பஞ்சாபில் வாழ்வாதார விவசாயிகளாக இருந்ததால், சுகி தலிவாலின் பெற்றோர் மிகவும் ஏழ்மையில் இருந்ததால், அவர்கள் அவரை வேறொரு நகரத்தில் ஒரு மாமாவுடன் வாழ அனுப்பினர். இப்போது, ​​அவரது சகோதரர் பல்விந்தருடன் சேர்ந்து, அவருக்கு சொந்தமானது கிஸ்மெட் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலை மற்றும் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் மிகப்பெரிய ஒயின் திராட்சை உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவர் ஒகேனக்கல் பிராந்தியம்.

இந்த கந்தல் கதை உயர்ந்தது பஞ்சாபி குடியேறியவர்கள் மற்றும் அவர்களது வழித்தோன்றல்களுக்கு சொந்தமான டஜன்-க்கும் மேற்பட்ட ஒகனகன் ஒயின் ஆலைகளில் இது பொதுவான ஒன்றாகும். 1980களின் முற்பகுதியில், இந்தியாவில் சீக்கியர்களுக்கு எதிரான கொள்கைகள் மற்றும் வன்முறைகள் பஞ்சாபை வாழ்வதற்கு கடினமான மற்றும் ஆபத்தான இடமாக மாற்றியது. பஞ்சாபி குடியேற்றம் கி.மு. ஏற்கனவே பொதுவானது, மற்றும் ஒகனகனில், புதிய வருகைகள் இப்பகுதிக்கு நன்கு தெரிந்த அம்சங்களைக் கண்டறிந்தன: ஒகனகன் அமெரிக்க எல்லையிலிருந்து வடக்கே பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் உட்புறம் வரை நீண்டு, வளமான நதிப் பள்ளத்தாக்கில் கிழக்கே 160 மைல் தொலைவில் உள்ளது. வான்கூவர் ; பஞ்சாப், 'ஐந்து நதிகளின் நிலம்' என்று பொருள்படும், பாகிஸ்தான் எல்லையில் இருந்து தெற்கே நீண்டு, அதிக அளவில் வளர்கிறது இந்தியாவின் உணவு .

தலிவால் உள்ளே வந்ததும் கனடா 1991 இல், அப்போதைய 21 வயது இளைஞன் ஆங்கிலம் பேசவில்லை மற்றும் 10 வயதைத் தாண்டிய கல்வியைப் பெற்றிருக்கவில்லை, ஒவ்வொரு பஞ்சாபி குழந்தையும் கற்றுக்கொண்டதைத் தவிர: உணவை வளர்ப்பது எப்படி.

'பஞ்சாபைச் சேர்ந்தவராக இருப்பதால், அதைத்தான் நாங்கள் செய்ய முடியும், எல்லாவற்றையும் விட சிறப்பாகச் செய்ய முடியும்' என்கிறார் இதன் உரிமையாளர் கர்னைல் சிங் சித்து. கலாலா ஆர்கானிக் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலை . “என் அப்பா, அவருடைய அப்பா, நீங்கள் செல்லும் வரை, அவர்கள் விவசாயிகள். விவசாயம் எங்கள் இரத்தத்தில் உள்ளது. சிங் மற்றும் தலிவால் போன்ற பல புதிய இந்திய-கனடியர்கள் பழம் பறிப்பவர்களாக ஒயின் தொழிலில் நுழைந்தனர். ஆனால் அவர்களின் ஆழ்ந்த விவசாய அறிவு, விடாமுயற்சியுடன் கூடிய வேலை மற்றும் இறுக்கமான சமூகங்கள், பல ஆண்டுகளாக, பி.சி.யின் மிக முக்கியமான ஒயின் பிராந்தியத்தின் முகத்தை (உடல் ரீதியாகவும் உருவகமாகவும்) மாற்றியுள்ளன.

நீயும் விரும்புவாய்: பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் அரும்பு ஒயின் காட்சி

ஆனால் விவசாயத் துறையில் கூட, சிங் மேலும் கூறுகிறார், வேலை நேர்காணல் செய்பவர்கள் அனுபவமின்மையால் அவரை அடிக்கடி நிராகரித்தனர்: ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டு விவசாய அடையாளம் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை. 'அந்த அறிவை நாங்கள் அறியாமல் சேகரிக்கிறோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார், அதை டிஜிட்டல் நேட்டிவ் தலைமுறைக்கான கணினி திறன்களுடன் ஒப்பிடுகிறார். “சின்ன வயசுல இருந்தே தினமும் உங்க அம்மா அப்பாவுக்கு உதவி செய்றாங்க. எந்தப் பல்கலைக்கழகமும் அதைக் கற்பிக்க முடியாது.

அவர் இறுதியாக ஒரு நிலையான வேலையைக் கண்டுபிடித்தவுடன், அவரது கடின உழைப்பும் திறமையும் அவரை மேற்பார்வைப் பதவிகளுக்கும், பின்னர் திராட்சைத் தோட்ட நிர்வாகத்திற்கும் கொண்டு சென்றது. ஆனால் ஒயின் ஆலையில் ஈடுபட, ஒரே ஒரு வழி இருந்தது: நிலம் வாங்கி, சொந்தமாக ஒரு வசதியை உருவாக்கி- அதை அவர் இப்போது பல மடங்கு செய்துள்ளார், மிக சமீபத்தில் வாங்கியது. சிறிய வைக்கோல் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2021 இல்.

சாண்ட் மற்றும் குர்பச்சன் கில், உரிமையாளர்கள் கோல்ட் ஹில் ஒயின் ஆலை , வேண்டுமென்றே குறைவாக இருந்தாலும், அதே கண்டறியப்பட்டது. அவர்கள் 1995 இல் ஒரு பழத்தோட்டத்தை வாங்கினார்கள், ஆனால் 2009 வாக்கில், கனேடிய டாலரின் வலிமை ஏற்றுமதிச் சந்தையைத் தின்று, அமெரிக்கப் பழங்களை எல்லையைத் தாண்டி வெள்ளத்தில் மூழ்கடித்தது, அதனால் அவை முழுவதுமாக திராட்சைத் தோட்டங்களாக மாறின. அண்டை ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்களுக்கு விருதுகளை வென்றபோது, ​​​​அது கில்ஸைத் தாங்களே தயாரிக்கத் தூண்டியது.

இந்தோ-கனடியர்கள் தங்கள் ஒயின் வணிகத்தின் முகமாக இருப்பது எப்போதும் எளிதானது அல்ல. 'நாங்கள் ஈடுபட மாட்டோம்' என்று சிங் கூறுகிறார், குறிப்பாக விவசாயிகள் கூட்டங்கள், தொழில் மாநாடுகள் மற்றும் நிகழ்வுகளில். 'மக்கள் உங்கள் கருத்தை மதிக்கவில்லை அல்லது உங்கள் கருத்தை கேட்க விரும்பவில்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார், மேலும் இது பல ஒயின் உரிமையாளர்கள் அமைதியாகவும் திரைக்குப் பின்னால் இருக்கவும் வழிவகுத்தது.

ஆனால் அடுத்த தலைமுறை அதை மாற்றுகிறது. அவரது மகளின் வற்புறுத்தலின் பேரில், பல்விந்தர் தலிவால் ஒவ்வொரு வாரமும் இன்ஸ்டாகிராமில் மது ஞானத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார். சிங் இப்போது உள்ளூர் தொழில் நிகழ்வுகளில் அதிகமான பஞ்சாபி முகங்களைப் பார்க்கிறார். மற்றும் கோல்ட் ஹில்லில், இரண்டாம் தலைமுறை நவி கில் ருசி அறை மேலாளராக அடியெடுத்து வைத்துள்ளார்.

ஒயின் பாரம்பரியமாக பஞ்சாபி கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லை, ஆனால் குடும்பம் அதன் இதயம், மேலும் அடுத்த தலைமுறை இந்தோ-கனடிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அந்த இடைவெளியைக் குறைக்கின்றனர். நவி கில் தனது அப்பா விடியற்காலையில் திராட்சைத் தோட்டங்களில் வேலைக்குச் செல்வதையும், இருட்டிற்குப் பிறகு திரும்புவதையும் பார்த்து வளர்ந்தார். 'இங்கே 24 ஏக்கர் உள்ளது, அதில் நிறைய போராட்டம் நடந்தது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எனது குறிக்கோள், நான் இரண்டாவது தலைமுறை, நான் அதை மூன்றாவது தலைமுறைக்கு அனுப்ப முடியும் என்று நம்புகிறேன்.'

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது அக்டோபர் 2023 பிரச்சினை மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து 1 வருடத்திற்கு  $29.99 பெறுங்கள்.

பதிவு