பகுதியில் அமைந்துள்ளது மற்றும் தென்கிழக்கு நோக்கி உள்ளது, இது வலுவான, மேற்கு காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

நன்கு வடிகட்டிய, கால்சியம் நிறைந்த மண் திராட்சை நீரேற்றமாக இருக்கவும், செழிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

ரோமானி-கான்டியைப் போலவே, இது ஒரு சிறிய வளர்ந்து வரும் பகுதியையும் உள்ளடக்கியது-அதாவது 20 ஏக்கர் அல்லது எட்டு ஹெக்டேர் மட்டுமே-உலகில் மிக நீண்ட காலம் வாழ்ந்த மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த வெள்ளை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. மாண்ட்ராசெட் ஒரு ஏகபோகம் அல்ல, எனவே தளத்திலிருந்து மது தயாரிக்கும் ஒரு சில உரிமையாளர்கள் உள்ளனர்.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்கள்: டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டி, ப cha சார்ட் தந்தை மற்றும் மகன் , டொமைன் லெஃப்ளைவ் , ஜோசப் ட்ரூஹின் , லூயிஸ் லாட்டூர்

நீங்கள் 'உண்மையான' மதுவை விரும்பினால், நீங்கள் டெர்ராயரைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்

க்ளோஸ் செயிண்ட் - ஜாக்

பர்கண்டியில் ஒரு பிரீமியர் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டம் உள்ளது, இது பல கிராண்ட் க்ரஸ் செய்யும் விதத்தில் பிரமிப்பைத் தூண்டுகிறது, அதுதான் ஜெவ்ரே-சேம்பெர்டினின் க்ளோஸ் செயிண்ட்-ஜாக்.

க்ளோஸ் செயிண்ட்-ஜாக்ஸ் ஏன் ஒரு பிரதான குரூ திராட்சைத் தோட்டமாக மட்டுமே மதிப்பிடப்படுகிறார்? பர்கண்டியின் வகைப்பாடு முறையை நிறுவியபோது, ​​சில உரிமையாளர்கள் அதிக வகை வகைப்பாட்டுடன் தொடர்புடைய அதிக கட்டணத்தை செலுத்த மறுத்துவிட்டதாக நம்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, எல்லாம் எப்போதும் பணத்திற்கு வரும்.

க்ளோஸ் செயிண்ட்-ஜாக்ஸில், ஐந்து உரிமையாளர்-தயாரிப்பாளர்கள் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பெயரை பாட்டிலில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்: லூயிஸ் ஜாடோட், ஐந்து தயாரிப்பாளர்களான டொமைன் அர்மண்ட் ரூசோ டொமைன் சில்வி எஸ்மோனின் டொமைன் ஃபோரியர் மற்றும் டொமைன் புருனோ கிளேர் ஆகியோரில் மிகவும் மலிவு.

அர்மண்ட் ரூசோ ஐந்து ஏக்கருக்கு மேல் மிகப் பெரிய இருப்பு வைத்திருக்கிறார். அதன் ஒயின்கள் கொத்துக்களில் மிக உயர்ந்தவை என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்தும் உயர்ந்த மரியாதைக்குரியவை.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்கள்: டொமைன் புருனோ கிளேர் , டொமைன் சில்வி எஸ்மோனின், டொமைன் ஃபோரியர், லூயிஸ் ஜாடோட் , டொமைன் அர்மண்ட் ரூசோ

புகைப்பட உபயம் www.mkb.photo

க்ளோஸ் டெஸ் கோயிஸ்

பெயர் அதையெல்லாம் சொல்கிறது. மூடு என்றால் சுவர் திராட்சைத் தோட்டம் என்று பொருள், goisses “மிகவும் செங்குத்தான திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு” பிரெஞ்சு மொழியாகும், மேலும் ஷாம்பேனில் உள்ள மார்னே ஆற்றின் வடக்கு முனையில் சுமார் 13.5 ஏக்கர் நிலப்பரப்பு 30º முதல் 45º வரை ஏறும். அத்தகைய சாய்வுக்கு கையேடு வேளாண்மை (ஷாம்பேனில் நிலையானது) அல்லது, ஓரளவு ஒத்திசைவாக, குதிரைகள் மற்றும் கலப்பைகள் தேவை.

சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயர் ஆகிய இருவருக்கும் பயிரிடப்பட்ட இந்த முதன்மையான க்ரூ திராட்சைத் தோட்டம் 16 முதல் மது திராட்சை பயிரிட்டுள்ளது^வதுநூற்றாண்டு மற்றும் தற்போது ஷாம்பெயின் வெப்பமான தளம். அதன் தெற்கு நோக்கிய நோக்குநிலை மற்றும் சுற்றியுள்ள சுவர் ஷாம்பெயின் மற்ற பகுதிகளை விட வெப்பமான மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்குகிறது. இது திராட்சை பழுக்க வைப்பதை உறுதி செய்கிறது, மேலும் அதன் சிறப்பு சுண்ணாம்பு மண் வெப்பக் கடத்தியாக செயல்படுகிறது.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்: பிலிப்பொன்னட்

நடிப்பு செரண்டில்

12 இல் நடப்பட்டது^வதுசிஸ்டெர்சியன் துறவிகளால் நூற்றாண்டு, கூலி ஓ செரண்ட் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தொடர்ந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது. 2020 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, திராட்சைத் தோட்டம் தொடர்ச்சியாக 890 விண்டேஜ்களைக் கண்டது.

நடிப்பு நிக்கோலா ஜோலிக்கு சொந்தமான லோயர் பள்ளத்தாக்கின் சவென்னியர்ஸ் மாவட்டத்தில் ஒரு ஏகபோகம் மற்றும் முறையீடு ஆகும். திராட்சைத் தோட்டத்தின் 17-க்கும் மேற்பட்ட ஏக்கர் லோயரின் முதன்மை திராட்சைகளில் ஒன்றான செனின் பிளாங்கிற்கு நடப்படுகிறது. தென்கிழக்கு திராட்சைத் தோட்டம் பயோடைனமிக் கொள்கைகளின்படி வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் சராசரியாக 35 முதல் 40 வயது வரையிலான கொடிகள் உள்ளன. அவை ஸ்கிஸ்ட், குவார்ட்ஸ் மற்றும் பிளின்ட் மண்ணில் அமர்ந்து, அவை தனித்துவமானவை கனிமத்தன்மை .

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்: டொமைன் நிக்கோலா ஜோலி

கன்னூபி

இத்தாலியின் மிகவும் பிரபலமான குரூவைப் பற்றி பீட்மாண்ட் தயாரிப்பாளரான லூசியானோ சாண்ட்ரோன் கூறுகிறார்: “இது என் கைகளால் நட்சத்திரங்களைத் தொடுவது போல இருந்தது.

மற்றொரு பரோலோ தயாரிப்பாளரான மைக்கேல் சியார்லோ கூறுகிறார்: “நான் [ஏக்கர் பரப்பளவில் வாங்க முடிந்தது கன்னூபி ] இது ஒரு மகிழ்ச்சியாக இருந்தது, கிட்டத்தட்ட என் விரல்களால் சொர்க்கத்தைத் தொடுவது போல. ”

பரோலோ ஒரு பதவிக்கு முன்பே கன்னூபியில் திராட்சை பயிரிடப்பட்டுள்ளது. 19 தயாரிப்பாளர்களுக்குச் சொந்தமான, அதன் 37 ஏக்கர் பல ஆண்டுகளாக சர்ச்சைக்குரிய சொத்து தகராறுகள் மற்றும் பெயரிடும் உரிமைகளின் மையத்தில் உள்ளது, மேலும் ஒரு முறை இந்த பிரச்சினை இத்தாலியின் உச்ச நீதிமன்றத்திற்கு வழிவகுத்தது.

இது போன்ற ஒரு புகழ்பெற்ற பெயர், அண்டை திராட்சைத் தோட்டங்களான கன்னூபி சான் லோரென்சோ மற்றும் கன்னூபி மஸ்கடெல் ஆகியோர் “கன்னூபி” பெயரை தங்கள் மதுவின் தரத்தை நிரூபிக்க பயன்படுத்த முயன்றனர். 2013 இல், நீதிமன்றங்கள் அண்டை திராட்சைத் தோட்டங்கள் என்று முடிவு செய்தன முடியும் உலகப் புகழ்பெற்ற தளத்திற்கு அவர்களின் அருகாமையை ஊக்குவிக்க பெயரைப் பயன்படுத்தவும்.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்கள்: தென்றல் , மிலனில் இருந்து , மைக்கேல் சியார்லோ , சாண்ட்ரோன் , பாவ்லோ ஸ்கேவினோ

கலோன் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு

கிரேக்க மொழியில், டூ கலோன் என்பதன் பொருள் “அழகானது”, மற்றும் ராபர்ட் மொன்டாவி ஒயின் தயாரிப்பாளரின் கண்ணோட்டத்தில் நிற்கிறது, ஏன் என்று புரிந்துகொள்வது எளிது. நாபா பள்ளத்தாக்கின் ஓக்வில்லே மேல்முறையீட்டில் உள்ள 1,000 ஏக்கர் பார்சலில் நீல, மேகமற்ற வானம் மற்றும் பசுமையான மாயகாமாஸ் மலைகளுக்கு எதிராக ஏக்கர் கொடிகள் காணப்படுகின்றன.

கலோனுக்கு ஐ-பிளாக் என்ற சிறிய மற்றும் வலிமையான பார்சல் உள்ளது, இது வட அமெரிக்காவின் பழமையான சாவிக்னான் பிளாங்க் கொடிகள், இப்போது 75 வயதாக இருப்பதற்கு பாராட்டப்பட்டது. அவற்றின் அடர்த்தியான, மெல்லிய டிரங்குகள் மதிப்பிடப்படாதவை மற்றும் நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை, அவை ஏற்கனவே பிரகாசமான பழ சுவையை குவிக்கின்றன.

அமெரிக்காவில் பெரிய க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்கள் இருந்தால், டூ கலோன் நிச்சயமாக பட்டியலில் முதலிடத்தில் இருப்பார். நாபா பள்ளத்தாக்கு கபெர்னெட் சாவிக்னான் போன்ற போர்டியாக்ஸ் திராட்சை வகைகளுக்கு பெயர் பெற்றது என்பதால், டூ கலோன் ஒரு வகையான “முதல் வளர்ச்சி” திராட்சைத் தோட்டம் என்று சொல்வது மிகவும் பொருத்தமானது.

டூ கலோன் ராபர்ட் மொண்டவி மற்றும் போர்டியாக்ஸின் முதல் வளர்ச்சியின் பரோன் பிலிப் டி ரோத்ஸ்சைல்ட் ஆகியோருக்கு இடையிலான கூட்டாட்சியின் ஒரு பகுதியாக இருந்ததால் சாட்டே ம out டன் ரோத்ஸ்சைல்ட் , ஒப்புமை இன்னும் பொருத்தமானது.

கன்னூபியைப் போலவே, அதன் பொறாமைமிக்க இருப்பிடமும் மண்ணின் பன்முகத்தன்மையும் டூ கலோனை ஒரு இலக்காகக் கொண்டுள்ளன, பள்ளத்தாக்கில் உள்ள சில சிறந்த மற்றும் விலையுயர்ந்த ஒயின் ஆலைகள் ஒரு கலோன்-லேபிளிடப்பட்ட ஒயின் தயாரிக்க போட்டியிடுகின்றன. திராட்சைத் தோட்டம் தற்போது ஒரு சில நிறுவனங்களுக்கிடையில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ராபர்ட் மொண்டவி-கான்ஸ்டெல்லேஷன் கிட்டத்தட்ட 450 ஏக்கரில் மிகப் பெரிய பங்குகளை வைத்திருக்கிறது, அதே நேரத்தில் விவசாயி ஆண்டி பெக்ஸ்டோஃபர் 90 ஏக்கரும், ஓபஸ் ஒன்னில் 100 ஏக்கரும் உள்ளனர். மீதமுள்ளவை ஒரு சில சிறிய விவசாயிகளுக்கு சொந்தமானவை.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்கள்: ராபர்ட் மொண்டவி , ஓபஸ் ஒன் , ரியல்ம் பாதாள அறைகள்

ஷியா திராட்சைத் தோட்டம்

பர்கண்டியின் மாடி வம்சாவளியின் காரணமாக, பினோட் நொயர் திராட்சை வருவதைப் போலவே உன்னதமானவர். மேலும் மாநிலங்களில் பினோட் நொயர் ஒரு காலடி எடுத்து வருகிறார். பர்குண்டியன் டெனிசன்கள் கூட ஓரிகனின் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கை பினோட் உற்பத்திக்கான சிறந்த நிலப்பரப்புக்காக பாராட்டுகிறார்கள்.

பிராந்தியத்தின் மெக்கா பெரும்பாலும் ஷியா வைன்யார்ட் என்று கருதப்படுகிறது, இது யாம்ஹில் கவுண்டியில் 290 ஏக்கர் பரப்பளவில் உள்ள சொத்து, அதன் வண்டல் மணற்கல் மண்ணால் புகழ் பெற்றது. ஷியா 149 ஏக்கரை பினோட் நொயருக்கும் ஆறு ஏக்கர் சார்டோனாய்க்கும் அர்ப்பணிக்கிறார்.

உரிமையாளர் டிக் ஷியா மிகவும் மோசமான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட ஓரிகான் மற்றும் கலிபோர்னியா ஒயின் ஆலைகளுக்கு சில பெரிய தரமான திராட்சைகளை வழங்குகிறார்.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்கள்: பெர்க்ஸ்ட்ராம் , கென் ரைட் பாதாள அறைகள் , ஷியா ஒயின் பாதாள அறைகள் , விண்டெர்லியா

சாந்தா மரியா வால்லி, சாந்தா பார்பரா கவுண்டி, சி.ஏ - 2009: கலிபோர்னியாவின் சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் உள்ள 2009 சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கில் பீன் நாசிடோ திராட்சைத் தோட்டம் காணப்படுகிறது. (புகைப்படம் ஜார்ஜ் ரோஸ் / கெட்டி இமேஜஸ்)

நன்றாக பிறந்த திராட்சைத் தோட்டம்

கலிஃபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரையில் அமைந்துள்ள, பியென் நாசிடோ 1837 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தேதியிட்டது. இருப்பினும், கலிஃபோர்னியா விவசாயிகளின் ஐந்தாவது தலைமுறை குடும்பமான மில்லர்ஸ் 1969 இல் அதை வாங்கும் வரை பல மது பிரியர்களின் வரைபடங்களில் இது வரவில்லை.

ஐரோப்பாவின் பெரிய தோட்டங்களுக்கு போட்டியாக இருந்த ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை மேய்ப்பதே அவர்களின் கனவு. கனவு நனவாகியுள்ளது என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.

சாண்டா பார்பரா கவுண்டியின் சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கில் பியென் நாசிடோ அமைந்துள்ளது. கடல் செல்வாக்கு மற்றும் குறுக்குவெட்டு (கிழக்கு-மேற்கு நோக்குநிலை) சாண்டா யினெஸ் மலைத்தொடர் காரணமாக இது மாநிலத்தில் வளர்ந்து வரும் மிகச்சிறந்த தளங்களில் ஒன்றாகும். திராட்சைத் தோட்டம் 900 ஏக்கர் கொடிகளுக்கு நடப்படுகிறது மற்றும் கலிபோர்னியாவில் உள்ள பல உயர் ஒயின் ஆலைகளுக்கு திராட்சை சப்ளை செய்கிறது.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்கள்: சரியான காலநிலையில் , நன்றாக பிறந்த எஸ்டேட் , குபே , டுவோமி , இடம்பெயர்வு

புகைப்பட உபயம் டிராகன் ராடோகாஜ்

பழைய தோட்ட திராட்சைத் தோட்டம் (பரோசா பள்ளத்தாக்கு)

ஒருவர் நம்புவதற்கு மாறாக, உலகின் மிகப் பழமையான கொடிகள் ஐரோப்பாவில் இல்லை, ஆனால் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ளன. 1853 ஆம் ஆண்டில் பயிரிடப்பட்ட ஓல்ட் கார்டன் திராட்சைத் தோட்டம் இப்போது தென் ஆஸ்திரேலியாவில் ஒயின் தயாரிப்பாளரும் ஹெவிட்சன் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் உரிமையாளருமான டீன் ஹெவிட்சனுக்கு சொந்தமானது.

1800 களில் உலகின் பல திராட்சைத் தோட்டங்களில் அழிவை ஏற்படுத்திய கொடியின் வேர் ல ouse ஸ் பைலோக்ஸெராவால் ஒருபோதும் பாதிக்கப்படாத பெருமை பழைய தோட்டத்திற்கு உண்டு. இது உலகின் பழமையான, நிரந்தரமாக உற்பத்தி செய்யும் ம our ர்வாட்ரே கொடிகளின் தாயகமாகும். அவர்கள் தற்போது 168 வயதாகி, பணக்கார, ஆழமான சிக்கலான ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள்.

குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பாளர்: ஹெவிட்சன்