போது நியூசிலாந்து சாவிக்னான் பிளாங்கை மக்களிடம் கொண்டு வந்திருக்கலாம், இந்த பிரெஞ்சு திராட்சையின் பழைய உலக வேர்களை மறந்துவிடக்கூடாது.

இன் ஒயின்கள் சான்செர் மற்றும் பவுலி புகை இல் லோயர் பள்ளத்தாக்கு திராட்சையின் மிகச் சிறந்த பிரதிநிதித்துவங்கள் சில. இந்த வெள்ளை ஒயின்கள் கடினமானவை மற்றும் மண்ணானவை, சிலவற்றில் ஒரு கனிம கனிமக் குறிப்பைக் காண்பிக்கும், அவை இப்பகுதியின் பிளின்ட் மற்றும் சுண்ணாம்பு மண்ணுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

போர்டியாக்ஸ் சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கும் இது நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, இது போர்டியாக்ஸ் பிளாங்க், என்ட்ரே-டியூக்ஸ்-மெர்ஸ் மற்றும் கல்லறை பாட்டில்கள். வடகிழக்கு இத்தாலியின் சில பகுதிகளில் குடலிறக்கமான மற்றும் பழ உதாரணங்களைக் காணலாம், அதே நேரத்தில் ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவும் பலவகைகளில் உள்ளன.

பழைய உலக சாவிக்னான் பிளாங்க்களின் வரம்பை ஆராய உதவும் 12 பாட்டில்கள் இங்கே.

ரஸ்ஸிஸ் சுப்பீரியோர் 2016 ரிசர்வா சாவிக்னான் (கோலியோ) $ 43, 95 புள்ளிகள். இத்தாலிய வெள்ளையர்களுக்கு ஒரு அளவுகோல், இந்த ஒயின் தேனீ முலாம்பழம், கவர்ச்சியான பழம், நறுமண மூலிகை மற்றும் பேக்கிங் மசாலா ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. சுவையான, மெருகூட்டப்பட்ட அண்ணத்தில், புதிய அமிலத்தன்மை பழுத்த பாதாமி, வெள்ளை பீச், நெல்லிக்காய், கேண்டலூப் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கிரீம் ஆகியவற்றுடன் நீடிக்கும் எலுமிச்சை-துளி இறுதிக்கு முன் வருகிறது. டல்லா டெர்ரா ஒயின் ஒயின் டைரக்ட். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். –கெரின் ஓ கீஃப்

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 புள்ளிகள். நுட்பமான எல்டர்ஃப்ளவர், ஃபெர்ன் மற்றும் மூக்கில் புல் ஆகியவை அண்ணம் மீது நம்பமுடியாத வட்டமான செழுமையை அடைகின்றன. பச்சை புளிப்பு மிராபெல்லே பிளம் பழுத்த தன்மையுடன் வெளியேற்றப்பட்டு, பணக்கார, க்ரீம் அமைப்பால் பஃபர் செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு பிரகாசமான ஸ்ட்ரீக் எல்லாவற்றையும் மையமாக வைத்திருக்கிறது. அமைப்பு, பழம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி ஆகியவை மிகவும் வெற்றிகரமான பாணியில் இணைகின்றன. 2020–2030 குடிக்கவும். VOS தேர்வுகள். பாதாள தேர்வு. –ஆன்னே கிரெபீல், எம்.டபிள்யூ

டொமைன் டெலாபோர்டே 2017 லெஸ் மோண்ட்ஸ் டாம்னெஸ் (சான்செர்) $ 52, 94 புள்ளிகள். ஒரு சிறப்பு திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து ஒரு சிறப்பு குவே, இந்த ஒயின் சாவிக்னோல் கிராமத்தில் ஒரு செங்குத்தான சரிவில் இருந்து வருகிறது. சாய்வின் தீவிரம் ஒரு மதுவை அதன் கனிமத்தன்மை மற்றும் இறுக்கமான அமைப்பு மற்றும் மிளகு, ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளில் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. 2030 வரை குடிக்கவும். திராட்சைத் தோட்டங்கள். பாதாள தேர்வு. –ரோஜர் வோஸ்

காலநிலை மாற்றத்தின் சகாப்தத்தில், பழைய மற்றும் புதிய உலக ஒயின் வழக்கற்றுப் போய்விட்டதா?

டொமைன் லாப்போர்டே 2018 லு ரோச்சாய் (சான்செர்) $ 25, 93 புள்ளிகள். இந்த திராட்சைத் தோட்டத்தின் சுறுசுறுப்பான மண் ஒரு ஒயின் கொடுக்கிறது, இது செழுமையும், அமிலத்தன்மை மற்றும் பதற்றம் ஆகிய இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. இந்த ஒயின் பழுத்த சிட்ரஸால் ஆன பச்சை கல் பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது மதுவின் இளமை அமைப்புக்கு எதிராக வலுவாகக் காட்டுகிறது. 2020 முதல் குடிக்கவும். மார்ட்டின் ஒயின்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். –ஆர்.வி.

ஜெர்மன் 2018 சாவிக்னான் பிளாங்க் (வெனிசியா கியுலியா) $ 35, 93 புள்ளிகள். இனம் மற்றும் மணம் கொண்ட இந்த துடிப்பான வெள்ளை நேர்த்தியுடன் மற்றும் பதற்றத்துடன் ஏற்றப்பட்டு, சிட்ரஸ், காட்டு மூலிகை மற்றும் ஹனிசக்கிள் ஒரு துடைப்பம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு திறக்கிறது. நேர்த்தியான, உறுதியான அண்ணம் மீது, மிருதுவான அமிலத்தன்மை ஜூசி அன்னாசி, வெள்ளை திராட்சைப்பழம் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை பீச் ஆகியவற்றுடன் ஒரு உற்சாகமான உமிழ்நீருடன் சேர்ந்துள்ளது. லக்ஸ் ஒயின்கள். –கே.ஓ.

சாட்டே லா கார்ட் 2017 பெசாக்-லியோக்னன் $ 28, 91 புள்ளிகள். மிருதுவான கடினமான, இந்த ஒயின் பிரகாசமான பழங்கள் மற்றும் இறுக்கமான, தாதுப்பொருள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது, இது வறட்சி மற்றும் கட்டமைப்பின் விளிம்பைக் கொடுக்கும், இது மேலும் வயதை அனுமதிக்கும். 2022 முதல் குடிக்கவும். Thiénot USA. –ஆர்.வி.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) $ 28, 91 புள்ளிகள். பழைய கொடிகள் மற்றும் இயற்கை ஈஸ்ட்களுடன் நொதித்தல் ஆகியவை இந்த ஒயின் தீவிரத்தையும் சிறந்த சுவையையும் தருகின்றன. உறுதியான, பழுத்த பச்சை மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் அமிலத்தன்மை மற்றும் கனிமத்தின் தொடுதலுடன் வரிசையாக உள்ளன. இப்போது மது குடிக்கவும். கெர்மிட் லிஞ்ச் ஒயின் வணிகர். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். –ஆர்.வி.

டெமென்ட் 2018 குட்ஸ்வீன் சாவிக்னான் பிளாங்க் (சாட்ஸ்டீயர்மார்க்) $ 20, 91 புள்ளிகள். மூக்கு மிகவும் நுட்பமானது மற்றும் ஒரு சிறிய புல்லை ஒரு சுறுசுறுப்பான, புகைபிடிக்கும் குறைப்புடன் தருகிறது. அண்ணம் லேசானது மற்றும் பேஷன் பழம் ஒரு சிறிய வட்டத்தை சேர்க்கும் முன் சுண்ணாம்பு, வெட்டு புல் மற்றும் அந்த புகை போன்றவற்றின் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு மெல்லிய, புத்துணர்ச்சி மற்றும் முழு சுவை கொண்ட மது. வெய்காண்ட்-மெட்ஸ்லர். –ஏ.கே.

வீங்கட் டிராட்ஸ்-ஏபிள் 2017 ஹேடஸ் சாவிக்னான் பிளாங்க் உலர் (வூர்ட்டம்பேர்க்) $ 47.91 புள்ளிகள். சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு புத்துயிர் அளிக்கும் புகை, நொறுக்கப்பட்ட கல் மற்றும் பச்சை மிளகு ஆகியவற்றின் நரம்புகள் அழகிய எலுமிச்சை மற்றும் வெள்ளை பீச்சாக விரிகின்றன. இது ஒரு தைரியமான, முழு உடல் கொண்ட சிப், தீவிரமாக புகைபிடிக்கும், கனிம பின்னணியுடன். இது ஒரு விசித்திரமான ஆனால் கவர்ந்திழுக்கும் மது. ஒயின்செல்லர்ஸ், லிமிடெட். –அன்னா லீ சி. இஜிமா

சாட்டே டி போன்ஹோஸ்ட் 2018 போர்டியாக்ஸ் வெள்ளை $ 15, 90 புள்ளிகள். இந்த மதுவில் உறுதியான எலுமிச்சை அனுபவம் வலுவாக வருகிறது. அதன் அமிலத்தன்மை சிக்கலைச் சேர்க்கும் ஒரு கனிம அமைப்பால் வலுப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஐந்தாம் தலைமுறை ஃபோர்னியர் குடும்ப ஒயின் முழு உடல் உணர்வைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இன்னும் இளமையாக இருக்கிறது. இது சிறிது அமைதியாகி 2019 இன் பிற்பகுதியில் இருந்து குடிக்கட்டும். டி. எட்வர்ட் ஒயினஸ் லிமிடெட் சிறந்த வாங்க. –ஆர்.வி.

ஹென்றி முதலாளித்துவ 2018 டிராவர்டைனில் (ப illy லி-ஃபியூம்) $ 25, 90 புள்ளிகள். இந்த மென்மையான ஒயின் பழுத்த வெள்ளை பழத்தை உருவாக்குகிறது. இது ஒரு திறந்த ஒயின், ஜூசி சுவைகள் நிறைந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையுடன் முடிக்கப்படுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். மான்சியூர் டூட்டன் தேர்வு லிமிடெட். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். –ஆர்.வி.

டிராமின் 2019 சாவிக்னான் (தெற்கு டைரோல்) $ 17, 90 புள்ளிகள். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி கொடி, சிட்ரஸ், கவர்ச்சியான பழம் மற்றும் எல்டர்ஃப்ளவர் ஆகியவற்றின் கிளாசிக் மாறுபட்ட நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது. மிருதுவான, சுவையான அண்ணம், உறுதியான அமிலத்தன்மை ஒரு வாய்மூடி உமிழ்நீரை முடிப்பதற்கு முன்பு ஜூசி திராட்சைப்பழம், பீச் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. எல்.எல்.எஸ்-வைன்போ. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். –கே.ஓ.