அடைத்த வான்கோழியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? உங்கள் அடைத்த வான்கோழிக்கு ஒரு பவுண்டுக்கு சரியான சமையல் நேரம் என்ன என்று நீங்கள் கேட்கலாம். நம்மில் பெரும்பாலோர் வான்கோழியை சமைப்பதை நன்கு அறிந்தவர்கள் அல்லது கோழி மார்புப்பகுதி நாம் ஒரு முழு பறவையை சமைப்பதை விட. நீங்கள் வருடத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை மட்டுமே வான்கோழியை வறுத்தெடுப்பீர்கள் என்பதால், ஜூசி பறவையை வறுத்தெடுப்பதில் தேர்ச்சி பெறுவது சவாலாக இருக்கும். எனவே, அடைத்த வான்கோழியை எவ்வளவு நேரம் சமைப்பது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், அல்லது நினைத்தால் கூட நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள். உணவு பாதுகாப்பு குறிப்புகள் உட்பட, சரியான வெப்பநிலையில் அடைத்த வான்கோழியை சமைப்பதற்கு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் பற்றி எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் ப்ரோஸைத் தட்டியுள்ளோம். தயார், செட், வறுக்கவும்.

ஆண்டி லியோன்ஸ்

அடைத்த துருக்கிக்கான சமையல் நேரம்

உங்களுக்கு பிடித்த திணிப்பு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்கள், வான்கோழியை அலங்கரித்துள்ளீர்கள் வான்கோழி தேய்த்தல் , மற்றும் பறவையை அடைத்தது . நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அங்கு வந்துவிட்டீர்கள். ஆனால் வான்கோழியின் சமையல் நேரம் என்ன? நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அங்கு வந்துவிட்டதால், சிறிது நேரம் உங்கள் முதுகில் தட்டிக் கொள்ளுங்கள். அடைத்த வான்கோழியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

விருந்துக்கான நேரத்தில் ஒரு துருக்கியை எப்படி நீக்குவது

முதலில், அடைத்த வான்கோழிக்கு ஒரு பவுண்டுக்கு எவ்வளவு சமையல் நேரம்? 325°F அடுப்பைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பவுண்டுக்கு ஒரு தோராயமான வழிகாட்டி இங்கே உள்ளது foodsafety.gov . இந்த ஸ்டஃப்டு வான்கோழி சமையல் நேரங்கள் எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் குழுவால் சோதிக்கப்பட்டு நன்றாக வேலை செய்வதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது:

• 10-லிருந்து 12-பவுண்டு வான்கோழிக்கு, 3¼ மணிநேரம் முதல் 3½ மணிநேரம் வரை வறுக்கவும்.
• 12-லிருந்து 14-பவுண்டு வான்கோழிக்கு, 3½ முதல் 4 மணி நேரம் வரை வறுக்கவும்.
• 14-லிருந்து 18-பவுண்டு வான்கோழிக்கு, 4 முதல் 4¼ மணி நேரம் வறுக்கவும்.
• 18-லிருந்து 20-பவுண்டு வான்கோழிக்கு, 4¼ முதல் 4¾ மணிநேரம் வரை வறுக்கவும்.
• 20-லிருந்து 24-பவுண்டு வான்கோழிக்கு, 4¾ முதல் 5¼ மணிநேரம் வரை வறுக்கவும்.

உங்கள் சரியான வறுத்த நேரத்தைத் தீர்மானிக்க பாதுகாப்பான வழி, ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் அல்லது அதற்குப் பிறகு 3 மணி நேர குறியைப் பயன்படுத்தி சரிபார்ப்பதாகும். இறைச்சி வெப்பமானி . இது ஆய்வு வெப்பமானி ( இலக்கு ) அடுப்பைத் திறக்காமல் மூடாமல் வான்கோழியின் வெப்பநிலையைக் கண்காணிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அடைத்த வான்கோழியை சமைக்கும் போது, ​​ஸ்டஃபிங்கில் வெப்பநிலை 165°F, மார்பகத்தில் 170°F மற்றும் தொடையில் 175°F ஆக இருக்க வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றிய பிறகு, இறைச்சியின் வெப்பநிலை சுமார் 5 ° F உயரும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

சிறந்த தரத்திற்காக உங்கள் வான்கோழியை உறைவிப்பான் பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்கலாம் என்பது இங்கே

BHG. / ஜூலி பேங்

சோதனை சமையலறை குறிப்பு : மிகவும் சுவையான முடிவுகளுக்கு, உங்கள் வான்கோழியின் மேல் ஒரு தளர்வான படல அட்டையை வைத்து, அதை செதுக்குவதற்கு முன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். இது இறைச்சிக்கு ஓய்வெடுக்க நேரம் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

நன்றி செலுத்துவதற்காக வான்கோழி சமைப்பது சிக்கலானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை! செதுக்குவதற்கு முன் திணிப்பை அகற்றி, அதை ஒரு தனி பரிமாறும் உணவில் சேர்க்கவும். ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட வான்கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால், ஒவ்வொரு முறையும் வறுத்த இரவு உணவை வழங்குவது உறுதி.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

• நீங்கள் அடைத்த வான்கோழியை 325°F அல்லது 350°F இல் சமைக்கிறீர்களா?

  சிறந்த முடிவுகளுக்கு, 325°F வெப்பநிலையில் அடைத்த வான்கோழியை சமைக்க எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் பரிந்துரைக்கிறது. இது அனுமதிக்கிறது வான்கோழி சமமாக வறுக்க ஜூசி இறைச்சிக்காக.

• வான்கோழியில் வைப்பதற்கு முன் நீங்கள் ஸ்டஃப்பிங் சமைக்கிறீர்களா?

  வான்கோழியில் வைப்பதற்கு முன், திணிப்புகளை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் திணிப்பு செய்முறையில் இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி இருந்தால், அதை செய்முறையில் சேர்ப்பதற்கு முன் சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் வறுக்கப்படுவதற்கு சற்று முன்பு பறவையில் திணிப்பை வைக்க பரிந்துரைக்கிறது.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்