இத்தாலி

2014 புருனெல்லோ விண்டேஜ் கடினமான நிலைமைகளை கடக்கிறது

2014 ஆம் ஆண்டு நிலப்பரப்பில் சமீபத்திய நினைவகத்தில் மிகச்சிறந்த, ஈரமான ஒன்றாகும் இத்தாலி , மற்றும் டஸ்கனியில் உள்ள மொண்டால்சினோ பகுதி விதிவிலக்கல்ல. ஆனால் மிகவும் அர்ப்பணிப்புள்ள தயாரிப்பாளர்களின் நிபுணத்துவத்திற்கு நன்றி, சில அழகானவை உள்ளன புருனெல்லோஸ் ஒற்றை-மாறுபட்ட இந்த வெளியிடப்பட்ட விண்டேஜிலிருந்து சாங்கியோவ்ஸ் ஒயின்கள்.

சில விதிவிலக்குகளுடன், 2014 கள் துடிப்பானவை, நேர்த்தியுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளன, இப்போது மற்றும் அடுத்த பல ஆண்டுகளாக அனுபவிக்க தயாராக உள்ளன. 2013 பாட்டில்கள் முழுமையாக வளர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கும் போது அவை சுத்தமாக குடி இன்பத்தை வழங்கும்.

பல மொண்டால்சினோ தயாரிப்பாளர்கள் 2014 வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளை 2002 இல் அனுபவித்த கழுவலுடன் ஒப்பிட்டனர். ஒரு சீரான வெப்பமான, ஈரமான குளிர்காலம் மிகவும் ஈரமான, குளிர்ந்த வசந்தமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஜூன் தொடக்கத்தில் சிறிது கால அவகாசத்திற்குப் பிறகு, பலத்த மழை மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக குளிர்ச்சியான வெப்பநிலை திரும்பியது, ஆலங்கட்டி மழையுடன், சிதறிய பகுதிகளைத் தாக்கியது.

ஜூலை முழுவதும் வானிலை முறை தொடர்ந்தது. ஆகஸ்டில் மழை குறைந்துவிட்டது, ஆனால் சராசரிக்கும் குறைவான வெப்பநிலை செப்டம்பர் வரை தொடர்ந்தது, கடுமையான மழை திரும்பியது. மாதத்தின் கடைசி வாரம் சூரிய ஒளி மற்றும் சராசரிக்கும் மேலான வெப்பநிலையை அக்டோபர் முதல் பாதியில் தொடர்ந்தது. பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் அந்த மூன்று வார காலத்தில் அறுவடை செய்தனர்.

கொடியின் மீது இன்னும் பழுத்த ஆழமான ஊதா திராட்சைகளை மூடு

பழுத்த சாங்கியோவ்ஸ் திராட்சை / கெட்டி

2014 விண்டேஜின் நல்ல முடிவுகள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் தயாரிப்பாளர்களைச் சார்ந்தது. தாவர ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும், இலைகள் மற்றும் விதானங்களை நிர்வகிப்பதற்கும் விவசாயிகள் அடிக்கடி தலையிட வேண்டியிருந்தது. மெட்டிகுலஸ் திராட்சை தேர்வு வெற்றிக்கு முக்கியமானது. விண்டேஜின் போது தயாரிப்பாளர்களும் விவேகத்துடன் இருக்க வேண்டியிருந்தது, ஏனெனில் மென்மையான பிரித்தெடுத்தல் விண்டேஜின் மிகவும் மென்மையான கட்டமைப்பிற்கு சிறந்தது என்பதை நிரூபித்தது.

'இது போன்ற ஆண்டுகளில் எங்கள் தரத் தரத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள, நாங்கள் திராட்சைகளை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுத்து எங்கள் உன்னதமான புருனெல்லோவை மட்டுமே உருவாக்குகிறோம், ஆனால் எங்கள் புருனெல்லோ பியான்ரோசோ அல்லது எங்கள் புருனெல்லோ ரிசர்வா சாண்டா கேடரினா டி'ஓரோ அல்ல,' அரகோனின் சியாச்சி பிக்கோலொமினி . 'எங்கள் உற்பத்தி 2014 இல் 25-30% குறைந்துவிட்டது, ஆனால் அனைத்து கடின உழைப்பின் விளைவாக, திராட்சைத் தோட்டங்களில் தொடங்கி பாட்டில் வரை, முடிவுகளில் நாங்கள் திருப்தி அடைகிறோம்.'

ஒரு சில தயாரிப்பாளர்கள் விரும்புகிறார்கள் நிலையான கணக்குகள் , பயோண்டி சாந்தி மற்றும் வாணலி 2014 ப்ரூனெல்லோஸை உருவாக்கவில்லை, மாறாக ரோசோ டி மொண்டால்சினோவில் திராட்சை திரட்டப்பட்டது.

'நாங்கள் அக்டோபர் 10 ஆம் தேதி தாமதமாக அறுவடை செய்தோம், ஆனால் ஆரம்பத்தில் இருந்தே, ப்ரூனெல்லோவை குறைவாக உருவாக்கி, ரோசோ டி மொன்டால்சினோவில் அதிக கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தேன், அவை மென்மையானவை, நேர்த்தியானவை மற்றும் சிறந்த அமிலத்தன்மை கொண்டவை' என்று கான்டி கோஸ்டாண்டியின் உரிமையாளர் ஆண்ட்ரியா கோஸ்டாண்டி கூறுகிறார். “[பீப்பாய்களில்] இரண்டாம் ஆண்டுக்குப் பிறகு, நான் எந்த ப்ரூனெல்லோவையும் தயாரிக்க விரும்பவில்லை, அதற்கு பதிலாக வெர்மிகிலியோ ரோஸ்ஸோ டி மொண்டால்சினோவை உருவாக்கினேன்.

'இதுபோன்ற கடினமான ஆண்டுகளில், கோஸ்டாண்டியின் வரலாற்றில் நிற்கக்கூடிய சிறந்த ஒயின் தயாரிக்க விரும்புகிறேன். என் கருத்துப்படி, 2014 இல், அது புருனெல்லோவாக இருக்க முடியாது. எனவே ஒரு சாதாரணமான ப்ரூனெல்லோவை எதிர்த்து ஒரு நல்ல ரோஸோவை உருவாக்க முடிவு செய்தேன். வெளிப்படையாக, எனது முடிவு எனது டெரொயர் மற்றும் மதுவைப் பற்றியது, ஆனால் 2014 இளைய ஒயின்களில் சிறப்பாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. ”

2013 புருனெல்லோ விண்டேஜ் அதிர்ச்சியூட்டும், கதிரியக்க ஒயின்களைக் காட்டுகிறது

2014 புருனெல்லோவின் விரிவான ருசிக்குப் பிறகு, சிறந்த பாட்டில்களின் சுத்த நேர்த்தியையும், சுறுசுறுப்பையும், சமநிலையையும் கண்டு நான் ஆச்சரியப்பட்டேன். ப்ரூனெல்லோவின் பொதுவான அமைப்பு மற்றும் வயதான சாத்தியம் அவர்களிடம் இல்லை என்றாலும், அவற்றின் வாசனை திரவியங்கள் கவர்ந்திழுக்கின்றன. புதிய சிவப்பு பெர்ரி, வயலட், ரோஜா மற்றும் காட்டு மூலிகையின் நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் அவர்கள் பெருமைப்படுத்துகிறார்கள். அவை ரேசி அமிலத்தன்மை மற்றும் இறுக்கமான, மெருகூட்டப்பட்ட டானின்களையும் வெளிப்படுத்துகின்றன. பெரும்பாலானவை ஏற்கனவே தங்கள் சிறந்த குடி சாளரத்தைத் தாக்கியுள்ளன, ஆனால் சிறந்தவை 2029 வரை நீடிக்கும்.

எச்சரிக்கையுடன் ஒரு வார்த்தை: 2014 நிச்சயமாக ஒரு “வாங்குபவர் ஜாக்கிரதை” விண்டேஜ். ஒட்டுமொத்த தரம் எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமாக இருந்தாலும், மெலிந்த, நீர்த்த ஒயின்களும் உள்ளன. இத்தகைய கடினமான ஆண்டுகளில் மிகச் சிறந்த தயாரிப்பாளர்களால் மட்டுமே சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்க முடியும். விண்டேஜ் மூலம் உங்களுக்கு வழிகாட்ட ஒயின் ஆர்வலரின் எதிர்வரும் மே 2019 மற்றும் ஜூன் 2019 இதழ்களில் முழு மதிப்புரைகளையும் காண மறக்காதீர்கள்.