நீங்கள் திலாப்பியாவை சமைக்கும்போது ஒரு நிமிடம் கூட வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். குறைந்தபட்ச சமையல் நேரத்தை சிறப்பாக மதிப்பிடுவதற்கு, ஆடை அணிந்த மீனை எடைபோடுங்கள் அல்லது ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸின் தடிமன் அளவிட ஒரு ஆட்சியாளரைப் பயன்படுத்தவும். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி, 350°F அல்லது 450°F இல் திலாப்பியாவை எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும் என்பதை எளிதாகக் கணக்கிடலாம். சரியாக சமைத்த மீன் ஒளிபுகா, முட்கரண்டி கொண்டு சோதனை செய்யும் போது செதில்களாக, எலும்புகளில் இருந்து உடனடியாக வெளியேறும். சாறுகள் பால் வெள்ளையாக இருக்க வேண்டும். திலாப்பியா உட்பட எந்த வகையான மீன்களுக்கும் இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றலாம். அடுப்பில் மீன் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை கணக்கிட எங்கள் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

• உங்கள் திலாபியா உறைந்திருந்தால் அதைக் கரைக்க மறக்காதீர்கள். ஒரு தடவப்பட்ட, மேலோட்டமான பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும். ஃபில்லெட்டுகளுக்கு, எந்த மெல்லிய விளிம்புகளின் கீழும் ஒட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மீனை துலக்கவும்.
• புதிய அல்லது கரைந்த ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸுக்கு, 450°F அடுப்பில், ஒவ்வொரு ½-அங்குல தடிமனுக்கும் 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை, மூடி இல்லாமல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• 8 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 6 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை 350°F அடுப்பில், மூடியில்லாமல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்: வெந்தயம் பாங்கோ டாப்பிங்குடன் எலுமிச்சை சுட்ட மீன்

நீங்கள் திலாப்பியாவை விட அதிகமாக சுடலாம். மீன்களை எப்படி சுடுவது என்பதற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

சுட்ட திலாப்பியா வெராக்ரூஸ் செய்வது எப்படி

திலாப்பியா வெராக்ரூஸ், இதோ வந்தோம்—நீங்கள் சுடப்பட்ட திலாப்பியா செய்முறையை முயற்சிக்க விரும்பினால், இந்த உணவு உங்களுக்கானது. பேக்கிங் திலபியாவின் அடிப்படைகளை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், பச்சை ஆலிவ்கள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் உங்கள் மீனை சமைப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். இந்த நலிந்த இரவு உணவுக்கு இன்னும் ஒரு மணிநேரம் ஆகும்.

சேவைகள்: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சுடும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

4 புதிய அல்லது உறைந்த திலாபியா ஃபில்லெட்டுகள், ஒவ்வொன்றும் 4 அவுன்ஸ்

4 கப் செர்ரி தக்காளி

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது

½ கப் பச்சை ஆலிவ்கள், கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டது

¼ கப் தங்க திராட்சை

1 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள், வடிகட்டிய

1 தேக்கரண்டி துண்டிக்கப்பட்ட புதிய ஆர்கனோ

கோஷர் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்

மிளகாய் தூள் (விரும்பினால்)

நறுக்கிய கொத்தமல்லி (விரும்பினால்)

திசைகள்:

1. மீன் உறைந்திருந்தால், கரைக்கவும். அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில், தக்காளியை ஆலிவ் எண்ணெயில் மிதமான சூட்டில் சுமார் 6 நிமிடங்கள் அல்லது அவை மென்மையாகி, தோல்கள் பிளவுபடத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். பூண்டு சேர்க்கவும்; சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது மணம் வரும் வரை சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஆலிவ்கள், திராட்சைகள், கேப்பர்கள் மற்றும் ஆர்கனோவில் கிளறவும். மேலோட்டமான 2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
2. திலாப்பியாவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, காய்கறிகளின் மேல் வைக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சோதனை செய்யும் போது மீன் செதில்களாகத் தொடங்கும் வரை, மூடி இல்லாமல் சுட்டுக்கொள்ளவும். விரும்பினால் மிளகாய் தூள் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாயுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்: சுட்ட திலாபியா வெராக்ரூஸ்

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை உதிர்ப்பது எப்படி

சேவை செய்வதற்கு முன், மீன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். சுட்ட மீன் இந்த சுட்ட மீன் போல மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்க வேண்டும். மீதமுள்ள சமைத்த மீனை இரண்டு நாட்கள் வரை மூடி குளிர வைக்கலாம். ஸ்காட் லிட்டில்

நீங்கள் பேக்கிங் செய்தாலும், க்ரில்லிங் செய்தாலும், வறுத்தாலும் அல்லது வதக்கினாலும், உங்கள் மீன் சரியாகச் சமைக்கப்படுவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க வேண்டும். இது முழுவதுமாக சமைக்கப்பட்டதா என்பதை எப்படிச் சொல்வது என்பது இங்கே:

• மீன் சரியான சமையல் வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​அது ஒளிபுகா மற்றும் செதில்களாக மாறும். அது முடிந்ததா என்று சொல்ல, 45 டிகிரி கோணத்தில் மீனின் தடிமனான பகுதியில் ஒரு முட்கரண்டியை குத்தி, பின் மெதுவாக முட்கரண்டியை முறுக்கி சில மீன்களை மேலே இழுக்கவும்.
• வேகவைக்கப்படாத மீன் செதில்களை எதிர்க்கிறது மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடியது. உங்கள் மீனைச் சோதித்துப் பார்க்கும்போது அது வேகவில்லை என்றால், அது முடியும் வரை தொடர்ந்து சூடாக்கவும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், மீன் விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.

மீன் தயாரிப்பதற்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும் (மீனை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது உட்பட) .

திலாப்பியாவை வறுப்பது எப்படி

உங்கள் வேகவைத்த திலாப்பியா ரெசிபிகளை நீங்கள் மசாலா செய்ய விரும்பினால், இந்த சுவையான மீனை சமைக்க வேறு பல வழிகள் உள்ளன. மிக விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் முறைக்கு, மீன்களை வேகவைக்க இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

• பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பிராய்லர் பாத்திரத்தின் எண்ணெய் தடவப்பட்ட, சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் மீனை வைக்கவும். ஃபில்லெட்டுகளுக்கு, எந்த மெல்லிய விளிம்புகளின் கீழும் ஒட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.
• புதிய அல்லது கரைந்த ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸுக்கு: 4-இன்ச் தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை வெப்பத்திலிருந்து 4 அங்குலங்கள் வேகவைக்கவும். மீன் 1 அங்குல தடிமனாகவோ அல்லது அதற்கும் அதிகமாகவோ இருந்தால், வேகவைக்கும் நேரத்தில் ஒரு முறை திரும்பவும்.

திலாப்பியா ஃபில்லெட்டுகளை வறுப்பது எப்படி

ஒரு வெயில் நாள் உங்கள் விரல்களால் நழுவ விடாதீர்கள். வறுக்கப்பட்ட திலாப்பியா செய்முறையைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நல்ல வானிலையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (உங்கள் அடுப்புக்கு ஓய்வு கொடுங்கள்):

• நேரடி-கிரில்லுக்கு: திலாப்பியா ஃபில்லெட்டுகளைக் கரைத்து துவைக்கவும், பின்னர் உலர வைக்கவும். ஃபில்லெட்டுகளை நன்கு தடவப்பட்ட கிரில் கூடையில் வைக்கவும். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, மீன்களை கிரில் ரேக்கில் நேரடியாக நடுத்தர நிலக்கரிக்கு மேல் வைக்கவும். ஃபில்லட்டின் ½-இன்ச் தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சோதிக்கும் போது மீன் செதில்களாகத் தோன்றும் வரை, மூடாமல் கிரில் செய்யவும். கிரில்லில் ஒரு முறை திரும்பவும் (கேஸ் கிரில்லுக்கு, கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். மீன்களை கிரில் ரேக்கில் வைத்து, கிரில்லை மூடி வைக்கவும்). விரும்பினால், மீனை ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.
• மறைமுக-கிரில்லுக்கு: திலாப்பியா ஃபில்லெட்டுகள் உறைந்திருந்தால், துவைக்க, பின்னர் உலர வைக்கவும். ஃபில்லெட்டுகளை நன்கு தடவப்பட்ட கிரில் கூடையில் வைக்கவும். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, சொட்டு தொட்டியைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரியை ஏற்பாடு செய்யவும். கடாயின் மேல் நடுத்தர வெப்பத்தை சோதிக்கவும். டிரிப் பான் மீது கிரில் ரேக்கில் ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும். ஒரு ½-இன்ச் தடிமனுக்கு 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை மூடி, கிரில் செய்யவும் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சோதிக்கும் போது மீன் செதில்களாகத் தோன்றும் வரை. விரும்பினால், கிரில்லை பாதியாக ஒருமுறை திருப்பவும் (கேஸ் கிரில்லுக்கு, கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெப்பத்தை மிதமாக குறைக்கவும். மறைமுக சமையலுக்கு வெப்பத்தை சரிசெய்யவும்). விருப்பப்பட்டால், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் அரைக்கும்போது அரைக்கவும்.

உங்கள் சொந்த திலாப்பியா ஃபில்லெட்டுகளை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள்-கேரட் ஸ்லாவுடன் இந்த சீஸி திலாபியா பாணினியை உருவாக்கவும்!

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்