கலிஃபோர்னியாவின் ஒயின் மறுமலர்ச்சியைத் தூண்டிய வெற்றியான பாரிஸ் தீர்ப்பில் 1976 ஆம் ஆண்டு வென்ற சார்டோனாயை தயாரிப்பதன் மூலம் நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் தயாரிக்கும் ஜேம்ஸ் எல். பாரெட் மார்ச் 14 அன்று இறந்தார். அவருக்கு வயது 86.

கொரியாவில் கடற்படையில் பணியாற்றிய பின்னர், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் 20 ஆண்டுகள் சட்டம் பயின்றார், பாரெட் தனது சிங்கிளைக் கழற்றிவிட்டு வடக்கு நோக்கிச் சென்றார், ஒயின் தயாரிக்கும் ஆர்வத்தை ஒரு தொழிலாக மாற்றுவதில் வளைந்தார்.

1972 ஆம் ஆண்டில் கலிஸ்டோகாவை தளமாகக் கொண்ட சாட்டோ மான்டெலினாவை நிறுவிய பாரெட் கூறினார்: 'நான் வேறு ஏதாவது செய்ய விரும்புகிறேன் என்று முடிவு செய்தேன்.' எனது பாதுகாவலர் தேவதைதான் என்னை சரியான திசையில் சுட்டிக்காட்டினார் என்று நான் நினைக்கிறேன். '

திறந்து நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வின்ட்னர் மில்ஜென்கோ “மைக்” க்ரிஜிச் தயாரித்த மான்டெலினா 1973 சார்டொன்னே - பாரிஸ் ருசியில் பல பிரபலமான பர்கண்டி பாட்டில்களை பிரபலமாக வழங்கினார். மான்டெலினாவை புகழ் பெற வென்றது 'அந்த அரிய பாக்கியம்' என்று பாரெட் பின்னர் கூறுவார்.

இது இன்னும் ஒரு சார்டோனாயை உருவாக்கும் அதே வேளையில், மான்டெலினாவின் கேபர்நெட் சாவிக்னான் இப்போது ஒயின் தயாரிப்பாளரின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் வகையாகும்.

பாரெட்டிற்கு அவரது மனைவி ஜூடி, அவரது ஐந்து குழந்தைகள் மற்றும் அவரது ஐந்து பேரக்குழந்தைகள் உள்ளனர். 1982 ஆம் ஆண்டு முதல் மாண்டெலினாவை மாஸ்டர் ஒயின் தயாரிப்பாளராக வழிநடத்திய பாரெட்டின் மகன் போ, தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக தொடருவார் his தனது தந்தையின் மரணத்தைத் தொடர்ந்து ஒரு அறிக்கையில், “அவர், முழு குடும்பத்தினருடன் சேர்ந்து, சாட்டேவ் மான்டெலெனாவிற்கு அடுத்தடுத்த திட்டத்தைத் தயாரித்துள்ளார் அவரது வாழ்க்கையில் நாங்கள் அனுபவித்ததைப் போல பல தசாப்தங்களாக எங்கள் குடும்பத்தில் ஒயின் தயாரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க. தற்போதைய திட்டத்தில் எந்த மாற்றங்களும் இருக்காது. ”