ருபார்பின் அந்த ரோஜா தண்டுகள் வசந்த சந்தைகளுக்கு வந்தவுடன், பின்னர் சுடுவதற்கு உறைபனி துண்டுகள் பற்றிய கேள்விகளைக் கேட்க ஆரம்பிக்கிறோம். கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம் முழுவதும் ஒவ்வொரு புகழ்பெற்ற பழங்கள் தோன்றும் போது கேள்விகள் தொடர்கின்றன. 'சுடப்படாத பீச் பையை உறைய வைக்க முடியுமா? சுட்ட பையை உறைய வைக்க முடியுமா? உறைய வைக்க முடியுமா ஆப்பிள் பை ? மற்ற பழங்களைப் பற்றி என்ன? எங்களுக்கு எல்லா பைகளும் வேண்டும்!' பழ துண்டுகள் என்று வரும்போது, ​​இந்த கேள்விகள் ஒவ்வொன்றிற்கும் ஆம் என்று பதிலளிப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். உண்மையில், உங்களுக்கு பிடித்த பழத்தை நீங்கள் தயாரித்த நான்கு மாதங்கள் வரை உறைய வைப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: கஸ்டர்ட், க்ரீம் மற்றும் மெரிங்கு பைஸ் போன்றவற்றைப் பொறுத்தவரை, எங்களுக்கு நல்ல செய்தி கிடைத்திருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த வகையான துண்டுகள் உறைந்திருக்கும் மற்றும் கரைக்கும் போது ஈரமாகிவிடும், எனவே அங்கு செல்ல வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, உங்களால் முடிந்தவரை அவற்றை அனுபவிக்கவும், ஆனால் அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் லேசாக மூடினால், இரண்டு நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்.

கிருட்சட பணிச்சுகுல்

பிறகு பேக் செய்ய ஃப்ரீஸிங் பைஸ்

நீங்கள் ஒரு பையை வேகவைத்த பிறகு உறைய வைக்கும் போது, ​​​​உங்கள் பையை உறைய வைப்பதே மெல்லிய மேலோடு மற்றும் மிகவும் தெளிவான பழ சுவைகளுக்கான உறுதியான பாதை. முன் பேக்கிங். பின்னர் சுடுவதற்கு பழ துண்டுகளை உறைய வைப்பது எப்படி என்பது இங்கே:

• பீச், பேரிக்காய், ஆப்ரிகாட், நெக்டரைன்கள் அல்லது ஆப்பிள்கள் போன்ற வெளிர் நிறப் பழங்களைக் கொண்டு பையை சுடும்போது முதலில் அஸ்கார்பிக் அமில கலர் கீப்பரைக் கொண்டு பழத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும். பழங்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறாமல் தடுக்க இது உதவும். பதப்படுத்தல் பொருட்களுடன் அல்லது ஆன்லைனில் இந்த தயாரிப்பைக் கண்டறியவும். இது பழம்-புதியது போன்ற வெவ்வேறு பெயர்களில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி பழங்களை கையாளவும்.
• ஒரு உலோக பை பானைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் பையை இயக்கியபடி அசெம்பிள் செய்யவும்.
• பையை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும் அல்லது இரட்டை தடிமன் கொண்ட படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும்.
• நான்கு மாதங்கள் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கலாம்.

உங்கள் உறைந்த பையை சுட நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

• பையை அவிழ்த்து விடுங்கள், ஆனால் கரைக்க வேண்டாம்.
• பையை படலத்தில் மூடி வைக்கவும்.
• 450 டிகிரி பாரன்ஹீட் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
• வெப்பநிலையை 375°F ஆகக் குறைக்கவும்; மேலும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• அவிழ்த்து விடு; 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது நிரப்புவது குமிழியாகி மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: உங்கள் ஃப்ரீசரில் முழு பைக்கு இடம் இல்லையென்றால், இந்த ஃப்ரீஸர் பெர்ரி பை ஃபில்லிங் செய்யுங்கள்; டபுள்-க்ரஸ்ட் பைக்கான பேஸ்ட்ரியில் அதைத் தொட்டுவிட்டு, அதை ஒரு பிரகாசமான, அழகான இனிப்பாக சுடுவதற்கு முன், அதை மூன்று மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். பாஸ் இனிப்பு கிரீம் கிரீம் , தயவு செய்து.

பிளேன் அகழிகள்

வேகவைத்த பையை உறைய வைப்பது எப்படி

உறைய வைக்கும் பைகளை நீங்கள் பெரிய அளவில் தொடங்க வேண்டும் என்றால், ஏற்கனவே சுடப்பட்ட நிலையில் இருந்து அதைச் செய்ய விரும்பினால், பேக்கிங் செய்த பிறகு அதை உறைய வைக்க இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்.

• இயக்கியபடி சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
• ஒரு உறைவிப்பான் பையில் பை வைக்கவும்; சீல், லேபிள் மற்றும் 4 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
• பரிமாற, அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கவும்.
• உங்கள் பையை சூடாக பரிமாற விரும்பினால், கரைந்த பிறகு, 425 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாகும் வரை சுடவும்.

ருபார்ப் பை செய்முறையைப் பெறுங்கள்

உங்களுக்குப் பிடித்தமான பை பழங்களை அவற்றின் சீசனில் சிறப்பாகப் பார்க்கும்போது, ​​மேலே சென்று ஒரு ஆர்ம்லோடை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். பையை எப்படி உறைய வைப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், எதிர்காலத்தில் நீங்கள் பொழுதுபோக்கத் திட்டமிடாவிட்டாலும், உங்கள் வரம்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். உங்கள் ஃப்ரீசரில் ஒரு பையை வைக்கவும், அடுத்த முறை இரவு உணவிற்கு நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் கூட்டிச் செல்லும் போது, ​​நீங்கள் செய்ததில் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்