நான் என் முதல் ஈர்ப்பை எதிர்பார்த்தேன்-அன்பான பருவ வயதினரை அல்ல, மாறாக மிகுந்த ஆர்வமுள்ள ஒயின் கீக் வகை-அப்பாவி இளைஞர்களின் அதே காய்ச்சல் எதிர்பார்ப்புடன். கலிபோர்னியாவின் டெம்பிள்டனில் உள்ள வைல்ட் ஹார்ஸ் ஒயின் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களில், நான் விரைவில் என் கைகளை சூடான, நொதித்தல் ஒரு தொட்டியில் மூழ்கடித்து, டெரோயரின் வாசனை திரவியத்தை ஆழமாக சுவாசிப்பேன். ஓக் பீப்பாய்கள் மற்றும் சிறந்த ஒயின் ஆகியவற்றின் சலுகை பெற்ற நூலகத்தில் நான் வேலை செய்வேன், அதைச் சுற்றி வெட்டப்பட்ட வைக்கோல் மற்றும் கடல் தென்றல்களின் புக்கோலிக் நறுமணங்கள் உள்ளன.

உண்மையில், அது மாறியது போல், அழுக்கு, அருவருப்பான, சிரமமான அல்லது சங்கடமான ஒவ்வொரு வேலையிலும் நான் சிக்கி இருப்பேன்.

திராட்சை எடுப்பது ஒரு சூடான, குழப்பமான வணிகமாகும். பழம் மற்றும் கொடியைப் பராமரிப்பதைத் தவிர, ஒருவரின் தூசி நிறைந்த கூந்தலில் இருந்து கறுப்பு விதவைகளை பறிப்பதும், இறந்த பாலூட்டிகள் மற்றும் பறவைகளை வலையில் சிக்க வைப்பதும் இதில் அடங்கும்.

ஒயின் தயாரித்தல் ஒரு குளிர், மோசமான வணிகமாகும். இரவு நேர பஞ்ச் டவுன்களின் போது என் கைகள் மிகவும் குளிராகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கும், நான் உள்ளே சென்றபின் ஒரு லெகோ மனிதனைப் போல தோற்றமளித்தேன் my என் கைகள் அவிழ்க்க 10 நிமிடங்கள் ஆனது.

நான் ஈரமான அச்சகங்களில் வெட்டப்பட்டு விதைகளை ஒரு பிரில்லோ திண்டுடன் துடைத்தேன். நான் நாள் முழுவதும் வெயிலில் பீப்பாய்களை ஓவியம் தடுப்புடன் நின்றேன். நான் நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் அச்சகங்களில் இருந்து விசாரிக்கும் பூனைக்குட்டிகளை வெளியேற்றினேன்.

ஒரு பாதாள எலி, நான் கற்றுக்கொண்டது, பெரும்பாலும் குப்பை நிர்வாகத்தின் பொறுப்பாகும். சாத்தியமான ஒவ்வொரு கோணத்திலிருந்தும் உபகரணங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன, நான் எனது துப்புரவு நேரத்தை தலைகீழாக விரிசல்களுக்குள் செலவிட்டேன். பிக்ஸிங் பின்கள் வெயிலால் சுட்ட சாறு கறை மற்றும் திரட்டப்பட்ட திராட்சைத் தோட்ட தூசி இல்லாமல் துடைக்கப்படுகின்றன.

திராட்சைத் தோட்ட மேலாளருக்கு ஒரு பீப்பாய் மீன் குழம்பைத் திறக்க உதவுமாறு என்னிடம் கேட்கப்பட்டபோது, ​​ஒரு வருடம் வெயிலில் விடப்பட்டு புளித்திருந்தது. உள்ளடக்கங்களை பிடிக்க நான் ஒரு வாளியை வைத்திருந்தபோது அவர் பீப்பாயை நனைத்தார். ஒரு மிருதுவான தொப்பி தடிமனான கூவை ஒரு கணம் பின்னால் வைத்திருந்தது, ஆனால் திடீரென்று தொப்பி வெடித்தது, சிதைந்த மீன் கூ என் மீது வாந்தி எடுத்தது water நீர் வெளியேற்றத்தின் சீரற்ற குழம்பு மற்றும் பழுப்பு, அடர்த்தியான மீன் சேறுகளின் தடிமனான சரங்கள். புளித்த மீன் கக்கில் நான் முழுவதுமாக மூடியிருந்தேன், தலை முதல் கால் வரை.

உண்மையான பாதாள எலி என்று பொருள். ஒயின் தயாரிப்பாளரும் அவரது பரிவாரங்களும் ஒரு சூடான மற்றும் வசதியான உணவகத்திற்கு ஓய்வு பெற்ற பிறகு, குளிர்ந்த, உறைபனி கொண்ட அக்டோபர் மாலை, க்ரஷ்பேடில் நான் கடைசி நபராக இருந்தேன்.

முதலில், எல்லோரும் விருந்துக்கு வரும்போது, ​​எரிச்சலான, ஈரமான, குளிர்ச்சியான சுத்தம் செய்வதில் நான் சிக்கிக்கொண்டேன். ஆனால் பின்னர் நான் க்ரஷ்பேட்டைத் தாண்டி இரவின் அழகைக் கவனிக்கத் தொடங்கினேன் - தவளைகளைப் பாடுவது, ஆந்தைகள், அரவணைக்கும் கொயோட்டுகள், நடனமாடும் வெளவால்கள், நட்சத்திரங்கள் நிறைந்த வானம் பூமியை நோக்கிச் செல்கிறது. ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் சிராவின் நொதித்தல் தொட்டிகளில் நான் பழத்தை குத்தியதும் அசைத்ததும் சூடான, மிளகு நிறைந்த நறுமணத்தை உயர்த்தினேன்.

அக்டோபர் இரவின் கடும் குளிரில் வேலை செய்தபின் உண்மையில் ஒரு ஸ்பா போல உணர்ந்த ஒரு மிளகாய் பாதாள அறையில், ஒரு கிளாஸ் மதுவுக்கு உள்ளே செல்வதை நான் இறுதியாக நிறுத்தியபோது, ​​என் கறை படிந்த பேன்ட், ஈரமான சட்டை, நனைத்த காலணிகள் மற்றும் சாக்ஸ் மற்றும் அனுபவத்திற்கு நன்றி தெரிவித்தார் ... மேலும் முற்றிலும் புதிய அண்ணத்துடன் மதுவை ருசித்தார்.

மேரி பேக்கர் பாதாள எலிகளுக்கான 50 உதவிக்குறிப்புகளை எழுதியவர்: ஒரு சிறந்த வேலையை ஒரு வெற்றிகரமான பாதாள எலி அல்லது அறுவடை பயிற்சியாளராக எவ்வாறு பெறுவது (மற்றும் வைத்திருப்பது) (லுலு, 2010).