ஏராளமான ஆப்பிள் தோட்டங்களுக்காக பாரம்பரியமாக அறிவிக்கப்பட்ட பல பகுதிகள் இப்போது திராட்சை வளர்ப்பு உலகில் கைதட்டலைப் பெறுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்க உண்மை. இயற்கையின் இணக்கத்தன்மைக்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான சான்று, டாஸ்மேனியா (“The Apple Isle”), அஸ்டூரியாஸ் (ஸ்பெயின்) மற்றும், மிக சமீபத்தில், வட கரோலினாவின் எமர்ஜென்ட் ஏவிஏ, க்ரெஸ்ட் ஆஃப் தி ப்ளூ ரிட்ஜ் ஹென்டர்சன் கவுண்டி, ஆப்பிள் மரங்கள் ஒரு காலத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்திய இடத்தில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் செழிக்கும் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

வட கரோலினாவின் தென்மேற்கில் செதுக்கப்பட்ட, க்ரெஸ்ட் ஆஃப் தி ப்ளூ ரிட்ஜ் தென் கரோலினா எல்லையில், கிரீன்வில்லி மற்றும் ஆஷெவில்லி நகரங்களுக்கு இடையில் பாதியிலேயே அமைந்துள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், 215 சதுர மைல் பரப்பளவு கிழக்கு கான்டினென்டல் பிரிவால் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது இப்பகுதியை இரண்டு மாறுபட்ட பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறது - ப்ளூ ரிட்ஜ் எஸ்கார்ப்மென்ட் மற்றும் ப்ளூ ரிட்ஜ் பீடபூமி - அதிகப்படியான நீரை முறையே அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் மற்றும் மெக்ஸிகோ வளைகுடாவிற்குள் செல்ல அனுமதிக்கிறது.

பிராந்தியத்தின் பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகளுக்கு, எஸ்கார்ப்மென்ட் குறைந்த வளமான மண், உயர்ந்த வடிகால் மற்றும் பலவிதமான சரிவுகளுடன் விரும்பத்தக்க வளரும் சூழலை வழங்குகிறது. மைக்ரோக்ளைமேட்ஸ் .

நீயும் விரும்புவாய்: காலநிலை மாற்றம் வெப்பநிலையை உயர்த்துவதால், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதிகமாக ஏறுகிறார்கள்

'எங்கள் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கான எங்கள் தளத் தேர்வு மிகவும் வேண்டுமென்றே இருந்தது' என்று ஹீத் லிட்டில் விளக்குகிறார் கல் சாம்பல் திராட்சைத் தோட்டங்கள் . 'நாங்கள் சிறந்த வடிகால் வசதி கொண்ட கற்கள் நிறைந்த சாம்பல் மண்ணால் ஆசீர்வதிக்கப்பட்டுள்ளோம். செங்குத்தான சரிவுகளுடன் (அது 9°–35° வரை) இணைந்து, கொடி மிகவும் வலுவாக வளரும்போது ஏற்படும் மூலிகைத் தன்மையைத் தவிர்க்கிறோம். திராட்சை திராட்சை மீது அதன் சக்தியை செலுத்த முடியும்.

இப்பகுதியின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க புவியியல் அம்சம், உயரத்தில் அதன் ஏற்றம், 1,395 அடியில் தொடங்கி, ஈர்க்கக்கூடிய 4,396 அடி வரை உயரும். 'எங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும்பாலானவை 2,300 அடி உயரத்தில் அமைந்துள்ளன' என்று உள்ளூர் வேளாண் வணிக இலாப நோக்கற்ற நிர்வாக இயக்குநரும் AVA க்கு அசல் மனுதாரருமான மார்க் வில்லியம்ஸ் விளக்குகிறார். 'குளிர்ச்சியான மலைக் காற்று இரவில் ப்ளூ ரிட்ஜ் சரிவுகளில் உருண்டு, விரும்பத்தக்க தினசரி வரம்பை வழங்குகிறது. திராட்சைக்கு இரவு ஓய்வு கொடுக்கிறது புத்துணர்ச்சி மதுவில்.'

இப்பகுதி அதன் உத்வேகத்தை அதிகம் பெறுகிறது பிரான்ஸ் , ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியா உட்பட பரந்த திராட்சை கலவையுடன் கேபர்நெட் பிராங்க் , சார்டோன்னே , பச்சை வால்டெல்லினா , கேபர்நெட் சாவிக்னான் , ரைஸ்லிங் மற்றும் மெர்லோட் . இது குறைவாக அறியப்பட்ட வினிஃபெரா வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களை உள்ளடக்கியது. 'நாங்கள் ஆஸ்திரியனுடன் சிறந்த வெற்றியைப் பெற்றுள்ளோம் Blaufrankisch , ரீஜண்ட், இது ஒரு ஜெர்மன் கலப்பினமாகும், மற்றும் கூட சபேரவி , டீன்டூரியர் வகை ஜார்ஜியா 'என்று கென் பார்க்கர் விளக்குகிறார் தெற்கு வில்லியம்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் .

பார்க்கர் உள்ளூர் விண்ட்னர்களின் கவனம் குறித்து பெருமிதம் கொள்கிறார். “எங்கள் ஒயின் ஆலைகள் சுற்றுலா டாலரை ஈர்ப்பதற்காக ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யவில்லை; அவர்கள் கற்றுக்கொள்கிறார்கள் மற்றும் மாற்றியமைத்து, சிறந்த தரமான ஒயின்களை தயாரிக்க முயற்சிக்கிறார்கள், ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

நீயும் விரும்புவாய்: இன்டஸ்ட்ரி இன்சைடர்ஸ் படி, இப்போது பார்க்க சிறந்த வர்ஜீனியா ஒயின் ஆலைகள்

'ஒவ்வொரு தளத்திற்கும் மண், சாய்வு, காற்று மற்றும் சூரிய ஒளி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வைட்டிகல்ச்சர் தேர்வுகளை நாங்கள் செய்கிறோம்,' என்று லிட்டில் கூறுகிறார். 'நாங்கள் பிரெஞ்சுக்காரர்களால் ஈர்க்கப்பட்டோம், எனவே குறுகிய வரிசைகள் மற்றும் கவர் பயிர்களுடன் அதிக அடர்த்தி கொண்ட நடவுகளை நாங்கள் பயன்படுத்தியுள்ளோம். குறுகிய வரிசைகளுக்கு தேவையான சிறிய டிராக்டர்கள் கூட எங்களிடம் உள்ளன.

க்ரெஸ்ட் ஆஃப் தி ப்ளூ ரிட்ஜில், புவியியல் வாய்ப்பு மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் லட்சியத்தின் ஒரு கவர்ச்சிகரமான திருமணம் உள்ளது, இது ஒயின் உலகில் அதன் தனித்துவமான முத்திரையை விரைவாக நிறுவும் ஒயின் பிராந்தியத்தை உருவாக்குகிறது.

---

விரைவான உண்மைகள்

• மொத்த அளவு: 215 சதுர மைல்
• நடப்பட்ட ஏக்கர்: 125 ஏக்கர் உற்பத்தி, 25+ ஏக்கர் நிறுவப்படுகிறது
• அதிகம் நடப்பட்ட திராட்சைகள்: கேபர்நெட் ஃபிராங்க், சார்டோன்னே, க்ரூனர் வெல்ட்லைனர், கேபர்நெட் சாவிக்னான், ரைஸ்லிங், மெர்லாட், விடல் பிளாங்க்
• காலநிலை: சூடான கான்டினென்டல்
• ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: ஏழு, ஒன்று 2024 இல் திறக்கப்பட உள்ளது

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது நவம்பர் 2023 பிரச்சினை மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து  $29.99க்கு 1 வருடத்தைப் பெறுங்கள்.

பதிவு