மெக்ஸிகோ போன்ற ஆவிகள் மிகவும் பிரபலமானவை டெக்கீலா மற்றும் mezcal , இது ஒரு ஆழமான காய்ச்சும் வரலாற்றையும் கொண்டுள்ளது. கொலம்பியனுக்கு முந்தைய காலத்திலிருந்து, மத்திய மெக்ஸிகோவிலிருந்து வடக்கு கோஸ்டாரிகா வரையிலான மக்கள் சோள பீர் போன்ற ஆல்கஹால் புளித்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அது ஒரு ஆரம்பம்.

நெப்போலியன் III 1864 இல் மெக்ஸிகோவின் பேரரசராக ஆஸ்திரியாவின் ஃபெர்டினாண்ட் மாக்சிமிலியன் ஜோசப் ஹப்ஸ்பர்க்கை நிறுவ முயற்சித்த பின்னர், ஆயிரக்கணக்கான ஆஸ்திரியர்கள் மெக்சிகோவுக்கு குடிபெயர்ந்தனர். இயற்கையாகவே, அவர்கள் தங்கள் பீர் ரெசிபிகளை அவர்களுடன் கொண்டு வந்தார்கள். மாக்சிமிலியனின் ஆட்சி கொந்தளிப்பானது மற்றும் மூன்று ஆண்டுகள் அல்லது நீடித்தது என்றாலும், ஆஸ்ட்ரோ-மெக்சிகன் காய்ச்சும் பாரம்பரியம் தொடர்ந்தது.

1800 களின் பிற்பகுதியில், சாண்டியாகோ கிராஃப் என்ற மதுபானம் வியன்னா பாணி லாகர் தயாரிக்க தேவையான ஹாப்ஸ் மற்றும் மால்ட்டை இறக்குமதி செய்யத் தொடங்கியது. ஆனால் அவர் ஒரு மலிவான மற்றும் ஏராளமான உள்ளூர் மூலப்பொருளைச் சேர்த்தார்: சோளம். இந்த மாற்றமானது பீரின் உடலை இலகுவாக்கியது மற்றும் இனிமையைத் தொட்டது. இப்போது 'மெக்ஸிகன் லாகர்' என்று அழைக்கப்படும் பாணி இப்படித்தான் பிறந்தது.

ஒயின்-பீர் கலப்பினங்கள் இரண்டு உலகங்களில் சிறந்தவை

இன்று, வியன்னா லாகர்கள் ஆஸ்திரியாவில் பிரபலமாக இல்லை என்றாலும், அவர்களின் மெக்ஸிகன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்க சந்ததியினர் அமெரிக்காவில் கைவினைக் காய்ச்சுவோருக்கு பெரிய வெற்றியாகிவிட்டனர், சீரான, மால்ட்-ஃபார்வர்ட் சுவை, நடுத்தர கசப்பு மற்றும் பொதுவாக ஆல்கஹால் குறைவாக இருப்பதால், மெக்சிகன் லாகர்கள் ஒரு கோடைகால சமையல்காரர்களுக்கு சரியான பூர்த்தி.

நீங்கள் கிரில்லுக்குப் பொறுப்பானவராக இருந்தாலும் அல்லது உங்கள் அண்டை வீட்டாரை குரோக்கெட்டில் அடிப்பதில் கவனம் செலுத்தியிருந்தாலும், சில அமெரிக்கர்கள் மெக்ஸிகன் பாணியிலான லாகர்களை வேடிக்கை பார்க்க தூண்டுகிறார்கள்.

ஒஸ்கார் ப்ளூஸ் பீரிடோ மெக்சிகன் லாகர்

கொலராடோவை தளமாகக் கொண்ட ட்ரூபடோர் மால்டிங்ஸ் உள்ளிட்ட பார்லி விவசாயிகள் மற்றும் மால்ட்ஸ்டர்களின் சர்வதேச வரிசையுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பீரிடோ மெக்ஸிகன் பாணி லாகர்களில் ஒரு தனித்துவமான சுழற்சியை வைத்துள்ளது.

'இந்த பீர் உருவாக்குவதில் உள்ள சவால், ஏராளமான பெரிய சுவையை விட, சிக்கலான அடுக்குகளை உருவாக்குவதாகும்' என்று ஒஸ்கார் ப்ளூஸில் காய்ச்சும் நடவடிக்கைகளின் தலைவர் டிம் மேத்யூஸ் கூறுகிறார். அளவு (ஏபிவி) மூலம் 4% ஆல்கஹால், பீரிடோ ஒரு எளிதான குடிகாரர்.

அலெஸ்மித் சப்ளைம் மெக்ஸிகன் லாகர்

ரெக்கே-பங்க் இசைக்குழு சப்ளைமின் நீர்நிலை அறிமுக ஆல்பத்தின் 25 வது ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாட, “40oz. சுதந்திரத்திற்கு, ”இசைக்கலைஞர்கள் ஒத்துழைத்தனர் சான் டியாகோவின் அலெஸ்மித் ஒரு புதிய கஷாயம் . அலெஸ்மித்தின் உரிமையாளர் / தலைமை நிர்வாக அதிகாரி பீட்டர் ஜீன் கூறுகையில், “இசை முன்னோடிகள் விழுமியத்தை நீங்கள் நினைக்கும் போது, ​​சூரியன், சர்ப், நல்ல அதிர்வுகள் மற்றும் பாணிகளின் மாஷப் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள். 'நாங்கள் அதையெல்லாம் மாற்றி, கோடைகாலத்தை ஒரு சிக்ஸரில் வைத்தோம்.'

முடிவு? சனிக்கிழமை பிற்பகல் ஓய்வெடுக்க ஏற்றது.

ஸ்கா ப்ரூயிங் மெக்சிகன் லாகர் மெக்சிகன் ஸ்டைல் ​​லாகர்

கொலராடோவின் டுரங்கோவை தளமாகக் கொண்ட ஸ்கா தனது நிறுவனத்தை அறிமுகப்படுத்தியது மெக்சிகன் லாகர் யு.எஸ் தயாரித்த முதல் மெக்ஸிகன் பாணி லாகர்களில் ஒன்றாக. ஒரு புத்திசாலித்தனமான பெயரை விட, பீர் முறையே 2015 மற்றும் 2016 ஆம் ஆண்டுகளில் கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவில் அமெரிக்கன்-ஸ்டைல் ​​அல்லது இன்டர்நேஷனல்-ஸ்டைல் ​​பில்சனர் பிரிவில் வெள்ளி மற்றும் வெண்கல பதக்கங்களை வென்றது.

ஆங்கர் ப்ரூயிங் லாஸ் ஜிகாண்டஸ் மெக்சிகன் ஸ்டைல் ​​லாகர்

பேஸ்பால் மற்றும் பீர் ஆகியவை காலத்தால் மதிக்கப்படும் ஜோடி. ஆங்கர் ப்ரூயிங் உருவாக்க சான் பிரான்சிஸ்கோ ஜயண்ட்ஸுடன் இணைந்தார் ஒரு மெக்சிகன் லாகரின் கிராண்ட் ஸ்லாம் . ஆங்கரின் கூற்றுப்படி, கஷாயம் 'நகரத்தின் அதிர்வு மற்றும் பன்முகத்தன்மையால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது.' இது லேசான தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் குடிக்க எளிதானது, எனவே உங்கள் விளையாட்டு கூடுதல் இன்னிங்ஸுக்குச் சென்றால் நீங்கள் தொடர்ந்து குடிக்கலாம்.

21 வது திருத்தம் சல்லி மெக்சிகன் ஸ்டைல் ​​லாகர்

மெக்ஸிகன் பாணியிலான பியர்ஸின் மீதான அவரது அன்பால் ஈர்க்கப்பட்ட, 21 வது திருத்தத்தின் இணை நிறுவனர் / ப்ரூமாஸ்டர் ஷான் ஓ சுல்லிவன், தனது மாற்று ஈகோவின் பெயரில் ஒரு லாகரை உருவாக்கினார். தி சல்லி தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள சல்லிவனின் இளைஞர்களுக்கு இது ஒரு ஒப்புதல். 'நாங்கள் அனைவரும் ஐபிஏக்கள் மற்றும் பிற முழு சுவை மற்றும் சிக்கலான பியர்களை விரும்புகிறோம், ஆனால் சில நேரங்களில் உங்களுக்கு ஒரு மாற்று மருந்து தேவைப்படுகிறது' என்று இணை நிறுவனர் நிக்கோ ஃப்ரீசியா கூறுகிறார்.