உங்களுக்கு வசதியான உணவுத் திருத்தம் தேவைப்படும்போது சிக்கன் நூடுல் சூப் அல்லது நியூ இங்கிலாந்து கிளாம் சௌடர் போன்ற வசதியான கிண்ணம் எதுவும் இல்லை. மற்றும் போது மெரியம்-வெப்ஸ்டர் 'சூப்' என்பது ஸ்டாக் (இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள்) மற்றும் திட உணவுத் துண்டுகளால் செய்யப்பட்ட திரவ உணவு என வரையறுக்கிறது, சமையல் உலகில் சில வகையான சூப்கள் உள்ளன. எங்களின் அனைத்து வகையான சூப்களின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது, எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் பிரெஞ்சு உணவகத்திற்குச் செல்லும்போது மெனுவில் 'கன்சோம்' என்பதைக் கண்டால் அதன் அர்த்தம் என்ன என்பதை நீங்கள் யூகிக்க வேண்டியதில்லை.

BHG / Xiaojie Liu.

எங்கள் க்ரீமி சிக்கன் நூடுல் சூப் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்

ஒரு 'சூப்' பின்வருவனவற்றில் ஒன்றை லேபிளிடலாம்:

பிஸ்க்நண்டு, நண்டு அல்லது இறால் போன்ற மட்டி மீன்களால் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் ஒரு பணக்கார, தடித்த, மென்மையான சூப்.
• குழம்பு அல்லது ஸ்டாக் என்பது ஒரு வடிகட்டிய, மெல்லிய, தெளிவான திரவமாகும், இதில் இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக மற்ற சூப்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​​​அதை ஒரு லேசான பாடமாக தானே அனுபவிக்க முடியும்.
• Bouillon (பூல்-யான் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) அடிப்படையில் குழம்பு போன்றது, ஆனால் இந்த சொல் துகள்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் என விற்கப்படும் வணிக நீரிழப்பு தயாரிப்புகளை குறிக்கிறது.
• சௌடர் ஒரு கெட்டியான, சங்கி சூப். பாரம்பரியமாக, சௌடர் கடல் உணவு அல்லது மீன் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சௌடர்களும் பிரபலமாக உள்ளன.
நுகர்கிறது(con-som-AY என உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு வலுவான, சுவையான இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பு ஆகும், இது தெளிவுபடுத்தப்பட்டது. மிளகாய்சில்லி கான் கார்னே என்பதன் சுருக்கம், இது 'இறைச்சியுடன் கூடிய மிளகாய்' என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக பீன்ஸ், தக்காளி, மிளகாய்த்தூள் அல்லது தூள் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு அடிப்பகுதி இது. காஸ்பச்சோ(பொதுவாக) காரமான சூப் என்பது பச்சைக் காய்கறிகள் அல்லது பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறப்படும். குண்டுகள்இறைச்சி மற்றும்/அல்லது காய்கறிகளின் பெரிய வெட்டுக்களால் ஆனது, அவை நீண்ட நேரம் சமைக்கும் திரவத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய குழம்பு சூப்பை விட இங்கு குறைவான திரவம் இருப்பதால், சிலர் குண்டுகளை ஒரு சூப்பாக கருதுவதில்லை.

இப்போது இந்த சூப் வரையறைகள் அனைத்தையும் நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள், உங்களின் அடுத்த உணவிற்கு ஒரு கிரீமி பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பிஸ்கு அல்லது இதயம் நிறைந்த மாட்டிறைச்சி ஸ்டூவைத் துடைப்பதன் மூலம் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்