மீட்பால்ஸ் ஒவ்வொரு வடிவத்திலும் அளவிலும் வரும். சிறிய, கோல்ஃப் பந்து அளவிலான சுற்றுகள் முதல் அரைக்கும் தட்டுகள் வரை தட்டையான வட்டுகள் வரை பலர் கிரில் மற்றும் ஹாம்பர்கர்களை அழைக்கிறார்கள், ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு மீட்பால் உள்ளது. இந்த சுவையான சமையல் பாரம்பரியம் மற்றும் புதுமைகளை இணைத்து, இறுதி மீட்பால் உணவை உருவாக்குகிறது.

துருக்கி மீட்பால்ஸ் ஓவர் ஏஞ்சல் ஹேர் பாஸ்தா

இந்த குடும்ப செய்முறையானது, உணவக உரிமையாளர் ஃபிராங்க் ஸ்கிபெல்லி தனது சார்லோட், வட கரோலினா, உணவகம், மாமா ரிக்கோட்டாவின் மெனுவில் இடம்பெறும் அம்சமாகும். புதிய மொஸெரெல்லாவுடன் முதலிடத்தில் உள்ள க்ரோஸ்டினியுடன் டிஷ் அலங்கரிக்க அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

4 துண்டுகள் வெள்ளை நாட்டு ரொட்டி, மேலோடு அகற்றப்பட்டு 1 அங்குல துண்டுகளாக கிழிந்தன.
½ கப் பேக் செய்யப்பட்ட வோக்கோசு இலைகள்
¼ கப் பேக் முனிவர் இலைகள்
¾ கப் ரிக்கோட்டா சீஸ்
6 துண்டுகள் (சுமார் ⅛ பவுண்டு) இறக்குமதி செய்யப்பட்ட புரோசியூட்டோ, நறுக்கப்பட்டவை
½ கப் அரைத்த இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பெக்கோரினோ அல்லது பர்மேசன் சீஸ், மேலும் பாஸ்தாவின் மேல் ஷேவிங் செய்வதற்கு கூடுதல்
1 பெரிய முட்டை
¼ கப் அரை மற்றும் பாதி (விரும்பினால்)
1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, மேலும் பாஸ்தா நீரை சுவைக்க, மேலும் சுவைக்க
½ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
1¼ பவுண்டுகள் தரையில் வான்கோழி அல்லது கோழி
1 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி
¼ கப் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
1 பவுண்டு ஏஞ்சல் ஹேர் பாஸ்தா
3-4 கப் மரினாரா சாஸ்

மீட்பால்ஸை உருவாக்க: 325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ரொட்டி, வோக்கோசு மற்றும் முனிவரை ஒரு உணவு செயலியில் வைக்கவும், நடுத்தர தானிய பிரட்தூள்களில் நனைக்க துடிப்பு வைக்கவும், சுமார் 2 கப் விளைச்சல் கிடைக்கும். ரிக்கோட்டா, புரோசியூட்டோ, பெக்கோரினோ, முட்டை, அரை மற்றும் அரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெறும் கலக்கும் வரை துடிப்பு தொடரவும்.

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தரையில் இறைச்சி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்கள் கைகளால், கலவையை 2 அங்குல மீட்பால்ஸாக உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றும் சுமார் 3 அவுன்ஸ்.

ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு நேரத்தில் பல மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, வாணலியை அதிகமாகக் கூட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் எல்லா பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் இடமாற்றம் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், மீட்பால்ஸை சமைக்கும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள்.

பாஸ்தா சமைக்க: மீட்பால்ஸ்கள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி மற்றும் பருவத்தில் உப்பு கொண்டு கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, ஒட்டாமல் இருக்க கிளறவும். பாஸ்தாவை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள், பின்னர் வடிகட்டவும்.

ஒரு நடுத்தர தொட்டியில், மரினாரா சாஸை சூடாக்கி, பாஸ்தாவில் சேர்க்கவும், பூசும் வரை தூக்கி எறியுங்கள்.

சேவை செய்ய: பாஸ்தாவை தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். இரண்டு மீட்பால்ஸுடன் மேலே மற்றும் புதிய பெக்கோரினோவை மேலே தட்டவும். 6 க்கு சேவை செய்கிறது.

கீரை மடிப்புகளில் ஆசிய பாணி மீட்பால்ஸ்

இந்த பான்-ஆசிய உணவை வேகவைத்த அரிசியுடன் அல்லது இந்தியாவின் புளித்த பிளாட்பிரெட் நான் ஒரு சூடான துண்டுடன் பரிமாறவும். என்ன குடிக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கஷாயத்துடன் செல்லுங்கள். சீனாவிலிருந்து ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் சிங்தாவோ, ஜப்பானில் இருந்து குளிர்ந்த கிரின் அல்லது இந்தியாவில் இருந்து ஒரு சிட்ரஸ் வாசனை கொண்ட சிங்கா அனைவருமே வெற்றிகரமான ஜோடிக்கு வழிவகுக்கும்.

1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி சக் அல்லது காட்டெருமை
¼ பச்சை இலைகள் உட்பட இறுதியாக நறுக்கிய ஸ்காலியன்களை கப் செய்யவும்
1 தேக்கரண்டி பைன் கொட்டைகள்
2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
2 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
1 முட்டை, தாக்கப்பட்டது
டீஸ்பூன் உப்பு
¼ கப் கனோலா எண்ணெய் அல்லது எள் எண்ணெய், வறுக்கவும்
1 சிறிய தலை இலை கீரை, கழுவி, கோர் அகற்றப்பட்டு இலைகள் பிரிக்கப்படுகின்றன
ஸ்ரீராச்சா சாஸ், ருசிக்க

மாட்டிறைச்சி, ஸ்காலியன்ஸ், பைன் கொட்டைகள், எள் எண்ணெய், சோயா சாஸ், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்கு இணைக்கும் வரை கலக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, 1½ அங்குல மீட்பால்ஸாக கலவையை உருவாக்கவும்

ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். மீட்பால்ஸை பொன்னிறமாகவும், 12 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

சேவை செய்ய, கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒவ்வொரு இலையின் மையத்திலும் இரண்டு மீட்பால்ஸை வைக்கவும். ஸ்ரீராச்சா சாஸுடன் தெளிக்கவும், கீரை இலைகளை மீட்பால்ஸைச் சுற்றவும். சேவை செய்கிறது 4.

மீட்பால் செய்முறைகள் மற்றும் மீட்பால் போக்கு பற்றிய தகவல்களுக்கு, இங்கே கிளிக் செய்க .

6 செஃப்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட மீட்பால் சமையல்