மேற்கு சோனோமா கடற்கரை குளிர்ந்த காலநிலையின் அதிசய நிலம் பினோட் நோயர் , சார்டோன்னே மற்றும் சிறிய பாக்கெட்டுகள் சிரா - இன்னும் அதிக தீவிரம் மற்றும் செறிவு கொண்ட ஒயின்கள் புதியது மற்றும் ஆல்கஹால் சமநிலை; வளர கடினமாக உள்ளது ஆனால் குடிக்க நேர்த்தியானது. இந்த ஆண்டு மே மாதத்தில், இது அதன் சொந்தமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சுரல் ஏரியா (AVA) .

மது அருந்தும் எவரும் அதன் தனித்துவத்தை மறுக்க முடியாத அளவுக்கு தனித்துவமான ஒரு பிராந்தியத்தை வரையறுக்க ஏன் இவ்வளவு நேரம் எடுத்தது என்பது யாருடைய யூகமும்: அரசியல்? முயற்சியா? பார்வை குறைபாடு? அதிகாரத்துவம் இருக்கலாம், ஏனென்றால் மற்ற ஒவ்வொரு பகுதியும்-மக்கள், இட உணர்வு மற்றும் விடாமுயற்சி-நீண்ட காலமாக இருந்து வருகிறது.

சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ கோஸ்ட், கலிபோர்னியாவின் புதிய AVA, அங்கீகரிக்கப்பட்டது

இவற்றின் மீது பசிபிக் பெருங்கடலின் தள்ளும் இழுப்பும் ஒருபோதும் கேள்விக்குரியதாக இல்லை கடலோர திராட்சைத் தோட்டங்கள். மேற்கு சோனோமா கடற்கரையின் தன்மை மற்றும் தரத்தின் ஒவ்வொரு அம்சமும் சோனோமா கவுண்டியின் மேற்குப் பக்கத்தின் எல்லையாக இருக்கும் 76 மைல் செங்குத்தான, துண்டிக்கப்பட்ட கடற்கரையிலிருந்து மீண்டும் அறியப்படுகிறது. நீங்கள் கடலுக்கு நெருங்க நெருங்க, விவசாயம் செய்வது மிகவும் சவாலானது. இதைப் பெற விரும்புவோருக்கு, சாதனையில் பினோட் நோயர்ஸ், சார்டோனேஸ் மற்றும் சிராஸ் நேர்த்தியான மற்றும் தீவிரம் ஆகியவை அடங்கும். ஒரு குறிப்பிட்ட இனத்தின் திராட்சை விவசாயிகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு, அத்தகைய நிலப்பரப்பை எதிர்க்க முடியாது.

அந்த இனத்தின் மிகவும் உறுதியான மற்றும் கவனம் செலுத்தும் இனம் ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் ஒன்றிணைந்து தங்கள் காரணத்திற்காக போராடி, கடலோர ஒயின்கள் மற்ற ஒயின்களைப் போல இல்லை என்று வழக்கை உருவாக்கியது.

'எங்கள் பிராந்தியத்தின் சிக்கலான தன்மையையும், நமது சமூகத்தின் நம்பகத்தன்மையையும், சமநிலை, ஒருமைப்பாடு, தன்மை மற்றும் நுணுக்கத்துடன் கூடிய ஒயின்கள் ஆகியவற்றைத் தூண்டும் தெளிவான அடையாளத்துடன் கூடிய ஒயின்களுக்காக நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்' லிட்டோரை ஒயின் தயாரிப்பாளர் டெட் லெமன் புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட மேற்கு சோனோமா கோஸ்ட் வின்ட்னர்ஸின் ஆரம்ப நாட்களில் கூறினார். இது குளிர்ந்த காலநிலை திராட்சையின் விளிம்பில் திராட்சை வளர்ப்பு, திராட்சைகள் உயிர்த்திறன் விளிம்பில் பழுக்க போராடுகின்றன. 'இவை ஒரு இடத்தின் ஒயின்கள்' என்று ஜேமி கட்ச் குறிப்பிடுகிறார் கட்ச் ஒயின்கள் , மேற்கு சோனோமா கடற்கரையில் பல தளங்களுடன் பணிபுரிபவர். 'பிராந்தியம் இன்னும் இளமையாக உள்ளது - இது எதிர்காலம்.'

'கடலை' என்பதை நீங்கள் எவ்வாறு வரையறுக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது

பரந்த சோனோமா கடற்கரை 1987 ஆம் ஆண்டில் அதிகாரப்பூர்வ AVA ஆக நியமிக்கப்பட்டது, ஆனால் பெரும்பாலும் 750 சதுர மைல் நீளமுள்ள ஒரு பெரிய, முட்டாள்தனமாக ஏளனம் செய்யப்படுகிறது. ஆட்டுக்கடாக்கள் பகுதிகள் மூலம் பென்னட் மற்றும் சோனோமா பள்ளத்தாக்குகள் மற்றும் வரை மென்டோசினோ எல்லை.

இது சோனோமாவில் உள்ள மிகப்பெரிய AVA மட்டுமல்ல, பெரும்பாலானவற்றை உள்ளடக்கியது ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு AVA. இது முதன்மையாக சில ஒயின் ஆலைகள் அவற்றின் முக்கிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் அனைத்தையும் ஒரு எல்லைக்குள் சேர்த்து பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டது ' எஸ்டேட் பாட்டில் ” அவர்களின் ஒயின் லேபிள்களில் பலருக்கு சரியாக பொருந்தவில்லை.

பின்னடைவு இறுதியில் வெஸ்ட் சோனோமா கோஸ்ட் வின்ட்னர்ஸ் உருவாவதற்கு வழிவகுத்தது மற்றும் 'உண்மையான' சோனோமா கோஸ்ட் என்ற வார்த்தையின் பயன்பாடு அதிகரித்து, கடற்கரையை அடையும் அளவிற்கு இருக்கும் வளர்ந்து வரும் பகுதிகளை வலியுறுத்தவும் வேறுபடுத்தவும் வழிவகுத்தது, இது விண்ட்சர் அல்லது தளங்களிலிருந்து தனித்துவமான பிரபஞ்சம் பெடலுமா . இந்த கூட்டணியானது கடலில் இருந்து 5 முதல் 8 மைல் தொலைவில் உள்ள அன்னாபோலிஸ் தெற்கில் இருந்து ஃப்ரீஸ்டோன் மற்றும் ஆக்சிடென்டல் வரையிலான கடலோர ரிட்ஜ்டாப்களின் தொகுப்புடன் இணைந்துள்ளது. இங்கே, குளிர்ந்த கடல் காற்று மற்றும் கடுமையான மூடுபனி ஆகியவை சவாலான சூழ்நிலைகளை உருவாக்குகின்றன மற்றும் மிதமான வெப்பநிலைக்கு உதவுகின்றன, பகல்நேர அதிகபட்சம் பொதுவாக குளிரானது மற்றும் இரவுநேர வெப்பநிலையானது உள்நாட்டில் சில மைல்களை விட வெப்பமானது.

மணிக்கு மிக உயர்ந்த உயரங்கள் நடுவில் உள்ளது ஃபோர்ட் ரோஸ்-சீவியூ , இப்போது நிறுவப்பட்ட பல பெயர்கள் முதலில் மது திராட்சைகளை நட்டன. டேவிட் ஹிர்ஷ் உட்பட இந்த முன்னோடிகளில் சிலர், பெரிய சோனோமா கடற்கரையிலிருந்து 27,500 ஏக்கரை (600க்கும் குறைவான நடவு) 2012 இல் ஃபோர்ட் ரோஸ்-சீவியூ ஏவிஏவில் செதுக்கினர்.

அது அன்னாபோலிஸ், ஆக்சிடென்டல் மற்றும் ஃப்ரீஸ்டோனை தூக்கிலிட்டது. முதலாவதாக அதிகாரப்பூர்வ வெஸ்ட் சோனோமா கோஸ்ட் ஏவிஏவை உருவாக்க மனு 2015 இல் இந்த பகுதிகள் அனைத்தையும் சேர்க்க வேண்டும் என்று சமர்ப்பிக்கப்பட்டது.

2022 ஆம் ஆண்டில் இது இறுதியாக உண்மையானது - நிறுவப்பட்ட சோனோமா கடற்கரையில் 141,846 ஏக்கர் கோட்டை ரோஸ்-சீவியூ முழுவதையும் கொண்டுள்ளது. அதில், 1,028 ஏக்கரில் மட்டுமே 47 வணிக திராட்சைத் தோட்டங்கள் பயிரிடப்பட்டுள்ளன.

உயர் நிலம்

மேற்கு சோனோமா கடற்கரையின் வடக்குப் பகுதியில், அன்னாபோலிஸ் மிகக் குறைவான பயணமும் வளர்ச்சியும் கொண்டது. ஆண்டி மற்றும் நிக் பே மற்றும் வனேசா வோங் ஆகியோர் முதல் படியை எடுத்தவர்களில் அடங்குவர் பீ ஒயின்கள் 2001 இல். கேம்ப்பெல் ராஞ்ச் என்பது அறியப்பட வேண்டிய மற்றொரு அனாபோலிஸ் பெயர். கட்ச், குளிர்ந்த ஆன்மா , ஆல்டன்அல்லி , எறும்புப் பண்ணைகள் மற்றும் டேவிஸ் குடும்பம் இப்பகுதியில் இருந்து திராட்சைகளை பெறுபவர்களில் அடங்கும்.

இந்த காட்டு, உயரமான பாக்கெட்டில் இருந்து வரும் ஒயின்கள் தீவிரம் மற்றும் மசாலா நிரம்பியுள்ளன, இருப்பினும் ஃபோர்ட் ராஸ்-சீவியூவில் உள்ளதைப் போலவே லேசான மற்றும் சீரான பாணியில் உள்ளன.

ஃபோர்ட் ரோஸ்-சீவியூவிற்குள், மலர்கள் கடல் காட்சி ரிட்ஜ் திராட்சைத் தோட்டம் 1,875 அடியாக உயர்கிறது. ஹிர்ஷ் 1,500 அடி உயரம் கொண்டது, சான் ஆண்ட்ரியாஸ் ஃபால்ட் உடன் பரந்த மெல்லிய மண்ணுடன். கார்லோ மொண்டவியின் RAEN (இயற்கையாக வேளாண்மை மற்றும் உயிரியலில் ஆராய்ச்சி) ஒயின் ஆலை இரும்புச்சத்து நிறைந்த 1,025 முதல் 1,270 அடி வரை உள்ளது மணற்கல் . சரிவுகள் செங்குத்தானதாக இருக்கலாம், அரிக்கப்பட்ட மண் பொதுவாக மெல்லியதாகவும், அதிக மணல் உள்ளடக்கம் கொண்டதாகவும் இருக்கும், இது நல்ல வடிகால் அனுமதிக்கிறது.

ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு, கலிபோர்னியாவின் பினோட் நொயரின் மறைக்கப்பட்ட ஹில்ஸைட் பியூட்டியை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்

'கடலின் அருகாமையில் பல விஷயங்களுக்கு உணவளிக்கிறது - இப்பகுதி மிகவும் தனித்துவமானது, திராட்சைத் தோட்டங்கள் அவற்றின் சொந்த அடையாளத்தைக் கொண்டுள்ளன' என்று மது தயாரிப்பாளரான சாண்டல் ஃபோர்துன் குறிப்பிடுகிறார். மலர்கள் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின் ஆலை மற்றும் நீண்டகால மேற்கு சோனோமா கோஸ்ட் வின்ட்னர்ஸ் குழு உறுப்பினர். 'சான் ஆண்ட்ரியாஸ் பிழையின் குழப்பம் காரணமாக மேற்கு சோனோமா கடற்கரையின் வரையறுக்கும் காரணி மண் அல்ல - உயரமும் இல்லை.'

இந்த முகடுகளிலும் மலையுச்சிகளிலும் பல தலைமுறைகளாக (அவ்வப்போது சட்டவிரோதமாக) பண்ணைகளின் பாக்கெட்டுகள் உயிர்வாழ்கின்றன. மரிஜுவானா கண்ணுக்கு தெரியாத வகையில் வளருங்கள்), ஆனால் ஜார்ஜ் போஹன் போன்ற ஆர்வமுள்ள ஐகானோக்ளாஸ்ட்கள் 1970 களில் இல்லை. போஹான் திராட்சைத் தோட்டம் ), டேனியல் ஸ்கொன்ஃபீல்ட் ( காட்டுப்பன்றி திராட்சைத் தோட்டம் ) மற்றும் டேவிட் ஹிர்ஷ் (ஹிர்ஷ் திராட்சைத் தோட்டம்) இங்கு ஒயின் திராட்சைகளை நட நினைத்தனர்.

ஜோன் மற்றும் வால்ட் ஃப்ளவர்ஸ் ஆஃப் ஃப்ளவர்ஸ் வைன் யார்ட்ஸ் மற்றும் ஒயின் ஆலை உட்பட பலர் பின்தொடர்ந்தனர்; ஹெலன் டர்லி மற்றும் ஜான் வெட்லாஃபர் திராட்சைத் தோட்டம் இல்லாத பிராண்டுகள் ; லெஸ்டர் மற்றும் லிண்டா ஸ்வார்ட்ஸ் ஃபோர்ட் ராஸ் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின் ஆலை ; மற்றும் ஜெய்சன் பால்மேயர் வழிப்போக்கர் திராட்சைத் தோட்டம் .

மூன்று சகோதரிகள் திராட்சைத் தோட்டம்

சார்லஸ் ராஞ்சின் மற்றொரு பெயர், சார்லஸ் குடும்பத்தின் ஆரம்பகால புறக்காவல் நிலையம், முதலில் 1860 இல் குடியேறியது. ஜார்ஜ் சார்லஸ் 1982 இல் ஒயின் திராட்சைகளை நடத் தொடங்கினார். அவரது மகள் கரோலின் மற்றொரு சோனோமா கவுண்டி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த லீ மார்டினெல்லி சீனியரை மணந்தார். .

McDougall மற்றும் ஹெலெந்தல் உட்பட மற்ற உற்பத்தியாளர்களுக்கு திராட்சை விற்கும் முக்கிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் கட்ச் , டட்டன்-கோல்ட்ஃபீல்ட் மற்றும் மேக்ரோஸ்டி . 2013 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்ட கார்லோ மற்றும் டான்டே மொண்டவியின் RAEN ஒயின் ஆலை, ஃபோர்ட் ராஸ்-சீவியூவில் ஒரு உயரமான திராட்சைத் தோட்டத்தை நிறுவியுள்ளது, மேலும் சார்லஸ் ராஞ்சிலிருந்தும் ஆதாரங்கள் உள்ளன.

'ஒயின் தயாரிப்பாளரின் கையால் செறிவூட்டப்படுவதற்குப் பதிலாக, திராட்சைத் தோட்டத்தில் ஒயின்கள் இயற்கையாகச் செறிவூட்டப்படுகின்றன, மேலும் சமச்சீரற்றவை என்பது எனது கருத்து' என்கிறார் கட்ச். 'அந்த மை செறிவு காரணமாக அவர்களுக்கும் நன்றாக வயதாகிறது.'

பெருங்கடல் காடுகளை சந்திக்கும் இடம்

ஃபோர்ட் ரோஸ்-சீவியூவின் தெற்கே மற்றும் பெடலுமா இடைவெளிக்கு வடக்கே, ஆக்சிடென்டல் மற்றும் ஃப்ரீஸ்டோன் ஆகியவை ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கின் புறநகரில், போடேகா விரிகுடாவிற்கு செல்லும் வழியில் மற்றும் மாநிலத்தின் புகழ்பெற்ற நெடுஞ்சாலை 1, இது பசிபிக் கடற்கரையைக் குறிக்கிறது.

'இது குளிர்ச்சியான காலநிலை, கடலோர' என்று ஒயின் தயாரிப்பாளர் கர்ட் பீட்லர் கூறுகிறார் போஹேமியன் ஒயின்கள் . பைட்லர் ஆங்கில மலையிலிருந்து பினோட் நோயர், சார்டொன்னே மற்றும் சிரா ஆகியோரை உருவாக்க உதவினார், ஆக்சிடென்டல் ஹில்ஸ் , நாற்காலிகள் மற்றும் டெய்லர் ரிட்ஜ் ஆக்ஸிடெண்டலில் திராட்சைத் தோட்டங்கள். அவரது முதல் விண்டேஜ் 2004 ஆகும். 'அதிக முதிர்ச்சி இல்லாமல் நீண்ட பழுக்க வைக்கும் நேரத்தின் பலன்களை நீங்கள் பெறுவீர்கள்,' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். 'இன்னும் சுமாரான மதுபானத்தில் சிக்கலான ஆழம் உள்ளது, அழகானது அமிலத்தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சி.'

சும்மா திராட்சைத் தோட்டம் 1979 ஆம் ஆண்டில் டெய்லர் லேனில் உள்ள ஒரு ரிட்ஜ்டாப்பில் நடப்பட்டது, விரைவில் வில்லியம்ஸ் செலிமின் பர்ட் வில்லியம்ஸின் கவனத்தை ஈர்த்தது. சார்லஸ் ஹெய்ன்ட்ஸ் தனது குடும்ப ஆப்பிள் பண்ணையை எடுத்து 1984 இல் திராட்சை பயிரிடத் தொடங்கினார்.

லிட்டோராய் திராட்சைத் தோட்டத்தை முதன்முதலில் ஹெய்ன்ட்ஸ் சார்டொன்னேயை நியமித்தார் மற்றும் ஹிர்ஷுடன் நீண்ட காலமாக இயங்கும் ஒப்பந்தங்களில் ஒன்றாகும், அதே போல் மற்றொரு தளமும் உள்ளது. தி ஹேவன் , 1,200 அடி உயரத்தில் ஆக்சிடென்டலுக்கு மேலே ஒரு முகடு மீது நடப்பட்டது. ஸ்டீவ் கிஸ்ட்லர் 1995 ஆம் ஆண்டில் ஆக்ஸிடெண்டலில் பல திராட்சைத் தோட்டங்களில் முதன்மையானதை உருவாக்கத் தொடங்கினார்.

1989 இல், வாரன் டட்டன் முதல் பிரிவை நட்டார் பி.ஏ. தியரியட் திராட்சைத் தோட்டம் சாலையின் கீழே, மற்றொரு லிட்டோரை பிடித்தது, அதே ஆண்டு கோப் குடும்பம் நடவு செய்யத் தொடங்கியது கடற்கரைப் பகுதிகள் . ஆக்சிடென்டலில் வளர்ந்த இரண்டாம் தலைமுறை தியரியட், மேக்ஸ் தியரியட், 2011 ஆம் ஆண்டில் பால்ய நண்பர்களான கிறிஸ்டோபர் ஸ்ட்ரைட்டர் மற்றும் மைல்ஸ் லாரன்ஸ்-பிரிக்ஸ் ஆகியோருடன் சென்செஸ் ஒயின்களை நிறுவினார் மற்றும் அழகிய கடற்கரை பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டோன்னே ஆகியவற்றை உருவாக்கி வருகிறார்.

கலிபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரை பினோட் நோயர்ஸின் பல பாணிகள்

2000 ஆம் ஆண்டில் ஜோசப் ஃபெல்ப்ஸ் அதன் ஃப்ரீஸ்டோன் பினோட் நோயர் மற்றும் சார்டொன்னேக்காக பயிரிட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு அருகில் RAEN க்கு இங்கு ஒரு திராட்சைத் தோட்டம் உள்ளது. இதை போடேகா திராட்சைத் தோட்டம் என்று அழைக்கிறார், RAEN அசோசியேட் ஒயின் தயாரிப்பாளரும் ஒயின் உற்பத்தியாளருமான மெலனி மெக்கிண்டயர் 4×4 மீட்டர் இடைவெளியில் திராட்சைத் தோட்டத்தை கையால் பண்ணை செய்கிறார், 'கடல் காடுகளை சந்திக்கும் இடம்' என்று இப்பகுதியை விவரிக்கிறார்.

ஒயின் தயாரிப்பாளர் சேத் க்ரைப், டன்கன்ஸ் மில்ஸ் நகரத்திற்கு மேலே உள்ள ஜென்னரில் கடற்கரைக்குச் செல்லும் வழியில் ஆக்ஸிடென்டலுக்கு வடக்கே லோலா ஒயின்கள் பயிரிட்டுள்ளார் ரெட்வுட் க்ளோஸ் , 1,000 அடி உயரத்தில் பினோட் நொயர் வரை நடப்பட்ட 10,000 ஏக்கர் இயற்கைப் பாதுகாப்பு, மற்றொரு கடல்-சந்திப்பு-வனத் தளம்.

'கடல் காலநிலை என்பது அதிக மழை, காற்று மற்றும் மண்ணில் பொதுவான ஈரப்பதம்' என்று ஃப்ளவர்ஸ் ஃபோர்துன் விளக்குகிறார். 'உங்களுக்கு செழிக்க அந்த வகையான ஈரப்பதம் தேவை மற்றும் பசிபிக் வானிலையை உள்ளேயும் வெளியேயும் கொண்டு வருவதால், அது எல்லாவற்றையும் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கிறது. வறட்சி மற்றும் வறட்சியுடன் காலநிலை உருவாகி வேகமாக மாறுவதால், திராட்சைப்பழங்கள் அதிலிருந்து பயனடைகின்றன.

இந்த தளங்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அனைத்தையும் ஒரே கூரையின் கீழ் கொண்டு வருவது இப்போது சட்டப்பூர்வமாக வரையறுக்கப்பட்ட பகுதியாகும், இது பசிபிக் பகுதிக்கு அருகாமையில் உள்ளது. இந்த அருகாமையானது உற்பத்தியாளர்கள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோருக்கு ஒரே மாதிரியான முக்கியத்துவத்தை பெற தயாராக உள்ளது-குறிப்பாக நமது எப்போதும் வெப்பமயமாதல் உலகில்.

இந்தக் கட்டுரை முதலில் அக்டோபர் 2022 இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

முயற்சி செய்ய பாட்டில்கள்

Emeritus 2018 Pinot Hill West Estate Grown Pinot Noir (சோனோமா கடற்கரை); $65, 95 புள்ளிகள். ஒரு உலர் பண்ணை எஸ்டேட் தளத்தில் இருந்து, இது செபாஸ்டோபோல் ஹில்ஸ் பகுதியின் அழகு மற்றும் அதிசயத்தை காட்டுகிறது - இது திராட்சையின் காரமான, மண் மற்றும் தீவிர வாசனை திரவியம். அண்ணத்தில் தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், இது அடர் சிவப்பு பழங்கள், புளுபெர்ரி, ஜாதிக்காய் மற்றும் சிட்ரஸின் குறிப்பை வழங்குகிறது, இது செழுமையை பிரகாசமாக்கும். — வி.பி. (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

மலர்கள் 2019 சீ வியூ ரிட்ஜ் பினோட் நொயர் (சோனோமா கடற்கரை); $95, 95 புள்ளிகள். 1,875-அடி உயரத்தில் உள்ள ஒரு தீவிர கடற்கரை தளத்தில் இருந்து, இந்த ஒயின் நேர்த்தியான மற்றும் நேர்த்தியான சூழலில் கணிசமான அடிப்படை சக்தியை வழங்குகிறது. பதற்றம் மற்றும் பிடிப்பு அதன் இளமையில் நீடிக்கிறது, இது சாம்பல், மலை பெர்ரி மற்றும் மண் வன டோன்களின் நுணுக்கமான அடுக்குகளை காலப்போக்கில் உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. — வி.பி. (விவினோவில் வாங்கவும்)

ஹிர்ஷ் 2019 பிளாக் 8 பினோட் நொயர் (சோனோமா கடற்கரை); $105, 97 புள்ளிகள். 1993 ஆம் ஆண்டு இரும்புச்சத்து நிறைந்த மண்ணில் நடப்பட்ட தோட்டத்தின் ஒரு பகுதியிலிருந்து, இந்த ஒயின் சக்தி வாய்ந்த, மென்மையானது மற்றும் சிக்கலானது. வெள்ளை மிளகு, தண்டு மற்றும் வலுவான டானின் அமைப்பு ஒரு சுவையான தீவிரத்தன்மையை வழங்குகிறது, இது தீவிர கவனம் செலுத்தப்பட்ட அமிலத்தன்மை மற்றும் கல் மற்றும் கடலின் தாது போன்ற துடைப்பங்களால் உயர்த்தப்பட்டு நீளமாகிறது. — வி.பி. (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

கட்ச் 2017 McDougall Vineyard Pinot Noir (சோனோமா கோஸ்ட்);$60, 93 புள்ளிகள். ரோஜா மற்றும் லாவெண்டரில் நறுமணம் பூசப்பட்ட இது ஒரு மண், சமச்சீரான மற்றும் பிரகாசமான ஒளி திராட்சைத் தோட்டமாகும், இது ருசியான மண்ணையும் உயர்த்தப்பட்ட அமிலத்தன்மையையும் காட்டுகிறது. காட்டு ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ருபார்ப் பழம் ஒரு தொடுதல் கொடுக்க. — வி.பி. (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

சென்செஸ் 2019 டே ஒன் ஹில்க்ரெஸ்ட் பினோட் நோயர் (சோனோமா கடற்கரை); $135, 95 புள்ளிகள். இந்த ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ஹில்க்ரெஸ்ட் திராட்சைத் தோட்டத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, இது 2013 ஆம் ஆண்டு முதல் பழங்காலத்திற்குச் சென்றது. நுணுக்கமாக அடுக்கி, மூக்கில் பூக்கள் மற்றும் நீளமான அண்ணத்தில் சிவப்பு பழங்களில் மிருதுவானது மற்றும் மிகப்பெரிய அளவு அமைப்பு, சமநிலை மற்றும் கருணை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. — வி.பி. (விவினோவில் வாங்கவும்)

மேற்கு துருவம் 2018 பினோட் நொயர் (சோனோமா கடற்கரை); $30, 94 புள்ளிகள். 30% முழு-கொத்து நொதித்தல் கொடுக்கப்பட்ட எஸ்டேட்டில் வளர்க்கப்படும் ஒயின், இது ஒரு சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் கலகலப்பான சிவப்பு ஒயின், பரந்த கவர்ச்சி மற்றும் வேடிக்கையான மண். காடு, கறுப்பு தேநீர் மற்றும் காரமான வெள்ளை மிளகு ஆகியவை பட்டு போன்ற அமைப்பு மற்றும் நேர்த்தியுடன் கூடிய லேசான அண்ணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. — வி.பி. (மது தேடுபவர்)

எங்கள் கதைகளில் உள்ள சில்லறை இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் எதையாவது வாங்கும்போது, ​​நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். ஒயின், பீர், ஸ்பிரிட் அல்லது பிற தயாரிப்புகளின் மதிப்புரைகளுக்கான கட்டணத்தை ஒயின் ஆர்வலர் ஏற்கவில்லை. எங்கள் குருட்டு சுவை மற்றும் மறுஆய்வு செயல்முறை பற்றி படிக்கவும் இங்கே . சில்லறை விற்பனையாளரைப் பொறுத்து விலைகள் மாறுபடலாம்.