என்னைப் பொறுத்தவரை, வசந்த காலத்தின் வாக்குறுதி ஒரு புதிய நாளின் விடியலைக் குறிக்கிறது. குளிர்கால மாதங்களில், ஒரு வகையான வெப்பமயமாதல் விளைவுகளாக நாம் அதிக ஆறுதல் உணவில் ஈடுபடுகிறோம், அந்த பனிக்குப் பிறகு யார் நம்மை குறை சொல்ல முடியும்? புதிய பருவத்திற்கு உங்களை வழிநடத்த ஒரு சிறந்த வழி, உங்கள் மனதையும் உடலையும் புதிய, முழு உணவுகளின் உணவுடன் மீட்டமைப்பதன் மூலம் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

வரையறையின்படி, “சூப்பர்ஃபுட்ஸ்” என்பது எல்லா உணவுகளிலும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும். இதுபோன்ற பொருட்களை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்ப்பது சவாலானது, ஆனால் சரியான சமையல் குறிப்புகளுடன், இது ஒரு மூளையாகும்.

ஒரு சூப்பர்ஃபுட்ஸ் மெனு மது பிரியர்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது, ஏனெனில் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் விரிவாக கவனம் செலுத்துகிறது. சூப்பர்ஃபுட்கள் பலவிதமான ஒயின்களுடன் இணைவதற்கு உகந்தவை, குறிப்பாக ஆர்கானிக். இந்த வழியில், கலவையானது சுவை அல்லது தரத்தை தியாகம் செய்யாமல் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் குடிப்பழக்கத்தின் யோசனையை மேலும் மேம்படுத்துகிறது.

குயினோவா (கீன்-வா என உச்சரிக்கப்படுகிறது), வெண்ணெய், அருகுலா மற்றும் கிராக் ஆலிவ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சூப்பர்ஃபுட் மடக்கு மதிய உணவுக்கு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம். குயினோவா என்பது ஒரு தென் அமெரிக்க தானியமாகும், இது 'முழுமையான புரதமாக' கருதப்படுகிறது, இது உங்கள் உடலுக்கு தசையை உருவாக்க தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. வழக்கமான தானிய தானியங்கள், குறைவான கார்ப்ஸ் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் அளவை இருமடங்காகக் கொண்ட குயினோவா ஒரு அதிசய உணவாகும். ஆனால் குயினோவாவைப் பற்றி என்னவென்றால், அதன் அடிமையாக்கும் சுவை சுவை, இது அரிசியை விட வேகமாக சமைக்கிறது என்று குறிப்பிட தேவையில்லை.

வெண்ணெய் பழங்களில் ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன, அவை கொழுப்பைக் குறைத்து இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் தேதி சாலட், எலுமிச்சை மற்றும் கூடுதல் விர்ஜின் ஆலிவ் ஆயிலுடன் கூடிய ஆர்கானிக் சால்மன் சூரியனின் வரவேற்பைப் பெறும் புதிய அரவணைப்பை அனுபவித்து பிற்பகலைத் தொடர்ந்து தயாரிக்க ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

சால்மன் ஒரு இதய ஆரோக்கியமான, புரதம் நிறைந்த மீன், ஆனால் இது மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுவதும் உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது, இது மனச்சோர்வு சிகிச்சையில் முக்கியமானது.

ஆலிவ் எண்ணெய் வயிற்று கொழுப்பை குறைக்க முடியும் என்று நான் சொன்னால் நீங்கள் என்னை நம்புவீர்களா? இதில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை கொழுப்பை உருவாக்குவதைத் தடுக்க உங்கள் உடலில் இருந்து கொழுப்பு படிவுகளைப் பறிக்க உங்கள் கல்லீரலுக்கு அறிவுறுத்துவதன் மூலம் உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன.

சூப்பர்ஃபுட்களை அனுபவிக்க மற்றொரு சிறந்த மற்றும் எளிய வழி ஒரு சுவையான மிருதுவாக்கி. என் மகள்கள் இருவரும் என் டார்க் & புயல் ஆர்கானிக் பெர்ரி ஸ்மூத்தியை ஆசாய், புளுபெர்ரி, மாதுளை மற்றும் கிரேக்க தயிர் ஆகியவற்றை விரும்புகிறார்கள்.

கடந்த சில ஆண்டுகளாக நீங்கள் ஒரு பாறைக்கு அடியில் வாழ்ந்திருந்தால் தவிர, நீங்கள் அகாய் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். பிரேசிலின் மழைக்காடுகளில் அறுவடை செய்யப்படும் இது முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் குறிப்பிடத்தக்க செறிவைக் கொண்டுள்ளது.

நாம் அனைவரும் அவுரிநெல்லிகளை அறிவோம், விரும்புகிறோம். அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, அவை நல்ல ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கின்றன, இதில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உட்பட, தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக சருமத்தை பாதுகாக்க உதவும்.

கிரேக்க தயிர் மூன்று மடங்கு விகாரமானது, அதாவது இது மூன்று மடங்கு பால் கொண்டது, இது கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாக அமைகிறது. இது வழக்கமான தயிரின் இரு மடங்கு புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது, இதன் புரோபயாடிக் உள்ளடக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. காலையில் முழு கொழுப்பு பதிப்பிற்குச் செல்லுங்கள், எனவே நீங்கள் நாள் முழுவதும் கலோரிகளை எரிக்கலாம்.

சூப்பர்ஃபுட் ஒயின் இணைத்தல்

குயினோவா, வெண்ணெய், அருகுலா மற்றும் கிராக் ஆலிவ்ஸுடன் சூப்பர்ஃபுட் மடக்கு

ஒகோன் 2010 ஃபாலாங்கினா (டபர்னோ)

ஒயின் ஆர்கானிக் சான்றிதழ் பெற்றது, மற்றும் மண் மற்றும் குளிரான வெப்பநிலை காரணமாக, ஒகோன் ஒரு மதுவை உற்பத்தி செய்கிறது, இது புதிய ஆப்பிள், பாதாமி, பேரிக்காய் மற்றும் பச்சை தேயிலை தொடுதல் ஆகியவற்றின் நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஆல்கஹால் மற்றும் அமிலத்தன்மை நன்கு சீரானவை மற்றும் சூப்பர்ஃபுட் மடக்குடன் அற்புதமாக இணைகின்றன.

நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் தேதி சாலட், எலுமிச்சை மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் சால்மன்

டொமைன் டுஜாக் 2007 மோரி-செயின்ட்-டெனிஸ்

இந்த ஒயின் ஆலை கரிம மற்றும் பயோடைனமிக் விவசாயத்தை பின்பற்றுகிறது. மோரி-செயின்ட்-டெனிஸ் கிராமத்தைச் சேர்ந்த டொமைன் டுஜாக்கின் பினோட் நொயர், மென்மையான செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, புதியதாக மாறிய பூமி மற்றும் வயதான ஓக் பீப்பாய்களிலிருந்து கிராம்பு பற்றிய குறிப்புகள் மற்றும் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது. நேர்த்தியான அமிலத்தன்மை மற்றும் குறைவான ஆல்கஹால் இது சால்மனுக்கு சரியான பொருத்தமாக அமைகிறது.

இந்த சுவையான சூப்பர்ஃபுட் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்:

சூப்பர் உணவு மடக்கு

மரியாதை வாட்டர் கிளப் , அட்லாண்டிக் சிட்டி, நியூ ஜெர்சி

½ கப் சமைத்த குயினோவா
கிரேக்க தயிர்
2 எலுமிச்சை சாறு
1/8 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
உப்பு, சுவை
கிராக் மிளகு, சுவைக்க
4 பெரிய கரிம முழு கோதுமை போர்த்தல்கள்
¼ கப் விதை இல்லாத கலப்படமற்ற பச்சை ஆலிவ்
1 பெரிய குலதனம் தக்காளி, அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்டது
1 வெண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு தடிமனாக வெட்டப்பட்டது
குழந்தை அருகுலா இலைகள்

ஒரு பாத்திரத்தில், குயினோவா, தயிர், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு தட்டையான கவுண்டர்டாப்பில் மடக்குகளை வைக்கவும், பச்சை ஆலிவ், குலதனம் தக்காளி துண்டுகள், வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் அருகுலா ஆகியவற்றை மடக்குகளில் சமமாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு மடக்குக்கும் மேல் குயினோவா மற்றும் தயிர் கலவையைச் சேர்த்து, புரிட்டோ பாணியை மடியுங்கள். ஒரு கோணத்தில் அவற்றை மூன்று துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

இருண்ட மற்றும் புயல் அமுதம்

மரியாதை வாட்டர் கிளப் , அட்லாண்டிக் சிட்டி, நியூ ஜெர்சி

¼ கப் கரிம காட்டு புளுபெர்ரி சாறு
1/8 கப் கரிம பிளாக்பெர்ரி சாறு
1/8 கப் açai பெர்ரி சாறு
¼ கப் புதிய கரிம மாதுளை சாறு
1 டீஸ்பூன் புதிய அழுத்தும் சுண்ணாம்பு சாறு
1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி சாறு
1 புதிய அழுத்தும் சுண்ணாம்பு
1½ டீஸ்பூன் கரிம நீல நீலக்கத்தாழை தேன்
6-7 பெர்ரி உட்செலுத்தப்பட்ட ஐஸ் க்யூப்ஸ், புளுபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி (கீழே உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
செல்ட்ஜரின் ஸ்பிளாஸ்
3 ஸ்ப்ரிக்ஸ் புதிய புதினா இலைகள்

க்யூப்ஸ் செய்ய: ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் உள்ள பெட்டிகளில் பெர்ரிகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், மேலே நீரூற்று நீர் மற்றும் ஒரே இரவில் உறைய வைக்கவும்.

அமுதத்தை உருவாக்க: அனைத்து பழச்சாறுகள், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் 2 புதினா இலைகளை ஒரு பெரிய ஷேக்கரில் 6-7 வழக்கமான ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் சேர்த்து தீவிரமாக குலுக்கவும். பெர்ரி க்யூப்ஸை ஒரு உயரமான ஹைபாலில் வைக்கவும்
அல்லது ஸோம்பி கண்ணாடி. க்யூப்ஸ் மீது சிறிது நீலக்கத்தாழை தூறல். க்யூப்ஸ் மீது அசைந்த அமுதத்தை கவனமாக வடிகட்டவும், பின்னர் செல்ட்ஸர் ஸ்பிளாஸுடன் மேலே வைக்கவும். புதிய புதினா இலையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

ஜெஃப்ரி ஜகாரியனின் உணவகங்களில் தி லாம்ப்ஸ் கிளப் மற்றும் நியூயார்க்கில் உள்ள நேஷனல், மியாமியில் உள்ள டியூடர் ஹவுஸ் மற்றும் அட்லாண்டிக் நகரத்தில் உள்ள வாட்டர் கிளப் ஆகியவை அடங்கும், அங்கு அவர் சமையல் வாழ்க்கை முறை ஆலோசகராக பணியாற்றுகிறார். ஒரு தொலைக்காட்சி ஆளுமை என்ற வகையில், ஜாகரியன் நறுக்கப்பட்ட ஒரு நீதிபதி மற்றும் 2011 ஆம் ஆண்டில் தி நெக்ஸ்ட் இரும்பு செஃப் வென்றவர், இருவரும் உணவு நெட்வொர்க்கில். ஜெஃப்ரி தனது மனைவி மார்கரெட் மற்றும் அவர்களது இரண்டு குழந்தைகளுடன் நியூயார்க் நகரில் வசிக்கிறார்.