பினோட் நொயர் மற்றும் பர்கண்டி, பர்கண்டி மற்றும் பினோட் நொயர் - அவர்களின் கூட்டணி என்பது மது உலகம் ஒரு படைப்பு கட்டுக்கதைக்கு மிக நெருக்கமான விஷயம்.

அனைத்து கூறுகளும் உள்ளன: பண்டைய திராட்சைத் தோட்டங்கள், அ வரலாறு இடைக்காலத்தில் இருந்த தரமான வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் தளம் மற்றும் மண்ணின் ஒவ்வொரு நுணுக்கத்தையும் பிரதிபலிக்கும் ஒரு உள்நாட்டு திராட்சை. இது வாசனை திரவியமும் ஆழமும் மிகவும் வேட்டையாடக்கூடிய, மிகவும் நேர்த்தியான ஒயின்களை வெளிப்படுத்துகிறது.

வைட்டிகல்ச்சர், நிச்சயமாக, ஆசியா மைனரிலும், பல்வேறு ஐரோப்பிய பிராந்தியங்களிலும் காணப்படுகிறது. ஆனால் இந்த ஒற்றை திராட்சை மூலம் தரத்தில் பர்கண்டியின் ஆரம்பகால கவனம் பிராந்தியத்தை தனித்துவமாக்குகிறது. அதன் தொடர்ச்சி தனித்துவமானது. தளம் சார்ந்த வைட்டிகல்ச்சர் இன்று நாம் அறிந்த 37 மைல் நீளமுள்ள கிழக்கு நோக்கிய சுண்ணாம்பு எஸ்கார்ப்மென்ட்டில் கோட் டி'ஓர் அல்லது கோல்டன் சாய்வு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சாண்டேனேயில் திராட்சைத் தோட்டம் / புகைப்படம் சிரில் கிபோட் / கெட்டி

அதன் தளங்களில்

145 முதல் 200 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஒரு உள்நாட்டு கடல் வறண்டபோது, ​​ஜுராசிக் காலத்தில் கோட் டி'ஆரின் சுண்ணாம்புக் கற்கள் உருவாக்கப்பட்டன. இந்த பாறைகள் எவ்வளவு வெளிப்படும் மற்றும் வளிமண்டலமாக இருக்கின்றன, அவை மார்ல், களிமண் அல்லது மணலுடன் கலந்திருக்கும் அளவு, மேல் மண், அம்சம் மற்றும் உயரத்தின் அளவுகளுடன் நிலத்தின் பன்முகத்தன்மையை வரையறுக்கின்றன. பக்கவாட்டு பள்ளத்தாக்குகள் அல்லது சீப்புகளும் ஒரு செல்வாக்கைக் கொண்டுள்ளன.

7 ஆம் நூற்றாண்டு முதல் திராட்சைத் தோட்டங்களை முதன்முதலில் அகற்றி நடவு செய்த இடைக்கால துறவிகளுக்கு, விவசாயம் என்பது ஒரு வழிபாடாகும். திராட்சைகளை நடவு செய்தல், அறுவடை செய்தல், பின்னர் மதுவை உருவாக்குதல் ஆகியவை பக்தி உழைப்பின் செயல்களாக இருந்தன, அவை பருவங்கள் மற்றும் பல தசாப்தங்களாக நிலத்தைப் பற்றிய நெருக்கமான அறிவைப் பெற்றன.

துறவிகள் திராட்சைத் தோட்டங்களை தளத்திலும் மண்ணிலும் உள்ள நிமிட வேறுபாடுகளுக்கு ஏற்ப தனித்தனியாக பெயரிடப்பட்ட ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட அடுக்குகளை உருவாக்க முடியும், அல்லது தட்பவெப்பநிலை .

பல நூற்றாண்டுகளாக பாதுகாக்கப்படுகிறது, இந்த விளக்கங்கள் மையமாக உள்ளன பர்கண்டி யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய தளமாக தற்போதைய நிலை. பிராந்தியத்தின் மையப்பகுதி மற்றும் டிஜோன் மற்றும் பியூன் நகரங்கள் பாதுகாக்கப்பட்ட கலாச்சார நினைவுச்சின்னங்கள், அதே நேரத்தில் காலநிலைகளின் வெளிப்புறங்கள் விரிவான வரைபடங்களில் பொறிக்கப்பட்டுள்ளன.

இருப்பினும், பண்டைய கட்டிடங்களைப் போலல்லாமல், திராட்சைத் தோட்டங்கள் மிகவும் உயிருடன் உள்ளன. 21 ஆம் நூற்றாண்டில் எதிர்காலத்தை உறுதிப்படுத்தும் போது நம்பகத்தன்மையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது? மாறிவரும் காலநிலைக்கு ஏற்ப ஒரு ஆணாதிக்கத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

இந்த சவால் நிலையான வைட்டிகல்சருக்கான சமகால, உலகளாவிய முயற்சிகளுடன் இணக்கமான ஒரு கூட்டு பணியாகும். ஆனால் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வரலாற்றைக் கொண்டு, நிலைத்தன்மை இங்கே வேறு வெளிச்சத்தில் பிரதிபலிக்கப்படுகிறது.

வெரோனிக் ட்ரூஹின் பர்கண்டி மற்றும் ஓரிகானில் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக உள்ளார், அதன் குடும்பம் கோட் டி'ஓரில் 95 ஏக்கர் பரப்பளவில் உள்ளது. அவள் நிலத்தைப் பற்றி பல தசாப்தங்களாகக் காட்டிலும் பல நூற்றாண்டுகளாக கருதுகிறாள், மேலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டை மிகவும் சீர்குலைக்கும் விதமாகப் பார்க்கிறாள். அவரது தந்தை, ராபர்ட் ட்ரூஹின், 1957 இல் குடும்பத் தொழிலை எடுத்துக் கொண்டார்.

'அவரது தலைமுறை குதிரைகளிலிருந்து டிராக்டர்கள், இயற்கை உரம் வணிக உரங்களுக்கு மாறுதல், களைக்கொல்லிகளுக்கு இயற்கை களையெடுத்தல் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் பூச்சி கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றைக் கண்டது,' என்று அவர் கூறுகிறார். “அந்த நடைமுறைகளில் சில தவறு என்பதை உணர சுமார் 30 ஆண்டுகள் ஆனது. என் தலைமுறை குதிரைகளுக்கு, இயற்கை உரம் வரை, களைக்கொல்லிகளை முற்றிலுமாக கைவிட்டுவிட்டது. கடந்த கால தவறுகள் நிகழ்காலத்தை நிர்வகிக்க உதவுகின்றன. ”

இது 'தாவரங்களை' பொறுத்தவரை 'எங்கள் விலைமதிப்பற்ற மண்ணைப் பாதுகாப்பதற்காக' உண்மை என்று அவர் கூறுகிறார். பிந்தையது கொடிகளின் மரபணு ஒப்பனையைக் குறிக்கிறது, இது பர்கண்டியின் நம்பகத்தன்மையின் முக்கிய அம்சமாகும்.

கோட் டி'ஓர் / புகைப்படத்தில் திராட்சை ஓவன் ஃபிராங்கன் / கெட்டி

குளோன் வார்ஸ்

'பர்கண்டியில் பினோட் நொயரின் வரலாற்றைப் பார்த்தால், அது மனித உதவியுடன், பல்வேறு பரிணாமங்களின் மூலம் தன்னை மாற்றியமைக்க முடிந்தது என்பதைக் காண்கிறோம்' என்று தலைவர் அல்பெரிக் பிச்சோட் கூறுகிறார் ஆல்பர்ட் பிச்சோட் ஹவுஸ் பியூனில்.

அதே வகையின் தனிப்பட்ட கொடிகளுக்கு இடையில் சிறிய உயிரியல் வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை மரபணு மாற்றத்தால் ஏற்படுகின்றன என்று அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார். இந்த பிறழ்வுகள் அதிக அல்லது குறைந்த மகசூல், சுவை தீவிரம், வெவ்வேறு வீரியம் மற்றும் கொத்து கட்டமைப்பு போன்ற விரும்பத்தக்க தன்மையில் மாறுபடும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டு வரக்கூடும்.

இதனால்தான் சில கொடிகள் பரப்புவதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. பினோட் நொயரைப் பொறுத்தவரை, பர்குண்டியர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக குறிப்பிட்ட குணாதிசயங்களை நாடி வருகின்றனர், அதே நேரத்தில் பிறழ்வுகள் தொடர்ந்து நடைபெறுகின்றன.

பர்கண்டியின் புதிய தலைமுறை சவாலுக்கு உயர்கிறது

கொடிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து புதிய திராட்சைத் தோட்டத்தில் நடவு செய்வது வெகுஜன தேர்வு என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் குறிப்பிட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்ட ஒரு தனிப்பட்ட கொடியை மீண்டும் மீண்டும் பரப்புகையில், 20 ஆம் நூற்றாண்டில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு நடைமுறை, இது குளோனல் தேர்வு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் ஒரே மாதிரியான திராட்சைத் தோட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் கணிக்கக்கூடிய முடிவுகளுடன் விளைகிறது.

சில தோட்டங்கள் எப்போதுமே தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை அவற்றின் சிறந்த கொடிகளிலிருந்து பரப்பிய பொருட்களுடன் மீண்டும் நடவு செய்து, அவற்றின் சொந்த வெகுஜனத் தேர்வுகளை வைத்திருக்கின்றன. மற்றவர்கள் மரபணு ரீதியாக ஒரே மாதிரியாக நடப்பட்டுள்ளனர் குளோன்கள் பிராந்தியத்தில் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த பர்குண்டியன் பினோட் நொயர் குளோன்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள நர்சரிகளில் விற்க உரிமம் பெற்றவை.

வெகுஜன மற்றும் குளோனல் பயிரிடுதல் ஆகிய இரண்டு நடைமுறைகளும் இப்போது பர்கண்டியில் பின்னிப் பிணைந்துள்ளன. இது ஒவ்வொன்றின் பலவீனங்களையும் அகற்ற உதவுகிறது, அவை மோனோக்ளோனல் திராட்சைத் தோட்டங்களின் பின்னடைவு மற்றும் பன்முகத்தன்மை இழப்பு மற்றும் சீரற்ற வெகுஜன தேர்வுகளின் கணிக்க முடியாத தன்மை.

விவசாய அறையின் அதிகாரப்பூர்வ நிறுவனம், அசோசியேஷன் டெக்னிக் விட்டிகோல் டி போர்கோக்னே (ஏடிவிபி) இந்த புதிய கூட்டணி அணுகுமுறையை கொண்டு வந்தது. இது பழைய திராட்சைத் தோட்டங்களைத் தேடியது மற்றும் புதிய பயிரிடுதல்களைக் கண்டறிந்தது, சிறிய பழச்சாறு ஆனால் டன் நறுமணத்தை வழங்கும் தளர்வான கொத்துக்கள், நிறைய ஜூசி பெர்ரிகளுடன் கூடிய கொத்துகள், நடுத்தர மற்றும் பின்னர் பழுக்க வைக்கும் தாவரங்கள் அல்லது கொடிகள் போன்றவை. மாறுபட்ட சர்க்கரை திரட்சியுடன்.

ஏடிவிபி பல ஆண்டுகளாக அவற்றை பிரச்சாரம் செய்து மதிப்பீடு செய்கிறது மற்றும் தொடர்ந்து தழுவிக்கொள்ளும் வெவ்வேறு தேர்வுகளாக அவற்றை தரப்படுத்துகிறது. தேர்வுகள், தனித்தனியாக, அறியப்பட்ட குளோன்களின் தொகுப்பாகும், அவை ஒருபோதும் தனித்தனியாக சந்தைப்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் எப்போதும் ஒரு தேர்வில், மாறுபட்ட விகிதத்தில் காணப்படுகின்றன. ஒரு குறிப்பிட்ட ஏடிவிபி தேர்வோடு இன்று நடப்பட்ட ஒரு திராட்சைத் தோட்டம் ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் நடப்பட்ட ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்ட கலவையைக் கொண்டிருக்கும்.

இயக்குனர் கிறிஸ்டோஃப் தியோலா கூறுகிறார்: “விஷயங்களைப் பாதுகாப்பதே இதன் யோசனை லூயிஸ் லாத்தூர் எஸ்டேட் அலோக்ஸ்-கார்டனில். 'தேர்வுகள் சராசரியாக 11.5 டிகிரி [அளவின் ஆல்கஹால் அளவு] மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மையை எட்டும் நபர்களைக் கொண்டிருப்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

இந்த நேரத்தில், யாரும் இவற்றில் ஒரு ஹெக்டேர் பயிரிட மாட்டார்கள், ஆனால் அவை எங்கள் தேர்வில் உள்ளன என்பதை நாங்கள் அறிவோம். எனவே இப்போதிலிருந்து 15 ஆண்டுகள் இருக்கலாம் [என காலநிலை தொடர்ந்து மாறுகிறது], இந்த நபர்கள் தேர்வின் அதிக விகிதத்தை உருவாக்குவார்கள். ”

புகழ்பெற்ற கார்டன் பெர்ரியர்ஸ் கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஒன்றரை ஏக்கர் நிலத்தை தியோலா மீண்டும் நடவு செய்தார், இதில் பினோட் நொயரின் 200 க்கும் மேற்பட்ட நபர்கள் உள்ளனர். இது ஒரு பினோட் நொயர் திராட்சைத் தோட்டத்தில் உலகின் மிகப் பிரபலமான பன்முகத்தன்மையாக இருக்கலாம்.

'காலநிலை மாற்றத்திற்கு மிகவும் சிக்கலான மற்றும் அதிக பின்னடைவை அடைய நான் நம்புகிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'முடிந்தவரை பன்முகத்தன்மையை பராமரிக்க ஒருவித தார்மீக பிரச்சினை கூட உள்ளது. அது சரியாக உணர்கிறது. ”

போமார்ட்டில் திராட்சைத் தோட்டம் / புகைப்படம் அரோர் கெர்வோர்ன் / கெட்டி

நேரம் மற்றும் காலநிலை மாற்றம்

'உறைபனி, ஆலங்கட்டி, வன்முறை புயல்கள், வறட்சி மற்றும் வெப்பக் கூர்மைகள்' ஆகியவற்றில் காலநிலை மாற்றத்தின் நேரடி விளைவுகள் மீது சிறிதும் கட்டுப்பாடும் இல்லை என்று ட்ரூஹின் கூறுகிறார். இந்த தீவிர வானிலை நிகழ்வுகள் அடிக்கடி நிகழ்கின்றன, பெரும்பாலும் வன்முறையாகிவிட்டன என்று அவர் கூறுகிறார்.

'நாங்கள் எப்படி, அல்லது இவற்றை உரையாற்றுவோம்?' அவள் கேட்கிறாள். “தற்போது, ​​எங்களிடம் பல ஆயுதங்கள் இல்லை. பர்கண்டி நீர்ப்பாசனம் செய்ய அனுமதிக்கப்படவில்லை. ”

விவசாய முறைகள் மற்றும் தாவரத் தேர்வு என்று வரும்போது, ​​மறுபுறம் அதிகம் அதை செய்ய முடியும். பரிமாற்றம் மற்றும் ஒத்துழைப்புக்கான அணுகுமுறையை ட்ரூஹின் வலியுறுத்துகிறார்.

'எங்கள் பலங்களில் ஒன்று பகிர்வு,' என்று அவர் கூறுகிறார். “நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் கற்றுக்கொள்கிறோம். அது விதானம் மேலாண்மை, இயற்கை உறுப்புடன் நோய் சிகிச்சை அல்லது தாவர தேர்வு. ”

பாதுகாக்கும் பொறுப்பு தெளிவாக உள்ளது.

'திராட்சைத் தோட்டங்களிலும் அதைச் சுற்றியுள்ள பல்லுயிரியலையும் நாம் பாதுகாக்க வேண்டும், வளர்க்க வேண்டும்' என்று பிச்சோட் கூறுகிறார். 'நாங்கள் எங்கள் மண்ணையும் மண்ணையும் கரிம வைட்டிகல்ச்சர் மூலம் பாதுகாக்க வேண்டும், பினோட் நொயரின் பன்முகத்தன்மையைப் பாதுகாக்க வேண்டும் மற்றும் புத்திசாலித்தனமான தேர்வுத் திட்டங்களை உருவாக்க வேண்டும்.'

பர்கண்டி மற்றும் பினோட் நொயரின் தொடர்ச்சி மற்றும் நம்பகத்தன்மைக்கு விவசாயிகளும் ஏடிவிபியும் என்ன செய்துள்ளன மற்றும் தாவரப் பொருட்களின் அடிப்படையில் வளர்ந்து கொண்டிருக்கின்றன. இது மற்ற பிராந்தியங்களுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. உள்நாட்டில் பரிணாம வளர்ச்சியடைந்த ஒரு பல்லுயிர் மற்றும் நோய் இல்லாத மரபணுக் குளத்தைப் பாதுகாப்பதே மிகவும் முக்கியமானது, எனவே மண் மற்றும் காலநிலையின் உள்ளூர் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப மாற்ற முடிகிறது.

பினோட் நொயருக்கு பிராந்தியத்தின் பக்தி என்பது மாறாது. ஒருவேளை அதன் சொந்த பலவீனம் மற்றும் பின்னடைவு, மாற்றியமைக்கும் திறன், நமது சொந்த மனித கதையை பிரதிபலிக்கிறது. அல்லது, பிச்சோட் சொல்வது போல், “பினோட் நொயர் பர்கண்டி. இது எங்கள் ஆழ்ந்த ஆத்மாவின் மிகப் பெரிய பகுதியாகும். ”