அயர்லாந்து பெரும்பாலும் தடித்த மற்றும் தொடர்புடையது என்றாலும் விஸ்கி , மற்றொரு பானம் வட்டாரத்துடன் சிறப்பாக பேசக்கூடும்: ஜின். இது ஐரிஷ் நுகர்வோர் மத்தியில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் ஆவிகள் வகையாகும், இது உள்நாட்டு உற்பத்தியை அதிகரித்ததற்கு நன்றி. வடக்கில் ல ough க் எர்னே முதல் தெற்கு கடற்கரையில் கின்சாலே வரை, இப்போது 22 ஜின் டிஸ்டில்லரிகள் எமரால்டு தீவு முழுவதும் பரவியுள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பூர்வீக தாவரவியலைப் பயன்படுத்தி அதன் நிலப்பரப்பை வெளிப்படுத்துகின்றன. முயற்சிக்க மூன்று இங்கே.

டிங்கிள் டிஸ்டில்லரி

டிஸ்டில்லர்கள் இங்கே அவர்களின் விஸ்கி முதிர்ச்சியடையும் போது ஜின் தயாரிக்கத் தொடங்கியது, ஆனால் உற்பத்தி விரைவில் கடற்கரையின் சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்க ஒரு தனி, நன்கு ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்ட முயற்சியாக மாறியது. உடன் அமைந்துள்ளது அயர்லாந்தின் காட்டு அட்லாண்டிக் வே , உலகின் மிக நீண்ட வரையறுக்கப்பட்ட கடலோர இயக்கி, டிங்கிள் அதன் ஆதாரத்தை சேர்க்கிறது அசல் ஜின் ரோவன் பெர்ரி, ஃபுச்ச்சியா, போக் மிர்ட்டல், ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் ஹீத்தர் போன்ற தாவரவியல் வகைகளைச் சுற்றியுள்ளதன் மூலம் கவுண்டி கெர்ரியைச் சுற்றியுள்ளவை. இது ஒரு மூலிகை, மலர் தன்மையை உருவாக்குகிறது, இது அடிப்படை ஜூனிபருடன் நன்றாக சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் பகுதியின் பச்சை, கடலோர நிலப்பரப்புடன் பேசுகிறது.

அயர்லாந்தின் அசல் சட்டவிரோத ஆவி, போய்ட்டின் மீண்டும் வருகிறார்

க்ளென்டலோ டிஸ்டில்லரி

க்ளென்டலோ விக்லோ மலைகளில் அமைந்துள்ளது, இது டிஸ்டில்லரியின் இணை நிறுவனர் / படைப்பாக்க இயக்குனர் கெவின் கீனன் கூறுகையில், “அயர்லாந்து தோட்டம்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வடித்தல் நாளிலும் தாவரவியலைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு நிறுவனம் முழுநேர ஃபோரேஜரைப் பயன்படுத்துகிறது, இது அவற்றின் புத்துணர்வை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் பருவகால வரம்பை அனுமதிக்கிறது. இதற்கிடையில், சிக்கலான அடுக்குகளைச் சேர்க்க எருது கண் டெய்சீஸ் மற்றும் நீர் புதினா போன்ற மிகவும் அசாதாரண பூர்வீக தாவரவியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது க்ளெண்டலோவின் காட்டு தாவரவியல் பாட்டில். மேலும் அதனுடைய சுவாரஸ்யமான தொடர் , லேபிளின் மிகவும் சோதனைக்குரிய உட்செலுத்துதல்களின் வரையறுக்கப்பட்ட ரன்களைக் கொண்டுள்ளது, உள்ளூர் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட ஜின்களை உள்ளடக்கியது dillisk (கடற்பாசி) மற்றும் காட்டு கருப்பட்டி.

பிளாக்வாட்டர் டிஸ்டில்லரி

பிராந்திய வரலாறு கொடுக்க பிராந்திய தாவரவியலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது இந்த டிஸ்டில்லரி ஜின் இடம் ஒரு உணர்வு. இது கவுண்டி வாட்டர்போர்டில் உள்ளது, இது விக்டோரியன் காலத்தில், அனைத்து வகையான கவர்ச்சியான தயாரிப்புகளுக்கும் ஒரு முக்கிய துறைமுகமாக இருந்தது. கப்பல் நிறுவனமான வைட் ஆஃப் வாட்டர்போர்டு அந்த நேரத்தில் நாட்டின் மிகப்பெரிய மசாலா இறக்குமதியாளராக இருந்தது, மேலும் இது “இப்போது பெரிதும் விரும்பப்படாத மற்றும் பயன்படுத்தப்படாத உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக ஏராளமான ஊறுகாய் மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்டு வந்தது” என்று டிஸ்டில்லரியின் நிறுவனர் பீட்டர் முல்ரியன் கூறுகிறார். பிளாக்வாட்டர் ஒரு பாரம்பரிய ஜின் செய்முறையை நம்பியிருந்தாலும், அதன் எண் 5 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒயிட் இறக்குமதி செய்த தாவரவியல் மட்டுமே பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 'அவற்றில் ஒன்று மிர்ட்டல் மிளகு, அது ஃபேப்' என்று முல்ரியன் கூறுகிறார். 'இது பிளாக்வாட்டர் எண் 5 இன் மையத்தில் உள்ளது.'