ரிவியரா மாயாவின் மணல் நீளம் முதல் பெருநகரமான மெரிடாவில் அதன் வேர்கள் வரை, மெக்ஸிகன் ஆவி எக்ஸ்டாபென்டான் (ஷ்டாப்-என்-டூன் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) காக்டெய்ல் சாத்தியக்கூறுகளைப் போலவே அதனுடன் மிகுந்த ஈடுபாட்டைக் கொண்டுள்ளது.

அதன் தோற்றத்தின் புராணக்கதை என்னவென்றால், எக்ஸ்டாபென்டன் ஒரு விபச்சாரி சம்பந்தப்பட்ட ஒரு ஊழலில் இருந்து எக்ஸ்டாபென்டன் பிறந்தார். தனது கிராமத்தால் ஒதுக்கப்பட்டிருந்தாலும், எக்ஸ்டாபே தனது வருவாய் அனைத்தையும் ஏழைகளுக்கும் நோயுற்றவர்களுக்கும் கொடுத்தார். அவர் இறந்தவுடன், அவர் ஒரு கச்சா கல் கல்லறையில் அடக்கம் செய்யப்பட்டார். காலையில், சிறிய வெள்ளை பூக்கள் அவளுடைய கல்லறையிலிருந்து முளைத்தன, கிராமம் ஒரு இனிமையான, கஸ்தூரி வாசனை திரவியத்தில் நனைந்தது-எக்ஸ்டாபென்டன், தளர்வாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது 'கல்லில் இருந்து வளரும் கொடிகள்' என்று பொருள். இந்த புராணத்திலிருந்து உருவான இனிப்பு, வெளிர் மஞ்சள் மதுபானம் ரம், சோம்பு விதை மற்றும் மாயன் தேனீக்களின் தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, ஹனிசக்கிள் மற்றும் லைகோரைஸின் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

லா கான்டினாவில் மரோமா ரிசார்ட் மற்றும் ஸ்பா , ப்ளேயா டெல் கார்மெனில் உள்ள ஒரு வண்ணமயமான புறக்காவல் நிலையம், xtabentún 'மாயன் கடவுள்களின் அமுதம்' என்று மதிக்கப்படுகிறது.

தலை மதுக்கடை மானுவல் டி அட்டோகாவின் மாதுளை, டெக்யுலா மற்றும் ஜால்டூன் ஹா அல்லது மாயன் ஒயாசிஸ் எனப்படும் எக்ஸ்டாபென்டான் ஆகியவற்றின் பால் சிட்ரஸ் பஞ்ச் ஒரு ஜாகாராவில் பரிமாறப்படுகிறது - இது கலபாஷ் மரங்களின் பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பனியன் மரத்தின் பரந்த பகுதியில் திறந்தவெளி பட்டியான லா கோபாவுக்கு மேலும் தெற்கே செல்லுங்கள் மாயகோபா ரிசார்ட், மற்றும் டிராகன் பழ மார்டினி போன்ற உடையணிந்த காக்டெயில்களில் நீங்கள் xtabentún ஐக் காணலாம். மெரிடாவில் உள்ள யுகடான் முழுவதும் மேற்கு நோக்கி, டி அரிஸ்டி குடும்பம் எக்ஸ்டாபென்டனை உருவாக்குகிறது, நகரத்தின் ஒவ்வொரு இடத்திலும் உயர்ந்த அலமாரிகளில் ஆவி நீதிமன்றத்தை வைத்திருக்கிறது.

இங்கே அதன் சொந்த கிராமத்தில், xtabentún இரவு உணவிற்குப் பிறகு, பாறைகள் அல்லது சுத்தமாக வழங்கப்படுகிறது. இல் ரோசாஸ் & சாக்லேட் பூட்டிக் ஹோட்டல் மற்றும் ஸ்பா , நகரத்தின் கட்டடக்கலை மற்றும் எபிகியூரியன் பெருமை, இயக்குனர் ஜெனரல் கரோல் கோலோஸ் ஃபிஷர் தனது விருந்தினர்களுக்கு ஹோட்டலின் உணவகத்தில் அவரது கண்டுபிடிப்பு உணவுகளுக்கு இறுதி நிறுத்தக்குறியாக அதை வழங்குகிறார்.

யு.எஸ். இல் xtabentun ஐத் தேடுவது பலனற்ற தேடலாகத் தோன்றலாம், ஆனால் வெற்றி இனிமையாக இருக்கும். நியூயார்க் உணவகம் மற்றும் பட்டியில் மக்கொண்டோ , ஹெட் பார்டெண்டர் கோன்சலோ மரின் குயிக்ஸோடிக் அமுதத்தை மாண்டரினா + அகுவார்டியன்ட் எனப்படும் கிரீமி ஆரஞ்சு பானமாக மடிக்கிறார். மாண்டரின்-குங்குமப்பூ நுரை மற்றும் புதிய முனிவர் இலை ஆகியவற்றால் பரிமாறப்படுகிறது, இது ஒரு ஆவிக்கு ஒரு மர்மமான கிரீடத்தை மிகவும் மர்மமாக ஆக்குகிறது.

மெக்ஸிகோவின் வளர்ந்து வரும் ஒயின் பிராந்தியத்தைப் பார்வையிடுவதற்கான எங்கள் வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும் >>>

---

இந்த இரண்டையும் கலக்க முயற்சிக்கவும் xtabentún- அடிப்படையிலானது வீட்டில் விடுதலை:

ஜல்தூன் ஹா

இந்த காக்டெய்ல் சிட்ரஸ் மற்றும் தேன் லைகோரைஸ் சுவைகளுடன் xtabentún இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு புளி மூலம் சமப்படுத்தப்படுகிறது.

1 அவுன்ஸ் xtabentún
2 அவுன்ஸ் அன்னாசி பழச்சாறு
2 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு சாறு
1 அவுன்ஸ் மாதுளை டெக்யுலா
2 டீஸ்பூன் புளி ப்யூரி (அழகுபடுத்த சில சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள்)
அழகுபடுத்த 3 சுண்ணாம்பு துண்டுகள்

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, தீவிரமாக குலுக்கி, ஜிகாரா கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். புளி ப்யூரி மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகளின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

---

டிராகன் பழ மார்டினி

லா கோபா பட்டியில் உள்ள பனியன் மரம் மாயகோபா ஹோட்டலில், ஒரு ஒளி, நேர்த்தியான மார்டினியாக xtabentún க்கு சேவை செய்கிறது.

3 அவுன்ஸ் டிராகன் பழ தேன்
1 அவுன்ஸ் xtabentún
¼ அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
¼ ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி உட்செலுத்துதல் * கீழே உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்
டிராகன் பழ துண்டு, அழகுபடுத்த

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து குலுக்கவும். ஒரு கூபே அல்லது மார்டினி கிளாஸில் வடிக்கவும் மற்றும் ஒரு டிராகன் பழ துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி உட்செலுத்துதல்
உலர்ந்த ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி இலைகள்
8 அவுன்ஸ் தண்ணீர்
கப் சர்க்கரை

உலர்ந்த ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி இலைகளுடன் 2 அங்குல தேநீர் பந்து உட்செலுத்தலை நிரப்பவும். அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி நிரப்பப்பட்ட இன்ஃபுசர் கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 8 நிமிடங்கள் வெளியேறட்டும். வெப்பத்தை குறைத்து சர்க்கரையில் கிளறவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் குறைக்கவும். 1 கப் செய்கிறது.

---