எங்கள் முதல் குழந்தையை நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம் என்று என் கணவரும் நானும் அறிந்தபோது, ​​கடந்த இலையுதிர்காலத்தில் நான் உணர்ந்த நம்பமுடியாத மகிழ்ச்சியை எந்த வார்த்தைகளாலும் வெளிப்படுத்த முடியாது.

நான் ஒயின் குடிப்பதில் இருந்து ஒன்பது மாத இடைவெளி எடுப்பேன் என்ற பயங்கரமான புத்திசாலித்தனமான உணர்வு வந்தது.

ருசிக்கும் இயக்குனர் மற்றும் ஒயின் பத்திரிகையின் மூத்த ஆசிரியர் என்ற வகையில், இது எவ்வாறு ஒரு சவாலான கருத்தாக இருக்கும் என்பதை ஒருவர் புரிந்து கொள்ள முடியும். என்னால் குடிக்க முடியாவிட்டால் என்னால் இன்னும் என் வேலையைச் செய்ய முடியுமா? தயாரிப்பாளர்களைச் சந்திப்பதையும், விஷயங்களை ரசிக்க முடியாதபோது மது நிகழ்வுகளில் கலந்துகொள்வதையும் நான் எவ்வாறு கையாள்வேன்?

பதில் எளிமையானது, அது என்னை எப்போதும் பாராட்டிய மனநிலைக்கு மீண்டும் கொண்டு வந்தது, ஆனால் நுகர்வு பற்றிய மகிழ்ச்சியான இன்பம் பிடிபட்டதால் பார்வையை ஓரளவு இழந்துவிட்டேன்.

வெறுமனே சுவை. குடிக்கவில்லை. சுவை.

எந்தவொரு மது காதலனுக்கும் அல்லது நிபுணருக்கும் ஒரு இடைவெளி எடுத்துக்கொண்டால் (அது மருந்து, இடுப்பு, அல்லது என்னைப் போல, வழியில் ஒரு பாம்பினோ), நீங்கள் உண்மையில் ஒரு மதுவை அனுபவிக்க தேவையில்லை என்பதை நினைவூட்டுவது ஒரு வெளிப்பாடாக இருக்கலாம்.

ஒரு மது நிபுணராக, நான் ஏற்கனவே குருட்டு சுவை மற்றும் ருசிக்கும் அறையிலும் பல நிகழ்வுகளிலும் துப்பினேன். ஆனால் ஒரு பெரிய மதுவை உட்கொள்வதில் தூய்மையான இன்பம் இல்லாமல், ஒவ்வொரு பாட்டில் வழங்க வேண்டிய நுணுக்கங்கள் மற்றும் சிக்கல்களுக்கு நான் கூடுதல் கவனம் செலுத்தினேன் என்பது எனக்கு நினைவுக்கு வந்தது.

என் உணர்வுகள் உயர்ந்தன, என் அண்ணம் கூர்மைப்படுத்தியது. எண்ணற்ற நறுமணங்கள் மற்றும் சுவைகள், எடைகள் மற்றும் அமைப்புகளை அடையாளம் காணும் அதிக சுமைகளில் எனது உணர்ச்சி வங்கி இருந்தது. ஒயின் பற்றிய சிந்தனைமிக்க பகுப்பாய்வில் நான் முழுமையாக கவனம் செலுத்த முடியும், ஒவ்வொரு விவரத்திற்கும் அதிக கவனம் செலுத்துவதோடு, ஒவ்வொரு முனகலுடனும், சிப்பினுடனும் (பின்னர் துப்புகிறேன்) நான் என்ன அனுபவிக்கிறேன் என்பதற்கு சிறந்த விளக்கத்தை அளிக்கிறேன். என் உணர்வுகள் ஒருபோதும் மழுங்கடிக்கப்படவில்லை, என் சொற்களஞ்சியம் தொடர்ந்து இருந்தது.

சக ஊழியர்களும் சக உணவகங்களும் மிகுந்த நேர்மறையானவர்களாக இருந்தனர், நடைபயிற்சி வீடு போல தோற்றமளித்தாலும் மது மீதான எனது தொடர்ச்சியான உற்சாகத்தைப் பாராட்டினர். மேஜையில் எனது ஆடம்பரமான தனிப்பட்ட ஸ்பிட்டூனைப் பயன்படுத்தியதற்காக ஒரு மேல்தட்டு உணவகம் மட்டுமே என்னை கேலி செய்தது, 'சிறந்த உணவு அழகியலுக்கு இடையூறு' என்று குறிப்பிட்டார். அப்படியா நல்லது.

இந்த இடைவெளியை நான் இப்போதே மீண்டும் கூறுவேன்-அநேகமாக ஒன்பது மாதங்கள் இல்லையென்றாலும்-எந்த கண்ணாடியிலும் பகிரப்பட வேண்டிய அழகில் கவனம் செலுத்துவதற்கான நினைவூட்டலாக, எந்த சூழ்நிலையிலும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், கர்ப்பிணி அல்லது இல்லை, நல்ல மதுவை ருசிப்பது பெரும்பாலும் போதுமானது.

---

எனது மறுபிரவேசம் ஊற்றுகிறது

Il Poggione 1997 ரிசர்வா (புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ) . எனது மறைந்த தந்தையை காணவில்லை, எனது மகனின் பிறப்பை அவருடன் கொண்டாட விரும்பினேன், அவருடைய மது சேகரிப்பிலிருந்து கடைசி பாட்டில்களில் ஒன்றை நோக்கி திரும்பினேன். எனது கர்ப்பத்தைத் தொடர்ந்து எனது முதல் அரிய இறைச்சியுடன் அதை ஜோடி செய்தேன்.

லூயிஸ் லாட்டூர் 2002 கார்டன்-சார்லமேன் . நான் சிறிது நேரம் இந்த அழகைப் பிடித்துக் கொண்டிருக்கிறேன், இந்த பசுமையான, நட்டு, தங்க ரத்தினத்திற்கான சரியான ஜோடி பிந்தைய குழந்தை இரால்.

இடது கை பால் தடித்த நைட்ரோ . எல்லா நேரத்திலும் இது எல்லா மதுவையும் இருக்க வேண்டும் என்று யார் சொன்னார்கள்? இந்த க்ரீம், சாக்லேட்டி, வறுத்த ஊற்றுவது எனது முதல் பீர் திரும்ப ஒரு காளைக் கண்.

ஒரு சுவை அறைக்கு வருவதற்கான 14 விதிகள்