கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகள் நீங்கள் நினைப்பது போலவே இருக்கும், உங்களுக்குப் பிடித்த கேக் ரெசிபியை தனித்தனியாக பரிமாறும் கப்கேக்குகளின் அழகான தொகுப்பாக மாற்றுவது மிக எளிதாக இருக்கும். உண்மையில், தயாரிப்பு அதே தான். கேக் மற்றும் கப்கேக்குகளுக்கு இடையே உள்ள இரண்டு வேறுபாடுகள்: தி பான் வகை நீங்கள் சுட மற்றும் அவர்கள் அடுப்பில் செலவிடும் நேரம். நாங்கள் உங்களுக்கு அனைத்து விவரங்களையும் தருகிறோம், இதன் மூலம் அடுத்த முறை கேக் மிக்ஸ் பெட்டியை மட்டும் வைத்திருக்கும் போது, ​​செய்முறையை எப்படி சுவையாக கப்கேக்குகளாக மாற்றுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். கூடுதலாக, உங்கள் விருந்தளிப்புகளை டெசர்ட் டேபிளில் தனித்து நிற்கச் செய்ய எங்களின் சிறந்த கப்கேக் அலங்கரிப்பு குறிப்புகள் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும்.

BHG/Cara Cormack

கேக் செய்முறையை கப்கேக்குகளாக மாற்றுவது எப்படி

ஏ இரண்டு அடுக்கு கேக் செய்முறை பொதுவாக 24 முதல் 30 கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது, அதே சமயம் ஒரு அடுக்கு கேக் 12 முதல் 15 கப்கேக்குகள் கொண்ட சிறிய தொகுதியை உருவாக்கும். மூலம்: நீங்கள் இந்தக் கருத்தை மாற்றி, எந்த கப்கேக் செய்முறையிலிருந்தும் கேக்கை உருவாக்கலாம். நீங்கள் அடுப்பு வெப்பநிலையை மாற்ற வேண்டியதில்லை (நீங்கள் செய்முறையை எந்த வழியில் மாற்றினாலும், கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகள் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அதே வெப்பநிலையில் சுடப்படும்), ஆனால் நீங்கள் எந்த இனிப்பு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து பேக்கிங் நேரத்தை மாற்ற வேண்டும். தயாரிக்கிறேன் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பான்.

படி 1: கேக் செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும்

BHG / காரா கார்மேக்

கேக் செய்முறையிலிருந்து கப்கேக் தயாரிக்கும் போது, ​​வெண்ணெய்-பாணி கேக் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் (வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக அடிப்பதில் தொடங்கும் கேக்). கப்கேக்குகளுக்கான எங்கள் விருப்பமான சில சமையல் வகைகள் இந்த கேக் ரெசிபிகளிலிருந்து வந்தவை:

• சிவப்பு வெல்வெட் கேக்
• வெள்ளை கேக்
• மஞ்சள் கேக்
• சாக்லேட் கேக்

படி 2: கேக் பேட்டரை உருவாக்கவும்

BHG / காரா கார்மேக்

கேக் மாவை தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழிகளில் ஒன்று, பெட்டி கேக் கலவையுடன் தொடங்குவது, ஆனால் நீங்கள் புதிதாக உங்கள் கேக் மாவை உருவாக்கலாம். நீங்கள் எந்த வகையான செய்முறையை மாற்றினாலும், மாவை கலக்க அதே அடிப்படை படிகளைப் பின்பற்றுவீர்கள். உங்கள் செய்முறை வேறுபட்டிருக்கலாம், ஆனால் பலர் மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு 30 வினாடிகளுக்கு வெண்ணெய்யை தானே அடிக்க வேண்டும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிரீம் வரை கலக்கவும். அதிகமாக அடிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் (வெண்ணெய் பிரிக்கத் தொடங்கினால் உங்களுக்குத் தெரியும்). அடுத்து, முட்டை மற்றும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும் வெண்ணிலா சாறை , மற்றும் அவற்றை வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையில் அடிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்களை (மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்) ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர் மாறி மாறி உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை (பால் போன்றவை) சிறிய அளவில் சேர்த்து, ஒவ்வொரு கூட்டலுக்குப் பிறகும் அடிக்கவும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை மாவுடன் சேர்ப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்கவும், ஏனெனில் அவை மிகவும் எளிதாக கலக்கின்றன.

படி 3: உங்கள் மஃபின் பானை வரிசைப்படுத்தவும்

BHG / காரா கார்மேக்

இயற்கையாகவே, லேயர் கேக் பான் அல்லது ரவுண்ட் கேக் பேனைப் பயன்படுத்துவதை விட, உங்கள் கப்கேக்குகளை மஃபின் பாத்திரத்தில் சுட வேண்டும். நீங்கள் மாற்ற விரும்பும் கேக் ரெசிபியின் மாவு கிடைத்ததும், தேவையான எண்ணிக்கையிலான மஃபின் கப்களை பேப்பர் பேக்கிங் கப்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது கப்களை கிரீஸ் செய்து லேசாக மாவு செய்யவும். அனைத்து கப்கேக்குகளையும் ஒரே நேரத்தில் சுடுவதற்கு உங்களிடம் போதுமானதாக இல்லை என்றால், முதல் பேட்ச் சுடும்போது மீதமுள்ள மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 4: கப்கேக் லைனர்களை நிரப்பவும்

BHG / காரா கார்மேக்

2½-இன்ச் உயரமுள்ள கப்கேக்குகளை ஒவ்வொரு லைனரிலும் (அல்லது ½ முழுவது) தோராயமாக ¼ கப் மாவைப் பயன்படுத்த எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் பரிந்துரைக்கிறது. விரும்பினால், முழுத் தொகுப்பையும் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் விரும்பும் உயரத்தைப் பார்க்க, ஒன்று அல்லது இரண்டு கப்கேக்குகளை சற்று வித்தியாசமான அளவு மாவுடன் சுடவும்.

படி 5: கப்கேக்குகளை சுட்டு குளிர்விக்கவும்

BHG / காரா கார்மேக்

கேக் செய்முறையை கப்கேக்குகளாக மாற்றும் போது, ​​கப்கேக் பேக்கிங் நேரத்தை மூன்றில் ஒரு பங்கு முதல் பாதி வரை குறைக்க வேண்டும். பெரும்பாலான கப்கேக் ரெசிபிகள் அடுப்பில் சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், எனவே எச்சரிக்கையுடன் தவறி, குறுகிய பேக்கிங் நேரத்துடன் தொடங்குவது நல்லது. உங்கள் கப்கேக்குகள் ஒரு மரத்தால் பேக்கிங் செய்யப்படுகின்றன டூத்பிக் செருகப்பட்டது ஒரு கப்கேக்கின் மையத்தில் துண்டுகள் இல்லாமல் சுத்தமாக வெளியே வரும். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு ஒரு சோதனையாக ஒரே ஒரு கப்கேக்கை பேக்கிங் செய்ய முயற்சி செய்யலாம், இது மீதமுள்ள தொகுதிக்கான சரியான பேக்கிங் நேரத்தை தீர்மானிக்க உதவும். கப்கேக்குகளை கடாயில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அகற்றி ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

உங்கள் கேக் எப்போதும் ஈரமாக இருப்பதை எப்படி உறுதி செய்வது எங்கள் செர்ரி-பாதாம் வெண்ணிலா கப்கேக் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்

படி 6: இது கப்கேக் அலங்கரிக்கும் நேரம்

BHG / காரா கார்மேக்

கப்கேக்குகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன், உறைபனி மற்றும் அலங்காரத்துடன் படைப்பாற்றல் பெறுங்கள். வீட்டில் பைப்பிங் பேக் அமைக்கப்படவில்லை என்றால், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை நிரப்பி, அதன் நுனியை துண்டிக்கவும். உன்னதமான கப்கேக் தோற்றத்திற்கு எங்கள் பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்முறையை (மற்றும் அதன் பல சுவை மாறுபாடுகள்!) பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்