டஸ்கனியின் ஒயின் க ti ரவம் சின்னமான முறையீடுகளிலிருந்து வருகிறது சியாண்டி கிளாசிகோ , புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ மற்றும் போல்கேரி. ஆனால் சில அமெரிக்க ஒயின் காதலர்கள் போல்கேரிக்கு தெற்கே அமைந்திருப்பது இப்பகுதியின் மூன்றாவது பெரிய டெனோமினசியோன் டி ஆரிஜின் கன்ட்ரோலட்டா (டிஓசி), மரேம்மா டோஸ்கானா டிஓசி . இப்பகுதி தெற்கு டஸ்கன் கடற்கரை, உள்நாட்டிலிருந்து மொண்டால்சினோ எல்லை மற்றும் அமியாட்டா மவுண்ட் வரை பரவியுள்ளது. தெற்கு மரத்தாலான அடிவாரத்தில், லாசியோவை நோக்கி, சாட்டர்னியாவில் பிரபலமான வெப்ப குளியல் உள்ளன.

மரேம்மா வடக்கே உள்ள பகுதிகளின் கவனத்தை ஈர்க்காததற்கு ஒரு காரணம், நிலமே புதியது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் மீட்கப்படுவதற்கு முன்னர் பல முறை வடிகட்டிய உப்பு சதுப்பு நிலங்களை மாரெம்மாவின் பெரும்பகுதி கொண்டிருந்தது. 1800 களில் இப்பகுதியில் வைட்டிகல்ச்சர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதி வரை எடுக்கப்படவில்லை. தயாரிப்பாளர்கள், டஸ்கனியில் வேறு இடங்களில் உள்ள தோட்டங்கள், மாரெம்மாவில் முதலீடு செய்யத் தொடங்கிய போது இது.

2011 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டது, மரேம்மா டோஸ்கானா டிஓசியின் கையொப்பம் திராட்சைகளில் டஸ்கன் கிளாசிக் அடங்கும்: சாங்கியோவ்ஸ், கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், சிரா மற்றும் சிவப்பு ஒயின்களுக்கான கேபர்நெட் ஃபிராங்க்.

சாங்கியோவ்ஸ் மாரெம்மாவின் எல்லைக்குள் காணப்படும் இரண்டு டெனோமினசியோன் டி ஆரிஜின் கன்ட்ரோலட்டா இ காரன்டிடா (டிஓசிஜி) க்கான அடிப்படை வகை: மோரேலினோ டி ஸ்கான்சானோ மற்றும் மாண்டெக்குக்கோ சாங்கியோவ்ஸ். இத்தாலியின் பல இடங்களைப் போலவே, தயாரிப்பாளர்களும் ஒரு டிஓசிஜி மற்றும் மாரெம்மா டோஸ்கானா டிஓசி ஆகிய இரண்டிற்கும் பாட்டில்களை தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

மாரெம்மாவின் ஒயின் விதிமுறைகளின் நெகிழ்வுத்தன்மை டஸ்கனியின் பிற பெரிய பெயர்களிடமிருந்து தனித்து நிற்கிறது. கனாயோலோ நீரோ, சிலீஜியோலோ, கொலரினோ, பக்னிடெல்லோ மற்றும் அன்சோனிகா போன்ற குறைந்த அறியப்படாத பூர்வீக இத்தாலிய திராட்சைகளில் ஆர்வமுள்ள தயாரிப்பாளர்களுக்கு இப்பகுதி ஒரு சோதனை விளையாட்டு மைதானமாக மாறி வருகிறது. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வெவ்வேறு நொதித்தல் மற்றும் வயதான பாத்திரங்களையும் ஆராய்கின்றனர் ஆம்போரா மற்றும் கான்கிரீட்.

சிலிஜியோலோ , அல்லது “சிறிய செர்ரி” என்பது சங்கியோவேஸின் பெற்றோர் திராட்சை என்பதால் பிரபலமானது. அதன் பெயர் அதன் குறைந்த டானின் சிவப்பு ஒயின்களில் காணப்படும் பணக்கார செர்ரி சுவையிலிருந்து வந்தது. வயதானதற்கு ஏற்றதல்ல, புதிய, வினோதமான பாட்டில்களை நாடுபவர்களுக்கு சிலிஜியோலோ சரியானது. எங்கள் பிற மாரெம்மா டோஸ்கானா பரிந்துரைகளை கீழே பாருங்கள்.

வாங்குபவர் ஜாக்கிரதை: 2015 புருனெல்லோ விண்டேஜ் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

லு மோர்டெல்லே 2016 போஜியோ அல்லே நானே (மரேம்மா டோஸ்கானா) $ 70, 91 புள்ளிகள் . கேபர்நெட் ஃபிராங்க், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் கார்மேனெர் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இருண்ட பெர்ரி, மத்திய தரைக்கடல் ஸ்க்ரப் மற்றும் தோல் நறுமணங்களுடன் திறக்கிறது. இது சுவையானது மற்றும் சீரானது, பிளாக்பெர்ரி-ஜாம், புகையிலை மற்றும் சமையல்-மசாலா சுவைகளை நன்றாக-தானிய டானின்களுடன் வழங்குகிறது. 2021-2028 ஐ அனுபவிக்கவும். ஸ்டீ. மைக்கேல் வைன் எஸ்டேட்ஸ். - கெரின் ஓ கீஃப்

Prelius 2018 Maremma Toscana $ 18, 91 புள்ளிகள் . கரிமமாக வளர்ந்த திராட்சைகளால் தயாரிக்கப்படும் இந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் காசிஸ், அண்டர்ப்ரஷ் மற்றும் புதினா ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. சுவையான, மெருகூட்டப்பட்ட அண்ணம் கருப்பு திராட்சை வத்தல், லைகோரைஸ் மற்றும் புகையிலை ஆகியவற்றை நன்றாக-தானிய டானின்களுடன் கொண்டுள்ளது. 2026 வழியாக குடிக்கவும். வில்சன் டேனியல்ஸ் லிமிடெட் - - கே.ஓ.

Rocca di Frassinello 2016 Baffonero (Maremma Tuscany) $ 240, 90 புள்ளிகள் . இந்த மெர்லோட் பழுத்த இருண்ட பழம், சிடார் மற்றும் மோச்சாவின் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. கட்டமைக்கப்பட்ட அண்ணம் மூக்கை பிரதிபலிக்கிறது, பழுத்த பிளாக்பெர்ரி, எஸ்பிரெசோ, தேங்காய் மற்றும் பிளம் ஜாம் ஆகியவற்றை நன்றாக-டானின்களுடன் வழங்குகிறது. இறக்குமதி. - கே.ஓ.

பசில் 2015 தளபதி (மரேம்மா டோஸ்கானா) $ 25, 90 புள்ளிகள் . கரிமமாக வளர்ந்த சாங்கியோவ்ஸ் (95%) மற்றும் மெர்லோட் (5%) ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சிடார், பழுத்த இருண்ட நிறமுள்ள பழம் மற்றும் அண்டர் பிரஷ் ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. நேர்த்தியாக கட்டமைக்கப்பட்ட அண்ணம் மெருகூட்டப்பட்ட டானின்களுடன் உலர்ந்த கருப்பு செர்ரி, லைகோரைஸ் மற்றும் வெள்ளை பாதாம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. கோல்டன் ராம் இறக்குமதி. - கே.ஓ.

காஸ்டானி 2017 மருஜோ (மரேம்மா டோஸ்கானா) $ 45, 90 புள்ளிகள் . டெர்ரா-கோட்டா ஆம்போராவில் புளிக்க மற்றும் வயதான இந்த சிரா கருப்பு நிற தோல் கொண்ட பெர்ரி, எரிந்த பூமி மற்றும் சமையல் மசாலா ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. சுவையான அண்ணம் பழுத்த கருப்பு திராட்சை வத்தல், லைகோரைஸ் மற்றும் புகையிலை ஆகியவற்றை நன்றாக-தானிய டானின்களுடன் வழங்குகிறது. 2025 வழியாக குடிக்கவும். ஐடி பானம் குழு. - கே.ஓ.

Fattoria Mantellassi 2016 Querciolaia (Maremma Toscana) $ 26, 90 புள்ளிகள் . அலிகாண்டேவுடன் முற்றிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ரோஜா இதழ், சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் ஸ்க்ரப் ஆகியவற்றின் நறுமணத்தைக் காட்டுகிறது. பிரகாசமான அண்ணம் வெல்வெட்டி டானின்களுடன் சிவப்பு செர்ரி, ஸ்டார் சோம்பு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. 2023 மூலம் குடிக்கவும். மொத்த மது மற்றும் பல. - கே.ஓ.

லா செல்வா 2015 மரேம்மா டோஸ்கானா $ 26, 90 புள்ளிகள் . சிவப்பு பெர்ரி, வயலட் மற்றும் தோல் ஆகியவற்றின் நறுமணம் இந்த நடுத்தர உடல் சிவப்பு நிறத்தில் மூக்கை வழிநடத்துகிறது. இயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட சிலிஜியோலோ திராட்சைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஜூசி அண்ணம் ராஸ்பெர்ரி பாதுகாப்புகள், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை பிளான்ட் டானின்களுடன் வழங்குகிறது. ஆம்னிவின்ஸ் விநியோகம். - கே.ஓ.

மஸ்ஸி 2016 பெல்கார்டோ டிர்ரெனிகோ (மரேம்மா டோஸ்கானா) $ 30, 90 புள்ளிகள் . 65% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 20% அலிகாண்டே, 10% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் 5% பெட்டிட் வெர்டோட் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இருண்ட நிறமுள்ள பெர்ரி, அண்டர் பிரஷ் மற்றும் வெண்ணிலாவைத் தூண்டும் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. சுவையான அண்ணம் மெல்லிய டானின்களுடன் காசிஸ், மோச்சா மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. த ub ப் குடும்பத் தேர்வுகள். - கே.ஓ.

போடெர் சான் கிறிஸ்டோஃபோரோ 2018 காரண்டெல்லே (மரேம்மா டோஸ்கானா) $ 30, 90 புள்ளிகள் . கரிமமாக வளர்க்கப்பட்ட இந்த சாங்கியோவ்ஸில் சிவப்பு பெர்ரி, சிடார் மற்றும் சமையல் மசாலா வாசனை உள்ளது. சுவையான அண்ணம் புளிப்பு செர்ரி, புகையிலை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ஓக் ஆகியவற்றை நன்றாக-டானின்களுடன் வழங்குகிறது. 2024 மூலம் குடிக்கவும். பிளானட் ஒயின். - கே.ஓ.

டெனுடா மொரியா 2016 மாரெம்மா டோஸ்கானா $ 32, 90 புள்ளிகள் . காடு-பெர்ரி மற்றும் வயலட் நறுமணங்கள் 90% சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் 10% அலிகாண்டே ஆகியவற்றின் இந்த பிரகாசமான கலவையில் மூக்கை வடிவமைக்கின்றன. மென்மையான, நடுத்தர உடல் அண்ணம், மெருகூட்டப்பட்ட டானின்கள் மற்றும் புதிய அமிலத்தன்மை ஆகியவை ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு செர்ரி மற்றும் நட்சத்திர சோம்பின் குறிப்பை ஆதரிக்கின்றன. ஃபோலி குடும்ப ஒயின்கள். - கே.ஓ.