இந்த நினைவு நாள் வார இறுதியில், காக்டெய்ல் மற்றும் உணவு பொருந்தக்கூடிய கலையை மாஸ்டர் - மற்றும் உங்கள் கொல்லைப்புற பச்சனாலியாவுக்கு சரியான நேரத்தில். பார்பிக்யூவை அறிந்த நிபுணர்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட, கிடைத்த-உடன்-இது-கிரப் உடன் ஜோடியாக சிறந்த காக்டெய்ல் ரெசிபிகளின் தேர்வு இங்கே.

காக்டெய்ல்: தர்பூசணி கூலர்

மரியாதை பில் சுர்கிஸ், பார்டெண்டர், பி-சைட் BBQ, ஓக்லாண்ட், சி.ஏ.

இணைத்தல்: பார்பிக்யூ விலா எலும்புகள்

இந்த குளிர்ந்த, லேசான இனிப்பு பானம் பார்பிக்யூட் விலா எலும்புகளின் காரமான வெப்பத்தை ஈடுகட்டுகிறது. ஆல்கஹால் அல்லாத மாறுபாட்டிற்கு, பிஸ்கோ மற்றும் அபெரோலைத் தவிர்த்து, கிளப் சோடாவுடன் மேலே செல்லுங்கள்.

2 அவுன்ஸ் பிஸ்கோ
& frac12 அவுன்ஸ் அபெரோல்
1 அவுன்ஸ் தர்பூசணி சாறு (கீழே செய்முறை)
& frac12 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
& frac34 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
சுண்ணாம்பு ஆப்பு, அழகுபடுத்த

ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் பனியுடன் இணைக்கவும். தீவிரமாக குலுக்கி பின்னர் புதிய பனிக்கு மேல் உயரமான காலின்ஸ் கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் அலங்கரிக்கவும்.

* தர்பூசணி சாறு தயாரிக்க, ஒரு கப் பழத்தை ஒரு கப் ப்ளெண்டரில் ப்யூரி செய்து, பின்னர் ஒரு துண்டு சீஸ்கலோத் அல்லது நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் வடிகட்டவும். திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும். (இரண்டு காக்டெய்ல்களுக்கு போதுமான சாறு தயாரிக்க வேண்டும்.)

---

காக்டெய்ல்: எலும்பு புளூபெர்ரி லெமனேட் கீழே

மரியாதை டவுன் எலும்பு பார்பெக்யூ & கம்பெனி, ஸ்டான்ஹோப், என்.ஜே.

இதனுடன் ஜோடி: வறுக்கப்பட்ட பர்கர்கள் மற்றும் ஹாட் டாக்

அல்லது குளிர்ந்த கண்ணாடி எலுமிச்சைப் பழத்துடன் நீங்கள் அனுபவிக்கும் வேறு எதையும். இந்த பானம் ஓட்காவிற்கு உட்பட்ட போர்பனுடன் சமமாக வேலை செய்கிறது.

1 டஜன் புதிய அவுரிநெல்லிகள், அழகுபடுத்த கூடுதல்
1 & frac12 அவுன்ஸ் ஸ்டோலி ஓட்கா (அல்லது போர்பன்)
1 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
3 & frac12 அவுன்ஸ் புதிய எலுமிச்சை
புதினா ஸ்ப்ரிக், அழகுபடுத்த

ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரின் அடிப்பகுதியில் அவுரிநெல்லிகளை குழப்பவும். மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பனி சேர்த்து, நன்றாக குலுக்கவும். சர்க்கரை விளிம்பு கொண்ட மேசன் ஜாடியில் ஊற்றவும். ஒரு சுவிஸ் குச்சியில் மூன்று அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

---

காக்டெய்ல்: லாவெண்டர் பீயின் முழங்கால்கள்

மரியாதை மைக்கேல் டேவிட் மர்பி, பான இயக்குனர், நிச், செயின்ட் லூயிஸ், எம்ஓ

உடன் ஜோடி: வறுக்கப்பட்ட மீன்

இந்த சூடான இடத்தில், இந்த பானம் தங்க பீட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் முள்ளங்கிகள் மற்றும் ஸ்னாப் பட்டாணி கொண்டு வறுக்கப்பட்ட டிரவுட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நெறிப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு (பீட்ஸைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்) இந்த கோடையில் கிரில்லில் தயாரிக்கப்படும் எந்த வெள்ளை மாமிச மீன்களுக்கும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் துணையாக இருக்க வேண்டும்.

பிங்க்னி பெண்ட் போன்ற 2 அவுன்ஸ் ஜின்
& frac34 அவுன்ஸ் தேன் சிரப் (சம பாகங்களை தேன் மற்றும் சூடான நீரை ஒன்றாக கிளறவும்)
& frac34 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
2 கோடுகள் ஸ்கிராப்பியின் லாவெண்டர் பிட்டர்ஸ்

விருப்பமான அழகுபடுத்தல்: கூப் கிளாஸின் விளிம்பில் பாதியை எலுமிச்சை சாறுடன் ஈரப்படுத்தி, லாவெண்டர் மற்றும் உப்பு கலவையில் விளிம்பை உருட்டவும். அமைக்க உறைவிப்பான் கண்ணாடி அமைக்க.

ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில், அனைத்து பொருட்களையும் பனியுடன் இணைக்கவும். தீவிரமாக குலுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கூபே கிளாஸில் வடிக்கவும்.

---

ஜாஸி புதினா ஜூலெப்

மரியாதை நீல புகை, நியூயார்க்

இதனுடன் இணைக்கவும்: ப்ரிஸ்கெட் அல்லது பிற உன்னதமான ‘கோல்

போர்பனின் புகை, ஓக்கி சுவை பார்பிக்யூட் இறைச்சிகளின் புகை சுவையை நிறைவு செய்கிறது. பல பார்பிக்யூ சாஸ்கள் போர்பனை ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

புதிய புதினா, அழகுபடுத்த ஒரு ஸ்ப்ரிக்.
2 & frac12 அவுன்ஸ் போர்பன், ஜிம் பீம் பிளாக் போன்றவை
2 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
1 & frac12 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்

ஒரு பழைய பாணியிலான கண்ணாடி அல்லது ஜூலெப் கோப்பையின் அடிப்பகுதியில், புதினாவைக் குழப்பிக் கொள்ளுங்கள் (ஒரு மட்லர் அல்லது ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்). ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில், மீதமுள்ள பொருட்களை பனியுடன் இணைக்கவும். நன்றாக குலுக்கி, குழப்பமான புதினாவுடன் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.