வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது, அதனால் அவை புதியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்
பருவகால கோடை வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், சற்று இனிப்பாகவும், சாலடுகள் முதல் சாண்ட்விச்கள் வரை அனைத்திலும் சிறந்தவை. நீங்கள் அவற்றை ஊறுகாய் செய்யலாம், அவற்றை ஊறவைக்கலாம், தானியக் கிண்ணங்களில் போடலாம் அல்லது காரமான வெள்ளரி கிம்ச்சி செய்யலாம். சரியாக சேமித்து வைத்தால், வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும். புதிய வெள்ளரிகளின் ஆயுளை நீட்டிக்க எங்களின் சிறந்த வெள்ளரி சேமிப்புக் குறிப்புகளைப் படிக்கவும், சந்தையில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கியூக்குகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் உட்பட. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காய்கறித் தொட்டியில் மெலிதான, மெலிதான வெள்ளரிகளைக் கண்டுபிடிப்பதை விட மோசமானது எதுவுமில்லை.
2024 ஆம் ஆண்டின் 12 சிறந்த உணவு சேமிப்புக் கொள்கலன்கள் உங்கள் மதிய உணவுகள் மற்றும் எஞ்சியவற்றை புதியதாக வைத்திருக்கும்
வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
உங்கள் வெள்ளரிகளில் இருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, ஒவ்வொரு புதிய காய்கறிகளிலும் நீங்கள் எதைத் தேடுகிறீர்கள் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது அவசியம். வெள்ளரிகளை ஷாப்பிங் செய்யும்போது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியவை மற்றும் செய்யக்கூடாதவைகளின் பட்டியல் இங்கே:
- வெள்ளரிகளின் நிறம் நடுத்தர முதல் அடர் பச்சை வரை இருக்க வேண்டும்.
- வெள்ளரிகள் மென்மையான புள்ளிகள், காயப்பட்ட சதைகள் அல்லது சுருக்கங்கள் இல்லாமல் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
- கறைகள், வெள்ளை அச்சு, அல்லது இருக்கக்கூடாது மஞ்சள் புள்ளிகள் , இது அழுகுவதைக் குறிக்கலாம் அல்லது வெள்ளரிக்காய் அதிகமாக பழுத்துள்ளது மற்றும் அழுகும் விளிம்பில் உள்ளது.
- ஒரு புதிய வெள்ளரி மிகவும் மணமற்றதாக இருக்கும். துர்நாற்றம் வீசுவதாக இருந்தால், அது அதிகமாக பழுத்திருக்கலாம்.
- வெள்ளரிகள் தண்ணீர் நிரம்பியிருப்பது போல் வீங்கியதாகவோ கனமாகவோ உணரக்கூடாது.
ஜேசன் டோனெல்லி
சேமிப்பிற்காக வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது
அதில் கூறியபடி உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) , ஃபெடரல் சுகாதார அதிகாரிகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கிட்டத்தட்ட 48 மில்லியன் மக்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளால் மாசுபடுத்தப்பட்ட உணவால் நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள் என்று மதிப்பிடுகின்றனர். விளைபொருட்களைக் கையாளும் முன் சாத்தியமான கிருமிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற உங்கள் சொந்த கைகளைக் கழுவுவதுடன், உங்கள் வெள்ளரிகளை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்ததும் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை நீடிக்க, அவற்றைக் கழுவுவதற்கான சில பயனுள்ள குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
- வெள்ளரிக்காயை வெற்று, குளிர்ந்த குழாய் நீரின் கீழ் வைத்திருக்கும் போது மெதுவாக தேய்க்கவும். சோப்பு அல்லது தயாரிப்பு கழுவும் தேவை இல்லை என்று FDA பகிர்ந்து கொள்கிறது. சுத்தமான காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும் ஸ்க்ரப் உறுதியான தயாரிப்பு , முலாம்பழம் மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்றவை.
- நீங்கள் வெள்ளரிக்காயை உடனடியாக அல்லது அதே நாளில் பயன்படுத்தினாலும், உரிக்கப்படுவதற்கு முன் அதை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மறக்காதீர்கள். இது உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியா கத்தியிலிருந்து வெள்ளரியின் சதைக்கு மாற்றப்படுவதில்லை.
- கழுவிய பின், வெள்ளரிகளை சேமித்து வைப்பதற்கு முன், அவற்றை காகித துண்டுகள் அல்லது உறிஞ்சக்கூடிய, சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் முழுமையாக உலர வைக்கவும். அவை ஈரமாக சேமிக்கப்பட்டால், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அவை மெலிதாகி, விரைவாக கெட்டுவிடும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது
வெள்ளரிகள் உறுதியான மற்றும் திடமானவை என்றாலும், அவை உண்மையில் சேமிப்பதற்கு மிகவும் கடினமான விளைபொருள் அல்ல. அவை மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியவை மற்றும் மென்மையானவை, எனவே அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க குறிப்பிட்ட தேவைகள் தேவைப்படுகின்றன. இந்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் முறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் வெள்ளரிகள் பொதுவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் 5-6 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.
கவுண்டரில் வெள்ளரிகளை சேமிக்க முடியுமா?
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வெள்ளரிகளை அவற்றின் ஆயுளை நீட்டிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை கவுண்டரில் சிறிது நேரம் சேமிக்க வேண்டும் என்றால், நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலகி குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் கெட்டுப்போவதை துரிதப்படுத்தும், எனவே வெள்ளரிகளை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும் அல்லது அவற்றை சுவாசிக்கக்கூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும்.
உங்களுக்குத் தெரியாத 7 உணவுகளை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது
மீதமுள்ள வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை காற்று புகாத பையில் அல்லது கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் ஒரு வெள்ளரிக்காயின் ஒரு பகுதியை உரிக்கிறீர்கள் மற்றும் எஞ்சியிருந்தால், அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக போர்த்தி, பின்னர் வெள்ளரிக்காயை காற்றுப்புகாத ஜிப்-டாப் பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது கொள்கலனில் வைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் வைக்கவும். வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1-2 நாட்கள் நீடிக்கும்.
காற்று ஓட்டம் எதிராக காற்று புகாத வெள்ளரி சேமிப்பு
வெள்ளரிகளைக் கழுவி, உலர்த்தி, போர்த்திய பிறகு, மக்கள் அவற்றைப் பாதுகாப்புக் கவசத்தை வழங்கும் சிறந்த நோக்கத்துடன் காற்றுப் புகாத ஜிப்-டாப் பை அல்லது கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பார்கள். இருப்பினும், இந்த முறை ஈரப்பதத்தை பூட்டுகிறது. இது மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றதாக இருந்தாலும், வெள்ளரிகள் விரைவாக ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, உலர்ந்த மற்றும் சிறிது சுவாசிக்க விரும்புகின்றன. காற்று புகாத கொள்கலனில், அவை விரைவாக ஒடுக்கத்திற்கு ஆளாகின்றன, இது தேவையான அழிவை விட முன்னதாகவே தூண்டுகிறது. எனவே, வெள்ளரிகளை உலர்த்தி, போர்த்தி, ஒரு கண்ணி உற்பத்திப் பையில் அல்லது சிறிது காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்கும் ஏதாவது ஒன்றில் சேமித்து வைத்தால் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும். சில காற்று சுழற்சி வெள்ளரிகளை மிருதுவாகவும், உலர்ந்ததாகவும், நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாகவும் வைத்திருக்கும்.
