சங்கியோவேஸ் - தி டஸ்கன் பல்வேறு பொறுப்பு சியாண்டி , சியாண்டி கிளாசிகோ , வயதுக்கு ஏற்றது புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ மற்றும் மேல் பல சூப்பர் டஸ்கன் சேகரிப்பாளர்களால் விரும்பப்படும் கலவைகள்-இத்தாலியில் மிகவும் பரவலாக வளர்க்கப்படும் திராட்சை ஆகும்.

அதிக அமிலத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்ற சாங்கியோவீஸில் பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் கருப்பு குறிப்புகள் உள்ளன பழம் மற்றும் தனித்துவமான மிளகு மற்றும் சுவையான நறுமணம். பொதுவாக, இந்த சிவப்பு திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் நடுத்தர முதல் முழு உடல் வரை நடுத்தர முதல் முழு டானின்கள் வரை இருக்கும். இருப்பினும், சாங்கியோவேஸ் ஒரு பச்சோந்தி, அது எங்கு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் எப்படி வினியோகிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து பலவிதமான சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் நறுமணங்களை வெளிப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இது உலகெங்கிலும் தீவிரமான ரசிகர் பட்டாளத்தைப் பெற பல்வேறு வகைகளுக்கு உதவியது.

நீயும் விரும்புவாய்: 100-புள்ளி ஒயின்கள் தயாரித்தல்: ஒரு சிறந்த பழங்காலத்திலிருந்து இரண்டு கட்டாய புருனெல்லோக்கள்

'சங்கியோவேஸ் உலகின் சிறந்த திராட்சை - அங்கே, நான் அதைச் சொன்னேன்' என்கிறார் ஒயின் ஆர்வலர் இத்தாலிய ஒயின் விமர்சகர் டேனியல் காலேகரி . 'நீங்கள் என்னுடன் சண்டையிட விரும்பினால், இந்த பாட்டில்கள் மற்றும் அவை வழங்கும் நம்பமுடியாத மதிப்பு மற்றும் பன்முகத்தன்மையைப் பாருங்கள். Salcheto's Vino Nobile வழங்கும் நிலைத்தன்மை மற்றும் தரம் வரையிலான அடுத்த நிலை கவனத்தில் இருந்து, பெட்ரோலோவின் அற்புதமான, புதிய Boggina A மற்றும் Salicutti's Brunelloவின் பேரழிவு தரும் அழகிய Sorgente வெளிப்பாடு வரை, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு நட்சத்திரம் மற்றும் அவற்றின் விலையில் திருடப்படுகின்றன.

Callegari குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குழு கீழே வளைத்துள்ள ஒன்பது பாட்டில்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் பாணிகளின் பரந்த அளவைக் குறிக்கின்றன, அவை பல்வேறு வகைகளின் கையொப்ப அமிலம் மற்றும் அதன் பயங்கரத்தை வெளிப்படுத்தும் திறனைக் காட்டுகின்றன. பாரம்பரிய டஸ்கன்கள் முதல் சாண்டா பார்பராவின் சிறந்த தேர்வு வரை, இவை இப்போது சந்தையில் உள்ள சிறந்த சாங்கியோவீஸ் ஒயின்கள்.

கடையில் இருந்து

உங்கள் ஒயின் ஒரு வீட்டைக் கண்டுபிடி

வைனின் நுட்பமான நறுமணம் மற்றும் பிரகாசமான சுவைகளை அனுபவிக்க, சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த வழியாகும்.

அனைத்து ஒயின் கண்ணாடிகளையும் வாங்கவும்

---

Salicutti 2018 Sangiovese Source (Brunello di Montalcino)

ஒரு மழைக்குப் பிறகு ஈரமான மண்ணைப் போல மூக்கில் புத்துணர்ச்சியுடனும், மண்ணுடனும், உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட கற்கள் மற்றும் வெறும் காய்ச்சிய காபியின் நறுமணம் மற்றும் பின்னர் ஐஸ் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் குறைப்பு மீது கருப்பு செர்ரிகளின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு. கருப்பு செர்ரி, உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவை அண்ணத்தில் தோன்றும், ரேஸர்-கூர்மையான அமிலம் மற்றும் டானின்கள் மெதுவாக ஆனால் நசுக்கும் அரவணைப்பைக் கொடுக்கும். சிலை. 98 புள்ளிகள் — டேனியல் காலேகரி

$ மாறுபடும் Flatiron ஒயின்கள் & ஸ்பிரிட்ஸ்

Le Potazzine 2018 Sangiovese (Brunello di Montalcino)

ஒரு இனிமையான மற்றும் சுவையான மூக்கில் செர்ரி, வெண்ணிலா மற்றும் சிடார் ஆகியவற்றின் இலகுவான குறிப்புகள் உமாமி பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ்கள் மற்றும் பாறைகள் வரை நிற்கின்றன. அண்ணம் ஒரு துவர்ப்பு பூச்சு முன் உலர்ந்த குருதிநெல்லி, மாதுளை மற்றும் சிட்ரஸ் ஒரு புளிப்பு அலை வரவேற்கிறது. இந்த மது மேஜை முழுவதையும் நேராக உட்கார வைத்து கவனம் செலுத்தும். ஆசிரியர் தேர்வு. 97 புள்ளிகள் — டி.சி.

$104 விவினோ

Argiano 2021 Sangiovese (Rosso di Montalcino)

இலையுதிர்காலத்தில் கடற்கரை போன்ற ஒரு புதிய, உப்பு, சற்று சுண்ணாம்பு மூக்கு, காய்ந்த செர்ரி, குருதிநெல்லி மற்றும் டார்க் சாக்லேட் சூடான, துவர்ப்பு வாசனையாக பரிணாமம் முன், காட்டு மூலிகைகள், குண்டுகள் மற்றும் அழுக்கு தொடங்குகிறது. பணக்கார அண்ணத்தில், ஒரு தைரியமான செர்ரி ஸ்ட்ரீக் அதிக துவர்ப்பு சிவப்பு பழங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது, ஆனால் ஆழமான மண் மற்றும் நீடித்த தாது உப்புத்தன்மை ஒரு அற்புதமான புத்துணர்ச்சியை பாதுகாக்கிறது. 97 புள்ளிகள் — டி.சி.

$ மாறுபடும் ஒயின்.காம்

எண்ணெய் 2021 Bòggina A Sangiovese (டஸ்கனி)

சாங்குயின், மண் போன்ற மற்றும் மூக்கில் உயிருடன், உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் உலர்ந்த குருதிநெல்லியின் சூடான அடர்த்தியுடன் துப்பாக்கி மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுடப்பட்டது. ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அதிக மிளகு மற்றும் உலோகம் சிவப்பு செர்ரி மற்றும் சிவப்பு பிளம் தோலை அண்ணத்திலிருந்து உயர்த்துகிறது, இது ஆற்றல் மற்றும் அமிலத்துடன் அதிர்வுறும் போல் தெரிகிறது. உடனடியாக சுவையானது, இன்னும் நேர்த்தியுடன் வரவிருக்கிறது. 96 புள்ளிகள் — டி.சி. $80 ஒயின்.காம்

Salcheto 2020 Sangiovese (Vino Nobile di Montepulciano)

கிராம்பு மற்றும் ஆரஞ்சுத் தோல்கள் வெண்ணிலா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரியின் முன்னணி நறுமணத்திற்கு நுணுக்கத்தைக் கொண்டு வருவதால், அதைத் தொடர்ந்து கருப்பு மிளகு விரிசல் ஏற்படுவதால், மூக்கு மென்மையான இனிப்புத்தன்மையால் வரையறுக்கப்படுகிறது. அண்ணத்தில், பழம் வழி நடத்துகிறது, ஆனால் அந்த கசப்பான, காரமான தனிமத்தின் குறிப்பு சூடான, அமில பூச்சு முழுவதும் நிலைத்து நிற்கிறது. 94 புள்ளிகள் — டி.சி.

$32 ஒயின்.காம்

Castello di Monsanto 2020 Monsanto Riserva Sangiovese (Chianti Classico)

பிங் செர்ரி மற்றும் இரத்த ஆரஞ்சு, பானை மண், கிராஃபைட் மற்றும் பின்னர் காட்டு மூலிகைகள்-குறிப்பாக முனிவர்-மூக்கில், வெண்ணிலா மற்றும் சிடார் ஒரு கிசுகிசு முன் தோன்றும். வெண்ணிலா, சாக்லேட் மற்றும் செர்ரியுடன், மீண்டும் முதுகில் மீண்டும் மூலிகைகள் வெளிப்படும். மறுக்க முடியாத கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் அதிநவீனத்துடன் கூடிய மதுவின் அரிய உதாரணம். 94 புள்ளிகள் — டி.சி.

$30 மொத்த மது

Castello di Bossi 2019 Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

பைன் ஊசிகள் மற்றும் அண்டர்பிரஷ் ஆகியவற்றின் வூட்ஸி நறுமணம் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலவையாகும், அதற்கு முன் சோம்பு ஒரு தனித்துவமான குறிப்பு மூக்கில் எடுக்கும். அண்ணத்தில், மூலிகை, மண் சுவைகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, கருப்பு செர்ரிகளுடன் இணைக்கப்பட்டு, ஆரஞ்சு பித்தின் சிட்ரிக், துவர்ப்பு கடியுடன் முடிவடைகிறது. 93 புள்ளிகள் — டி.சி.

$43 விவினோ

ஸ்டோல்ப்மேன் 2022 லவ் யூ பன்ச்ஸ் சாங்கியோவேஸ் (சாண்டா பார்பரா கவுண்டி)

ஸ்டோல்ப்மேன் கலிஃபோர்னியாவின் குளிர்ந்த சிவப்புக் காட்சியை வெளிப்படுத்தினார், மேலும் இந்த விண்டேஜ் வேடிக்கையான பையில் சிக்கலைக் கொண்டுவருகிறது. மாதுளை மற்றும் ரோஜா சாற்றின் துடிப்பான நறுமணம், ஜெரனியம், பிளம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் சுவைகளை தாங்கி, ஆற்றல்மிக்க மகிழ்ச்சியுடன் நாக்கில் நடனமாடும் ஒரு உற்சாகமான அண்ணமாக இட்டுச் செல்கிறது. முடிவில் கூட டானின்கள் உள்ளன. ஆசிரியர் தேர்வு. 93 புள்ளிகள் — மாட் கெட்மேன்

$ மாறுபடும் ஒயின்.காம்

அலெக்சாண்டர் பள்ளத்தாக்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2022 வெட்செல் குடும்ப எஸ்டேட் உலர் ரோஸ் ஆஃப் சாங்கியோவீஸ் (சோனோமா கவுண்டி)

புதிய ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி நறுமணம், பதட்டமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிவப்பு செர்ரி மற்றும் புளிப்பு செர்ரி குறிப்புகள் அண்ணத்தில் பாப் முன் கவனத்தை ஈர்க்கும். இந்த ஒளி-இளஞ்சிவப்பு நிறமுடைய ஒயின் ஒரு கலகலப்பான, பசியைத் தூண்டும் ஊற்றாகும், மேலும் ரோஜாவில் நீங்கள் விரும்புவது இதுவல்லவா? 90 புள்ளிகள் — ஜிம் கார்டன்

$22 ஒயின்.காம்