இந்த தந்தையர் தினத்தில் உங்கள் தந்தையின் தட்டில் என்ன இருக்கிறது என்பது முக்கியமல்ல - ஒரு கோல்ஃப் பயணம், அவருக்குப் பிடித்த மீன்பிடி இடத்தில் ஒரு பிற்பகல் dinner இரவு உணவிற்கு அவரது தட்டில் என்ன இருக்கிறது என்பது சிறப்பு. அப்பாக்கள் தங்கள் உணவை “தீயில்” இருக்க விரும்புகிறார்கள், எனவே மெனுவைத் திட்டமிட்டு, கிரில்லை சூடாக்கி, ஒரு மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்கள் அப்பா உங்களுக்காகச் செய்த அனைத்தையும் விட அவருக்கு நன்றி தெரிவிக்க சிறந்த வழி எதுவுமில்லை.

மிளகுத்தூள் பூசப்பட்ட விலா கண் ஸ்டீக்

உன்னதமான விஷயத்தில் நீங்கள் தவறாக இருக்க முடியாது. அப்பாக்கள் மாமிசத்தை விரும்புகிறார்கள், மற்றும் விலா கண்ணில் மார்பிங் செய்வது மாட்டிறைச்சியின் மிகவும் சுவையான வெட்டுக்களில் ஒன்றாகும். கிரில்லைப் பிடுங்குவதற்கு முன்பு வெறுமனே மிளகுத்தூள் பூசவும், வறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் விடாலியா வெங்காயங்களுடன் பரிமாறவும், இடாஹோ சுட்ட உருளைக்கிழங்கை ஏற்றவும்.

மது பரிந்துரைகள்: விலா கண்ணின் பணக்கார சுவை ஒரு பெரிய சிவப்பு ஒயின் கோருகிறது. ஒரு அர்ஜென்டினா மால்பெக் அல்லது ஒரு ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸில் உள்ள மிளகுத்தூள் குறிப்புகள் விரிசல் அடைந்த மிளகுத்தூள் பூச்சுடன் பொருந்தும், அதே நேரத்தில் கலிபோர்னியா கேபர்நெட் சாவிக்னானின் ஒரு பாட்டில் உள்ள டானின்கள் ஸ்டீக்கின் மோசடிக்கு சரியான படலம்.

அடர்த்தியான மையம் பன்றி இறைச்சி வெட்டு

சரியான சுவையூட்டல்களுடன் தேய்த்து, ஜூசி வரை வறுத்து, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் சிவப்பு இறைச்சியை அதன் பணத்திற்கு ஒரு ரன் கொடுக்க முடியும். பக்க உணவுகளுக்கு, தடிமனான மரினேட் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை வறுத்து, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், சுவையூட்டிகள் மற்றும் அலுமினியத் தாளில் மூடப்பட்ட வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றை வறுத்து “பாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை” தயாரிக்கவும்.

ஒயின் பரிந்துரைகள்: பன்றி இறைச்சி சாப்ஸில் தேய்த்தல் காரமானதாக இருந்தால், வெப்பத்தைத் தணிக்க ஜெர்மனியின் மொசெல் பிராந்தியத்திலிருந்து உலர்ந்த கபினெட் ரைஸ்லிங் உடன் இணைக்கவும். பிரான்ஸ் அல்லது ஸ்பெயினில் இருந்து ஒரு உலர் ரோஸ் பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு கவர்ச்சியான போட்டியாகும், அதே நேரத்தில் தென்னாப்பிரிக்க மெர்லட்டின் நுட்பமான பழம் மற்றும் எளிதான டானின்கள் அவற்றின் சுவையை அதிகப்படுத்தாமல் சாப்ஸின் இறைச்சியை அதிகரிக்கும்.

ஜம்போ இறால் வளைவுகள்

உங்கள் அப்பா தரைக்கு உலாவ விரும்பினால், கிரில்லின் வெப்பத்தைத் தாங்க உங்களால் முடிந்த மிகப்பெரிய இறால் அல்லது இறால்களைக் கண்டுபிடிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, மிளகாய் தூள், கடல் உப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றில் அரை மணி நேரம் மரைனேட் செய்து, பின்னர் ஒரு பக்கத்திற்கு சில நிமிடங்கள் முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட சறுக்கு வண்டிகளில் வறுக்கவும். சிவ் வெண்ணெயில் வெட்டப்பட்ட கோப் மீது சன்ட்ரைட் தக்காளி கூஸ்கஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சோளத்துடன் உணவைச் சுற்றவும்.

ஒயின் பரிந்துரைகள்: நியூசிலாந்து சாவிக்னான் பிளாங்கில் புதிய சிட்ரஸ் குறிப்புகள் மற்றும் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை ஆகியவை இறாலின் இறைச்சியுடன் பொருந்தும். ஸ்பானிஷ் அல்பாரினோ மற்றும் இத்தாலிய பினோட் கிரிஜியோ ஆகியவை மட்டி மீன்களுக்கான ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேர்வுகள்.

கெல்லி மாகாரிக்ஸ் மெட்ரோ டி.சி. பகுதியில் மது எழுத்தாளர் மற்றும் கல்வியாளர் ஆவார். கெல்லியை தனது வலைத்தளத்தின் மூலம் அடையலாம், அதாவது www.trywine.net .