பலாப்பழம் ஒரு பச்சை, கூர்முனை, பெரிதாக்கப்பட்ட கால்பந்து வடிவ பழமாகும், மேலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் குறிக்கோள்களில் ஒன்றாகும் - அல்லது நீங்கள் புதிய உணவுகளை முயற்சிக்க விரும்பினால். பலாப்பழத்தை எப்படிச் சாப்பிடுவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதன் இறைச்சி போன்ற அமைப்பு மற்றும் பலவிதமான சுவைகளை எடுக்கும் திறன் ஆகியவை பன்றி இறைச்சியை இழுத்த பன்றி இறைச்சி சாண்ட்விச்களில் அல்லது மாட்டிறைச்சி அல்லது டகோஸில் கோழிக்கறிக்கு சிறந்த நிலைப்பாட்டை உருவாக்குகின்றன. சர்வ உண்ணிகள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அனைவரும் இந்த தனித்துவமான மற்றும் பல்துறை பழத்தை அனுபவிப்பார்கள். பலாப்பழம் இறைச்சிக்கு ஒத்த அமைப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், இது கணிசமாக குறைந்த புரத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, பொதுவாக ஒரு சேவைக்கு 3 கிராம் குறைவாக உள்ளது.

கடந்த சில வருடங்கள் வரை, பலாப்பழம் நமது அமெரிக்க ரேடாரில் இல்லை. ஆனால் இப்போது-ஒருவேளை நமது ஆர்வத்தின் காரணமாக இருக்கலாம் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மேலும் எதிர்கால உலகளாவிய உணவு விநியோகம் பற்றிய அதிகரித்துவரும் கவலை - பலாப்பழம் அமெரிக்காவில் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும். நன்கு கையிருப்பு உள்ள மளிகைக் கடையின் பல பகுதிகளில் நீங்கள் அதைக் காணலாம்-தயாரிப்பு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பிரிவுகள் அல்லது உறைவிப்பான் இடைகழி (பின்னர் மேலும்).

14 இதயம் நிறைந்த மற்றும் ருசி நிறைந்த 14 நோ-மீட் டின்னர் ஐடியாக்கள்

பலாப்பழம் என்றால் என்ன?

தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பலாப்பழம் உலகின் மிகப்பெரிய மரப் பழம் என்று கூறப்படுகிறது. ஒரு பலாப்பழம் 100 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். புதியது ஓவல் வடிவமானது மற்றும் பிரகாசமான பச்சை மற்றும் மந்தமான-கூரான வெளிப்புறத்துடன் ஒப்பீட்டளவில் பெரியது. பலாப்பழம் வியக்கத்தக்க வகையில் பல்துறை திறன் வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது அதன் மாறுபட்ட பழுத்த நிலைகளில் உண்ணக்கூடியது, வெவ்வேறு அமைப்புகளையும் சுவைகளையும் தருகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முற்றிலும் 'பழுத்ததாக' இருக்க வேண்டியதில்லை.

பலாப்பழத்தின் சுவை எப்படி இருக்கும்?

இளம், குறைந்த பழுத்த பலாப்பழம் சுவையில் மிகவும் லேசானது. இது கோழியுடன் ஒப்பிடப்பட்ட இறைச்சி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது (சைவ உணவு வகைகளில் வேலை செய்யும் இறைச்சி இல்லாத பதிப்பு என்றாலும்). 'நீங்கள் ருசியான பயன்பாடுகளுக்குச் சென்று அதை ஒரு போலி இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தினால், சிறந்த அமைப்பு மற்றும் சுவையை அடைய இளம் பச்சை பலாப்பழம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்' என்கிறார். ஜேமி வெஸ்பா, MS, RD . இந்த ஸ்லைடர்கள் போன்ற சுவையான பலாப்பழம் ரெசிபிகள் இளம் பலாப்பழத்திற்கு நல்ல பயன்பாடாகும்.

பலாப்பழம் பழுத்தவுடன், சதை மென்மையாகவும், கருமையாகவும், இனிமையாகவும் மாறும். அன்னாசிப்பழம் மற்றும் வாழைப்பழம் அல்லது அன்னாசிப்பழம் மற்றும் மாம்பழம் போன்றவற்றுக்கு இடையேயான ஒரு குறுக்கு போன்ற அதன் சுவை வெப்பமண்டலமாக மாறும். பழுத்த மற்றும் இனிப்பான பலாப்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள், பாப்சிகல்ஸ், சர்பெட் மற்றும் பலாப்பழ ஐஸ்கிரீம் போன்ற பிற உறைந்த இனிப்புகளில் உள்ளது.

உங்கள் மெனுவை இனிமையாக்க 14 நவீன பழ சாலட் ரெசிபிகள்

கெட்டி படங்கள்

பலாப்பழம் தயாரிப்பது எப்படி

ஒரு முழுப் பழத்திலிருந்து பலாப்பழத்தைத் தயாரிப்பது மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். ஒவ்வொரு பலாப்பழமும் பெரியது மற்றும் கோர்க்கப்பட வேண்டும் - மேலும் மையமானது மிகவும் ஒட்டும் தன்மை கொண்டது. பின்னர் நீங்கள் பழ காய்களை (வெள்ளையான இழைகளுக்கு இடையில் அமைந்திருக்கும் அடர் மஞ்சள் நிற சதை) பறித்து, ஒவ்வொரு பழ காய்களின் உள்ளேயும் உள்ள விதைகளையும் அவற்றின் தோலையும் அகற்ற வேண்டும்.

ஒரு புதிய பலாப்பழத்திலிருந்து பழத்தை எவ்வாறு அகற்றுவது

நீங்கள் பலாப்பழத்திற்குப் புதியவராக இருந்தால், உங்கள் பழத்திலிருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெறுவதற்கான எங்களின் டெஸ்ட் கிச்சன்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட நுட்பம் இதோ.

1. ஒரு பெரிய கத்தி கத்தியை எண்ணெயுடன் பூசி, ஒரு கட்டிங் போர்டை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதம் . (பலாப்பழங்கள் ஒட்டக்கூடியவை!) பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்து, பலாப்பழத்தை குறுக்காக 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்; பின்னர் துண்டுகளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. பழக் காய்களில் இருந்து பிரிக்க, மையத்தில் ஒரு பாரிங் கத்தியை இயக்கவும். பழ காய்களை வெளியே இழுத்து, வெள்ளை இழைகள் மற்றும் நுனிகளை அகற்றவும்.
3. காய்களை நீளமாக பாதியாக வெட்டுங்கள்; பலாப்பழ விதைகள் மற்றும் அவற்றின் ரப்பர் தோல்களை அகற்றவும். அங்கிருந்து, உங்கள் செய்முறைக்கு தேவையான அளவு துண்டுகளாக பலாப்பழத்தை வெட்டுங்கள்.

பலாப்பழம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் அதை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம் என்பதால், நீங்கள் அதை சமைக்க விரும்பினால், பலாப்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது மிகவும் எளிமையானது; சரியான பாதுகாப்புக் கவலைகள் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் விரும்பியபடி சுவையூட்டவும், பின்னர் சமைக்கவும். 'அதில் தூக்கி எறிவது சிறந்தது என்று நான் காண்கிறேன் தடித்த சாஸ் அல்லது இறைச்சி அல்லது சுவையூட்டும் கலவை (நீங்கள் அதன் வழியில் வீசும் எந்த சுவை சுயவிவரத்தையும் இது எடுக்கும்) பின்னர் மிதமான வெப்பத்தில் வதக்கவும் கொஞ்சம் கலர் மற்றும் கேரமலைசேஷன் எடுக்க,' என்கிறார் வெஸ்பா. 'அந்த நேரத்தில், நீங்கள் அதை டகோஸ் அல்லது சாண்ட்விச் அல்லது நாச்சோஸ் மீது துண்டாக்கப்பட்ட கோழிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம்.'

இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளில் பெரிய சுவையை உட்செலுத்த 11 மரினேட் ரெசிபிகள்

பலாப்பழ விதைகளை எப்படி சமைப்பது

விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை—அவற்றை முதலில் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை வேகவைத்து (அல்லது வறுக்கவும்) அவற்றை கொட்டை அல்லது உருளைக்கிழங்கு போல சாப்பிடலாம். வெள்ளை இழைகள் தொழில்நுட்ப ரீதியாக உண்ணக்கூடியவை ஆனால் மிகவும் சுவையாக இல்லை, எனவே அவற்றை நிராகரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

பலாப்பழம் உங்களுக்கு நல்லதா?

மாபெரும் வெப்பமண்டல பழம் மிகவும் சத்தானது. இது வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் சில பி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். பலாப்பழம் மெக்னீசியம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் ஒழுக்கமான அளவுகளை வழங்குகிறது (பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் போதுமான அளவு பெறாத ஒரு கனிமமாகும்). ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்தும் உங்களுக்கு கிடைக்கும்.

பலாப்பழம் எங்கே வாங்குவது

பெரிய மளிகைக் கடைகள் அல்லது சிறப்புச் சந்தைகளில் (உங்கள் உள்ளூர் ஆசிய சந்தை போன்றவை) ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு பிரிவிலும் நீங்கள் பலாப்பழத்தைக் காணலாம். பொதுவாக மற்ற வெப்பமண்டலப் பழங்களுடன் சேர்த்து, நீங்கள் அதை உற்பத்திப் பிரிவில் புதிதாக வாங்கலாம். வலுவான வாசனையுடன் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பலாப்பழத்தை (சில சமயங்களில் சிரப் அல்லது உப்புநீரில் மற்றும் வெற்று நீரில் காணலாம், எனவே லேபிள்களை நெருக்கமாகப் படிக்கவும்), உறைவிப்பான் இடைகழியில் மறுசீரமைக்கக்கூடிய பைகளில் க்யூப் செய்யப்பட்ட மற்றும் பருவமடையாதவை; குளிரூட்டப்பட்ட பிரிவில் வெற்று அல்லது சுவையூட்டப்பட்டது (சூடாக்கி சாப்பிடவும் அல்லது செய்முறையில் சேர்க்கவும்); மற்ற உலர்ந்த பழங்கள் போல் கூட உலர்ந்த மற்றும் பையில்.

இதை வாங்கு : பதிவு செய்யப்பட்ட ஆர்கானிக் இளம் பலாப்பழம் 6-பேக் 14-அவுன்ஸ் கேன்கள், $27, அமேசான்

இப்போது நீங்கள் பலாப்பழத்தை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான அனைத்து அடிப்படைகளையும் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அதை ஒரு வாரத்திற்கான உங்கள் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்த்து அதை முயற்சிக்கவும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்