பல்துறை (நாங்கள் மந்திரம் என்று சொல்ல தைரியமா?) என்ட்ரி-சைஸ் கோடை சாலட்டை சந்திக்கவும் உங்களுடன் டெக்சாஸின் ஆஸ்டினில் , அந்த ஜோடிகள் உங்கள் ஆடம்பரத்தைத் தாக்கும் எந்த ஒயின் மூலமும், அது சிவப்பு, வெள்ளை, பிரகாசமான அல்லது ரோஸாக இருக்கலாம்.

படி 1: உங்கள் ஆடைகளை உருவாக்குங்கள்

கப் டாராகான், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
½ கப் வோக்கோசு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
கப் ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது சிவ்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
½ கப் கார்னிகான்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
½ டீஸ்பூன் முழு தானிய கடுகு
1 தேக்கரண்டி புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
¼ கப் கனோலா எண்ணெய்
கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

அனைத்து பொருட்களையும் சமமாக கலக்கும் வரை கிளறவும்.

படி 2: ஒரு புரோட்டீனைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

இறால்

1 பவுண்டு பெரிய இறால், உரிக்கப்பட்டு deveined
¾ தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
டீஸ்பூன் உப்பு
¹⁄₈ டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு

எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் டாஸ் செய்யவும். இறாலை ஒரு சூடான கிரில்லில் வைக்கவும், ஒளிபுகா வரை சமைக்கவும், ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 1-2 நிமிடங்கள். கிரில்லில் இருந்து அகற்றவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

கோழி

2 எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள், சுத்தம் செய்யப்பட்டு கூட துடிக்கின்றன
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்

தாராளமாக மார்பகங்களின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் எண்ணெயால் துலக்குங்கள். ஒரு சூடான கிரில்லில் வைக்கவும், ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கிரில்லில் இருந்து அகற்றி கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

சிர்லோயின் ஸ்டீக்

1 பவுண்டு சர்லோயின் ஸ்டீக், சுமார் 1 அங்குல தடிமன்
½ கப் சோயா சாஸ்
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய்

20-30 நிமிடங்கள் சோயா சாஸில் மாமிசத்தை மரைனேட் செய்யவும். எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு ஸ்டீக்ஸ் துலக்கி, பின்னர் ஒரு சூடான கிரில்லில் வைக்கவும், நடுத்தர அரிதான வரை ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கிரில்லில் இருந்து அகற்றி கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

படி 3: உங்கள் ரோமெய்ன் மற்றும் பெப்பர்களை வறுக்கவும்

3 தலைகள் ரோமெய்ன் கீரை, வெளிப்புற இலைகள் அகற்றப்பட்டன
2 சிவப்பு மிளகுத்தூள், கோர்ட்டு மற்றும் குவார்ட்டர்
¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
சுவைக்க உப்பு

ரோமெய்ன் இதயங்களையும் மிளகுத்தூளையும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பில் சுவைக்கவும். இதயங்களையும் மிளகுத்தூளையும் ஒரு சூடான கிரில்லில் வைக்கவும், லேசாக எரியும் வரை, சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் திரும்பவும். இதயங்களை பெரிய கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, கோர்களை நிராகரித்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.

படி 4: TOSS & SERVE

4 கப் தளர்வான அருகுலா
¼ கப் பைன் கொட்டைகள்
ஃபெட்டா சீஸ், நொறுங்கியது

இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​ரோமானை அருகுலா மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு டாஸில் வைத்து இரண்டு இரவு கிண்ணங்களில் வைக்கவும். புரதத்தை மேலே வைக்கவும். ஃபெட்டாவில் தெளிக்கவும், சல்சா வெர்டே டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும், இரண்டுமே சுவைக்க. 2 க்கு சேவை செய்கிறது .