யு.எஸ் சந்தையில் கலிபோர்னியா தொடர்ந்து நட்சத்திரத்துடன் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது கேபர்நெட் சாவிக்னான் , ஆனால் அதன் மாறுபட்ட டெரோயர் மற்றும் சிறந்த காலநிலை பினோட் நொயர் மற்றும் ஜின்ஃபாண்டெல் போன்ற பிற திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகச்சிறந்த ஒயின்களுக்கும், வால்டிகுயிக் போன்ற குறைந்த அறியப்பட்ட வகைகளுக்கும் ஏற்றது. இந்த ருசியான விருப்பங்கள் கலிஃபோர்னியாவின் நிலப்பரப்பு வழங்குவதற்கான அனைத்து சுவைகளையும் தரும்.

மது ஆர்வலர் பாட்காஸ்ட்: கலிபோர்னியா கூல்-க்ளைமேட் சிரா

லெயில் 2017 புளூபிரிண்ட் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (நாபா பள்ளத்தாக்கு) $ 80, 97 புள்ளிகள். பிலிப் மெல்கா மற்றும் அவரது குழுவினரால் தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு கடினமான, மண் மது, நீல பழங்களில் துடிப்பானது, பிளம் மற்றும் முனிவர். அண்ணம் மீது சுற்று, பசுமையான மற்றும் செழிப்பானது, இது மிருதுவான, ஒருங்கிணைந்த டானின் மற்றும் ஓக் முழுவதும் தடையின்றி சறுக்குகிறது, சிரமமின்றி 11% மெர்லோட் மற்றும் 6% பெட்டிட் வெர்டாட் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. திராட்சைத் தோட்ட ஆதாரங்கள் ஹோவெல் மலையில் உள்ள தயாரிப்பாளரின் மோல் ஹில் எஸ்டேட் முதல் கூம்ப்ஸ்வில்லியின் குளிரான இடங்கள் வரை உள்ளன. Ir விர்ஜினியா பூன்

வில்லியம்ஸ் சீலிம் 2018 டெர்ரா டி பிரமிசியோ திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (சோனோமா கோஸ்ட்) $ 65, 97 புள்ளிகள். பெட்டலுமா கேப் தளம் இங்குள்ள டிரைவ்களில் அதன் உள்ளார்ந்த பூமியைக் காட்டுகிறது, மெதுவாக உருவாகும் முன் ரோஜா இதழின் நறுமணத்தைத் திறந்து அடர்த்தியான, நுட்பமான கருப்பு தேயிலை, ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் மசாலாவை வெளிப்படுத்துகிறது. சுவையான டோன்கள் ஒரு மிட் பேலேட்டுக்கு வழிவகுக்கும், இது பணக்கார பெர்ரிகளை வெடிக்கச் செய்கிறது, மென்மையான, மிருதுவான டானின்கள் அனைத்தையும் வடிவமைக்கின்றன. —V.B.

பிராடி வைன்யார்ட் 2018 ஜின்ஃபாண்டெல் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 24, 96 புள்ளிகள். கறுப்பு திராட்சை வத்தல், சிவப்பு பூக்கள் மற்றும் எரிந்த இறைச்சி ஆகியவற்றின் அடர்த்தியான நறுமணம் இந்த பாட்டிலின் மூக்கில் பாறை விளிம்பில் மூடப்பட்டிருக்கும். அண்ணத்திற்கு பெரும் ஒத்திசைவு உள்ளது, அங்கு பணக்கார சிவப்பு பழங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கல் சுவைகளால் வெட்டப்படுகின்றன, சுவையான மசாலாப் பொருட்களால் தூக்கி, ஏராளமான அமிலத்தன்மை மற்றும் டானின்களால் கட்டமைக்கப்படுகின்றன. Att மாட் கெட்மேன்

ஆஸ்டின் ஹோப் 2018 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 56, 95 புள்ளிகள் . கண்ணாடியில் மிகவும் இருட்டாக இருக்கும் இந்த நம்பகமான கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், கறுப்பு பிளம், பசுமையான ஓக் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றின் இதமான நறுமணத்துடன் தொடங்குகிறது, இது ஆலிவ் மற்றும் சுமை கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காயின் குறிப்பால் உச்சரிக்கப்படுகிறது. வாய் ஃபீல் இதயமானது மற்றும் பணக்காரமானது, க்ரீம் கருப்பு-செர்ரி, கேரமல் மற்றும் சாக்லேட்-ஐஸ்கிரீம் சுவைகளை சமப்படுத்த போதுமான டானிக் எடையுடன், இது ஒரு ஓக்கி பூச்சுக்கு வழிவகுக்கிறது. —M.K.

லோஹர் 2016 குவே பாவ் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 60, 95 புள்ளிகள் . இது அடர்த்தியான மற்றும் விரிவான ஒயின் ஆகும், இது பணக்காரர்களிடமிருந்து தொடங்கி, இருண்ட பெர்ரி, செர்ரி, கோகோ, வெண்ணிலா மற்றும் மூச்சா ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை அழைக்கிறது. அந்த பகட்டான டோன்கள் அண்ணம் வரை செல்கின்றன, இது வெட்டப்பட்ட டானின்களால் கட்டமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான அம்சங்கள் ஆர்கனோ மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் காட்டு வரிசை ஆகும், அவை பிளாக்பெர்ரி-ஜாம் மற்றும் செர்ரி-ஜூஸ் கோரை அலங்கரிக்கின்றன. —M.K.

பிரிச்சினோ 2018 பெசன் திராட்சைத் தோட்டம் பழைய கொடிகள் கிரெனேச் (மத்திய கடற்கரை) $ 25, 94 புள்ளிகள். 1910 இல் நடப்பட்ட கொடிகளில் இருந்து, இந்த ஒயின் பல நிலைகளில் ஈர்க்கிறது. இருண்ட பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, உலர்ந்த வறட்சியான தைம் மற்றும் திரும்பிய மண்ணின் நறுமணம் பழமையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை. அண்ணம் புதிய அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒரு மகிழ்ச்சியான பாறை கனிமத்தால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது குருதிநெல்லி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மூலிகை சுவைகளுக்கு ஆழத்தை அளிக்கிறது. —M.K.

சான் சிமியோன் 2019 எஸ்டேட் ரிசர்வ் பினோட் நொயர் (மான்டேரி) $ 25, 94 புள்ளிகள். வாயில்களுக்கு வெளியே, இந்த பாட்டில் பிங் செர்ரி பை, கிராம்பு, மெஸ் மற்றும் ரோஸ்வாட்டர் ஆகியவற்றின் நறுமணப் பாடல்களில் பாடுகிறது. ஜாதிக்காய் முதல் நட்சத்திர சோம்பு வரை அண்ணத்தில் பேக்கிங் மசாலா ஒரு செல்வம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் மென்மையான, மென்மையான வாய் ஃபீல் செர்ரி மற்றும் மல்பெரி சுவைகளை வழங்குகிறது. —M.K.

வினா ரோபில்ஸ் 2018 ஆர்பரிஸ்ட் எஸ்டேட் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 18, 94 புள்ளிகள். இது ஒரு அலறல் நல்ல ஒப்பந்தம், இது 41% சிரா, 35% பெட்டிட் சிரா, 12% கிரெனேச் மற்றும் 12% டன்னாட் ஆகியவற்றின் கலவையின் மூலம் ஹேடோனஸ்டிக் இன்பம் மற்றும் சிக்கலான இரண்டையும் வழங்குகிறது. வறுத்த செர்ரி, புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் கோலா மசாலா ஆகியவற்றின் நறுமணம் கருப்பு திராட்சை வத்தல், வறுத்த விளையாட்டு மற்றும் லைகோரைஸ் ஆகியவற்றின் இதயம் நிறைந்த அரண்மனைக்கு வழிவகுக்கிறது. இது பிரகாசமான அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது, இது பலரை திருப்திப்படுத்தும். —M.K.

வில்சன் வெளிநாட்டவர் 2018 ராஞ்சோ சிமிலஸ் வால்டிகுயிக் (நாபா பள்ளத்தாக்கு) $ 34, 93 புள்ளிகள். இது அழகாக சிக்கலானது, ஏமாற்றும் மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட சிவப்பு ஒயின், பிளம் மற்றும் இருண்ட செர்ரி ஆகியவற்றின் சுவை வெள்ளை மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகையில் சுவைக்கப்படுகிறது. கான்கிரீட் தொட்டியில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, நடுநிலை ஓக்கில் வயதான, திராட்சை கிழக்கு நாபா பள்ளத்தாக்கின் தொலைவில் உள்ள வில்சன் குடும்பத்தினருக்கு சொந்தமான மற்றும் வளர்க்கப்படும் பண்ணையில் வளர்க்கப்படுகிறது. —V.B.

நாங்கள் பரிந்துரை:

• N'FINITY PRO2 S இரட்டை மண்டல மது பாதாள அறை
• இணைவு முடிவிலி கேபர்நெட் ஒயின் கண்ணாடிகள்

மேட்ச்புக் 2017 தி ஆர்சனிஸ்ட் (கலிபோர்னியா) $ 22, 92 புள்ளிகள். இந்த ஒயின் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பழ சுவைகளின் வரிசையில் மிகைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிக்கலானது, நுட்பமான ஓக் மசாலா மற்றும் பணக்கார அமைப்புடன். பெட்டிட் வெர்டோட், மால்பெக் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது ஒரு வாய்க்கால் விளைவு மற்றும் நீடித்த அழகான பூச்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. Im ஜிம் கார்டன்

மைக்கேல் டேவிட் 2017 இன்க்ளாட் பெட்டிட் வெர்டோட் (லோடி) $ 35, 92 புள்ளிகள். இந்த பெரிய ஆனால் கவர்ச்சியான ஒயின் மிகவும் சுவையாகவும், டானிக்காகவும் இருக்கிறது, ஆனால் உணர்விலும் மெருகூட்டப்படுகிறது. இது வெண்ணிலா, சாக்லேட் மற்றும் ஜாதிக்காயால் நேர்த்தியாக உச்சரிக்கப்படும் பழுத்த, பசுமையான பிளாக்பெர்ரி மற்றும் புளுபெர்ரி சுவைகளுடன் கரைக்கும். 2026 வரை சிறந்தது. —J.G.

போண்டெர்ரா 2018 ஆர்கானிக் திராட்சை மெர்லோட் (கலிபோர்னியா) உடன் தயாரிக்கப்பட்டது $ 16, 91 புள்ளிகள். இந்த முழு உடல் மற்றும் மிதமான டானிக் ஒயின் கருப்பு-பழ சுவைகள் ஆழமாகவும் அகலமாகவும் செல்கின்றன, பணக்கார கருப்பட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் அண்ணத்தை நிரப்புகின்றன. கோகோ மற்றும் டார்க் சாக்லேட் குறிப்புகள் ஆர்வத்தையும் சிக்கலையும் சேர்க்கின்றன. —J.G.