அமெரிக்காவின் மது மீதான ஆர்வம் its மற்றும் அதன் ஒயின் கலாச்சாரத்தின் வளர்ச்சியும் நமது தேசிய பொருளாதாரத்தில் மிகவும் ஒழுங்கற்ற ஊசலாட்டங்களை கூட தொடர்ந்து மீறுகின்றன, மேலும் அந்த வளர்ச்சியின் பெரும்பகுதி ஆற்றல்மிக்க உணவக ஒயின் திட்டங்களால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒயின் மார்க்கெட் கவுன்சில் ஆய்வின்படி, 2008–2011 முதல் வெள்ளை மேஜை துணி உணவகங்களின் ஆதரவும் அதிகரித்துள்ளது, அதேபோல் அந்த உணவகங்களில் மது பாட்டில்களை ஆர்டர் செய்யும் உணவகங்களின் எண்ணிக்கையும் அதிகரித்தது. வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு துறையிலும் நிதி வீழ்ச்சியைக் கண்ட ஒரு காலகட்டத்தில், இன்னும் அதிகமான அமெரிக்கர்கள் மது மற்றும் உணவு உலகத்தை ஆராய்ந்து வருவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

இந்த மாதம், எங்கள் ஆசிரியர்கள் குழு நம்பமுடியாத பட்டியலை வழங்குகிறது 100 மது இயக்கப்படும் உணவகங்கள் நாடு முழுவதும், அனைவருமே சிறந்த மற்றும் சுவாரஸ்யமான மதுவை உங்களிடம் கொண்டு வருவதற்கான புதுமையான அணுகுமுறைகளுக்காக வேறுபடுகிறார்கள். என்ன உள்ளடக்கியது a மது ஆர்வலர் 100 சிறந்த ஒயின் உணவகம் ? ஒரு ஆழமான மற்றும் சின்னமான ஒயின் பட்டியல் எப்போதும் நம் கண்ணைக் கவரும், நிச்சயமாக, ஆனால் அது அதையும் மீறுகிறது. பட்டியல் எவ்வளவு ஆக்கபூர்வமானது? ஒயின்களைப் பற்றி உணவகங்களுக்குக் கற்பிப்பதற்கான சம்மியரின் அணுகுமுறை எவ்வளவு முற்போக்கானது? ஆன்-பாயிண்ட் மற்றும் தனித்துவமான ஒயின் மற்றும் உணவு இணைப்புகளை வழங்க உணவகம் எவ்வளவு உறுதியானது? 2012 ஆம் ஆண்டின் எங்கள் 100 சிறந்த ஒயின் உணவகங்கள் எல்லா நடவடிக்கைகளிலும் உயர்ந்தவை.

உணவு நட்பு ஒயின்களைப் பற்றி பேசுகையில், நிர்வாக ஆசிரியர் ஜோ செர்வின்ஸ்கியின் கட்டுரை நியூசிலாந்தின் சிறந்த வெள்ளை ஒயின்கள் சந்தையில் மிகவும் சுவையான மற்றும் மிகவும் மலிவு விலையில் சிலவற்றை எடுத்துக்காட்டுகிறது. தெரியாதவர்களுக்கு, நாட்டின் விருப்பங்கள் மார்ல்பரோ சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு அப்பாற்பட்டவை, இது பன்முகத்தன்மை மற்றும் சிக்கலான இரண்டையும் வழங்குகிறது.

ஆயினும், உணவுடன் இணைந்த ஒரே பானம் மது அல்ல. ருசிக்கும் இயக்குனர் லாரன் புஸியோ ஆராய்வது போல், கிராஃப்ட் பீர் மற்றும் உணவு இணைப்புகள் 2012 இல் ஒரு உற்சாகமான போக்கு. எஸ்டேட் பியர்ஸ், உயர் தரமான ஒரு கேனில் ஊற்றுவது மற்றும் பல போன்ற பரிணாமங்களைச் சேர்க்கவும்.

இந்த மாதமும், ஐரோப்பிய ஆசிரியர் ரோஜர் வோஸ், கதைப்புத்தகம்-அழகிய ஒயின் பிராந்தியத்தில் சமையல் மற்றும் மோசமான கண்டுபிடிப்புகளைத் தேடி சாலையில் செல்கிறார் அல்சேஸ், பிரான்ஸ் . அவரது சுற்றுப்பயணம் இந்த வரலாற்று பிராந்தியத்தில் மது பிரியர்களுக்கான அத்தியாவசிய நிறுத்தங்களை வெளிப்படுத்துகிறது, அவரது சாகசங்களை விளக்கும் அழகான புகைப்படங்களுடன்.

மதுவின் கண்டுபிடிப்பு ஒரு வாழ்நாள் நாட்டம். உங்களுக்கு பிடித்த உணவகத்தில், ஒரு உற்சாகமான இடத்தில் சாலையில் இருந்தாலும் அல்லது வீட்டிலேயே இருந்தாலும், உலகின் மதுவை ருசித்து ரசிப்பது ஒருபோதும் எளிதானது அல்லது சிறந்தது அல்ல.

சியர்ஸ்!