உலகெங்கிலும் உள்ள நாடுகள் அரிசியை பிரதான உணவுப் பொருளாகக் கருதுகின்றன. அரிசி மலிவானது மற்றும் நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், அதன் நடுநிலை சுவை அனைத்து வகையான இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளுக்கும் வெற்று கேன்வாஸாகவும் செயல்படுகிறது. இது காய்கறிகளுடன் வறுத்தெடுக்கப்படலாம், ஒரு கேசரோலுக்கு ஒரு அடிப்படையாகவும், கிரீம் புட்டுக்காகவும் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளை அரிசி பாரம்பரியமாக உணவுக்காக கையில் வைத்திருக்கும் தானியமாக இருந்தாலும், சில சிறந்த வெள்ளை அரிசி மாற்றுகள் உள்ளன. எனவே நீங்கள் வெள்ளை அரிசியைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறீர்களா சுகாதார காரணங்கள் , நீங்கள் தீர்ந்துவிட்டீர்கள், அல்லது மளிகைக் கடை முடிந்துவிட்டது, கருத்தில் கொள்ள சிறந்த அரிசி மாற்றுகளை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம்.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் எங்கள் சிறந்த முழு தானிய ரெசிபிகளில் 24

BHG / ஜூல்ஸ் கார்சியா

அரிசி மாற்று

இந்த அரிசி மாற்றுகளில் சிலவற்றின் சுவைகளும் அமைப்புகளும் வெள்ளை அரிசியில் இருந்து வேறுபட்டிருக்கலாம் என்றாலும், அவற்றை சமைத்து, உங்களுக்குப் பிடித்த அரிசி உணவுகளுடன் ஒன்றுக்கு ஒன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.

1. பழுப்பு அரிசி

இந்த பட்டியலில் உள்ள எளிதான இடமாற்றம், பழுப்பு அரிசி ஒரு சிறந்த வெள்ளை அரிசி மாற்றாக உள்ளது. தானியத்தின் வெளிப்புற அடுக்குகளை அகற்றுவதற்காக பதப்படுத்தப்படும் வெள்ளை அரிசி போலல்லாமல், பழுப்பு அரிசி a முழு தானிய அனைத்து சத்தான பாகங்களும் அப்படியே (உண்ண முடியாத மேலோடு கழித்தல்). பிரவுன் ரைஸ் சற்று நட்டு மற்றும் மெல்லும் தன்மை கொண்டது, ஆனால் 25% அதிக புரதம் மற்றும் ஆறு மடங்கு நார்ச்சத்து உள்ளது (அவசியம் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு ) வெள்ளை அரிசியை விட. இது சற்று அதிக நேரம் எடுக்கும் பழுப்பு அரிசி சமைக்க (சுமார் 40 நிமிடங்கள் மற்றும் வெள்ளை அரிசிக்கு 20 நிமிடங்கள்).

நீங்கள் எளிதாக மாற்றக்கூடிய 8 சுவையான அரிசி மாற்றுகள்

2. குயினோவா

குயினோவா (கீன்-வா என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) ஆரோக்கியமான அரிசி மாற்றுக்கான அனைத்து அடிப்படைகளையும் உள்ளடக்கியது. சிறிய, தானியம் போன்ற அரிசி மாற்றானது அமராந்த் குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு தாவரத்தின் விதைகள் ஆகும். குயினோவாவில் கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பு புரதம் உள்ளது மற்றும் வெள்ளை அரிசியில் கிட்டத்தட்ட ஒன்பது மடங்கு நார்ச்சத்து உள்ளது. சற்றே சத்தான சுவையை எதிர்பார்க்கலாம், ஆனால் உங்கள் உணவுகளுக்கு எதுவும் அதிகமாக இல்லை. வெள்ளை அரிசியைப் போலவே, குயினோவா சுமார் 15 நிமிடங்களில் சமைக்கிறது.

3. காலிஃபிளவர்

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட முயற்சிக்கும் எவரும், நாளைக் காப்பாற்ற காலிஃபிளவர் அரிசியை நம்பலாம். ஊட்டச்சத்து வாரியாக, பழுப்பு அரிசியுடன் (216 கலோரிகள் மற்றும் 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) ஒப்பிடும்போது ஒரு கப் காலிஃபிளவர் அரிசியில் 25 கலோரிகள் மற்றும் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன. இது அரிசியைப் போன்ற ஒரு அமைப்பை அடையும் வரை உணவு செயலியில் துண்டிக்கப்பட்ட மூல காலிஃபிளவர். இந்த ஆரோக்கியமான அரிசி மாற்று, புதிய அல்லது உறைந்த, பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் காணலாம்.

ஆய்வக சோதனையின்படி 6 சிறந்த உணவு செயலிகள்

4. காட்டு அரிசி

காட்டு அரிசி உங்களுக்கு பிடித்த சூப்புக்கு மட்டுமல்ல. ஒரு வெள்ளை அரிசி மாற்றாக, இது குறைவான கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பு புரதம் உள்ளது. உங்கள் உணவில் அதிக நார்ச்சத்து சேர்க்க வேண்டும் என்றால், காட்டு அரிசியில் ஒரு கப் 10 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, அதே சமயம் வெள்ளை அரிசியில் 1 கிராமுக்கும் குறைவாக உள்ளது. உறுதியான தானியம் சமைக்க அதிக தண்ணீர் மற்றும் நேரம் எடுக்கும், எனவே 45 நிமிட காத்திருப்பை எதிர்பார்க்கலாம். மற்ற அரிசி மாற்றுகளை விட சுவை மிகவும் வலுவானது, எனவே நீங்கள் சமமான இடமாற்றம் செய்கிறீர்கள் என்றால், தைரியமான, சத்தான சுவையை எதிர்பார்க்கலாம்.

5. பார்லி

பார்லி அரிசியை விட ஓட்ஸ் போல் தெரிகிறது, ஆனால் இது ஒரு மெல்லும், சத்தான சுவையுடன், வெள்ளை அரிசியை போன்ற கலோரிகளில் உள்ள கோதுமை தானியமாகும். இந்த அரிசி மாற்று ஆரோக்கியத்தின் ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், இதில் அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது சூப் ரெசிபிகளில் நடிப்பதாக அறியப்படலாம், ஆனால் இது ரிசொட்டோ மாற்றாக நன்றாக வேலை செய்கிறது.

6. புல்கூர்

புல்குர் என்பது சமைத்த, உலர்ந்த மற்றும் வெடித்த முழு கோதுமை கர்னல் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் பிரபலமானது. அரிசி மாற்றீடு வெள்ளை அரிசிக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, 25% குறைவான கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் மட்டுமே உள்ளது. புல்கூர் என்பது ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து கொண்ட மற்றொரு அரிசி இடமாற்றமாகும். ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்க உங்கள் சாலட்களில் சேர்க்கவும்.

பிளாக்பெர்ரி-இஞ்சி ஓவர்நைட் புல்கூர்

7. ஃபரோ

பட்டியலில் ஒரு மெல்லும் தானியம், ஃபார்ரோ புரதம் நிறைந்த மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த அரிசி மாற்றாகும். முழு தானிய கோதுமை தயாரிப்பு சுவையிலும் சத்தானது. கொதிக்கும் நீரில் சமைக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். அடைத்த மிளகுத்தூள் அல்லது இதயம் நிறைந்த குண்டுகளில் அரிசிக்கு மாற்றாக இதை முயற்சிக்கவும்.

8. கொண்டைக்கடலை அரிசி

சமையல் உலகிற்கு ஒப்பீட்டளவில் புதியது, கொண்டைக்கடலை அரிசி ($4, இலக்கு ) நீங்கள் ஹம்முஸாகத் துடைக்கும் அதே பருப்பு வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கொண்டைக்கடலை ஒரு ஆகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது தாவர அடிப்படையிலான புரதம் . இந்த அரிசி மாற்றாக ஒரு சேவைக்கு 11 கிராம் புரதம் உள்ளது (பழுப்பு அரிசியில் 3 கிராம் உள்ளது). இது ஓர்ஸோ பாஸ்தாவைப் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, நடுநிலை சுவை கொண்டது. இது மிக வேகமாக சமைக்கிறது, கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் தேவை.

இந்த வெள்ளை அரிசி மாற்றுகளில் சிலவற்றை சோதனைக்கு வைக்க வேண்டிய நேரம் இது. காலை உணவுக்கு சூடான குயினோவாவை உண்டு மகிழுங்கள். அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிக்கன் ஆல்ஃபிளவர் காலிஃபிளவர் ரைஸ் பேக் உடன் காய்கறிகளை கூடுதலாக பரிமாறி குழந்தைகளை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். உங்களுக்கு சில புதிய யோசனைகள் தேவைப்பட்டால், முழு தானியங்களைப் பயன்படுத்தி ஏற்கனவே நிறைய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம்.

எங்கள் இலவச ஆரோக்கியமான மூலப்பொருள் மாற்று விளக்கப்படத்தைப் பதிவிறக்கவும் இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்