1960 களில் சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கு மற்றும் மான்டேரி கவுண்டியில் சார்டொன்னே பயிரிடப்பட்டபோது, ​​கொடிகள் முதன்மையாக வளர்ந்து வரும் நாபா பள்ளத்தாக்கு காட்சியின் கோரிக்கைகளை பூர்த்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டிருந்தன. ஆனால் அதன் பின்னர் பல தசாப்தங்களில், மத்திய கடற்கரை ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்களது சொந்த வெள்ளை ஒயின் விளையாட்டை வளர்த்துள்ளனர், மேலும் தரத்தை மையமாகக் கொண்ட இந்த பணி குறைந்து வருவதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டவில்லை.

மத்திய கடற்கரை முழுவதும் வரலாறு மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குளிர்ந்த காலநிலையைப் பொறுத்தவரை, சார்டொன்னே தொடர்ந்து பேக்கை வழிநடத்துகிறார். ஒருமுறை கிளாசிக், 'காலி சார்ட்' பட்டர்பாம்ப் பாணி கடந்த காலங்களில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, வறுத்த கொட்டைகள், கஸ்டார்ட் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றின் வரவேற்பு குறிப்புகள் இருக்கக்கூடும், பெரும்பாலான சார்டோனாய்கள் அளவின் அமிலப் பக்கத்தை சவாரி செய்கின்றன, சிட்ரஸ் புத்துணர்ச்சியுடன் உயிரோடு இருக்கின்றன. சிறந்தவை சுவையான கடல் உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு அமைப்புகளில் வீசுகின்றன, வெள்ளை பர்கண்டிஸுக்கு தங்கள் பணத்திற்கு ஒரு ரன் கொடுக்கிறது.

ஆனால் இது சார்டொன்னே மட்டுமல்ல. உயர்மட்ட சாவிக்னான் பிளாங்க், சீரழிந்த போர்டியாக்ஸ் அல்லது கவர்ச்சியான லோயர் வேலி பாணிகளில் இருந்தாலும் சரி. இது சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் குறிப்பாக உண்மை பர்னர் , மார்கெரம் மற்றும் கிராசினி குடும்ப ஒயின் ஆலைகள் பலவிதமான வெளிப்பாடுகளை ஆராய்ந்து வருகின்றன.

பாரம்பரிய வெள்ளை-ரோன் வகைகளும் தொடர்ந்து மேம்படுகின்றன. கிரெனேச் பிளாங்க் இப்பகுதி முழுவதும் மிகவும் வாக்குறுதியைக் காட்டுகிறார், வியாக்னியர் பழுக்க வைப்பதைக் காட்டிலும் கட்டுப்பாட்டை நோக்கிச் செல்கிறார். இதற்கிடையில், எல்லோரும் அட்டவணைகள் க்ரீக் மற்றும் குபே ரூசன்னையும் மார்சன்னையும் பாட வைக்கிறார்கள்.

ஒரு சில அற்புதமான கெவர்ஸ்ட்ராமினர்கள் மற்றும் ரைஸ்லிங்ஸில் எறியுங்கள், மத்திய கடற்கரையிலிருந்து வெள்ளை ஒயின்களுக்கு பந்தயம் கட்ட ஒரு சிறந்த நேரமும் இல்லை.

இந்த இதழின் வாங்குதல் வழிகாட்டியில் மற்ற இடங்களில், ஒரேகான் மற்றும் வாஷிங்டனில் இருந்து நூற்றுக்கணக்கான ஒயின்களையும், ஆஸ்திரேலியா, சிலி, போர்ச்சுகல், ஸ்பெயின், பிரான்ஸ், ஜெர்மனி, இத்தாலி மற்றும் பலவற்றையும் உள்ளடக்கிய உலகெங்கிலும் உள்ள தேர்வுகளையும் நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்கிறோம். மேலும், எப்போதும் போல, எங்கள் சரிபார்க்கவும் முழுமையான தரவுத்தளம் , மேலும் ஆயிரக்கணக்கான மதிப்புரைகளுடன்.

சார்டொன்னே

கெண்டல்-ஜாக்சன் 2015 கிராண்ட் ரிசர்வ் சார்டொன்னே (மான்டேரி-சாண்டா பார்பரா) $ 22, 90 புள்ளிகள் . ஜாக்சன் குடும்பம் சார்டோனாயை நியாயமான விலையில் பெரிய அளவில் தயாரிப்பதில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது, மேலும் இந்த பாட்டில் அந்த கருப்பொருளுக்கு சரியாக பொருந்துகிறது. மென்மையான வெள்ளை பீச், கடல் உப்பு, பழுப்பு வெண்ணெய் மற்றும் கொய்யா நறுமணம் ஆகியவை அண்ணம், பான்-சீரேட் ஆப்பிள் மற்றும் உப்பு புகை சுவைகளுடன் இறுக்கமாக காயமடைகின்றன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

ட்ரேனா 2015 சார்டொன்னே (மத்திய கடற்கரை) $ 24, 90 புள்ளிகள் . கூய் மார்ஷ்மெல்லோ, க்ரீம் ப்ரூலி மற்றும் பருத்தி மிட்டாய் நறுமணங்களுடன் பணக்காரர், இது ஆஸ்டின் ஹோப்பிலிருந்து எடுக்கப்படாத கிளாசிக் கலிபோர்னியா சார்டோனாய். தெளிவற்ற மர்சிபான் மற்றும் கடல் உப்பு கேரமல் சுவைகள் ஒரு கிரீமி வாய் ஃபீலை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் உறுதியான அமிலத்தன்மை மிட்பாலேட் உணர்வை சுத்தமாக விட்டுவிடுகிறது, இது பட்டர்ஸ்காட்ச் டோன்களை பூச்சுடன் நீடிக்க அனுமதிக்கிறது.

ஒயின் ஆர்வலர் பாட்காஸ்ட்: கலிபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரையின் ஒயின் பயணம்

கிரெனேச் பிளாங்க்

செயிண்ட் கே 2016 லூனா மாட்டா திராட்சைத் தோட்டம் கிரெனேச் பிளாங்க் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 28, 90 புள்ளிகள் . இந்த பாட்டில் முக்கிய சுண்ணாம்பு, தங்க ஆப்பிள், பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் ஹனிசக்கிள் தொடுதல்களை மூக்கில் வழங்குகிறது, இது கண்ணாடியில் மஞ்சள், ஆக்ஸிஜனேற்ற-தோற்றமளிக்கும் வண்ணம் இருந்தபோதிலும் மிகவும் மென்மையானது என்பதை நிரூபிக்கிறது. மிதவை எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் மஞ்சள் பீச் சுவைகளுடன் மென்மையாக இருக்கும் அண்ணத்தை மிதக்கும் அமிலத்தன்மை உதைக்கிறது.

கோஹ்லர் 2016 கிரெனேச் பிளாங்க் (சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கு) $ 25, 88 புள்ளிகள். வெளிர் நிறத்தில், இது சக்திவாய்ந்த மல்லிகை, புளூமேரியா மற்றும் கொய்யா நறுமணங்கள் மற்றும் வெறும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேரிக்காய் சதை ஆகியவற்றைக் கொண்ட திராட்சையை மிகவும் நறுமணமாக எடுத்துக் கொள்ளும். அண்ணம் வெப்பமண்டல தேங்காய் மற்றும் கொய்யா தொடுதல்களுடன் பழுத்திருக்கிறது, புதிய மற்றும் கவர்ச்சியான அமிலத்தன்மையுடன் வெட்டப்படுகிறது.

சாவிக்னான் பிளாங்க்

கிராசினி 2016 சாவிக்னான் பிளாங்க் (சாண்டா பார்பராவின் இனிய கனியன்) $ 28, 91 புள்ளிகள். மூக்கில் புதிய மற்றும் ஸ்டோனி, பிராந்தியத்தின் முன்னணி பண்புகளில் ஒன்றான இந்த பாட்டில் மிருதுவான சுண்ணாம்பு மற்றும் திராட்சைப்பழம் பித் நறுமணங்களைக் காட்டுகிறது. அண்ணம் புளிப்பு மஞ்சள் திராட்சைப்பழத்துடன் விளிம்பில் உள்ளது, ஆனால் நெக்டரைன் போன்ற பழங்களின் வெப்பமான டோன்களையும் வழங்குகிறது. புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மை மற்றும் சுண்ணாம்பு பிடியில் பூச்சு ஆழமாக செல்கிறது.

லூகாஸ் & லெவெலன் 2016 சாவிக்னான் பிளாங்க் (சாண்டா பார்பரா கவுண்டி) $ 18, 89 புள்ளிகள் . கண்ணாடியில் கிட்டத்தட்ட படிக தெளிவானது, இந்த பாட்டில் பேஷன்ஃப்ரூட், சுண்ணாம்பு மிட்டாய் மற்றும் வெள்ளை மலர் நறுமணங்களுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் புதியது மற்றும் அழைக்கும். சுவைகள் ஒரு புளிப்பு புளிப்பைத் தொடங்குகின்றன, பிழிந்த சுண்ணாம்பை நினைவுபடுத்துகின்றன, ஆனால் பின்னர் ஹனிட்யூ மற்றும் பேஷன்ஃப்ரூட் போன்ற வெப்பமண்டல குறிப்புகளில் திறக்கப்படுகின்றன. பாணி மற்றும் பொருள் இரண்டையும் கொண்ட ஒரு சரியான கட்சி-தொடக்க அபிரிடிஃப். சிறந்த வாங்க.

ரைஸ்லிங்

ஜாய்ஸ் 2016 வண்டல் ரசிகர் ரைஸ்லிங் (மான்டேரி கவுண்டி) $ 25, 90 புள்ளிகள். இந்த மிருதுவான மற்றும் லேசான மலர் பாட்டில் ஆசிய பேரிக்காய், மஞ்சள் ஆப்பிள் பட்டை மற்றும் மூக்கில் வெள்ளை ரோஜா இதழைக் காட்டுகிறது, இது திறக்கும்போது பெட்ரோல் மற்றும் ஈரமான கல் பற்றிய குறிப்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. அண்ணம் இறுக்கமாகவும், கூர்மையாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும், சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு தலாம் மற்றும் ஆப்பிள் தோல் சுவைகள் கொண்டது.

வாக்ஸ்விங் 2016 டோண்ட்ரே கிரேப்ஃபீல்ட் ரைஸ்லிங் (சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ்) $ 23, 88 புள்ளிகள். இந்த மதுவின் நறுமணம் முதலில் சற்று ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, இது மஞ்சள் பேரிக்காய் மற்றும் சுண்ணியை நினைவுபடுத்துகிறது. சுவைகள் ஜிப்பி அண்ணம் மீது கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆசிய பேரிக்காய் மற்றும் ஹனிசக்கிள் குறிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் அது வெளிப்பாட்டில் இல்லாதது மிருதுவான மற்றும் உரைசார்ந்த பிடியில் உள்ளது.