*** படி பிரதமரில் டஸ்கனி 2004 ப்ரூனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ ருசியின் நேரடி ஒளிபரப்பைக் காண. ***

ஒவ்வொரு பிப்ரவரியிலும் மொன்டால்சினோவின் ஈர்க்கக்கூடிய இடைக்கால கோட்டைக்குள் நடைபெறும் “பென்வெனுடோ புருனெல்லோ” நிகழ்வில் 2004 புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோவைப் பற்றி எனது முதல் விரிவான பார்வை இருந்தது. எதிர்பார்ப்புகள் சுவைக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் எந்த தவறும் செய்யவில்லை: இந்த விண்டேஜில் நிறைய சவாரி செய்யப்படுகிறது. ஒன்று, 2004 ஒரு சிறந்த வாய்ப்பைக் குறிக்கிறது, இது இரண்டு ஆண்டுகளைத் தொடர்ந்து ஏமாற்றமளிக்கிறது, அதை லேசாகக் கூறுகிறது. 2002 விண்டேஜ் ஈரமான, மழைக்கால சூழ்நிலைகளால் பாதிக்கப்பட்டது, இது நீர், குறைந்த-தீவிர ஒயின்களை வடிவமைத்தது, அதே நேரத்தில் 2003 மிகவும் சூடாக இருந்தது, இதன் விளைவாக ஜம்மி, சிரப் ஒயின்கள் ஏற்பட்டன. 2004 ஆம் ஆண்டிற்கான எதிர்பார்ப்பு, சிறிது காலமாக உருவாகி வருகிறது.

ஊழல் ராக்ஸ் புருனெல்லோ
இந்த ஆண்டின் பென்வெனுடோவைச் சுற்றியுள்ள சலசலப்புக்கான இரண்டாவது, மற்றும் இன்னும் வலுவான காரணம் என்னவென்றால், “ப்ரூனெல்லோகேட்” ஊழல் இந்த மது-உந்துதல், படம்-சரியான மலையக குக்கிராமத்தின் பொருளாதாரத்தை உலுக்கிய ஏறக்குறைய ஒரு வருடம் கழித்து நடைபெற்றது. ஏப்ரல் 2008 இல், மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்ற திராட்சைகளை சட்டவிரோதமாக தங்கள் ஒயின்களில் கலந்ததற்காக குறைந்தது நான்கு (இன்னும் அதிகமாக) புருனெல்லோ தயாரிப்பாளர்கள் விசாரணையில் உள்ளனர் என்பது தெரியவந்தது. சட்டப்படி, புருனெல்லோ 100 சதவீதம் சாங்கியோவ்ஸாக இருக்க வேண்டும். பல ஆண்டுகளாக இத்தாலிய வாழ்க்கைக்கு ஆளான என்னைப் போன்றவர்களுக்கு எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை, இந்த ஊழல் மெதுவாக நினைவிலிருந்து மறைந்து வருகிறது, சரியாக என்ன குறைந்தது என்று நமக்கு ஒருபோதும் தெரியாது.

மொண்டால்சினோவின் அழுக்கு ரகசியம் ஒருபோதும் வெளிச்சத்திற்கு வராவிட்டாலும், அது முக்கியமல்ல. இந்த ஊழல் புருனெல்லோவைப் பற்றிய எங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை நிரந்தரமாக மாற்றிவிட்டது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் மிக முக்கியமாக, அது மதுவை மாற்றிவிட்டதாகத் தெரிகிறது. 2004 மொண்டால்சினோவிற்கு ஒரு புதிய அத்தியாயம்.

2004 ஆம் ஆண்டிற்கான புருனெல்லோவின் புதிய உடை
முதல் அபிப்ராயம் என்னவென்றால், 2004 ப்ரூனெல்லோ சுவைத்து, சாங்கியோவ்ஸைப் போல தோற்றமளிக்கிறார், சமீபத்திய நினைவகத்தில் நாம் நிச்சயமாகக் காணவில்லை. ஒயின்கள் இருண்ட, கார்னட் ரூபி நிறமாக இருந்தன, மேலும் பலருக்கு பழுப்பு அல்லது வயதான தோற்றம் இருந்தது. கடந்தகால பழங்காலங்களின் நீல-ஊதா-கருப்பு நிறங்கள் மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு பிரதிபலிப்புகள் இல்லாமல் இருந்தன. மூக்கில், அழுத்தப்பட்ட நீல நிற பூக்கள், ஈரமான பூமி, உலர்ந்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் பல நறுமணங்கள் ஆகியவை பொதுவாக சாங்கியோவ்ஸ் வகையறாக்களுடன் தொடர்புடையவை. கிளாசிக் 2004 விண்டேஜின் சீரான நிலைமைகள் இந்த குணாதிசயங்களை வடிவமைக்க உதவியது, ஆனால் ப்ரூனெல்லோகேட் அதன் பின்னர் எங்கள் சாங்கியோவ்ஸ் சென்சார்களை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் வைத்திருக்கிறது என்று நான் நம்புகிறேன் Sang நாங்கள் சாங்கியோவ்ஸின் “தட்டச்சு” யைத் தேடிக்கொண்டிருந்தோம், அதைக் கண்டுபிடித்தோம்.

கன்சோர்ஜியோ டெல் வினோ புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ 2004 க்கு அதிகபட்சம் ஐந்து நட்சத்திரங்களை வழங்கினார், இது ஒரு உன்னதமான, நன்கு சீரான விண்டேஜ் என்பதை நான் ஒப்புக் கொண்டாலும், இந்த ஒயின்களில் சிலவற்றின் நீண்ட ஆயுளைப் பற்றி நடுவர் மன்றம் இன்னும் இல்லை என்று நான் நம்புகிறேன். பாதாள வயதான திறன் ப்ரூனெல்லோவுக்கு ஒரு முக்கிய விற்பனையாகும், ஆனால் ஒரு நல்ல எண் ஏற்கனவே அவர்களின் குடி உச்சத்தை எட்டியதாகத் தெரிகிறது. இனி காத்திருங்கள், அவர்கள் தட்டையாகவும் சோர்வாகவும் மாறும் அபாயம் உள்ளது. WineNews.it இன் எனது சகாவான பிராங்கோ பல்லினி கூறியது போல் (நான் பொழிப்புரை செய்கிறேன்): இது கிட்டத்தட்ட சில ஒயின்களுக்கு வெளியில் உள்ள திராட்சைக்கு கூடுதல் சதவிகிதம் தேவைப்படுவதைப் போலவே இருக்கிறது. அது இல்லாமல், ஒயின்களுக்கு முழுமையும் இல்லை என்று தோன்றியது.

மறுபரிசீலனை பாரம்பரியம்
ஃபிராங்கோவின் அவதானிப்புகள் கடந்த ஒரு வருடமாக புருனெல்லோ தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்தே பிடித்துக்கொண்டிருக்கின்றன என்ற கேள்வியைக் கேட்கின்றன: ஒரு சிறிய சதவீத வெளியில் திராட்சை அனுமதிக்கப்பட்டால் புருனெல்லோ ஒரு சிறந்த ஒயின் ஆக இருக்கலாம்? 2004 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒருவர் அந்த முடிவுகளை எடுக்கக்கூடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் நெருக்கடியைத் தொடர்ந்து விஷயங்கள் மிகவும் விரைவாகவும் குழப்பமாகவும் இருந்தன, 2005, 2006, 2007 மற்றும் 2008 (சிறந்த விண்டேஜ்களின் சரம்) எவ்வாறு முதலில் செயல்படுகின்றன என்பதைப் பார்ப்பது நியாயமாக இருக்கும்.

முடிவுக்கு, 2004 ஒரு திடமான, உன்னதமான விண்டேஜ் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் அது ஒரு வீட்டு ஓட்டம் என்று நான் நம்பவில்லை. நான் 2004 விண்டேஜிலிருந்து 112 ப்ரூனெல்லோஸை ருசித்தேன், அந்த ஒயின்களில் 71 90 புள்ளிகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை. நான் கண்டுபிடித்தது என்னவென்றால், 2004 குறைவான உச்சநிலையை வழங்குகிறது. அதிக மதிப்பெண் 94 புள்ளிகள், ஆனால் 2001 மற்றும் 1997 போன்ற புகழ்பெற்ற விண்டேஜ்கள் 90 களில் உயர்ந்தன. 2004 உடன், சராசரி புருனெல்லோ மதிப்பெண் 90 புள்ளிகள்.

நான் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பும் இரண்டு கூடுதல் அவதானிப்புகள் உள்ளன. முதலாவது, சில ஒயின்கள் கடந்த ஆண்டுகளில் இருந்ததை விட முற்றிலும் மாறுபட்டவை. சிரோ பாசென்டி மற்றும் பியான் டெல்லே விக்னே இருவரும் அதிக மதிப்பெண்களின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்கள், முந்தைய விண்டேஜ்களுடன் பொருந்தவில்லை, மறுபுறம், அறியப்படாத சில ஒயின்கள் இருந்தன, அவை சுவாரஸ்யமான முடிவுகளைக் காட்டின. வால்டிகாவா மற்றும் காஸநோவா டி நேரி போன்ற பிற தயாரிப்பாளர்கள் இந்த ஆண்டின் புருனெல்லோவில் ஒயின்களை சுவைக்கு வழங்கவில்லை. (பயோண்டி-சாந்தி மற்றும் கேஸ் பாஸ் (சோல்டெரா) ஒருபோதும் கலந்து கொள்ள மாட்டார்கள்.)

இரண்டாவது அவதானிப்பு என்னவென்றால், பொருளாதார நிலைமையைக் கருத்தில் கொண்டு, இது 2007 ரோசோ டி மொண்டால்சினோவின் ஆண்டாகும் (இப்போது வெளியிடப்பட்டது). விண்டேஜுக்கு ஐந்து நட்சத்திரங்களும் வழங்கப்பட்டன, மேலும் ஒயின்கள் புருனெல்லோவின் பாதி விலைக்கு விலை கொடுத்தன. வோல் ஸ்ட்ரீட்டில் நிறைவு மணிக்காக நான் காத்திருக்கும்போது, ​​நான் ஒரு ரோஸ்ஸோவை (புருனெல்லோ அல்ல) திறப்பேன்.

இங்கே, எனக்கு பிடித்த புருனெல்லோஸ் சில:

94 புள்ளிகள்
2004 போஜியோ ஆன்டிகோ ஆல்டெரோ புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ
மதுவின் அழகும் தீவிரமும் பொருந்தாது: சாக்லேட், கறுப்பு தார், மசாலா, பிளாக்பெர்ரி, வன திராட்சை வத்தல் மற்றும் புகையிலை ஆகியவற்றுடன் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் உள்ளன. நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட ஓக் டோன்களையும் எடுத்துக்கொள்வீர்கள், ஆனால் இந்த தனித்துவமான ப்ரூனெல்லோவின் இயற்கையாகவே மிருதுவான மற்றும் மென்மையான சாரத்திற்குள் அவை கவனமாக சமப்படுத்தப்படுகின்றன.

94 புள்ளிகள்
2004 உசெல்லீரா புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ
இது எங்களுக்கு பிடித்த 2004 ப்ரூனெல்லோஸில் ஒன்றாகும். ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆண்ட்ரியா கோர்டோனெசி ஒரு முறை கூறியதாவது: “சிறந்த நீர்ப்பாசனம் வியர்வை” என்று இந்த பட்டு, நவீன மற்றும் ஊடுருவக்கூடிய மதுவை வடிவமைக்க கடுமையாக உழைத்துள்ளார். இது ஒரு ஆழமான, இருண்ட செறிவு மற்றும் நறுமணமுள்ள கருப்பட்டி, மசாலா, கருப்பு தாது மற்றும் கோலாவின் மிக அழகான பூச்செண்டு. இது சுற்று மற்றும் மிருதுவானது.

94 புள்ளிகள்
2004 அல்டெசினோ புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ
ஆல்டெசினோ ஒரு அற்புதமான இணக்கமான மதுவை வழங்குகிறது, இது ஒரு சுவையான சிப்பை அதன் மெருகூட்டப்பட்ட தீவிரத்திற்கு நன்றி செலுத்துகிறது. பிரகாசமான செர்ரி மற்றும் பிளாக்பெர்ரியின் பின்னணியில் நுட்பமான மர நிழல்கள் தோன்றும். ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த மதுவை வேறுபடுத்துவது அதன் கவனம், கூர்மை மற்றும் தூய்மை ஆகியவற்றின் உணர்வு.

93 புள்ளிகள்
2004 கோட்டை ரோமிடோரியோ புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ
காஸ்டெல்லோ ரோமிடோரியோ எங்களுக்கு பிடித்த 2004 புருனெல்லோஸில் ஒன்றை வழங்குகிறது. ஒரு கலைஞர்-ஒயின் தயாரிப்பாளர் தந்தை மற்றும் மகன் குழுவினரால் நிர்வகிக்கப்படும் இந்த எஸ்டேட், அழகாக கச்சிதமான மற்றும் நேர்த்தியான ஒயின் ஒன்றைக் கொண்டுவருகிறது, இது செர்ரி மற்றும் பிளாக்பெர்ரி ஆகியவற்றின் புதிய பழ டன்ஸைக் கவரும். வாய் ஃபீல் தாராளமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

92 புள்ளிகள்
2004 விட்டன்சா புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ எஸ்டேட்
டெனுடா விட்டான்ஸா அதன் சொந்த ஒரு சிறிய உலகம், தற்போதுள்ள மொன்டால்சினோவின் சிறிய உலகத்திற்குள் உள்ளது. ஒயின் தயாரிக்கும் மண்டலத்தின் மிகத் தொலைவில் இந்த ஒயின் அமைந்துள்ளது மற்றும் அதன் உரிமையாளர் கைடோ ஆண்ட்ரெட்டா ஒரு அற்புதமான இரு கலாச்சார இத்தாலிய-அமெரிக்கர் ஆவார். அவரது ஒயின்கள் எப்போதுமே சுவையாக இருக்கும், 2004 குறிப்பாக அவ்வாறு இருக்கிறது: இது பழம், மசாலா மற்றும் லைகோரைஸ் நறுமணங்களின் ஆழமான புதிய மற்றும் குண்டாக இருக்கிறது.

92 புள்ளிகள்
2004 மாஸ்ட்ரோஜன்னி விக்னா ஷீனா டி’அசினோ புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ
இந்த ருசியான திராட்சைத் தோட்டம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புருனெல்லோ தோல், புகையிலை, மசாலா, காட்டு காளான், புகைபிடித்த ஹாம் மற்றும் வெடிக்கும் கருப்பட்டி ஆகியவற்றின் தீவிரம் மற்றும் சூடான நறுமணங்களை வழங்குகிறது. இது உறுதியான டானின்கள் மற்றும் பூச்சுக்கு சிறந்த நீளம் கொண்ட பழுத்த மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள ஒயின்.

91 புள்ளிகள்
2004 Mté Brunello di Montalcino
மேட்டேவின் கனேடிய உரிமையாளர்கள் ஓவியம், எழுத்து மற்றும் திராட்சை வளர்ப்பிற்கு இடையில் ஒரு ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட வாழ்க்கையை நடத்துகிறார்கள். அவர்களின் டஸ்கன் கனவின் தயாரிப்பு ஒரு தைரியமான மற்றும் நவீன ஒயின் ஆகும், இது அதிநவீன ஓக் பயன்பாடு மற்றும் பணக்கார பிரித்தெடுத்தல் ஆகியவற்றால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெண்ணிலா, மசாலா மற்றும் பிளாக்பெர்ரி ஆகியவற்றின் ஆழமான நறுமணம் மென்மையான டானின்கள் மீது சவாரி செய்கிறது.