நீங்கள் அனுபவமுள்ள மதுக்கடைக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது வளரும் பருவத்தினராக இருந்தாலும் சரி வீட்டில் கலவை நிபுணர் , உங்கள் கிளாசிக் காக்டெய்ல்களை அறிந்து கொள்வது முக்கியம். ஆனால் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் என்றால் என்ன? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நூற்றுக்கணக்கான கிளாசிக் காக்டெய்ல்கள் உள்ளன, மேலும் இந்த சொற்றொடர் அனைவருக்கும் சற்று வித்தியாசமான ஒன்றைக் குறிக்கும்.

இல் ஸ்பிரிட்ஸ் & காக்டெய்ல்களுக்கு ஆக்ஸ்போர்டு துணை , பானங்கள் எழுத்தாளர் ராபர்ட் ஹெஸ் ஒரு துல்லியமான வரையறையைக் குறிப்பிடுவது கடினம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் 'கிளாசிக்ஸின் நியதியை நிறுவுவது 21 ஆம் நூற்றாண்டின் காக்டெய்ல் மறுமலர்ச்சியின் வெற்றியின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.'

இந்தப் பட்டியலுக்கு, கிளாசிக் காக்டெய்ல்களை அமெரிக்காவிற்கு முன்பு இருந்த அல்லது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பானங்கள் என வரையறுத்துள்ளோம். தடை 1920 மற்றும் 1933 க்கு இடைப்பட்ட காலகட்டம் - இன்றும் உங்கள் உள்ளூர் பட்டியில் பிரதானமாக உள்ளது.

ஒரு சூறாவளி காக்டெய்ல் செய்வது எப்படி

பழைய பாணியில் இருந்து டாம் காலின்ஸ் வரை, தெரிந்துகொள்ள சிறந்த கிளாசிக் காக்டெய்ல் இங்கே.

1. பழைய பாணி

அதன் மையத்தில், இந்த கிளாசிக் காக்டெய்ல் ஒரு எளிய கலவையாகும் விஸ்கி (பொதுவாக போர்பன் அல்லது கம்பு), சர்க்கரை மற்றும் கசப்புகள் . ஆனால் அதன் எளிமை உங்களை முட்டாளாக்க வேண்டாம். ஓல்ட் ஃபேஷன் 1800 களில் இருந்து யு.எஸ்ஸில் ரசிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு முக்கிய உணவாகத் தொடர்கிறது.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: கிளாசிக் பழைய பாணியைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

2. கிளாசிக் மார்டினி

எண்ணற்ற மாறுபாடுகள் மற்றும் ஒரு முக்கிய பங்கு ஜேம்ஸ் பாண்ட் உரிமை, மார்டினியின் சின்னமான இயல்பை யாரும் மறுக்க முடியாது. இந்த பட்டியலுக்கு, நாங்கள் கிளாசிக் ஜின் மார்டினியுடன் செல்கிறோம். அதன் தோற்றம் இருண்டது, ஆனால் இந்த பானம் கோல்ட் ரஷ் கால சான் பிரான்சிஸ்கோவில் (இன்று நமக்குத் தெரிந்ததை விட வித்தியாசமான பதிப்பாக இருந்தாலும்) தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. மார்டினி & ரோஸ்ஸி 1800களில்.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: கிளாசிக் ஜின் மார்டினியை அனைவரும் வாழ்த்துகிறார்கள்

3. விஸ்கி புளிப்பு

விஸ்கி, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகிய மூன்று எளிய பொருட்களால் செய்யப்பட்ட விஸ்கி புளிப்பு காலத்தால் மதிக்கப்படும், வெற்றியைக் குறிக்கிறது. காக்டெய்ல் கலவை . இது முதன்முதலில் 1800 களின் முற்பகுதியில் கலக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் 1860 கள் வரை இது பற்றி எழுதப்பட்ட பதிவுகள் எதுவும் இல்லை.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: கிளாசிக் விஸ்கி புளிப்பு ரெசிபி

4. நெக்ரோனி

நெக்ரோனி என்பது சம பாகங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு நிற காக்டெய்ல் ஆகும் ஜின் , காம்பாரி மற்றும் இனிப்பு வெர்மவுத் . இந்த பானம் துருவமுனைக்கும் போது, ​​அதன் மரபு 1920 இல் இத்தாலியின் புளோரன்ஸ் வரை செல்கிறது.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: இட்லி போல் குடிக்க வேண்டுமா? ஒரு நெக்ரோனியை ஆர்டர் செய்யுங்கள்

5. மன்ஹாட்டன்

நிச்சயம், நியூயார்க்கர்கள் சில காக்டெயில்கள் மன்ஹாட்டனைப் போலவே சின்னமானவை என்று சொல்வதில் சற்று பாரபட்சமாக இருக்கலாம், ஆனால் அதற்காக எங்கள் வார்த்தையை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். இந்த காக்டெய்ல் 1800 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: கிளாசிக் மன்ஹாட்டன் காக்டெய்ல் ஒரு காரணத்திற்காக சின்னமாக உள்ளது

6. ஹெமிங்வே டைகிரி

எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே ஒருமுறை கூறியதைக் கருத்தில் கொண்டு, 'தேவாலயங்கள், அரசாங்க கட்டிடங்கள் அல்லது நகர சதுக்கங்களைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் ஒரு கலாச்சாரத்தைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், அதன் மதுக்கடைகளில் ஒரு இரவைக் கழிக்கவும்,' எழுத்தாளர் தனது சொந்த பானம் வைத்திருப்பது பொருத்தமானது. ஹெமிங்வே டைகிரி சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாற்றை உள்ளடக்கியது, வெள்ளை ரம் , சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் மராச்சினோ மதுபானம், இது முதல் ரசிக்கப்படுகிறது 1930கள் .

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள் : ஹெமிங்வே டைகிரியின் பின்னால் உள்ள கதை (மற்றும் செய்முறை).

7. பிம்ஸ் கோப்பை

இந்த காக்டெய்ல் 1832 இல் கடல் வழியாக லண்டன் வரை அதன் தோற்றத்தைக் கண்டறிந்துள்ளது. இது ஒரு ஃபிஸி, சற்றே காரமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையான சிப்பர் ஆகும். கலைநயத்துடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது .

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: பிம்ஸ் கோப்பை

8. ஜூலெப் போல

கென்டக்கி டெர்பி மற்றும் ஆடம்பரமான தொப்பிகளுக்கு ஒத்ததாக, புதினா ஜூலெப் அமெரிக்க காக்டெய்ல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. இந்த பானத்தின் மாறுபாடுகள் பல நூற்றாண்டுகளாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் முதல் புதினா ஜூலெப் முதல் டெர்பியில் குடித்திருக்கலாம். 1875 இல் .

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: சரியான புதினா ஜூலெப்பை எப்படி செய்வது

9. டாம் காலின்ஸ்

டாம் காலின்ஸ் மிருதுவாகவும், சுத்தமாகவும், வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் அமிலத்தன்மை கொண்டதாகவும் இருப்பதால், மக்கள் இந்தக் கலவையைக் குடிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. 1800கள் .

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: தாகத்தைத் தணிக்கும் டாம் காலின்ஸ்

10. சசெராக்

பழைய நாகரீகத்தின் நெருங்கிய உறவினரான சசெராக், இன்றுள்ள கிரியோல் மருந்தாளரான அன்டோயின் அமெடி பெய்ச்சாட் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. ஹைட்டி . அவர் குடியேறிய பிறகு நியூ ஆர்லியன்ஸ் , Peychaud தனது கசப்பு, தண்ணீர், பிராந்தி மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையை ஒரு சிகிச்சையாக சந்தைப்படுத்தத் தொடங்கினார். மக்கள் பானத்தை விரும்பினர், மேலும் 2008 இல், சசெராக் நகரின் அதிகாரப்பூர்வ காக்டெய்ல் ஆனது.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: ஒரு கிளாசிக் சசெராக் செய்வது எப்படி

பதினொரு. ஜின் & டானிக்

ஜின் மற்றும் டானிக் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக நுகரப்படுகிறது. இந்த பட்டியலில் உள்ள பெரும்பாலான பானங்களைப் போலவே, அதன் தோற்றம் முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை. ஆனால் ஒரு பிரபலமான கதையின்படி, குயினைன்-ஆண்டிமலேரியா மருந்தான குயினைன் தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழியாக இந்த பானம் உருவாக்கப்பட்டது, இங்கிலாந்தின் இந்திய ஆக்கிரமிப்பின் போது பிரிட்டிஷ் வீரர்கள் மற்றும் அதிகாரிகளுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: 170+ ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் நாம் ஏன் ஜின் & டோனிக்ஸ் குடிக்கிறோம்

12. கடைசி வார்த்தை

புளிப்பு காக்டெய்லின் ஆரம்ப பதிப்புகளில் ஒன்றாக நம்பப்படுகிறது, லாஸ்ட் வேர்ட் டெட்ராய்டில் 1916 இல் வந்தது. இந்த பானத்திற்கு எப்போதும் 'கடைசி வார்த்தை' என்ற வாட்வில் கலைஞர் ஃபிராங்க் ஃபோகார்டியின் பெயரிடப்பட்டது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது.

முழு செய்முறையையும் இங்கே பெறுங்கள்: கடைசி வார்த்தை, உங்கள் முதல் காக்டெய்ல் சாய்ஸ்