நாடு முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் உயிர்வாழ்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன நீட்டிக்கப்பட்ட கொரோனா வைரஸ் பணிநிறுத்தம் , சிலர் தங்கள் மது சேகரிப்புகளை வருமான ஆதாரங்களாக மாற்றியுள்ளனர்.

பெரும்பாலான மாநிலங்கள் உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் மூலம் முன்கூட்டியே விற்பனையை அனுமதிக்க மது சட்டங்களை தளர்த்தியுள்ளன. தொழில்முனைவோர் உணவகங்கள் தங்கள் வசூலை நேரடியாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு தட்டையான தள்ளுபடிகள் மூலம் விற்பனை செய்கின்றன, ஒயின் கிளப்புகள் , சரக்கு மற்றும் ஏலம்.

ஆழமான பாதாள அறைகளைக் கொண்ட உணவகங்களுக்கு, பல லட்சம் டாலர்களைக் கொண்ட மது சரக்குகளை விற்பனை செய்வது ஒரு ப -22 ஐ வழங்குகிறது. மது சேகரிப்புகள் குணப்படுத்த பல ஆண்டுகள் ஆகலாம் மகத்தான பங்களிப்பு ஒரு உணவகத்தின் அடையாளம் மற்றும் லாபத்திற்கு.

விஷயங்கள் இயல்புநிலைக்குத் திரும்பும்போது, ​​மீண்டும் திறக்க போதுமான அதிர்ஷ்டசாலி ஒரு முறை விருந்தினர்களை ஈர்த்த அரிய மற்றும் விலையுயர்ந்த பாட்டில்கள் இல்லாமல் தன்னைக் காணலாம். உணவகங்கள் அவற்றை விற்காவிட்டால், அவர்களின் வணிகங்கள் பிழைக்காது.

'ஒரு நாளில் ஒரு புதிய வணிகத் திட்டத்தை எழுதுதல்': கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயுடன் பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன

கலிபோர்னியாவின் லாஸ் கேடோஸில் மன்ரேசா சில்லறை விலைகளை பிரதிபலிக்கும் வகையில் ஒயின் இயக்குனர் ஜிம் ரோல்ஸ்டன் தனது முழு பட்டியலையும் குறித்தார். அவர் 'திறந்த சந்தை' விலைகளுக்குக் கீழே மிகவும் அரிதான ஒயின்களை வைத்திருந்தார், சேகரிப்பாளர்களாக இருந்த வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களை அணுகினார் மற்றும் சமூக ஊடகங்களில் மாற்றத்தைப் பற்றி வெளியிட்டார்.

'எங்கள் முதல் இன்ஸ்டாகிராம் இடுகையின் சில நிமிடங்களில், கெல்லர், காம்டே லிகர்-பெலேர், கோச்-டூரி, டி.ஆர்.சி-போன்ற சில ஒயின்களைப் பற்றி சேகரிப்பாளர்கள் என்னிடம் கேட்டார்கள், ஒரே ஒரு பயணத்தில் 20,000 டாலருக்கும் குறைவாக செலவழித்தனர்' என்று ரோல்ஸ்டன் கூறுகிறார். 'மூன்று நாட்களில் அதிக முடிவில் எங்களால் செய்ய முடிந்ததை சமப்படுத்த சுமார் 30 நாட்கள் டேக்அவுட் ஒயின் விற்பனை எடுக்கும், ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த வகையான விற்பனை ஒரு முறைதான், ஆனால் நிலையானது அல்ல.'

நியூயார்க்கின் புரூக்ளினில் நான்கு குதிரை வீரர்கள் நாட்டின் மிகப் பெரிய மற்றும் ஆழமான கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகும் இயற்கை ஒயின்கள் . சமீபத்தில், மது-பட்டியல் விலையை 50% வரை குறைத்து, செல்ல வேண்டிய பாட்டில்களை நேரடியாக நுகர்வோருக்கு விற்கிறது.

அதன் இணை உரிமையாளர் / ஒயின் இயக்குனர் ஜஸ்டின் செர்னோ, முழு பட்டியல் மற்றும் தனிப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்காக தனக்கு நேரடியாக மின்னஞ்சல் அனுப்புமாறு மக்களைக் கேட்டார். முதல் 24 மணி நேரத்தில் பல ஆயிரம் டாலர் மதுவை விற்றதாக அவர் கூறுகிறார்.

'இப்போதே, பட்டியலில் உள்ள அரிதான ஒயின்களைப் பற்றி மக்கள் கேட்கிறார்கள்: அக்கோமாசோ மற்றும் கனோனிகா பரோலோ, பழைய விண்டேஜ் யுவன் மெட்ராஸ், மிகவும் தீவிரமான மற்றும் குறிப்பிட்ட விஷயங்கள்' என்று சியர்னோ கூறுகிறார். 'நாங்கள் அனைத்து [ஜூரா தயாரிப்பாளர்களான] ப்ரூயர் ஹூல்லனை இரண்டு மணி நேரத்தில் விற்றுவிட்டோம்.'

பென்சில்வேனியா சட்டம் உணவகங்களால் முன்கூட்டியே ஒரு மது விற்பனையை ஒரு பரிவர்த்தனைக்கு நான்கு பாட்டில்களாக கட்டுப்படுத்துகிறது. பிலடெல்பியா சமையலறை மெருகூட்டல் மார்ச் நடுப்பகுதியில் அதன் ஒயின்களின் பட்டியல் விலையிலிருந்து 35% தள்ளுபடியை அறிமுகப்படுத்தியது. கடந்த வார நிலவரப்படி, ஒரு நபருக்கு நான்கு பாட்டில் வரம்பு இருந்தபோதிலும், இது சுமார் $ 20,000 மதிப்புள்ள மதுவை விற்றது.

'ஒரு சில வாடிக்கையாளர்கள் ஒரே நேரத்தில் ஆயிரக்கணக்கானவற்றை நான்கு பாட்டில் பரிவர்த்தனைகளில் வாங்குகிறார்கள்' என்று ஒயின் இயக்குனர் பாபி டொமினிக் கூறுகிறார். 'இது மீண்டும் திறக்க எங்களுக்கு உதவும் என்றும், ஊழியர்களின் சுகாதார காப்பீடு மற்றும் சில சம்பளங்களைத் தொடரவும் இது உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.'

அட்லாண்டாவில் பேரரசு மாநில தெற்கு , ஒயின் இயக்குனர் ஸ்டீவன் க்ரூப்ஸ் முதலில் ஜார்ஜியா சட்டத்தை கடைப்பிடிக்க வேண்டியிருந்தது, இது மது திறந்தாலும், மறுசீரமைக்கப்பட்டாலும், சீல் செய்யப்பட்ட பையில் வைத்தாலும் மட்டுமே வெளியே எடுக்க அனுமதிக்கிறது.

ஆனால் எப்போது சட்டம் மாற்றப்பட்டது மார்ச் 20 அன்று அட்லாண்டாவில் விற்பனையை அனுமதிக்க, க்ரூப்ஸ் பல்வேறு விலை மட்டங்களில் 'மர்மம் ஆறு-பொதிகளை' ஒன்றாக இணைத்தார்.

'சரக்குகளின் சேதத்தை மட்டுமல்லாமல், ஒரு வாரத்தில் யாரோ ஒருவர் கையில் வைத்திருப்பதற்கான நியாயமான வகைப்படுத்தலையும் என்னால் சமப்படுத்த முடிந்தது' என்று க்ரூப்ஸ் கூறுகிறார். 'நிச்சயமாக, ஒரு நபர் என்னிடம் உள்ள அனைத்து டுஜாக் வாங்கவும் விரும்பலாம், ஆனால் ஆறு பேக் மாறுபட்ட, சில்லறை விலை மற்றும் முற்றிலும் தயாராக குடிக்கக்கூடிய ஒயின்களை வாங்குவதை விட அங்கே அதிக சோகம் இருக்கிறது, அவற்றில் சில நிச்சயமாக ஒருபோதும் முடியாது சில்லறை விற்பனையில் கண்டுபிடிக்கவும். இது இன்னும் சிறப்பு விஷயங்களுக்காக அவர்களின் நமைச்சலைக் கீறி விடுகிறது. '

கொரோனா வைரஸ் வணிகத்தை மாற்றுவதால் ஒயின் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் டெலிவரி மற்றும் நன்றியுணர்வில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்

நான்கு குதிரைவீரர்கள் மேலதிக அறிவிப்பு வரும் வரை ஒரு மதுக்கடையாக மாற்றப்பட்டுள்ளனர், ஒரு ஆன்லைன் ஸ்டோர் [nextdoorspacebk.com] உடன் அதன் சரக்குகளில் 75% விரைவில் இடம்பெறும்.

ஆனால் “இது தீ விற்பனை அல்ல” என்று செர்னோ கூறுகிறார். 'நாங்கள் உண்மையில் தெளிவற்ற ஒயின்களைப் பிடித்துக் கொண்டிருக்கிறோம், ஏனென்றால் நாங்கள் மீண்டும் திறக்கும்போது வேறுபட்ட மது பட்டியலை இன்னும் வைத்திருக்க விரும்புகிறோம்.'

ரோல்ஸ்டன் ஒப்புக்கொள்கிறார். 'சில தேர்வுகளைப் பாதுகாக்க நான் நகர்ந்துள்ளேன், அதனால் மீண்டும் திறக்க முடியும், இது குறிக்கோள்.'

இருப்பினும், மதுவை உட்கொள்ள வேண்டும், மேலும் இப்போது ஒரு விநியோகச் சங்கிலியும் வலிக்கிறது.

'நான் நிச்சயமாக ஒரு சிறிய நிரலுடன் மீண்டும் திறப்பேன், அது சரி - இலகுவானது, வேகமானது மற்றும் எல்லாமே' என்று க்ரூப்ஸ் கூறுகிறார். “மேலும் எனது பிரதிநிதிகள் அனைவரையும் நான்‘ சரக்கு மிகவும் கொழுப்பு ’சாக்குப்போக்கைப் பயன்படுத்துவதைக் கேட்க காத்திருக்க முடியாது.”

புதிய 2019 விண்டேஜ்களை மீண்டும் திறக்கும்போது வாடிக்கையாளர்கள் முயற்சிக்க ஆர்வமாக இருப்பார்கள் என்று செர்னோ கூறுகிறார்.

'நாங்கள் இப்போது விற்கிறோமானால், விநியோகஸ்தர்களாக இருக்கும் எங்கள் நண்பர்களிடமிருந்து நாங்கள் மறுவரிசைப்படுத்துகிறோம், அவர்கள் இப்போது சிரமப்படுகிறார்கள், எங்கள் விற்பனை பிரதிநிதிகளுக்கு உதவுகிறார்கள் மற்றும் எங்கள் விற்பனையாளர்களுக்கு பணம் செலுத்துகிறார்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'உணவகங்களை உணவகமற்ற விலையில், குறிப்பாக குறைந்த அளவுகளில் விற்க உணவகங்கள் தயங்குகின்றன என்பது எனக்குத் தெரியும், ஆனால் எப்போதும் அதிகமான மது இருக்கிறது.'