வெரோனா அதன் புகழ்பெற்ற கட்டிடக்கலை, வரலாற்று முக்கியத்துவம் மற்றும் வில்லியம் ஷேக்ஸ்பியரின் புகழ்பெற்ற காதல் கதைகளுக்காக நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. வெனெட்டோ வளரும் பிராந்தியத்திற்கு மாகாணத்தின் முக்கியத்துவம் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான பாணியிலான ஒயின் உற்பத்தியின் நேர மரியாதைக்குரிய மரபுகள் ஒரு சமமான முக்கிய அளவிற்கு: வாடி.

திராட்சை உலர்த்துதல் என்று அழைக்கப்படும் அப்பாசிமென்டோவின் செயல்முறை, சர்க்கரைகளை திராட்சைகளில் குவிக்க அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக முழு உடல் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஒயின்கள் உருவாகின்றன. உள்ளூரில், கொர்வினா மற்றும் ரோண்டினெல்லா வகைகள் அமரோனின் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய இந்த செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உள்நாட்டில் ரசிக்கப்பட்ட மதுவை சர்வதேச உணர்வாக மாற்றிய இந்த பிராந்தியத்தின் முன்னோடிகளில் ஒருவர் ஜெரார்டோ சீசரி. 1936 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த ஒயின் ஆமரோனின் முதன்மை தயாரிப்பாளராகவும் புதுமையான மற்றும் அதிநவீன ஒயின் தயாரிக்கும் நடைமுறைகளின் உண்மையான தலைவராகவும் மாறிவிட்டது.

அந்த கண்டுபிடிப்பின் ஒரு பகுதி அவற்றின் இரண்டு மது பாதாள அறைகளுக்குள் உள்ளது. கேவியன் வெரோனீஸ் பாதாள அறை திட்டமிடப்பட்டு, சீரான மற்றும் வசீகரிக்கும் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யத் தேவையான சிறப்பு கவனிப்புடன் கட்டப்பட்டது. இங்கே, மதுவின் “ஓய்வு” காலத்திற்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு மதுவின் வளர்ச்சி மற்றும் தனிப்பட்ட தன்மைக்கு அடிப்படையாகும். பெரிய, நிலத்தடி சுத்திகரிப்பு அறை ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையின் அளவை இயற்கையாகவே நிலையானதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, ஒயின்கள் சரியாக வயதை உறுதி செய்வதற்கு ஏற்றது. பாரிக்குகள் மற்றும் டன்னாக்ஸில் ஒயின்களைச் செம்மைப்படுத்துவதோடு, பாட்டில் மற்றும் அடுத்தடுத்த நீண்ட ஓய்வு காலமும் இந்த பாதாள அறையில் நடைபெறுகிறது.

கேவியன் வெரோனீஸில் சீசரி பீப்பாய் கலை

இந்த பாதாள அறை ஒயின் பீப்பாய் ஓவியங்களின் கண்காட்சி மற்றும் ஒரு புகைப்பட தொகுப்பு, இது சீசரியின் ஜீமா கோர்வினா ஐஜிடி வெரோனீஸ் ஒயின் மூலம் ஈர்க்கப்பட்ட சர்வதேச புகைப்பட போட்டியின் ஒரு பகுதியாகும். படைப்புகள் கேவியன் வெரோனீஸில் முக்கியமாகக் காட்டப்படுவதைக் காணலாம், மேலும் இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் நேர்த்தியான சுற்றுலா அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

மற்ற மது பாதாள அறை வெறுமனே ஃபுமேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. 2018 ஆம் ஆண்டில் முடிக்கப்பட்ட இந்த அதிநவீன வசதி, திராட்சைகளை உலர்த்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறது.

கணினிமயமாக்கப்பட்ட பாதாள அறையில் உள்ளிழுக்கக்கூடிய பெரிய ஜன்னல்கள் மற்றும் கதவுகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, அவை வானிலை வறண்ட போது இயற்கையான உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு திறக்கப்படலாம், மேலும் காற்றில் ஈரப்பதம் அதிக அளவை எட்டினால் மூடப்படும், இதனால் உலர்த்தும் செயல்முறை தொடர்ந்து உட்புற விசிறிகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. அப்ஸாமிண்டோ செயல்முறை ஃபுமேன் பாதாள அறையில் 3-4 மாதங்களுக்கு இடையில் நீடிக்கும், நொதித்தல் மற்றும் ஒயின்களின் முதல் சுத்திகரிப்பு ஏற்படுகிறது. பின்னர் சாறு கேவியன் வெரோனீஸுக்கு ஓய்வு மற்றும் வயதுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

இரவில் ஃபுமேன் பாதாள அறை

80 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, ஜெரார்டோ சீசரி வெனெட்டோ பிராந்தியத்தில் இருந்து உயர்தர ஒயின்களை உற்பத்தி செய்து வருகிறார். இந்த ஒயின் ஆலை பல வகையான சர்வதேச பாராட்டுகளைப் பெற்றுள்ளது மற்றும் தற்போது உலகெங்கிலும் 50 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. நம்பகத்தன்மை மற்றும் புதுமைக்கான ஒயின் தயாரிப்பின் அர்ப்பணிப்பு அவர்களை அமரோனின் ஒரு சின்னச் சின்ன தயாரிப்பாளராகவும், புதிய மரபுகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் பாணிகளுக்கான ஒரு போக்குடையவராகவும் ஆக்கியுள்ளது. தொழில்நுட்பம் மற்றும் நிலைத்தன்மை ஆகிய இரண்டிலும் அவர்கள் தொடர்ந்த முதலீடுகள், வெரோனாவிலிருந்து மைல்கல் ஒயின்களை உலகுக்கு அனுபவிப்பதற்கான ஆழமான வேரூன்றிய நம்பிக்கைகளுக்கு ஆதாரத்தை அளிக்கின்றன.