நீங்கள் பின்பற்றினால் இத்தாலிய மது, புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோவின் 2015 ஆம் ஆண்டின் விண்டேஜைச் சுற்றியுள்ள சலசலப்பை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், பல பண்டிதர்கள் இது எப்போதும் சிறந்த விண்டேஜ்களில் ஒன்றாகும் என்று கூறுகின்றனர். வாஷ்அவுட் 2014 விண்டேஜின் முன்தினம் வருவது, ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில், பல உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதன் அதிகாரப்பூர்வ 2020 வெளியீட்டிற்கு முன்பே 2015 இன் மகத்துவத்தைப் பற்றி பேசுகிறார்கள்.

ஒரு உண்மை சோதனைக்கான நேரம்.

சில விதிவிலக்குகளுடன், விண்டேஜ்கள் மொண்டால்சினோவில் பலகையில் கூட இல்லை. உயரங்கள், மண் மற்றும் மைக்ரோக்ளைமேட்டுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள், அத்துடன் தயாரிப்பாளர் அனுபவம் மற்றும் பாணிகள், புருனெல்லோவுக்குப் பயன்படுத்துவதற்கு இதுபோன்ற பாராட்டுக்களைப் பெறமுடியாது. ஆனால் புருனெல்லோவை ருசித்த எனது எல்லா ஆண்டுகளிலும், 2015 போன்ற ஒரு ஒழுங்கற்ற செயல்திறன் கொண்ட ஒரு விண்டேஜை நான் பார்த்ததில்லை.

ஒட்டுமொத்த சூடான மற்றும் உலர்ந்த விண்டேஜ், சில துளி-இறந்த அழகான 2015 புருனெல்லோஸ் உள்ளன. ஆனால் முன்னோடியில்லாத வகையில் அதிக ஆல்கஹால் ஒயின்கள் 15% ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டு (ஏபிவி), சிலவற்றில் 15.5% கூட, புத்துணர்ச்சியும் சமநிலையும் இல்லாதவை. ஒரு சிறுபான்மையினராக இருக்கும்போது, ​​இந்த இரண்டு உச்சநிலைகளுக்கிடையில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் கொண்ட சில மெலிந்த ஒயின்கள், ஆனால் பழுக்காத பழம்.

இந்த “வாங்குபவர் ஜாக்கிரதை” விண்டேஜைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் உங்கள் 2015 புருனெல்லோ முறிவு-நல்லது, கெட்டது மற்றும் அசிங்கமானது-இங்கே.

இத்தாலியின் புருனெல்லோவின் பெண்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை சந்திக்கவும்

நல்லது

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், சில அதிர்ச்சியூட்டும் 2015 புருனெல்லோஸ் போன்றவை தி மரோனெட்டோவின் எனது அரிய 100-புள்ளி மதிப்பீடுகளில் ஒன்றைப் பெற்ற மடோனா டெல்லே கிரேஸி. நேர்த்தியுடன் ஏற்றப்பட்ட, இது துடிப்பானது, பாவம் செய்யமுடியாதது மற்றும் தீவிரமான வயதான திறன் கொண்ட விண்டேஜிலிருந்து சிலவற்றில் ஒன்றாகும்.

மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட 200 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்களில், 18 பாட்டில்கள் 95 புள்ளிகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை அடித்தன. என் மேல் ஒயின்கள் பல உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வந்தவை, அவை பொதுவாக சூடான, உலர்ந்த பழங்காலங்களில் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. பல ஆண்டுகளாக, தலைமுறைகளாக இல்லாவிட்டாலும், ஒயின் தயாரிக்கும் அனுபவத்தைக் கொண்ட வகுப்பினரின் தனித்துவமான தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து வந்தவர்கள்.

நகரத்தின் தெற்கு மற்றும் வடக்கே உன்னதமான பகுதிகள் மொண்டால்சினோ ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த விண்டேஜ் குறிப்பிட்ட துணை மண்டலங்களுக்கு மாறாக திராட்சைத் தோட்டங்களில் தயாரிப்பாளர்கள் என்ன செய்தார்கள் அல்லது செய்யவில்லை என்பதைப் பொறுத்தது. வகுப்பின் மிகவும் புகழ்பெற்ற சில பகுதிகள் கூட கலவையான முடிவுகளைக் கொண்டிருந்தன.

மொண்டால்சினோ / கெட்டியில் திராட்சை

தி பேட்

ஆண்டு ஒரு வறண்ட குளிர்காலத்துடன் தொடங்கியது, இது ஒரு வறண்ட நீரூற்றுக்கு வழிவகுத்தது, ஜூன் மாதத்தில் வெப்பநிலை அதிகரித்தது.

ஜூலை விதிவிலக்காக வெப்பமாக இருந்தது, ஏனெனில் வெப்பநிலை மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் 40 ° C (104 ° F) ஐ எட்டியது மற்றும் வறட்சி நிலைமைகளைக் கொண்டு வந்தது. ஆகஸ்டிலும் கொஞ்சம் மழை பெய்தது. செப்டம்பர் முதல் வாரத்தில் மழை பெய்தது மற்றும் விஷயங்களை குளிர்வித்தது, ஆனால் வெப்பநிலை மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் மீண்டும் உயர்ந்தது.

அறுவடை நேரம் எப்போதும் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். சிக்கலுடன் சாங்கியோவ்ஸ் , சூடான, வறண்ட ஆண்டுகளில் எப்போது எடுக்க வேண்டும் என்பது முக்கியமானது.

“2015 2003 அல்லது 2011 வரை சூடாக இல்லை, ஆனால் அது தொடர்ந்து வெப்பமாகவும், வறண்டதாகவும் இருந்தது, வளரும் பருவத்தில் தீவிரமான, நிலையான சூரிய ஒளியுடன். சிறந்த முதிர்ச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் இன்னும் மூன்று அல்லது நான்கு நாட்கள் கூட காத்திருப்பது அதிகப்படியான திராட்சைக்கு வழிவகுத்தது, ”என்கிறார் குடும்பத்தால் இயங்கும் இணை உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் லோரென்சோ மேக்னெல்லி பூட்டுகள் . 'திராட்சை அதிகப்படியானதாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு மிகச்சிறந்த புருனெல்லோவின் நேர்த்தியையும், துல்லியத்தையும், புத்துணர்வையும் இழக்கிறீர்கள்.'

மோன்டெல்சினோவின் வடக்கே தனது பகுதியில் முதன்முதலில் அறுவடை செய்தவர்களில் மாக்னெல்லி, 2015 ஆம் ஆண்டில் தனித்து நின்றார்.

2014 புருனெல்லோ விண்டேஜ் கடினமான நிலைமைகளை கடக்கிறது

அழகற்ற

சில தயாரிப்பாளர்கள் 2015 விண்டேஜ்— ஐ புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாக இருந்தாலும் குளிர் மற்றும் ஈரமான 2014 இன் துருவமுனைப்பு Br இது ப்ரூனெல்லோவின் எல்லா நேரத்திலும் சிறந்த விண்டேஜ்களில் ஒன்றல்ல. கொப்புளங்கள் ஆல்கஹால் மற்றும் சமைத்த பழத்துடன் சமநிலையற்ற ஒயின்களின் எண்ணிக்கை, சூடான, உலர்ந்த விண்டேஜ்களில் சாங்கியோவ்ஸ் எவ்வாறு பாதிக்கப்படுகிறார் என்பதைக் காட்டுகிறது, இது புதிய இயல்பானதாகிவிட்டது. இது தனிப்பட்ட விருப்பத்தின் கேள்வி அல்ல. இந்த உயர்-ஆக்டேன் ஒயின்களில் பெரும்பாலானவை அவற்றை சமப்படுத்த பழமும் புதிய அமிலத்தன்மையும் இல்லை. இது அவர்களை உட்கொள்வதற்கான ஒரு வேலையாக அமைகிறது, மேலும் அவை வயதான திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

திராட்சை அதிகமாக இருக்கும்போது எடுக்கும்போது துணிச்சலான, ஒரு பரிமாண ஒயின்கள் கிடைத்தால், ஆரம்பத்தில் எடுத்த தயாரிப்பாளர்கள் மூல பழ உணர்வுகளுடன் மெலிந்த ஒயின்களுடன் முடிந்தது.

'வெப்பமான ஆண்டுகளில் தன்னை தற்காத்துக் கொள்வதில் சங்கியோவ்ஸுக்கு சிரமம் உள்ளது' என்று அறிவியலாளர் பாவ்லோ சால்வி கூறுகிறார். 'தரையில் ஈரப்பதமாக இருக்க மண்ணைத் திருப்புதல், கவனமாக விதானம் மேலாண்மை மற்றும் சூரியனுக்கு திராட்சை வெளிப்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு அதிகமாக அழிக்காதது மிக முக்கியம்.'

மறைந்த சாங்கியோவ்ஸ் மேஸ்ட்ரோ கியுலியோ காம்பெல்லியுடன் பல ஆண்டுகளாக ருசித்த சால்வி, போன்ற பல்வேறு டஸ்கன் தோட்டங்களுடன் ஒத்துழைக்கிறார் பொட்டாசின் மொண்டால்சினோவில்.

'நான் சமீபத்தில் ஒரு நூறு 2015 ப்ரூனெல்லோஸை முயற்சித்தேன், வெப்பம் இருந்தபோதிலும், ஒட்டுமொத்த ஆண்டு நான் எதிர்பார்த்ததை விட சிறப்பாக இருந்தது, தயாரிப்பாளர்களின் அர்ப்பணிப்புக்கு நன்றி' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எனவே இது ஒரு நல்ல ஆண்டாக முடிவடைந்தாலும், அதைப் பற்றிப் பேசுவது ஒன்றல்ல.'

அதிர்ஷ்டவசமாக, சவால்கள் இருந்தபோதிலும், சில தயாரிப்பாளர்கள் அதைத் தட்டி, விதிவிலக்கான 2015 ப்ரூனெல்லோஸை ஜூசி பழம், புத்துணர்ச்சி மற்றும் சமநிலையுடன் செய்தனர். சில நல்ல வயதான திறனைக் காண்பிக்கும் அதே வேளையில், பெரும்பாலான சிறந்த ஒயின்கள் வர சில வருடங்கள் தேவைப்படும், ஆனால் இன்னும் எட்டு முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை நன்றாக பராமரிக்க வேண்டும்.

பெரிய

மறுபுறம் 2016 விண்டேஜ் (2021 இல்), மாண்டால்சினோவில் உண்மையிலேயே மிகச்சிறந்த ஆண்டாக இருக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறது, சாங்கியோவ்ஸின் சரியான வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளுக்கு நன்றி. பீப்பாய் சுவைகள் 2016 மணம், கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் கவனம் செலுத்தும் ஒயின்களுக்கான திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது நேர்த்தியையும் தீவிர ஆயுளையும் பெருமைப்படுத்துகிறது.

எனது சிறந்த 2015 புருனெல்லோஸ்

தி மரோனெட்டோ மடோனா டெல்லே கிரேஸி (எல்.எல்.எஸ்-வைன்போ) $ 300, 100 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு.
Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso (சுதேச தேர்வுகள்) $ 79, 98 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு.
நிலையான கணக்குகள் (எம்ப்சன் யுஎஸ்ஏ லிமிடெட்) $ 150, 98 புள்ளிகள்.
ஃபுலிக்னி (எம்ப்சன் யுஎஸ்ஏ லிமிடெட்) $ 80, 98 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
லு சியூஸ் (ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ்) $ 110, 98 புள்ளிகள்.
லு பொட்டாசின் (ஸ்கர்னிக் ஒயின்கள், இன்க்.) $ 100, 97 புள்ளிகள்.
ஆர்மில்லா (ஆம்னிவின்ஸ் விநியோகம்) $ 70, 96 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
காஸ்டெல்கியோகோண்டோ (ஷா-ரோஸ் சர்வதேச இறக்குமதியாளர்கள்) $ 75, 96 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
லு ரக்னாய் காஸநோவினா மாண்டோசோலி (வைன் ஸ்ட்ரீட் இறக்குமதி) $ 175, 96 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு.
டேலென்டி (வொல்ப்பேக் உலகளாவிய எல்.எல்.சி) $ 50, 96 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.