பர்கண்டியின் 2015 பினோட் நொயர் விண்டேஜ் இந்த நூற்றாண்டின் சிறந்த பழங்காலங்களில் ஒன்றாகும்.

புதிய மில்லினியத்தில் 18 ஆண்டுகள் மட்டுமே, நாங்கள் பல பெரிய பர்கண்டி விண்டேஜ்களால் ஆசீர்வதிக்கப்பட்டிருக்கிறோம்: 2002, 2005, 2010, மற்றும் இப்போது, ​​2015. இவை அனைத்தும் பழுத்த சதைப்பற்றுள்ள, நறுமணமுள்ள தன்மை உறுதியான டானின்கள் மற்றும் தீவிர அமிலத்தன்மையுடன் இணைந்திருப்பதைக் காட்டுகின்றன. சிவப்பு பர்கண்டி.

நிச்சயமாக, பினோட் நொயருக்கு நம்மில் பலரை கவர்ந்திழுக்கும் ஆரம்ப “ஆ” காரணி அனைத்து பெரிய பர்கண்டிகளிலும் காணப்படுகிறது, இது கட்டமைப்பு, போயஸ் செய்யப்பட்ட பழம் மற்றும் வறட்சியின் தனித்துவமான மையத்தின் கலவையாகும். இது குறைந்தது 20 ஆண்டுகளுக்கு வயது வரக்கூடிய பெரிய சிவப்புகளை உருவாக்குகிறது.

ஆனால் 2015 விண்டேஜ் ஒரு சிறப்பு. கடந்த சில மாதங்களாக ஒரு பெரிய அளவிலான சுவை, அதன் டானின்கள் மற்றும் செறிவு வேலைநிறுத்தம். ஆல்கஹால் அளவு பொதுவாக பர்கண்டி சராசரியாகவே இருந்தாலும், அவை எடை மற்றும் பழத்தையும் காட்டுகின்றன.

உலகின் சிறந்த ஷாம்பெயின் அமைக்கும் சிறிய கிராமம்

இந்த ஒயின்கள் வயதுக்கு வரும் என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. இப்போதிலிருந்து 10, 15 அல்லது 20 ஆண்டுகளில், மேல் ஒயின்கள் பர்கண்டியில் மட்டுமே நீங்கள் காணக்கூடிய கிட்டத்தட்ட வேறொரு உலக மகிழ்ச்சியைக் கொடுக்கும். பொதுவான போர்கோக்ன் ரூஜின் மட்டத்தில் கூட, ஆச்சரியமான செழுமையும், நிச்சயமாக, உடனடி மகிழ்ச்சியும் இருக்கிறது.

இந்த மைல்கல் விண்டேஜுக்கு ஒரே தீங்கு? இந்த ஒயின்களைக் கண்டுபிடித்து வாங்குவது. மேலே உள்ள விலைகள் ஏறக்குறைய அனைத்து சிவப்பு போர்டியாக்ஸ் அல்லது நாபாவிற்கும் அப்பால் உயர்ந்து கொண்டே இருக்கின்றன. மிகச்சிறந்த பாட்டில்களின் விநியோகம் குறைவாகவே உள்ளது, மேலும் இறக்குமதியாளர்கள் பெரும்பாலும் சிறிய அளவுகளில் போராடுகிறார்கள். 2011 முதல் குறைந்த மகசூல் கொண்ட விண்டேஜ்கள் தொடர்ச்சியாக கிடைப்பதற்கு உதவவில்லை.

ஆனால் விடாமுயற்சியுடன் இருக்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறேன். இவை பெரிய ஒயின்கள், அவை வயதுக்கு ஏற்ப மட்டுமே பெரிதாகிவிடும். உலகின் சிறந்த பினோட் நொயரின் வீட்டு சுவரில் சிலவற்றின் சுவைக்காக, இவை வாங்க வேண்டிய ஒயின்கள்.

பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 2015 பர்கண்டி பினோட் நொயர் பாட்டில்கள்

லூயிஸ் ஜாடோட் 2015 க்ளோஸ் டி லா ரோச் $ 330, 98 புள்ளிகள். இந்த பிரமாண்டமான திராட்சைத் தோட்டம் மோரி செயிண்ட்-டெனிஸின் நகைகளில் ஒன்றாகும். மதுவின் இந்த விண்டேஜின் பின்னால் உள்ள கட்டமைப்பு மற்றும் அடர்த்தி தாராளமாக ஈர்க்கக்கூடியது, இருண்ட, உலர்ந்த கோர் மற்றும் சிறந்த டானின்கள். இதை சமப்படுத்த, மதுவுக்கு எடை, செழிப்பான பழம் மற்றும் அமிலத்தன்மை உள்ளது. இதன் விளைவாக, அது முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஒரு பெரிய மதுவாக இருக்கும், அது பல ஆண்டுகளாக இருக்கும். 2025 முதல் குடிக்கவும். கோப்ராண்ட். பாதாள தேர்வு.

மைசன் ரோச் டி பெல்லீன் 2015 சார்ம்ஸ்-சேம்பர்டின் $ 314, 97 புள்ளிகள். ஜெவ்ரி-சேம்பெர்டினின் சாய்வைக் குறிக்கும் பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒன்றிலிருந்து, இந்த சக்திவாய்ந்த மற்றும் அடர்த்தியான ஒயின் டானின்கள் மற்றும் அழகான பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது. அதன் சிவப்பு பழ சுவைகள் ஒரு திடமான கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட டானின்களால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. இந்த சக்தி இருந்தபோதிலும், ஒயின் ஸ்டைலானது, இது கட்டமைப்புக்கும் பழத்திற்கும் இடையில் ஒரு நல்ல சமநிலையைத் தருகிறது. 2025 இலிருந்து குடிக்கவும். யுஎஸ்ஏவை தளர்த்தவும்.

டொமைன் செவில்லன்-செச au க்ஸ் 2015 லெஸ் செயிண்ட்-ஜார்ஜஸ் பிரீமியர் க்ரூ (நியூட்ஸ்-செயின்ட்-ஜார்ஜஸ்) $ 90, 95 புள்ளிகள். இந்த திராட்சைத் தோட்டம், நியூட்ஸ்-செயின்ட்-ஜார்ஜஸ் நகருக்கு மேலே உள்ள மலையில் உள்ளது, இது மேல்முறையீட்டின் முதன்மையான குரூவாக பரவலாகக் காணப்படுகிறது. நிச்சயமாக இந்த பணக்கார, கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின் அதன் சிறந்த பழம் மற்றும் உறுதியான டானின்களுடன் தீவிரமானது மற்றும் வயதானது. பழுத்த, முழு மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட, அதற்கு வயது தேவை. 2024 முதல் குடிக்கவும். சரந்தி இறக்குமதி.

மைசன் சாம்பி 2015 லெஸ் சுச்சோட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (வோஸ்னே-ரோமானி) $ என் / ஏ, 95 புள்ளிகள். இந்த ஒயின் சிறந்த பழம், பழுத்த டானின்கள் மற்றும் மகத்தான ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. ஒயின் அடர்த்தி முழு கருப்பு பழங்கள் மற்றும் திட டானின்களின் அடுக்குகளுடன் பேசுகிறது. பணக்காரர், இது பல ஆண்டுகளாக இருக்க வேண்டும். 2026 முதல் இந்த சக்திவாய்ந்த ஒயின் குடிக்கவும். வெரிட்டி ஒயின் பார்ட்னர்கள். பாதாள தேர்வு.

ரூக்ஸ் பெரே எட் ஃபில்ஸ் 2015 லெஸ் நொயிரோட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (சாம்போல்-மியூசிக்னி) $ 121, 95 புள்ளிகள். இந்த தைரியமான, பழுத்த ஒயின் சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் சீரான அமிலத்தன்மையால் நிரம்பியுள்ளது. அடர்த்தி மற்றும் தாராளமான டானின்கள் அனைத்தும் செறிவு மற்றும் சக்திவாய்ந்த அமைப்பின் ஒரு பகுதியாகும். அமிலத்தன்மை ஈர்க்கக்கூடிய ஒயின் தேவையான புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுவருகிறது. 2025 முதல் குடிக்கவும். ஓபிசி ஒயின்கள். பாதாள தேர்வு.

டொமைன்ஸ் டெவில்லார்ட் 2015 டொமைன் டெஸ் பெர்ட்ரிக்ஸ் லெஸ் டெரஸ் பிளான்சஸ் பிரீமியர் க்ரூ (நியூட்ஸ்-செயின்ட்-ஜார்ஜஸ்) $ 115, 95 புள்ளிகள். இந்த பணக்கார, பழுத்த மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின் திடமான டானின்களுடன் அடர்த்தியானது. இது தாராளமான செர்ரி மற்றும் பெர்ரி பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது உலர்ந்த மையத்திற்கு ஒரு சிறந்த எதிர்முனையாகும். இந்த இரண்டு கூறுகளும் எதிர்காலத்திற்கு நன்றாக உறுதியளிக்கின்றன. 2023 முதல் இந்த ஒயின் குடிக்கவும். டென்சிங் ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ். பாதாள தேர்வு.

ஹெர்வ் கெர்லன் 2015 லெஸ் போர்னிக்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (சாம்போல்-மியூசிக்னி) $ 130, 95 புள்ளிகள். இந்த அடர்த்தியான மது பழுத்த சிவப்பு பழங்களால் நிறைந்துள்ளது. டானின்கள் கட்டமைப்பைக் கொடுக்கின்றன, ஆனால் இந்த பணக்கார மதுவின் முக்கிய உந்துதல் ஆடம்பரமான பழமாகும். மது தாகமாக இருக்கிறது, பிரகாசமான அமிலத்தன்மையுடன் வெட்டப்படுகிறது மற்றும் அது முதிர்ச்சியடையும் போது சுவையாக இருக்கும். 2024 இலிருந்து குடிக்கவும். தெற்கு கிளாசரின் ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ். பாதாள தேர்வு.

Maison Stéphane Brocard 2015 Closerie des Alisiers Les Corbeaux Premier Cru (Gevrey-Chambertin) $ 90, 95 புள்ளிகள். இந்த சக்திவாய்ந்த ஒயின் அடர்த்தியான மற்றும் பணக்காரமானது. அதன் டானின்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மை வயதானவர்களுக்கு நன்றாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் சிவப்பு பிளம் மற்றும் பெர்ரி பழங்கள் எதிர்காலத்திற்கான வாக்குறுதியை சேர்க்கின்றன. கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களின் தொடருக்கு நெருக்கமான ஒரு பார்சலில் இருந்து, மது இந்த அருமையான விண்டேஜின் அடர்த்தியையும் அதன் ஆற்றலையும் காட்டுகிறது. 2024 முதல் குடிக்கவும். வைன் யுனிவர்ஸ் கார்ப். பாதாள தேர்வு.

ஆல்பர்ட் பிச்சோட் 2015 லெஸ் சோர்பெட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மோரி-செயிண்ட்-டெனிஸ்) $ 90, 95 புள்ளிகள். இந்த தாராளமான ஒயின் அதன் உறுதியான டானின்களுடன் இன்னும் இளமையாக இருக்கிறது, இருப்பினும் கருப்பு பழங்கள் மற்றும் செறிவு நிறைந்ததாக இருக்கிறது. இது ஜூசி, பிளாக்பெர்ரி சுவைகளுடன் பழுத்த மற்றும் மசாலா மற்றும் உலர்ந்த கோர் நிரம்பியுள்ளது. திராட்சைத் தோட்டம், எல்லா முதன்மையான நண்டுகளையும் போலவே நடுப்பகுதியில் சரிவில் உள்ளது, விளிம்பைச் சுற்றி காணப்பட்ட ரோவன் மரங்களுக்கு பெயரிடப்பட்டது. இது 2025 முதல் சிறந்த எதிர்கால பானம் கொண்ட ஒரு மது. ஆல்பர்ட் பிச்சோட் அமெரிக்கா. பாதாள தேர்வு.

டொமைன் ஃபைவ்லி 2015 ஆக்ஸ் சாய்னோட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (நியூட்ஸ்-செயின்ட்-ஜார்ஜஸ்) $ 127, 95 புள்ளிகள். அடர்த்தியான மற்றும் கருப்பு-செர்ரி பழங்கள் நிறைந்த, இது மிகவும் கடினமான ஒயின். அதன் செறிவு மற்றும் உறுதியான டானின்கள் நீண்ட காலத்திற்கு உள்ளன, இருப்பினும் இது ஒரு சுவையான ஒயின் இளம் குடிக்க தூண்டுகிறது. எதிர்க்க: இந்த மது 2025 முதல் சிறப்பாக இருக்கும். ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ், லிமிடெட். பாதாள தேர்வு.

பர்கண்டியின் 2015 விண்டேஜ் பற்றிய ரோஜர் வோஸின் மீதமுள்ள மதிப்புரைகளைப் பார்க்கவும்.