Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

வக்கீல்

கிறிஸ்டினா மாண்டில்லா ஸ்பெயினின் ஒயின்களை மாற்ற விரும்புகிறார்

மது ஆர்வலர் வக்கீல் வெளியீட்டு சின்னம்

ஆர்கானிக் வேதியியலாளராகப் பயிற்றுவிக்கப்பட்ட மாண்டில்லா 1990 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்தார், இந்த விஷயத்தில் ஒரு செய்தித்தாள் கட்டுரையைப் படித்த பிறகு. மது வியாபாரத்தில் குடும்ப வேர்கள் இல்லாததால், மாண்டிலா மாட்ரிட்டின் பாலிடெக்னிக் பல்கலைக்கழகத்தில் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் எனாலஜி ஆகியவற்றில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்றார்.



ஸ்பெயினின் அல்பாரினோவின் மையமான ரியாஸ் பைக்சாஸில் ஒரு சிறிய அறியப்பட்ட கூட்டுறவு நிறுவனத்தில் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர் நிலைக்கு அவர் அதைப் பின்தொடர்ந்தார், பின்னர் தொழில்நுட்ப இயக்குநரின் பாத்திரத்தை ஏற்றுக்கொண்டார் காலிசியன் ஒயின் ஆலைகள் .

2003 ஆம் ஆண்டில், மாண்டில்லா தனது சொந்த ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலோசனையை நிறுவினார், மன்டிவினோஸ் , அதன் வாடிக்கையாளர்கள் போன்ற உயர்மட்ட அல்பாரினோ தயாரிப்பாளர்களை உள்ளடக்கியுள்ளனர் வால்மியர் ஒயின் ஆலைகள் , பாஸோ சான் ம au ரோ மற்றும் Fefiñanes அரண்மனை . மிக சமீபத்தில், மாண்டில்லா ஒரு மாஸ்டர் ஒயின் ஆகி வருகிறது.

நீங்கள் ஏன் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக மாற விரும்பினீர்கள்?



என்னை மதுவுக்குள் கொண்டுவந்தது விஞ்ஞானம் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறை ஆகியவற்றில் ஒரு மோகம், இது கலீசிய திராட்சை வகைகளுக்கு மாஸ்டர் மற்றும் விண்ணப்பிக்க விரும்பினேன்.

நான் கல்லேகா, என் தாயகத்தின் ஒயின்களுக்கு நீடித்த “அட்லாண்டிக்” ஆளுமை இருக்கிறது. இந்த பாணியைக் காண்பிப்பதே என்னை மிகவும் ஊக்குவிக்கிறது.

உங்கள் பெருமை வாய்ந்த சாதனை என்ன?

ஒரு குழந்தையை இன்னொருவருக்கு மேல் தேர்ந்தெடுப்பது எப்போதுமே கடினம், ஆனால் 1995 ஆம் ஆண்டில் அடேகாஸ் கலெகாஸிற்காக நான் செய்த முதல் வீகடரேஸைப் பற்றி நான் மிகவும் பெருமைப்படுகிறேன் என்று கூறுவேன்.

உள்ளூர் வெள்ளை திராட்சைகளின் கலவையிலிருந்து இந்த மதுவை நாங்கள் தயாரித்தோம்: அல்பாரினோ, ட்ரெக்சாதுரா மற்றும் லூரேரோ. நாங்கள் அதை சிறிய பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் புளித்து, அதன் லீஸில் வயதாகிவிட்டோம்.

இது ஒருபோதும் ஒருபோதும் பிடிக்காத ஒரு பாணியிலான மது, ஆனால், இன்றுவரை, இது என் இதயத்திற்கு மிக நெருக்கமாக வைத்திருக்கும் ஒயின்களில் ஒன்றாகும்.

ஒரு பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளராக உங்களுக்கு ஏற்பட்ட மிகவும் ஆச்சரியமான அனுபவம் அல்லது சந்திப்பு எது?

ஒயின் தயாரித்தல் போன்ற உழைப்பு சார்ந்த தொழில்களில் ஸ்பானிஷ் பெண்கள் ஒருபோதும் எளிதாக இருந்ததில்லை. ஆனால் கடந்த 30 ஆண்டுகளில் நாங்கள் வெகுதூரம் வந்துவிட்டோம்.

எனக்கு மிகவும் ஆச்சரியம் என்னவென்றால், இப்போது என் நாட்டில் இன்னும் பல பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இருந்தாலும், கிட்டத்தட்ட எந்த பெண்களும் ஒரு தனிப்பட்ட ஒயின் அல்லது ஒயின் தயாரிக்கும் குழுவின் பொறுப்பில் வைக்கப்படவில்லை, அது மாற வேண்டும்.

மது வியாபாரத்தில் நுழைய ஆர்வமுள்ள ஒருவருக்கு உங்கள் ஆலோசனை என்ன?

இளைய தலைமுறையினருக்கு எனது அறிவுரை என்னவென்றால், கடினமாக பயிற்சியளித்து படிப்பது… மற்றும் பயணத்தின் மூலம் கற்றுக்கொள்வது. மற்ற ஒயின் தயாரிக்கும் நாடுகளுக்கு வருவதை விட வேறு எதுவும் கல்வி மற்றும் மதிப்புமிக்கது அல்ல.