விடுமுறைக் காலம் வரட்டும், உங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் உள்ள வான்கோழியை எப்படி கரைப்பது என்பது சமையல் கேள்விகளில் ஒன்று. முழு உணவும் முக்கிய உணவைச் சுற்றியே இருக்கிறது! ஒரு வான்கோழியை கரைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? பதில் முதன்மையாக பறவையின் எடையைப் பொறுத்தது. ஆனால் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி எவ்வளவு அடிக்கடி திறக்கப்படுகிறது மற்றும் வான்கோழி ஊசி போடப்பட்டதா அல்லது 'இயற்கையானது' போன்ற பிற காரணிகளும் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். ஒரு முழு வான்கோழியை வாங்கி கையாள்வதில் நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், உங்களுக்கு இது தேவைப்படலாம் அதை உறைய வைக்கவும் உங்கள் உணவு நெருங்கும் வரை. அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் வாங்கிய வான்கோழி ஏற்கனவே உறைந்திருக்கலாம், மேலும் அது கரைவதற்கு நேராக குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு செல்ல வேண்டுமா அல்லது இன்னும் இரண்டு நாட்களுக்கு ஃப்ரீசரில் செல்ல வேண்டுமா என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் ஒரு சுவையான வான்கோழியை மசாலா மற்றும் வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கும் முன் பறவை முழுமையாகக் கரைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

BHG/நெல்லி குவானலோ

குளிர்சாதன பெட்டியில் துருக்கியை எப்படி நீக்குவது

கோழி, இறைச்சி அல்லது மீனை கரைக்க இதுவே சிறந்த மற்றும் பாதுகாப்பான வழியாகும். இது முற்றிலும் கைகூடும்: பறவை முழுமையாக கரைவதற்கு போதுமான நேரத்தை அனுமதிக்க நீங்கள் சில நாட்களுக்கு முன்னதாகவே திட்டமிட வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் ஒருபோதும் கரைக்க வேண்டாம்.

ஒரு வான்கோழியை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைப்பது எப்படி:

• வான்கோழியை அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் வைக்கவும்.
• வான்கோழி கரைக்கும் போது கசியும் சாறுகளைப் பிடிக்க, பக்கவாட்டில் உள்ள பெரிய பேக்கிங் டிஷில் வான்கோழியை வைக்கவும்.
• வான்கோழியை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை விடவும். சமைப்பதற்கு முன் கரைந்த 4 நாட்களுக்குப் பிறகு இது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை விரைவில் சமைத்தால், புத்துணர்ச்சிக்கு சிறந்தது - மேலும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது இடத்தை மீட்டெடுக்கலாம்.

துருக்கி தாவிங் குறிப்பு: இயற்கையான வான்கோழிகளை விட ஊசி போடப்பட்ட வான்கோழிகள் கரைவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் கண்டறிந்துள்ளது. தண்ணீர், உப்பு மற்றும்/அல்லது மசாலாப் பொருட்களின் கரைசலை உங்கள் வான்கோழிக்கு செலுத்தியிருந்தால், வான்கோழியைக் கரைப்பதற்கு கூடுதல் நாள் ஒதுக்குங்கள். இது செய்யப்பட்டதா என்பதைப் பார்க்க, பேக்கேஜிங்கை கவனமாகப் படியுங்கள். பேக்கேஜிங் அனைத்தும் இயற்கையானது என்று கூறினாலும், கடைகளில் நாம் கண்ட பெரும்பாலான வான்கோழிகள் இந்த தீர்வைக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கப்பட்டன. இருப்பினும், பீதி அடைய வேண்டாம் - வான்கோழி ஈரமாக இருக்கவும் சுவையை சேர்க்கவும் தீர்வு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

வான்கோழியை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து கரைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

ஒவ்வொரு 3½ முதல் 4 பவுண்டுகள் வான்கோழிக்கும் 1 நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதை நாங்கள் கண்டறிந்தோம். சராசரி அளவிலான வான்கோழி இன்று குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைவதற்கு சுமார் 4 நாட்கள் ஆகும். உங்கள் வான்கோழியை ஒரு மீது எடைபோடுங்கள் சமையலறை அளவு உங்கள் அளவுகோலின் கொள்ளளவை மீறவில்லை என்றால் அல்லது உங்கள் வான்கோழியை எவ்வளவு நேரம் கரைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய இறைச்சி அளவு.

துருக்கி கரைக்கும் நேர அட்டவணை

ஒவ்வொரு 3½ முதல் 4 பவுண்டுகள் எடைக்கும் ஒரு நாள் வழிகாட்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு வான்கோழியை எத்தனை நாட்கள் கரைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே.

துருக்கி எடை	கரைக்கும் நேரம்
3 முதல் 4 பவுண்டுகள்	1 நாள்
4 முதல் 8 பவுண்டுகள்	2 நாட்கள்
8 முதல் 12 பவுண்டுகள்	3 நாட்கள்
12 முதல் 16 பவுண்டுகள்	4 நாட்கள்
16 முதல் 20 பவுண்டுகள்	5 நாட்கள்
20 முதல் 24 பவுண்டுகள்	6 நாட்கள்

உங்கள் பறவைக்கு தண்ணீர், உப்பு மற்றும்/அல்லது மசாலாப் பொருட்களின் கரைசல் செலுத்தப்பட்டதா என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலே உள்ள விளக்கப்படத்தைப் பயன்படுத்தி வான்கோழியின் உறைபனி நேரத்திற்கு ஒரு நாள் கூடுதலாகச் சேர்க்கவும்.

எங்கள் ஊடாடும் வறுத்த வழிகாட்டியைப் பயன்படுத்தி எந்த அளவு துருக்கியையும் சமைக்கவும்

BHG/நெல்லி குவானலோ

மடுவில் ஒரு துருக்கியை எப்படி நீக்குவது

வான்கோழியை குளிர்ந்த நீரில் கரைப்பது குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைவதை விட வேகமானது, ஆனால் அது இல்லை ஒரே இரவில் கரைக்க அதை மடுவில் விடுவது பாதுகாப்பானது.

உங்கள் வான்கோழியை மடுவில் கரைக்க:

• ரேப்பரை உங்கள் வான்கோழியில் வைத்து, அதை ஒரு பெரிய, கசிவு இல்லாத பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்.
• குளிர்ந்த நீரில் மடுவை நிரப்பவும், வான்கோழி, மார்பகத்தை கீழே மூழ்கடிக்கவும். உங்கள் வான்கோழி முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
• ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் தண்ணீரை மாற்றவும், அவ்வப்போது பையைத் திருப்பவும்.

மூழ்கும்-தாவிங் குறிப்பு: உங்கள் வான்கோழியைக் கரைக்க இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், வறுத்த நாள் அல்லது அதற்கு முந்தைய நாள் அதைச் செய்து சமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

துருக்கியை மடுவில் எவ்வளவு நேரம் கரைப்பது:

4-லிருந்து 12-பவுண்டு வான்கோழியை குளிர்ந்த நீரில் 2 முதல் 6 மணி நேரம், 12-லிருந்து 16-பவுண்டு வான்கோழியை 6 முதல் 8 மணி நேரம் அல்லது 20-லிருந்து 24-பவுண்டு வான்கோழியை 10 முதல் 12 மணி நேரம் வரை கரைக்கப் பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு பவுண்டு வான்கோழி மடுவில் கரைவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் என மதிப்பிடவும்.

BHG/நெல்லி குவானலோ

துருக்கியை ஒரு பிஞ்சில் வேகவைப்பது எப்படி

இது நம் அனைவருக்கும் நடந்துள்ளது: நன்றி தெரிவிக்கும் நாளில் இன்னும் கொஞ்சம் பனிக்கட்டியாக இருப்பதைக் கண்டறிய, எங்கள் வான்கோழி குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கரைவதற்கு நிறைய நேரம் அனுமதித்தோம் என்று நினைத்தோம். கவலைப்பட வேண்டாம்: நீங்கள் இன்னும் ஒரு சுவையான வான்கோழியை அனுபவிக்க முடியும், நீங்கள் விஷயங்களை விரைவுபடுத்த வேண்டும். உங்கள் விருப்பங்கள் இதோ:

• குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் மூழ்கி கரைக்கும் முறைகளை இணைக்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து பெரும்பாலும் உறைந்திருக்கும் உங்கள் வான்கோழியை எடுத்து, அது எடுக்கும் வரை கரைக்கும்-இன்-தி-சிங்க் சிகிச்சையைக் கொடுங்கள். நன்றி தெரிவிக்கும் காலை முதல் வான்கோழி தயாராக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்கு முந்தைய நாள் இதைச் செய்யலாம்.
• பெரும்பாலும் கரைந்த வான்கோழியின் குழிக்கு மேல் குளிர்ந்த நீரை இயக்கவும்.

பாதுகாப்பு உதவிக்குறிப்பு: பச்சை இறைச்சி சாறுகள் வேறு எதையும் தொடுவதைத் தடுக்க, உங்கள் மடுவிலும் அதைச் சுற்றிலும் உள்ள சிதறல்களை உடனடியாக சுத்தம் செய்யவும்.

சமைக்கத் தொடங்க தயாரா? எங்கள் வான்கோழி வறுவல் குறிப்புகளை இங்கே பெறுங்கள்.

நன்றி தெரிவிக்கும் மெனுவை ஒன்றிணைப்பதன் மூலம், உங்கள் வான்கோழியை கரைப்பது உண்மையில் எளிதான பகுதியாக இருக்கலாம்-முன்னோக்கி திட்டமிட மறக்காதீர்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்