மூன்று தசாப்தங்களுக்கு முன்பு, ஒரு கொல்லைப்புற தோட்டத்தில் மேற்கு ஆஸ்திரேலியா ஸ்வான் வேலி, ஒரு மர்ம கொடி இரகசியமாக வளர்ந்தது. அதன் விதை அருகிலுள்ள கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து ஒரு பறவை அல்லது காற்றால் கொண்டு செல்லப்படலாம், இது தலைநகரான பெர்த்தில் இருந்து 18 மைல் தொலைவில் உள்ள ஒரு வரலாற்று ஒயின் பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ளது. கண்டுபிடிக்கப்பட்டவுடன், அதன் பராமரிப்பாளர்கள் கொடியின் காப்புரிமை பெறுவதற்கு முன்னர் ஒரு தசாப்தத்தை இரகசியமாக பரப்புவதற்கும் பரிசோதனை செய்வதற்கும் அர்ப்பணித்தனர்.

ஒயிட் கேபர்நெட் என்றும் அழைக்கப்படும் சிக்னே பிளாங்க் இப்படித்தான் இருக்கிறார், பலரால் கருதப்படுகிறது ஆஸ்திரேலியா முதல் மற்றும் ஒரே தன்னிச்சையான உள்நாட்டு ஒயின் திராட்சை வகை, பிறந்தது.

சிக்னே பிளாங்க் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் இல்லை. வணிக கொடிகள் போலல்லாமல், அவை கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் நேரடி குளோன்கள் பெற்றோர் கொடிகள், நாற்றுகள் இயற்கையாகவே பிரச்சாரம் செய்யுங்கள் காடுகளில் முற்றிலும் புதிய வகைகளாக வளரக்கூடிய திறன் உள்ளது. இந்த தாவரங்கள் பெற்றோரிடமிருந்து மரபணு ரீதியாக வேறுபடுகின்றன, இருப்பினும் அவற்றின் பழம் நல்ல ஒயின் தயாரிக்க தேவையான குணங்களை அரிதாகவே கொண்டுள்ளது. முரட்டு நாற்று கொடிகள் எல்லா நேரத்திலும் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பாப் அப் செய்கின்றன, ஆனால் அவை எப்போதும் அகற்றப்படுகின்றன.

கொடியிலிருந்து வெளிவரும் சிக்னே பிளாங்க் திராட்சை / புகைப்படம் அந்தியா மான்

இருப்பினும், அந்த தனி ஆஸ்திரேலிய கொடிக்கு அதிர்ஷ்டம் சாதகமானது. இது 1989 ஆம் ஆண்டில் தோட்டத்தின் பணிப்பெண் சாலி மான் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது ஓச்சர்-ஹூட் அழுக்குகளின் வளர்ச்சியில் வளர்ந்து வருவதைக் கண்டார். சாலி மூன்றாம் தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளரும் மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் செல்வாக்குமிக்க மற்றும் முக்கியமான ஓனாலஜிஸ்டுகள் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சரிஸ்டுகளில் ஒருவருமான டோர்ஹாம் மானின் மறைந்த மனைவியும் ஆவார்.

'என் அம்மா தோட்டத்தில் ஒரு நாற்று கொடியை வீட்டால் பார்த்தார், திராட்சைத் தோட்டத்திலல்ல, அதுதான் உண்மையில் அதைக் காப்பாற்றியது' என்று டோர்ஹாம் மற்றும் சாலியின் மகள் மற்றும் இணை ஒயின் தயாரிப்பாளரான அந்தியா மான் கூறுகிறார் மான் ஒயின் .

கொடியின் தனித்துவமான இலைகள் சாலி அங்கீகரித்தன கேபர்நெட் குடும்பம். ஆனால் அது வளரும் திராட்சை வகை ஒரு மர்மமாக இருந்தது. அவர்கள் நல்ல மதுவை உற்பத்தி செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் மிகச் சிறந்தவை.

'[திராட்சை] பழம் அமைத்தபோது எங்களுக்கு ஒரு பெரிய ஆச்சரியம் ஏற்பட்டது ... திராட்சைத் தோட்டத்திலுள்ள அனைத்தும் நிறமாக மாறத் தொடங்கின, இந்த விஷயம் வெண்மையாக இருந்தது' என்று அந்தியா கூறுகிறார். 'எங்களுக்கு கொஞ்சம் சுவாரஸ்யமான ஒன்று இருப்பதாக எங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் பல்வேறு வகையான உண்மையான புளூ இது ஒரு அழகான ஒயின் திராட்சையாக மாறியது. இது மற்றவர்களைப் போல நேர்த்தியும் சுத்திகரிப்பும் கொண்டது. ”

கத்தரிக்கப்படுவதற்கு முன் சிக்னே பிளாங்க் கொடிகள் / டெனிஸ் டீயோவின் புகைப்படம்

ரோஜா இதழ்கள், மசாலா ஆப்பிள் மற்றும் ஒப்பிடக்கூடிய ஒரு மென்மையான அமைப்பு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளைக் காண்பிப்பதாக சிக்னே பிளாங்க் விவரிக்கப்படுகிறார் செமில்லன் அல்லது மார்சேன் .

அதை பெற தாவர வளர்ப்பாளர்களின் உரிமைகள் , டோர்ஹாம் மான் ரகசியமாக பிரச்சாரம் செய்ய நிர்பந்திக்கப்பட்டார், சாலி அன்பாக 'அவள்' கொடியை அழைத்தார். 1999 ஆம் ஆண்டில், பல்வேறு வகையான வணிக உரிமைகளைப் பராமரிக்க அவர் விண்ணப்பித்தார், இது குடும்பம் சிக்னே பிளாங்க் அல்லது 'வெள்ளை ஸ்வான்' என்று அழைக்கப்பட்டது. இது அவர்களின் சொந்த ஸ்வான் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் கேபர்நெட்டின் பிரெஞ்சு தோற்றம் ஆகியவற்றுக்கான அஞ்சலி.

உங்களுக்கு பிடித்த ஒயின்களின் பின்னால் உள்ள உண்மை

சிக்னே பிளாங்க் ஒரு முறை மானின் சொத்தை விட்டு வெளியேறினார். 2001 ஆம் ஆண்டில், தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் சுண்ணாம்பு கடற்கரையில் உள்ள போர்ட் ரோப் தோட்டத்திற்கு குடும்பம் ஒரு பிரத்யேக உரிமத்தை வழங்கியது, அவற்றின் சொத்தில் சில கொடிகளை நட்டு, அதில் இருந்து உலர்ந்த, வெள்ளை டேபிள் ஒயின் தயாரிக்க. 2009 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டது, மற்றும் கொடிகள் அகற்றப்பட்டன.

டோர்ஹாம் மான் பாட்டில்களை ஆய்வு செய்கிறார் / புகைப்படம் டெனிஸ் தியோ

இன்று, மானின் ஒன்பது ஏக்கர் சொத்தில் ஒரு ஏக்கருக்கும் சற்று அதிகமாக சிக்னே பிளாங்கிற்கு நடப்படுகிறது. ஆஸ்திரேலியாவின் ஒரே உள்நாட்டு திராட்சை வகைகளின் நுழைவாயில்கள் (ஒரு நாற்று கொடியிலிருந்து வளர்க்கப்பட்டவை என வரையறுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஆஸி வளர்க்கப்பட்ட குறுக்கு அல்லது கலப்பினமல்ல) தோட்டத்தால் வளர்க்கப்பட்ட 7,000 பாட்டில்களை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கின்றன, பாரம்பரிய முறை பிரகாசமான ஒயின் . இதில், உற்பத்தியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பிரகாசமான சிக்னே பிளாங்கிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. பாட்டில்கள் பூஜ்ஜிய அளவைப் பெறுகின்றன, லீஸில் 20 மாத வயதுடையவை மற்றும் மொத்தம் 2½ ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வெளியிடப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் மது 10-15 வயதுக்கு இடைப்பட்டதாக மான் கூறுகிறார்.

திராட்சை குளோன்கள் என்றால் என்ன?

ஒயின்கள் அனைத்தும் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை, கையால் வெறுக்கப்பட்டவை மற்றும் கையால் பெயரிடப்பட்டவை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆகஸ்ட் 1 ஆம் தேதி மான்ஸ் தங்கள் மிதமான ருசிக்கும் அறையைத் திறந்து, ஒயின்கள் விற்றவுடன் கதவுகளை மூடிவிடுவார்கள், பொதுவாக எட்டு அல்லது ஒன்பது மாதங்களுக்குப் பிறகு.

பிரகாசமான சிக்னே பிளாங்கின் குளிர்ந்த பாட்டில்கள் / அந்தியா மான் புகைப்படம்

மான் சொத்துக்கு வெளியே சிக்னே பிளாங்க் எப்போதாவது மீண்டும் பிடிப்பாரா என்பது தெரியவில்லை. ஆனால் காலநிலை மாற்றத்தின் விளைவுகளை உணரும் ஒரு நாட்டில், ஆஸ்திரேலியாவின் காலநிலை மற்றும் மண்ணில் பிறந்து வளர்க்கப்படும் ஒரு திராட்சை ஒரு தீர்வாக இருக்கலாம்.

'நாங்கள் திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஒரு பகுதியை படிப்படியாக கட்டியெழுப்பினோம், தூய்மையான பிரச்சாரப் பொருள்களை உற்பத்தி செய்வதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டிருக்கிறோம், இதனால் பொருத்தமான புதிய திட்டத்தில் பல்வேறு வகைகளை ஈடுபடுத்தக்கூடிய நிலையில் இருக்கிறோம்' என்று அந்தியா கூறுகிறார்.

இப்போதைக்கு, 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் சாலி மானின் தோட்டத்தில் காணப்படும் வழிகாட்டும் திராட்சைப்பழத்தின் குளோனல் நகல்களிலிருந்து தங்களது தனித்துவமான ஒயின்களை வடிவமைப்பதில் மான்ஸ் திருப்தி அடைகிறார்.

சாலி செப்டம்பர் 2018 இல் காலமானார்.

'சிக்னே பிளாங்க் இப்போது எங்களுக்கு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது, நாங்கள் அவளை இழந்துவிட்டோம்,' என்று அந்தியா கூறுகிறார். சாலி ஒரு முக்கியமான மரபுக்கு பின்னால் செல்கிறார், ஆஸ்திரேலியாவின் ஒரே பூர்வீக ஒயின் திராட்சை வகை, அவரது வெள்ளை கேபர்நெட், அவரது குடும்பத்தினரால் மென்மையாக வளர்க்கப்படுகிறது.

'2020 சிக்னே பிளாங்க் பழத்தை ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு நாங்கள் பதப்படுத்தினோம்' என்று அந்தியா கூறுகிறார். 'இந்த நேரத்தில், ஒயின் தயாரிக்குமிடம் அழகான, நறுமணமிக்க வாசனையால் நிரம்பியுள்ளது.