குடிப்பதற்கான வேண்டுகோள் பீர் வெளிப்புறம் நித்தியமானது, ஆனால் பீர் தோட்டங்கள் அமெரிக்காவின் சமீபத்திய வருகையாகும். 1800 களில், மத துன்புறுத்தல், அரசியல் அமைதியின்மை அல்லது விவசாய பற்றாக்குறையிலிருந்து தப்பிக்க ஜெர்மனி மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து மக்கள் யு.எஸ்.

பலர் அவர்களுடன் பீர் தயாரிக்கும் மரபுகளைக் கொண்டு வந்தனர். விரைவில், அந்த சமூகங்களுக்கு சேவை செய்வதற்காக பீர் தோட்டங்களும் பீர் அரங்குகளும் திறக்கப்பட்டன.

'பீர் அரங்குகள் மற்றும் பீர் தோட்டங்களின் வரலாறுகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன' என்று கியூரேட்டர் தெரேசா மெக்கல்லா கூறுகிறார் அமெரிக்கன் ப்ரூயிங் ஹிஸ்டரி முன்முயற்சி வாஷிங்டன், டி.சி.யில் உள்ள ஸ்மித்சோனியன் இன்ஸ்டிடியூஷனின் தேசிய வரலாற்று அருங்காட்சியகத்தில், குறிப்பாக மியூனிக் மற்றும் தெற்கு ஜேர்மனிய மாநிலமான பவேரியாவுடன் தொடர்புடையது, பீர் அரங்குகள் பொதுவாக உட்புறங்களில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் பீர் தோட்டங்கள் “வகுப்புவாத, காற்றோட்டமான, வெளிப்புற அமைப்புகள்” என்று அவர் கூறுகிறார்.

இந்த ஜேர்மன் குடியேறியவர்களில் பலருக்கு பெரிய, பெரும்பாலும் தொழில்துறை அளவீடுகளில் பீர் தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் இருந்தது. இது தேவையை குறைத்தது வீட்டு வளர்ப்பு . ஜேர்மன் குடியேறியவர்களும் பலரை அறிமுகப்படுத்தினர் சேமிப்பு -ஸ்டைல் ​​பியர்ஸ், அலெஸ், போர்ட்டர்ஸ் அல்லது ஸ்டவுட்களுக்கு எளிதில் குடிக்கக்கூடிய மாற்று.

'இந்த புதிய, நுழைவு பாணி, ஒளி மற்றும் திறமையான மற்றும் தெளிவானது, அவர்களுக்கு முந்தைய ஆங்கில அலெஸிலிருந்து வேறுபட்டது' என்று மெக்கல்லா கூறுகிறார். 'இந்த லாகர் பீர் அவர்கள் அனுபவித்த அமைப்பு: பீர் தோட்டங்கள் அல்லது பீர் அரங்குகள். ஜேர்மனியர்கள் குடியேறிய எந்த இடத்திலும், இந்த நிறுவனங்களை நீங்கள் காணலாம். ”

புகைப்பட உபயம் கிரேட் லேக்ஸ் மதுபானம், கிளீவ்லேண்ட் ஓஹியோ

இப்போது செக் குடியரசின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் போஹேமியாவிலிருந்து குடியேறியவர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் யு.எஸ். க்கு பீர் மற்றும் பீர் தோட்டங்களையும் கொண்டு வந்தனர். நியூயார்க் நகரத்தின் போஹேமியன் ஹால் மற்றும் பீர் கார்டன் ஆகியவை இன்னும் பழமையான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பீர் தோட்டங்களில் ஒன்றாகும், இது சமூகத்தின் சந்ததியினரால் சொந்தமானது மற்றும் நடத்தப்படுகிறது.

வரலாற்று ரீதியாக, போஹேமியா ஆஸ்திரிய ஆட்சியின் கீழ் இருந்தது, பவேரியா ஜெர்மனியின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. ஆயினும்கூட, எல்லைப் பகுதிகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான பீர் கலாச்சாரங்களைக் கொண்டிருந்தன, என்கிறார் இவான் ரெயில் , ப்ராக் சார்ந்த பீர் நிபுணர் மற்றும் மது ஆர்வலர் பங்களிப்பாளர்.

'இது அதே குடி கலாச்சாரம், அதே வளிமண்டலம், அதே உணவு' என்று அதே கஷ்கொட்டை மரங்கள் கூட கீழே உள்ள அட்டவணையில் நிழலாடுகின்றன, என்று அவர் கூறுகிறார்.

பெண் போது குடிப்பது ஒரு தீவிரமான செயலாக இருந்த நிலத்தடி இடைவெளிகள்

அமெரிக்காவின் பீர் காட்சிக்கு குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் தெளிவான செக் பங்களிப்பு 1842 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட வெளிறிய லாகர் பாணியான பில்ஸ்னர்ஸ், செக் நகரமான பில்சனுக்கு பெயரிடப்பட்டது.

ஜெர்மனி மற்றும் போஹேமியாவிலிருந்து குடியேறியவர்களுக்கு, பீர் அரங்குகள் மற்றும் பீர் தோட்டங்கள் வீட்டின் சுவை அளித்தன. 1800 களின் பிற்பகுதியில் 1900 களின் முற்பகுதியில், இவை நடைமுறை சமூக மையங்கள், குழந்தை பராமரிப்பு வசதிகள் மற்றும் அரசியல் பேச்சுக்கள் மற்றும் பிற குடிமை மற்றும் நிறுவன நடவடிக்கைகளுக்கான இடங்கள். அவர்கள் புலம்பெயர்ந்தோருக்கான சமூகம் மற்றும் இன அடையாளத்தை உறுதிப்படுத்தினர்.

அவரது 2007 புத்தகத்தில், பீர் மற்றும் புரட்சி: நியூயார்க் நகரில் ஜெர்மன் அராஜகவாத இயக்கம், 1880-1914 , வரலாற்றாசிரியர் டாம் கோயன்ஸ் இந்த நிறுவனங்களை 'தொழிற்சங்க உள்ளூர்வாசிகள், பாடும் சங்கங்கள் அல்லது பரஸ்பர உதவி அமைப்புகளின் கிளப் ஹவுஸ்' என்று விவரிக்கிறார்.

இந்த குடிநீர் நிறுவனங்கள் நன்கு வெளிச்சம் கொண்டவை மற்றும் ஐரிஷ் அமெரிக்க சலூன்களில் பொதுவான அலெஸ் அல்லது விஸ்கிக்கு பதிலாக பழக்கமான லாகர் பீர் பரிமாறப்பட்டன. அரசியல் மற்றும் நடப்பு விவகாரங்களைப் பற்றி விவாதிக்க இது 'கூட்டுவதற்கு பொருத்தமான மற்றும் பாதுகாப்பான இடங்களை' உருவாக்கியது என்று அவர் கூறுகிறார்.

பீர் தோட்டங்கள் பரந்த, குடும்ப நட்பு வெளிப்புற இடங்களாக இருந்தன, அவை புரவலர்களை நீடிக்க ஊக்குவித்தன. 1840 களில் 1870 களில் அமெரிக்க நகரங்களில் அவை வளர்ந்தபோது, ​​இசை, விளையாட்டுகள் மற்றும் பிற பொழுதுபோக்குகள் பெரும்பாலும் டிராவின் ஒரு பகுதியாக இருந்தன. பல விரிவான பொழுதுபோக்கு பூங்காக்களை ஒத்திருந்தன. (அன்ஹீசர்-புஷ் பின்னர் புஷ் கார்டன்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் தொடர்ச்சியான தீம் பூங்காக்களை உருவாக்குவதன் மூலம் இந்த யோசனையைப் பயன்படுத்திக் கொண்டார்.)

அவர்கள் எவ்வளவு அதிகமாக இருந்தார்கள்? அவரது புத்தகத்தில், குடி வரலாறு , வரலாற்றாசிரியர் ஆண்ட்ரூ எஃப். ஸ்மித் 1879 ஆம் ஆண்டில் ஷ்லிட்ஸ் மதுபானம் நிறுவிய ஷ்லிட்ஸ் கார்டனை விவரிக்கிறார். இது 'ஒரு கச்சேரி பெவிலியன், ஒரு நடன மண்டபம், ஒரு பந்துவீச்சு சந்து, புத்துணர்ச்சி பார்லர்கள் மற்றும் மூன்று அடுக்கு பகோடா போன்ற அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது, இது நகரத்தின் பரந்த காட்சியை அளித்தது.'

புகைப்பட உபயம் ஸ்டோன் ப்ரூயிங்

1858 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட நியூயார்க் நகரத்தின் மிகப்பெரிய பீர் தோட்டம், மன்ஹாட்டனின் போவரி பகுதியில் அமைந்துள்ள அட்லாண்டிக் கார்டன் ஆகும். உயர்ந்த, ஸ்கைலிட் இடத்தில் ஒரு உணவகம், பல பார்கள், ஒரு படப்பிடிப்பு கேலரி, பில்லியர்ட் அட்டவணைகள், பந்துவீச்சு சந்துகள் மற்றும் ஒரு இசைக்குழு இருந்தது.

பொதுவாக, பீர் தோட்டங்கள் வளர்ந்து வரும் சலூன்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக நிலைநிறுத்தப்பட்டன, இது முதன்மையாக உழைக்கும் ஆண்களைக் கவர்ந்தது.

'சலூன்கள் இருண்டவை, சிறிய இடங்கள், பெரும்பாலும் நகர மையங்களில் கொத்தாக இருந்தன, அங்கு ஒரு கூலி தொழிலாளி, எப்போதும் ஒரு மனிதன், அந்த நாளில் சம்பாதித்த பணத்தை செலவழிக்க கைவிடுவான்' என்று மெக்கல்லா கூறுகிறார்.

பெரும்பாலானவர்கள் பட்டி வரை தொப்பை, விஸ்கியின் ஒரு ஷாட்டைத் திருப்பி விட்டு வெளியேறுவார்கள். ஒப்பிடுகையில், 'பீர் தோட்டங்கள் முழு குடும்பங்களுக்கும் திறந்திருந்தன, மேலும் அவர்கள் குடியேறவும் ரசிக்கவும் அழைத்தனர், இது ஒரு புதிய வகையான ஓய்வு நேரத்தை உருவாக்கியது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

முதலாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு ஜெர்மன் எதிர்ப்பு உணர்வு, அதைத் தொடர்ந்து, அமெரிக்காவில் பீர் தோட்டம் / பீர் ஹால் கலாச்சாரத்தை அழித்தது. இந்த இடங்கள் சமீபத்திய எழுச்சியைக் கண்டன, மெக்கல்லா கூறுகிறார், கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகள், உழவர் சந்தைகள் மற்றும் கைவினைஞர் உணவு மண்டபங்கள் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இன்றைய பீர் தோட்டங்களும் இதேபோன்ற உணர்வையும் செயல்பாட்டையும் கொண்டுள்ளன. குழந்தைகள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளை பெரும்பாலும் வரவேற்கும்போது, ​​நிதானமான வெளிப்புற சமூக இடங்கள் உள்ளன. பீர் மற்றும் உணவு இன்னும் அனுபவத்தின் மையமாக உள்ளன, பெரும்பாலும் நேரடி இசை, புல்வெளி விளையாட்டுகள் அல்லது பிற திசைதிருப்பல்களுடன். சிலர் வரலாற்று சகாக்களின் பரவலை எதிரொலிக்கும்போது, ​​பலர் மிகவும் மிதமான அளவைக் கொண்டுள்ளனர், அவை உள் முற்றம் அல்லது கூரை இடைவெளிகளில் பொருத்தப்படுகின்றன.

பிரிட்ஸல் நெக்லஸின் 500 ஆண்டு பழமையான வரலாறு ஜெர்மன் துறவிகள் மற்றும் நவீன டெரிசனை உள்ளடக்கியது

ஸ்க்லிட்ஸ் மற்றும் அட்லாண்டிக் கார்டன்ஸ் நீண்ட காலமாக மூடப்பட்டிருந்தாலும், திறந்தவெளியில் பீர் அனுபவிக்க யு.எஸ் முழுவதும் ஏழு வரலாற்று மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க பீர் தோட்டங்கள் இங்கே உள்ளன. ( குறிப்பு: பொதுமக்களுக்கு இடங்கள் கிடைப்பது மாற்றத்திற்கு உட்பட்டது, தயவுசெய்து பார்வையிடுவதற்கு முன் சரிபார்க்கவும். )

ஆகஸ்ட் ஷெல் காய்ச்சல் , நியூ உல்ம், எம்.என்: 1860 ஆம் ஆண்டில் ஒரு ஜெர்மன் குடியேறியவரால் நிறுவப்பட்ட, மதுபானம் மற்றும் மழலையர் பள்ளி இப்போது அவரது சந்ததியினருக்கு சொந்தமானது, இது யுயெங்ளிங்கிற்குப் பிறகு யு.எஸ்ஸில் இரண்டாவது மிகப் பழமையான குடும்பத்திற்கு சொந்தமான மதுபானம் ஆகும். மைதானத்தில் ஒரு மான் அடைப்பு மற்றும் ரோமிங் மயில்கள் அடங்கும்.

போஹேமியன் ஹால் & பீர் கார்டன் , அஸ்டோரியா, NY: 1919 ஆம் ஆண்டில், போஹேமியன் ஹால் போஹேமியன் சிட்டிசன்ஸ் பெனவலண்ட் சொசைட்டியால் நிறுவப்பட்டது. இது இன்னும் செக் மற்றும் ஸ்லோவாக் சமூகக் குழுவால் சொந்தமானது மற்றும் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. வெளியில் சுற்றுலா-பாணி பெஞ்சுகளில் ரசிக்க ஏராளமான செக் பாணி பில்னர்களைத் தட்டவும்.

எஸ்டாப்ரூக் பீர் தோட்டம் , மில்வாக்கி: இந்த பீர் தோட்டம் ஒரு பொது பூங்காவில் ஒரு நீர்வீழ்ச்சிக்கு மேலே ஒரு பிளப்பில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மில்வாக்கி நதிக்கு அருகாமையில் இருப்பதற்கு நன்றி, சில புரவலர்கள் ஹைக்கிங் பாதைகள், கயாக் அல்லது கேனோ வழியாக வருகிறார்கள். மியூனிக் ஹோஃப்ரூஹாஸிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பியர்களை ரசிக்க புரவலர்கள் தங்கள் சொந்த ஸ்டீன்களைக் கொண்டு வர ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.

கிரேட் லேக்ஸ் ப்ரூயிங் , கிளீவ்லேண்ட்: 1988 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த வசதியில் ஓஹியோ பீர் வரலாற்றின் அருங்காட்சியகம், வெளிப்புற உள் முற்றம் மற்றும் பீர் தோட்டம் ஆகியவை அடங்கும். ப்ரூபப் மற்றும் பீர் தோட்ட இடங்கள் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் புதுப்பிக்கப்பட்டன.

மெக்லென்பர்க் தோட்டங்கள் .

ஸ்கால்ஸ் தோட்டம் ஆஸ்டினில்: அமெரிக்காவின் பழமையான பீர் தோட்டம் 1866 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டது, அங்கு இது ஜெர்மன் குடியேறியவர்களின் மையமாக மாறியது. 2019 இல், புதிய நிர்வாகம் வந்தது. இந்த உணவகத்தில் இப்போது “டெக்சாஸ்-ஜெர்மன்” செல்வாக்கு மற்றும் ஜெர்மன் மற்றும் உள்ளூர் வரைவு பியர்களுக்கு கூடுதலாக முழு காக்டெய்ல் மெனு உள்ளது.

ஸ்டோன் ப்ரூயிங் வேர்ல்ட் பிஸ்ட்ரோ மற்றும் தோட்டங்கள் , சான் டியாகோ: பழமையானது அல்ல என்றாலும், இந்த சோலை போன்ற இடம் வரலாற்று பீர் தோட்டங்களின் தப்பிக்கும் ஆவிக்கு மிக அருகில் வருகிறது. ஒரு முழு ஏக்கர் கோய் குளங்கள், திறந்த புல்வெளி இடங்கள் மற்றும் போஸ் கோர்ட்டுகள் மற்றும் ஒரு திரைப்பட முற்றம் போன்ற கேளிக்கைகளை உள்ளடக்கியது. எஸ்கொண்டிடோவில் 30 மைல் தொலைவில் இரண்டாவது பிஸ்ட்ரோ / தோட்டம் உள்ளது.