எப்போதாவது விஸ்கி பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினீர்களா? ஒரு சார்பு போல ருசிக்க எட்டு சுட்டிகள் இங்கே.

“சுவைத்தல்” என்பது “குடிப்பது” போன்றதல்ல.

விஸ்கியை மதிப்பீடு செய்து ரசிப்பதே குறிக்கோள், நொறுக்குவதில்லை. ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிப் செய்யுங்கள் (ஷூட்டிங் இல்லை!) மற்றும் ஒரு மது ருசிக்க நீங்கள் விரும்புவதைப் போலவே ஒரு துப்பு வாளியைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒயின் கிளாஸைத் தள்ளுங்கள்.

க்ளென்கெய்ர்ன் விஸ்கி கண்ணாடி

எந்த கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துவது என்பது பெரும்பாலும் தனிப்பட்ட விருப்பம். நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ளவை போன்ற சில விஸ்கி நன்மை பிளாட்டிரான் அறை , இது விஸ்கியில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, தேர்வுசெய்க க்ளென்கெய்ன் கண்ணாடிகள் . மற்றவர்கள் (நான் உட்பட) ஒரு எளிய பாறைக் கண்ணாடியை விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் பரந்த-வாய் வடிவம் ஆல்கஹால் புகைகளை கலைக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் நறுமணங்களை முன்னோக்கி வர அனுமதிக்கிறது.

நிறத்தைக் கவனியுங்கள்.

கண்ணாடி வெளிச்சம் வரை, அல்லது ஒரு வெள்ளை காகிதத்தின் மேல் வைத்திருங்கள். விஸ்கி வெளிறிய வைக்கோல் முதல் துடிப்பான அம்பர் அல்லது ஆழமான, நட்டு போன்ற பழுப்பு வரை இருக்கும். வழக்கமாக, இருண்ட நிறம், சுவையை அதிக அளவில் குவிக்கிறது.

மெதுவாக, ஒரு வாசனை கொடுங்கள்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உங்கள் மூக்கை கண்ணாடிக்குள் நொறுக்கி, மதுவைப் போல அங்கேயே வைத்திருக்க வேண்டாம். விஸ்கி 40% ஏபிவி தொடங்குகிறது, மேலும் ஆல்கஹால் அளவு பெரும்பாலும் அதிகமாக இருக்கும். உங்கள் அதிவேக நரம்புகளை மயக்க மருந்து செய்ய விரும்பவில்லை. மெதுவாக வாசனை, நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் வாயை சற்றுத் திறந்து, அந்த அழகிய கேரமல், பழம் அல்லது புகை அனைத்தையும் சுவைக்கவும்.

விஸ்கியை எப்படி மூக்கு போடுவது? சில நன்மைகள் ஒரு 'டிப்-இன், டிப்-அவுட்' இயக்கத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, அங்கு நீங்கள் உங்கள் மூக்கை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறீர்கள் (எல்லா வழிகளிலும் இல்லை!) பின்னர் மீண்டும் வெளியேறவும். மற்றவர்கள் கண்ணாடி திறப்பதற்கு மேலே மூக்கைச் சுற்றிக் கொண்டு, நறுமணங்கள் வெளிவருவதால் மெதுவாக நெருக்கமாக நகர்கின்றனர்.

4 வழிகள் கம்பு விஸ்கி தானியத்திற்கு எதிராக செல்கிறது

குறைவான பொதுவான முறைகள்? சமீபத்திய ஆவிகள் ருசிக்கும் நிகழ்வில், ஒரு நிபுணர் “டிரைவ்-பை மூக்கு” ​​என்பதை நிரூபித்தார், அதில் உங்கள் நாசி முழுவதும் கண்ணாடியை கிடைமட்டமாக வரையலாம். ஒரு ஆவிகள் தயாரிப்பாளர் நான் 'சுற்று-கடிகாரம்' முறை என்று அழைத்ததைக் காட்டினார், அங்கு அவள் மூக்கைச் சுற்றி ஒரு வட்டத்தில் கண்ணாடியைச் சுழற்றினாள். வாசனை 12, 3, 6 மற்றும் 9-o’clock இல் மாற்றப்பட்டதாக அவர் கூறினார்.

'சிறிய மற்றும் சுவையான சிப்.'

அவை நிறுவனர் பால் ஹெலெட்கோவின் புத்திசாலித்தனமான வார்த்தைகள் சில ஆவிகள் இல்லினாய்ஸின் எவன்ஸ்டனில், இது போர்பன் மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. 'விஸ்கியை ருசிக்கக் கற்றுக் கொள்ளும்போது, ​​பீர் அல்லது மதுவை விட வித்தியாசமாக விஸ்கியைக் குடிப்பதே முக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன், குறிப்பாக சுத்தமாக குடிக்கும்போது' என்று ஹெலெட்கோ கூறுகிறார். 'ஒரு சிறிய அளவை, மிகச் சிறியதாகப் பருகவும், குறைந்த அளவு ஆல்கஹால் சுவைகளை அனுபவிக்கட்டும்.' ஆல்கஹால் அளவை சரிசெய்ய உங்கள் அண்ணத்திற்கு ஒரு வாய்ப்பைக் கொடுங்கள், அவர் கூறுகிறார், பின்னர் மற்றொரு சப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பூச்சு மறக்க வேண்டாம்.

விஸ்கியை ருசிப்பது பெரும்பாலும் பிந்தைய சுவை அல்லது 'பூச்சு' பற்றியது. நீங்கள் விஸ்கியை விழுங்கிய அல்லது துப்பிய பிறகு, சுவையானது உங்கள் அண்ணத்தில் நீடிக்கும், உருவாகி பின்னர் மங்கிவிடும்.

இருப்பினும், சில நன்மைகள் பூச்சு தீவிரம் அல்லது நீளத்தை அதிகரிக்க நுட்பங்களை உருவாக்கியுள்ளன. இவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது 'தி கென்டக்கி செவ்' ஆகும், இது மறைந்த புக்கர் நோயால் கூறப்பட்டது, மேலும் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது ஜிம் பீம் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் பிரெட் நோ.

நுட்பம் என்னவென்றால், விஸ்கியை (குறிப்பாக போர்பன்) வாயில் சுற்றிக் கொண்டு, அதில் “மெல்லுங்கள்”, இது ஆவியின் வாயின் அனைத்து மேற்பரப்புகளையும் அடைய அனுமதிக்கிறது, இது வெவ்வேறு சுவைகளை எடுக்கும். சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கென்டக்கிக்கு நான் சென்ற முதல் பயணத்தின்போது, ​​புகழ்பெற்ற நோயுடன் “மெல்ல” வாய்ப்பு கிடைத்தது. இது வேடிக்கையானது, ஆனால் சத்தம்.

விரும்பினால், தண்ணீர் அல்லது பனியைச் சேர்த்து, மீண்டும் செய்யவும்.

வெவ்வேறு நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் எவ்வாறு திறக்கிறது என்பதைப் பார்க்க இரண்டு சொட்டு நீரை முயற்சிக்கவும். அதிக ஆல்கஹால் விஸ்கிகளை நீர்த்துப்போகச் சேர்க்க மேலும் சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு பனிக்கட்டி விஸ்கியை குளிர்வித்து மெதுவாக நீர்த்துப்போகச் செய்யும். சுருக்கமான ருசியைக் காட்டிலும், முழு ஊற்றலை அனுபவிக்கும் போது இது சிறந்தது. வெவ்வேறு அளவு தண்ணீரை பரிசோதிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

பிரஞ்சு விஸ்கி பிராண்டின் நிறுவனர் அலிசன் பார்க் கூறுகையில், “ஒரு விஸ்கியை என் கண்ணாடியில் இருக்கும் நேரத்தில் திறந்து உருவாகி விடுகிறேன். எரிக்க . 'எனக்கு ஒரு கதை சொல்ல விரும்புகிறேன்.'

விமானத்தை முயற்சிக்கவும்.

நீங்கள் பல விஸ்கிகளை ஒப்பிடும்போது, ​​வெவ்வேறு பாட்டில்களுக்கு இடையிலான நுணுக்கங்களைக் காணத் தொடங்குகிறீர்கள். வெவ்வேறு வகைகளை (போர்பன் வெர்சஸ் ரை ஸ்காட்ச் வெர்சஸ் அமெரிக்கன் விஸ்கி) மாதிரி செய்ய முயற்சிக்கவும், பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட பிரிவில் கவனம் செலுத்துங்கள் (கம்பு விஸ்கிகளின் விமானம்).