470 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் 11 அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியாக்கள் (ஏ.வி.ஏக்கள்) இருப்பதால், தொகுக்க முடியாது நியூயார்க் ஒற்றை திராட்சை வகை, ஒயின் பாணி அல்லது பகுதி கொண்ட மது காட்சி. மாநிலம் முழுவதும் உள்ள ஒயின் ஆலைகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஸ்பெக்ட்ரம்களிலும் ஒயின் வெள்ளை, சிவப்பு, வண்ணமயமான, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள். ஆனால் 11 பிராந்தியங்களில், குறிப்பாக நான்கு பகுதிகளுக்கு நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த விரும்புவீர்கள்: தி விரல் ஏரிகள் , நீண்ட தீவு , தி ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் இந்த நயாகரா எஸ்கார்ப்மென்ட் .

விரல் ஏரிகள் ரைஸ்லிங் மற்றும் அதற்கு அப்பால்

விரல் ஏரிகள் ரைஸ்லிங் ஏற்கனவே உங்கள் ரேடரில் இருக்கலாம், ஆனால் இந்த துணைக்குழுவில் ஆராய முழு பாணிகளும் உள்ளன. தனித்துவமான திராட்சைத் தோட்ட தளங்களை வெளிப்படுத்தும், உலர்ந்த மற்றும் அரை மிருதுவான ரைஸ்லிங்ஸ் வரை துடிப்பான பழம் மற்றும் மிருதுவான அமிலத்தன்மையை சமன் செய்யும் ரேசி உலர் எடுத்துக்காட்டுகள் வரை அனைத்தும் உள்ளன. பிராந்தியத்தின் சில ஒயின் ஆலைகள் உலகத்தரம் வாய்ந்த தாமதமான அறுவடை மற்றும் ரைஸ்லிங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பனி ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை அவற்றின் பழைய உலக சகாக்களுக்கு போட்டியாக இருக்கின்றன ஜெர்மனி .

விரல் ஏரிகளின் குளிர்ந்த காலநிலையில் ரைஸ்லிங் அழைப்பு அட்டையாக இருக்கலாம், மற்ற திராட்சை போன்றவை சார்டொன்னே , கெவோர்ஸ்ட்ராமினர் , பினோட் நொயர் , கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் ப்ளூஃப்ரன்கிச் பிராந்தியத்தின் சிவப்பு, வெள்ளை, வண்ணமயமான மற்றும் ரோஸ் பாட்டில்களின் வரிசையில் அவற்றின் மதிப்பைக் காட்டுங்கள்.

லாங் தீவின் பல ஒயின்கள்

லாங் தீவின் கடல் செல்வாக்குள்ள காலநிலை சராசரியாக மாநிலத்திற்குள் ஒரு பருவத்திற்கு மிகவும் வளர்ந்து வரும் நாட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பழுத்த திராட்சை வெளிப்பாடாக மொழிபெயர்க்கலாம். கேபர்நெட் ஃபிராங்கின் மாறுபட்ட பாட்டில்கள் மற்றும் மெர்லோட் அந்த இரண்டு திராட்சைகளுடன் செய்யப்பட்ட கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்பு கலவைகள் பொதுவானவை, அவற்றில் அடங்கும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் , மால்பெக் மற்றும் லிட்டில் வெர்டோட் . நடுத்தர முதல் முழு உடல் வெள்ளை ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன சார்டொன்னே , பினோட் பிளாங்க் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆராய்வது மதிப்புக்குரியது, அத்துடன் ஒரு சில ரோஸ்கள் மற்றும் பாரம்பரிய முறை வண்ணமயமான ஒயின்கள்.

லாங் தீவின் ஒயின் காட்சி சில விதிகள் மற்றும் நம்பமுடியாத சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது

வரலாற்று ஹட்சன் நதி பிராந்தியம்

ஹட்சன் நதி பிராந்தியம் நாட்டின் மிகப் பழமையான மது வளரும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும். 1600 களின் பிற்பகுதியில், பிரஞ்சு ஹ்யுஜெனோட்ஸ் இப்பகுதியில் திராட்சைப்பழங்களை நட்டு, பெரும்பாலும் தனிப்பட்ட நுகர்வுக்காக மது தயாரித்தார். ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கின் குளிர்ந்த குளிர்காலம் மற்றும் ஈரப்பதமான கோடைகாலங்களைத் தாங்கக்கூடிய கலப்பின திராட்சை வகைகளை உருவாக்குவதோடு, இப்பகுதியில் வணிக ஒயின் தயாரிப்பின் முனைப்பு 1820 களில் இருந்து வருகிறது.

கலப்பின திராட்சை இன்றும் முக்கியமானது, மற்றும் தரம் பேக்கோ பிளாக் மற்றும் செலோயிஸைக் காணலாம். வைடிஸ் வினிஃபெரா போன்ற திராட்சை பினோட் நொயர் , ரைஸ்லிங் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவையும் பொதுவானவை, மேலும் தாமதமாக, பிராந்திய அளவிலான கவனம் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் இப்பகுதியில் திராட்சையின் திறனைக் காட்டியுள்ளது.

நயாகரா எஸ்கார்ப்மென்ட் திறன்

இப்பகுதியில் 20 ஒயின் ஆலைகள் உள்ள நயாகரா எஸ்கார்ப்மென்ட் மாநிலத்தில் குறைந்த வளர்ச்சியடைந்த ஒயின் தயாரிக்கும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் இது வளர்ச்சிக்கு பெரும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. அதன் தனித்துவமான புவியியல் ஒன்ராறியோ ஏரி மற்றும் ஏரி ஏரிக்கு அருகாமையில் இருப்பதால் மாநிலத்தில் வெப்பமான வளர்ந்து வரும் பகுதிகளில் ஒன்றாக திகழ்கிறது, அத்துடன் நயாகரா எஸ்கார்ப்மென்ட், இது அரிப்பு காரணமாக ஏற்படும் புவியியல் குன்றின் உருவாக்கம் ஆகும். ஏரிகளில் இருந்து சூடான காற்றை பாறைகள் சிக்க வைக்கின்றன, இது இப்பகுதியில் வெப்பநிலையை மிதப்படுத்துகிறது, இது ஒரு சிறந்த பழம் வளரும் புகலிடமாக மாறும். கேபர்நெட் ஃபிராங்க், மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான், சிரா, பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் அங்கு பயிரிடப்பட்ட பிற திராட்சைகள்.

நியூயார்க்கில் உள்ள பன்முகத்தன்மையின் அளவு - திராட்சை வகைகள் முதல் பிராந்தியங்கள் வரை - நுகர்வோருக்கு அரசு வழங்க வேண்டியதை முழுமையாக புரிந்துகொள்வது மிகவும் கடினம். ஆனால் மறுபுறம், மாநிலத்தில் காணப்படும் பிரசாதங்களின் வரிசை, நியூயார்க் ஒயின்களுடன் தங்கள் விவகாரத்தைத் தொடங்க மது பிரியர்களுக்கு பல தொடு புள்ளிகளையும் வழங்குகிறது. இதைக் கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் நியூயார்க் ஒயின் பயணத்தைத் தொடங்க மாநிலம் முழுவதும் இருந்து 12 ஒயின்கள் இங்கே உள்ளன.

அமெரிக்காவின் சுதேச ஒயின் திராட்சைகளை சேமித்தல்

நியூயார்க் ஒயின்கள் தேட

ஹெர்மன் ஜே. வைமர் 2016 நோபல் செலக்ட் மாக்தலேனா வைன்யார்ட் ரைஸ்லிங் (செனெகா ஏரி) $ 75/375 மில்லி, 94 புள்ளிகள் . இந்த தாமதமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ரைஸ்லிங்கின் மூக்கில் அன்னாசி, மா மற்றும் பேஷன் பழத்தின் பிரகாசமான, கவர்ச்சியான குறிப்புகள் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை எண்ணெயில் தூறப்படுகின்றன. மாமிசம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் வரையறுக்கப்பட்ட சுவைகள், துல்லியமான அமிலத்தன்மை அனைத்தையும் உயர்த்தும். தேன் மற்றும் ஒரு பிட் தளபாடங்கள் பாலிஷ் அண்ணம் மீது சதைப்பற்றுள்ள, பழ வெடிப்புக்கு ஒரு மண் ஆழத்தை சேர்க்கின்றன. இப்போது குடிக்கவும் - 2035. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

ரெட் நியூட் பாதாள அறைகள் 2016 நோல் லஹோமா திராட்சைத் தோட்டங்கள் ரைஸ்லிங் (விரல் ஏரிகள்) $ 42, 93 புள்ளிகள் . இந்த வேலைநிறுத்தம் உலர்ந்த ரைஸ்லிங் பழுத்த ஆப்பிள், எலுமிச்சை மற்றும் மூக்கின் கல் ஆகியவற்றின் ஆழமான தொனியில் நுழைகிறது, இது வசந்த காலத்தின் துவக்கக் காற்றின் விறுவிறுப்பான குறிப்பால் உயர்த்தப்படுகிறது. இது பணக்கார மற்றும் பரந்த மற்றும் உரைசார்ந்த மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள உணர்வாகும், இது பழுத்த பழ சுவைகளால் கட்டமைக்கப்படுகிறது, அவை தொடர்ச்சியான அமிலத்தன்மை மற்றும் வெள்ளை தேநீரின் மென்மையான பிடியால் வளர்க்கப்படுகின்றன. இப்போது குடிக்க ஒரு மகிழ்ச்சி என்றாலும், இதை 2025 க்குள் அனுபவிக்க முடியும்.

பிரகாசமான புள்ளி 2015 Séduction Blanc de Noirs Method Champenoise (லாங் தீவின் வடக்கு ஃபோர்க்) $ 75, 92 புள்ளிகள் . அழகான ரோஜா தங்க நிறத்தில் உள்ளது, இந்த கலவையானது 64% பினோட் நொயர் மற்றும் 35% பினோட் மியூனியர் அதன் லீஸில் மூன்று ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக செலவழித்தது மற்றும் நவம்பர் 2019 இல் வெறுக்கப்பட்டது. ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் வசந்த மலர்களின் பணக்கார நறுமணம் மூக்கில் திகைத்து கிரீமி வரை நீண்டுள்ளது மேல்வாய். ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றின் சுவைகள், சிறிது பாதாமி தலாம் கொண்டு, பூச்சு மீது நீண்டு, இறுக்கமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.

ஃப்ரீடம் ரன் 2017 எஸ்டேட் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் (நயாகரா எஸ்கார்ப்மென்ட்) $ 30, 91 புள்ளிகள் . சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி ஆகியவற்றின் இறுக்கமான சுருள் நறுமணம் நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மூக்கின் கல் ஆகியவற்றின் உச்சரிப்புகளால் உயர்த்தப்படுகிறது. கண்ணாடியில் அதிக நேரம் இருப்பதால், சூடான மசாலாப் பொருட்களின் நன்கு ஒருங்கிணைந்த டன் ஒலிக்கிறது. நடுத்தர உடல் அண்ணம் தாகமாக அடர்த்தியான தோல் கொண்ட சிவப்பு பெர்ரி சுவைகளால் இயக்கப்படுகிறது, கிராஃபைட் மற்றும் மூலிகைகள் ஆழத்தை சேர்க்கின்றன. டானின்கள் நன்கு பிணைக்கப்பட்டவை மற்றும் உறுதியானவை, மேற்கு நியூயார்க் பிராந்தியத்திலிருந்து இது ஒரு சீரான பிரசாதமாக மாற்ற ஒருங்கிணைந்த அமிலத்தன்மையுடன் ஏராளமான ஆதரவை வழங்குகின்றன.

கியூகா ஸ்பிரிங் 2018 கெவெர்ஸ்ட்ராமினர் (விரல் ஏரிகள்) $ 18, 91 புள்ளிகள் . முலாம்பழம் மற்றும் பப்பாளியின் நறுமணங்களை மூக்கில் நொறுக்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் இஞ்சியின் காரமான கூறுகளுடன் கலக்கிறது. சில்கன் அண்ணம் கிரீமி முலாம்பழம் மற்றும் பீச் சுவைகளைக் காட்டுகிறது, உமிழும் மசாலா மற்றும் ஆரஞ்சு மலரின் உதைகளால் பதிக்கப்பட்டுள்ளது. மலர் டோன்கள் பூச்சுடன் அழகாக நீடிக்கின்றன.

மெக்கால் 2013 பென்னின் கலப்பு கோர்ச்சாக் எஸ்டேட் ரெட் (லாங் தீவின் வடக்கு ஃபோர்க்) $ 54, 91 புள்ளிகள் . நறுமணத்தின் ஒரு செல்வம் இந்த நேர்த்தியான ஒயின் கொண்டு செல்கிறது: நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு, அடர்த்தியான இருண்ட பெர்ரி கோர் மீது சிறிது பாசி மற்றும் மென்மையான மெந்தோல். இது நடுத்தர உடல் அண்ணத்தில் மென்மையானது மற்றும் மிருதுவானது, ஆனால் நன்கு சீரான மற்றும் இயற்கையில் பிரகாசமானது. புளிப்பு பிளாக்பெர்ரி மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் கலக்கிறது, அதே நேரத்தில் மெருகூட்டப்பட்ட டானின்கள் இது அருகிலுள்ள காலங்களில் அனுபவிக்க அணுகக்கூடிய உணர்வைத் தருகின்றன.

டாக்டர் கான்ஸ்டான்டின் ஃபிராங்க் 2017 ஓல்ட் வைன்ஸ் பினோட் நொயர் (விரல் ஏரிகள்) $ 22, 90 புள்ளிகள் . புதிதாக அழுத்திய செர்ரிகளின் நறுமணப் பொருட்கள், மண் தண்டுகள் மற்றும் மென்மையான மிளகுத்தூள் மசாலா ஆகியவை இந்த பினோட் நொயரின் மூக்கைக் கொண்டு செல்கின்றன, அவை கியூகா ஏரியின் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து ஓரளவு மூலமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை 1958 ஆம் ஆண்டில் பயிரிடப்பட்டன. தொடர்ச்சியான அமிலத்தன்மையால் சுவைகள் தள்ளப்படுகின்றன. ஒரு நுட்பமான காக்டெய்ல் பிட்டர்ஸ் குறிப்பு மிட்பேலேட்டில் எழுகிறது மற்றும் பூச்சு மீது மென்மையான, மென்மையான டானின்களில் தீர்க்கிறது.

லாமொரொக்ஸ் லேண்டிங் 2018 அரை உலர் ரைஸ்லிங் (விரல் ஏரிகள்) $ 15, 90 புள்ளிகள் . இந்த மதுவின் மூக்கு நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பில் கல் மற்றும் மண்ணானது, சிட்ரஸ் தோல்களின் உச்சரிப்புகள் மற்றும் பிரகாசமான வசந்த மலர்கள் அதை சுற்றி வருகின்றன. அண்ணம் ஜூசி பீச் மற்றும் ஆப்பிள் டோன்களின் வழியில் அதிக பழுத்த தன்மையைக் காட்டுகிறது, இது ஒரு இனிமையான குண்டான, செமிட்ரி ரைஸ்லிங். இது உணர்வோடு தயாராக உள்ளது மற்றும் நன்கு ஒருங்கிணைந்த அமிலத்தன்மையால் முடுக்கிவிடப்படுகிறது. சிட்ரஸின் ஒரு முத்தம் நெருக்கமாக நீடிக்கிறது. சிறந்த வாங்க .

லைப் 2017 எஸ்டேட் ஸ்பார்க்கிங் ரோஸ் (லாங் தீவின் வடக்கு ஃபோர்க்) $ 30, 90 புள்ளிகள் . 80% பினோட் நொயர் மற்றும் 20% சார்டொன்னே ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இந்த பிரகாசமான ஒயின் பொத்தான் காளான், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கிரீம் குறிப்பைக் கொண்டு தொடங்குகிறது. அண்ணம் புளிப்பு சிவப்பு பழத்தால் இயக்கப்படுகிறது, ஆனாலும் இது ஒரு கிரீமி மசித்து மற்றும் ஒரு சுவையான வெற்று பாதாம் தொனியால் நன்றாக நிரப்பப்படுகிறது.

நாங்கள் பரிந்துரை:

• மது ஆர்வலர் சைலண்ட் 32 பாட்டில் இரட்டை மண்டலம் தொடுதிரை ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டி
• ஃப்யூஷன் ஏர் யுனிவர்சல் ஒயின் கிளாஸ்கள்

மில்புரூக் 2017 உரிமையாளரின் சிறப்பு ரிசர்வ் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் (ஹட்சன் நதி பிராந்தியம்) $ 40, 90 புள்ளிகள் . பூமியின் நறுமணம், சூடான மசாலா மற்றும் சிவப்பு செர்ரி கூலிஸ் ஆகியவை இந்த கேபர்நெட் ஃபிராங்கின் மூக்கை உருவாக்குகின்றன, இது 15 மாதங்கள் ஓக்கில் பார்க்கிறது. மசாலாவில் மூடப்பட்ட பழுத்த சிவப்பு-பெர்ரி சுவைகளின் அருமையான கலவையை அண்ணம் காட்டுகிறது. இறுதியாக பிணைக்கப்பட்ட டானின்கள் ஜூசி அமிலத்தன்மையால் வெளியேற்றப்படுகின்றன, இந்த மதுவை உடனடி காலத்தில் அனுபவிக்க உடனடி முறையீடு அளிக்கிறது.

பால்மர் 2018 எஸ்டேட் பாட்டில் பினோட் பிளாங்க் (லாங் தீவின் வடக்கு ஃபோர்க்) $ 27, 90 புள்ளிகள் . பழுத்த பேரிக்காய் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் ஒரு தீவிர மூக்கு மென்மையான மல்லிகை மற்றும் சூடான மசாலா டோன்களுடன் இந்த நடுத்தர உடல் வெள்ளை நிறத்தில் இணைகிறது. வெப்பமண்டல பழங்களின் பிரகாசமான காட்சிகளும், சிட்ரஸ் கடனளிக்கும் ஏராளமான லிப்டும் கொண்ட, அண்ணத்தில் முழு, பணக்கார பழத்தோட்ட பழ சுவைகளுக்கு ஆழம் உள்ளது.

வால்ஃபர் 2019 ரோஸ் (லாங் ஐலேண்ட்) $ 18, 90 புள்ளிகள் . மெர்லாட்டில் இருந்து முதன்மையாக தயாரிக்கப்படும் இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் ரோஸ் பழுத்த ஸ்ட்ராபெரி, நொறுக்கப்பட்ட கல் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காயின் நறுமணத்துடன் தொடங்குகிறது. இது அண்ணம் மீது கவர்ச்சியானது, சிட்ரசி அமிலத்தன்மையின் துடிக்கும் நரம்பு, இது பழுத்த சிவப்பு-பெர்ரி பழங்களால் விரிவுபடுத்தப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட கனிம மையத்தால் ஆற்றல் பெறுகிறது. அனைத்து புத்துணர்ச்சியையும் கைப்பற்ற வெப்பமான கோடை இரவுகளில் அல்லது பூல்சைடில் மகிழுங்கள்.