ஒரு ஒயின் ஒரு சரியான கொடுக்கிறது 100 புள்ளி மதிப்பெண் எனக்கு இது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் ஒரே மாதிரியான மற்றும் விண்டேஜ் ஆகியவற்றிலிருந்து பாட்டில்களுக்கு இதுபோன்ற இரண்டு மதிப்பெண்களை வழங்குவது நடைமுறையில் கேள்விப்படாதது.

நான் வேலை செய்யத் தொடங்கியதிலிருந்து இது ஒரு முறை முன்பு நடந்தது மது ஆர்வலர் 2013 இல், இரண்டு 2010 க்கு பரோலோஸ் . இந்த முறை, அற்புதமான 2016 விண்டேஜிலிருந்து இரண்டு பரோலோஸுடன் நடந்தது, இது கேப்ரிசியோஸ் நெபியோலோ திராட்சைக்கான ஒரு உன்னதமான ஆண்டு.

2016 விண்டேஜிலிருந்து அதிக மதிப்பெண் பெற்ற பரோலோ

கடந்த வசந்த காலத்தில், அந்த முதல் 100-புள்ளி 2016 பரோலோவை நான் ருசித்த சில நாட்களுக்குப் பிறகு, விண்டேஜிலிருந்து இரண்டாவது திகைப்பூட்டும் ஒயின் என்னை இதேபோல் பேச்சில்லாமல் காட்டியது. இந்த இரண்டாவது பரோலோவின் சரியான கலவையாகும் அமைப்பு , நேர்த்தியுடன் மற்றும் அதிர்வு. ஒரு பகுப்பாய்வு சுவை எனத் தொடங்கியது விரைவில் ஒரு அசாதாரண மகிழ்ச்சியாக மாறியது.

எல்லா சுவைகளும் குருடாக இருக்கின்றன மது ஆர்வலர் , எனவே தயாரிப்பாளர் யார் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. எனது உதவியாளர் தினமும் காலையில் எண்ணற்ற பைகளில் விமானங்களை அமைத்துக்கொள்கிறார், இந்த அமர்வுகளின் முடிவில், நான் பாட்டில்களைக் கண்டுபிடிப்பேன். இது ஒரு இளம் பரோலோ என்றும் அது இப்போது வெளியான 2016 விண்டேஜிலிருந்து வந்திருக்கலாம் என்றும் எனக்குத் தெரியும்.

இது உடனடியாக மற்றவர்களிடமிருந்து அதன் தீவிரம், சுவைகளின் ஆழம் மற்றும் பைனஸ் மற்றும் உறுதியான கட்டமைப்பின் ஒரு பிடிப்பு கலவையுடன் தனித்து நின்றது.

பரோலோஸ் முழு உடல் ஒயின்கள் வயதுக்குரியது கட்டமைப்பு, எனவே ஒயின்கள் சுவாசிக்க நேரம் கொடுக்க நான் ருசிக்கத் தொடங்குவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு அந்த நாளின் தேர்வை நாங்கள் தேர்வுசெய்தோம். ஒயின்கள் இன்னும் பதட்டமாகவும், முதல் சுவைக்கு வெட்கமாகவும் இருந்தால், நான் அவற்றை மீண்டும் பார்வையிடுவேன்.

இந்த மதுவுக்கு கூடுதல் நேரம் தேவையில்லை. இது உடனடியாக மற்றவர்களிடமிருந்து அதன் தீவிரம், சுவைகளின் ஆழம் மற்றும் பைனஸ் மற்றும் உறுதியான கட்டமைப்பின் ஒரு பிடிப்பு கலவையுடன் தனித்து நின்றது. மேலும், எனது ருசிக்கும் குறிப்புகளில் நான் எழுதியது போல, இது “முற்றிலும் சுவையாக இருந்தது.”

நாள் சுவை முடிந்ததும் மட்டுமே 100-புள்ளி ஒயின் அடையாளத்தை நான் கண்டறிந்தேன்: ப்ரோவியா 2016 ப்ரியா விக்னா கா ’மியா .

உபயம் ப்ரோவியா

எனது அதிக மதிப்பெண் பெற்ற பரோலோவைப் போலவே, இந்த ஒளிரும் மதுவும் செரலுங்கா கிராமத்தைச் சேர்ந்தவர். 11 பரோலோ கிராமங்களில், செரலுங்கா 2016 ஆம் ஆண்டில் அசாதாரணமாக சிறப்பாக செயல்பட்டது. அதன் செங்குத்தான மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டங்கள் புத்துணர்ச்சியை அளிக்கின்றன, மேலும் அதன் லேசான வண்ண சுண்ணாம்பு மண் உன்னதத்தை உருவாக்குகிறது டானின்கள் . இதன் விளைவாக, செர்ரலுங்காவிலிருந்து சிறந்த பரோலோஸ் குறிப்பிடத்தக்க நேர்த்தியையும் நீண்ட ஆயுளையும் கொண்டுள்ளது.

100-புள்ளி ஒயின் தயாரித்தல்: கட்டமைப்பு, ஆற்றல் மற்றும் இருப்புடன் ஒரு பரோலோ

கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,148 அடி உயரத்தில் அமைந்துள்ள ப்ரியா க்ரூ ப்ரோவியா குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது, அதன் பரோலோ வேர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை நீண்டுள்ளது. விக்னா கே ’மியா என்பது பெரிய ப்ரீ திராட்சைத் தோட்டப் பகுதியில் 2.5 ஏக்கர் பரப்பளவில் அமைந்துள்ளது. அறுவடை செய்யப்பட்ட, திராட்சை மற்றும் தனித்தனியாக பாட்டில், அவற்றின் விக்னா சி ’மியா பாட்டிலுக்கான கொடிகள் 1955 ஆம் ஆண்டில் பயிரிடப்பட்ட க்ரூவில் மிகப் பழமையானவை. அதிக உயரம், கொடியின் வயது மற்றும் கிராமத்தின் புகழ்பெற்ற மண் ஆகியவற்றின் கலவையானது மணம், உடல் மற்றும் தீவிரத்துடன் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

1863 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ப்ரோவியாவை திராட்சைத் தோட்டங்களை நிர்வகிக்கும் நான்காம் தலைமுறை வேளாண் விஞ்ஞானி எலெனா ப்ரோவியா நடத்துகிறார். அவரது கணவர் அலெக்ஸ் சான்செஸ் ஒயின் தயாரிப்பை கவனித்துக்கொள்கிறார். நிறுவனம் ஒரு உறுதியான கைகூடும் அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சொந்த ஈஸ்ட்களுடன் கான்கிரீட் தொட்டிகளில் புளிக்கிறது.

எலெனா ப்ரோவியா மற்றும் அலெக்ஸ் சான்செஸ், மரியாதை ப்ரோவியா

2016 விக்னா கா ’மியா கேஸ்களில் இரண்டரை வயது ஸ்லாவோனியன் மற்றும் பிரஞ்சு ஓக் அந்த அளவு சுமார் 30-40 ஹெக்டோலிட்டர்கள் அல்லது 800 கேலன் முதல் 1,000 கேலன் வரை இருக்கும். ப்ரோவியாவின் அனைத்து ஒயின்களையும் போலவே, இது வடிகட்டப்படாதது.

பாடநூல் விண்டேஜ், பழைய கொடிகள், டெரொயர் மற்றும் கவனமாக, ஆக்கிரமிக்காத ஒயின் தயாரித்தல் ஆகியவை இந்த மிகச்சிறந்த ஒன்றை உருவாக்க இணைந்தன, பரோலோவை கைது செய்தன.