ஸ்காட்ச் என்பது பல்வேறு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமானது விஸ்கி பாணிகள் . சிப்பிங் மற்றும் கிஃப்ட் வழங்குவதற்கான விருப்பப்பட்டியலில் இது முதலிடம் வகிக்கிறது, ஓரளவு அதன் மதிப்பு மற்றும் அதிக விலைக் குறியின் காரணமாக, ஆனால் பெரும்பாலும் வகை ஆழமான நுணுக்கமாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதால். சுவைகள் ஒளி, தேன் மற்றும் பழங்கள் முதல் ஆழமான, இருண்ட மற்றும் புகை வரை மாறுபடும். இந்த பன்முகத்தன்மை - மற்றும் பெரும்பாலும் அதிக விலை - உங்கள் கிரெடிட் கார்டை ஸ்வைப் செய்வதற்கு முன் உங்கள் விஷயங்களைத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம். இது உங்கள் அண்ணத்திற்கு ஏற்றதா? அதன் பெறுநரின்? இது முதலீட்டிற்கு மதிப்புள்ளதா?

மிகவும் தகவலறிந்த முடிவெடுப்பதற்கு உங்களுக்கு உதவ, நாங்கள் சில குறிப்புகளை சாதகரிடம் கேட்டோம் மற்றும் வங்கியை உடைக்காத சில மதிப்பு-விலை விருப்பங்கள் உட்பட, பாட்டில் தேர்வுகளின் குறுகிய பட்டியலைத் தொகுத்துள்ளோம்.

ஆனால் நாம் டைவ் செய்வதற்கு முன், ஒரு முக்கியமான குறிப்பு: அமெரிக்காவில், 'விஸ்கி' ('இ' உடன்) பொதுவாக வகையைக் குறிக்கிறது. விஸ்கி ('e' இல்லை) என்பது ஸ்காட்ச் மற்றும் விஸ்கியை குறிப்பிட்ட சில பகுதிகளிலிருந்து (ஜப்பான் போன்றவை) அந்த எழுத்துப்பிழையை விரும்புகிறது. இப்போது, ​​​​அதை விட்டுவிட்டு, இப்போது குடிக்க சிறந்த ஸ்காட்ச் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே.

நீயும் விரும்புவாய்: உங்கள் பார் வண்டிக்கான சிறந்த அமெரிக்க விஸ்கிகள்

அனைத்து ஸ்காட்சுகளும் ஸ்காட்லாந்திலிருந்து வந்ததா?

குறுகிய பதில்: ஆம். ஆனால் ஜான் கிளாஸ், மால்ட் மாஸ்டர் ஐல் ஆஃப் ஸ்கை டிஸ்டில்லர்ஸ் , மேலும் விளக்குகிறது: 'ஸ்காட்ச் விஸ்கி என வகைப்படுத்த, இது ஸ்காட்லாந்தில் காய்ச்சி காய்ச்சி குறைந்தது மூன்று வருடங்கள் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும், ஸ்காட்லாந்திலும்.' இந்த மற்றும் பிற விதிகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன ஸ்காட்ச் விஸ்கி சங்கம் (SWA), ஒரு வர்த்தக அமைப்பு.

மற்ற வகை விஸ்கியில் இருந்து ஸ்காட்ச்சை வேறுபடுத்துவது எது?

அந்த வர்த்தக அமைப்பு விதிகள் உலகின் பிற பகுதிகளிலிருந்து ஸ்காட்ச் மற்றும் விஸ்கிகளுக்கு இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடுகளாகும். இந்த விதிமுறைகள் உள்ளடக்கியது:

இடம்: இது ஸ்காட்லாந்தில் உருவாக்கப்பட்டது - ஆனால் அது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.

தானியங்கள்: பெரும்பாலான ஸ்காட்ச் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக முளைத்த (மால்ட்) பார்லி.

முதுமை: 'ஹைலேண்ட், லோலேண்ட், ஸ்பேசைட், கேம்ப்பெல்டவுன் மற்றும் ஐஸ்லே ஆகிய ஐந்து ஸ்காட்டிஷ் வடித்தல் பகுதிகளில் ஒன்றில், ஓக் பீப்பாய்களில் குறைந்தபட்சம் மூன்று வருடங்கள் ஸ்காட்ச் பழமையானதாக இருக்க வேண்டும்,' என்கிறார் ஐஸ்லே டிஸ்டில்லரியின் ஆடம்பர பிராண்ட் தூதுவர் ஜேம்ஸ் நீல். போமோர் .

நீயும் விரும்புவாய்: போர்பன் மற்றும் ஸ்காட்ச் இடையே உள்ள வேறுபாடுகள், விளக்கப்பட்டது

ஸ்காட்ச் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

ஸ்காட்ச் தானியங்கள் (மீண்டும், பொதுவாக பார்லி), தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்ச் மற்றும் கலப்பு-மால்ட் ஸ்காட்ச் ஆகியவற்றில், மால்ட் (முளைத்த அல்லது முளைத்த) பார்லி மட்டுமே அனுமதிக்கப்படும் தானியமாகும்.

தானிய ஸ்காட்ச் சோளம் அல்லது கோதுமை போன்ற வேறு சில தானிய தானியங்களைக் கொண்டிருக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பல டிஸ்டில்லர்கள் பார்லியில் மட்டும் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்புகின்றனர். கேரமல் வண்ணம் SWA ஆல் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதையும் தாண்டி, ஸ்காட்சிற்கு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்க ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளை டிஸ்டில்லர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். சிலர் கேஸ்க் ஃபினிஷ்களை நம்பியிருக்கிறார்கள், அதாவது ஓக் பீப்பாய்களில் விஸ்கியை வைத்து, முன்பு மற்ற ஸ்பிரிட்கள், ஒயின் (செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் உட்பட) அல்லது பீர் ஆகியவை சுவையைச் சேர்க்கும் ஒரு வழியாகும். மற்றவை கரி அல்லது டோஸ்ட் பீப்பாய்கள் சுவை சேர்க்க அல்லது தீவிரப்படுத்த, அல்லது தனித்துவமான புகை வாசனை மற்றும் சுவை சேர்க்க பீட் புகை திரும்ப.

'கரி என்பது நிலக்கரி போன்ற ஒரு பொருளாகும், இது ஐஸ்லே மற்றும் பிற ஸ்காட்டிஷ் பகுதிகள் போன்ற ஈரமான காலநிலைகளில் காணப்படுகிறது' என்று போமோரின் நீல் விளக்குகிறார். 'மால்ட் தானியங்களை உலர்த்துவதற்கு கரி நெருப்பைப் பயன்படுத்துவது பல ஸ்காட்சுகளின் கையொப்ப நடைமுறையாகும், ஆனால் அதன் பயன்பாடு முற்றிலும் கலப்பான்களின் ஆக்கபூர்வமான மற்றும் தொழில்நுட்பக் கண்ணைப் பொறுத்தது.'

ஸ்காட்ச் எல்லாம் புகையா?

முற்றிலும் இல்லை. சில டிஸ்டில்லரிகள் கரியைப் பயன்படுத்துகின்றன, மற்றவை பயன்படுத்துவதில்லை. பல பாட்டில்கள் பல்வேறு டிஸ்டில்லரிகளில் இருந்து திரவத்தை கலக்கின்றன, இதன் விளைவாக ஸ்காட்ச் ஆனது பூஜ்ஜிய புகை முதல் மிதமான புகை வரை முழுவதுமாக, தடைகள் இல்லாத, ஓவர்-தி-டாப் பீட் களியாட்டங்கள் வரை இருக்கும். (பார்க்க: போர்ட் சார்லோட், லாஃப்ரோயிக், ஆர்ட்பெக், பிக் பீட் மற்றும் பல.)

'பல்வேறு வகையான ஸ்காட்ச் விஸ்கிகள் கிடைக்கின்றன மற்றும் பரந்த அளவிலான சுவை சுயவிவரங்கள் உள்ளன, மிகவும் புகைபிடிப்பதில் இருந்து அதிக ஒளி மற்றும் மென்மையானது அல்லது பணக்கார மற்றும் பழங்கள் வரை,' கிளாஸ் கூறுகிறார்.

'சிங்கிள் மால்ட்' என்றால் என்ன?

'சிங்கிள்-மால்ட் விஸ்கி ஒரு டிஸ்டில்லரியில் இருந்து மட்டும் விஸ்கியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது' என்று கிளாஸ் விளக்குகிறார். மேலும், சிங்கிள் மால்ட்களை மற்ற டிஸ்டில்லரிகளில் இருந்து விஸ்கியுடன் கலக்க முடியாது, மேலும் மால்ட் பார்லியைத் தவிர வேறு எந்த தானியத்தையும் சேர்க்க முடியாது.

சிங்கிள்-மால்ட் ஸ்காட்ச் (ஸ்காட்லாந்தில் மால்ட் பார்லி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது) தவிர, ஒற்றை தானிய ஸ்காட்ச் என்பது ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள ஒரு டிஸ்டில்லரியில் தயாரிக்கப்படும் விஸ்கி ஆகும், ஆனால் அதன் பெயர் குறிப்பிடுவதற்கு மாறாக, கோதுமை அல்லது சோளம் போன்ற தானிய தானியங்களை உள்ளடக்கியது. பார்லி கூடுதலாக.

மேலும், ஒற்றை மால்ட்கள் ஸ்காட்லாந்திற்கு மட்டும் அல்ல. அவை வேறு இடங்களிலும் செய்யப்படுகின்றன: வழக்கு, வளர்ந்து வருகிறது அமெரிக்க ஒற்றை மால்ட் வகை .

கலப்பு மற்றும் ஒற்றை மால்ட் ஸ்காட்ச் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

சிங்கிள்-மால்ட் ஸ்காட்ச் என்பது ஒரு டிஸ்டில்லரியில் தயாரிக்கப்படும் விஸ்கியாக இருக்கும் போது, ​​ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட டிஸ்டில்லரிகளில் இருந்து பெறப்பட்ட விஸ்கியை ஒன்றாகக் கலந்து தயாரிக்கலாம். இந்த கலவைகள் ஸ்காட்லாந்தில் பொதுவானவை, பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை சுயவிவரத்துடன் ஒரு நிலையான ஆவியை உருவாக்கும் குறிக்கோளுடன் வெவ்வேறு பகுதிகளில் இருந்து திரவத்தை இணைக்கின்றன.

கலப்பட-மால்ட் ஸ்காட்ச் என்பது பல்வேறு டிஸ்டில்லரிகளில் இருந்து மால்ட் விஸ்கிகளின் கலவையாகும், மேலும் இது மால்ட் பார்லியால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒப்பிடுகையில், தானிய ஸ்காட்ச் விஸ்கி—சோளம் மற்றும்/அல்லது கோதுமை போன்ற பிற தானியங்களிலிருந்து காய்ச்சியெடுக்கப்பட்டது—கலந்த ஸ்காட்ச் விஸ்கி (தானியம் மற்றும் மால்ட் விஸ்கிகளின் கலவை) மற்றும் கலப்பு தானிய ஸ்காட்ச் விஸ்கி (ஒற்றை தானியத்தின் கலவை விஸ்கிகள் மற்றும் மிகவும் பொதுவானதாக இல்லாத மால்ட் விஸ்கி இல்லை).

கவனிக்கத்தக்கது, சந்தையில் சிங்கிள் மால்ட்களைக் காட்டிலும் அதிகமான கலவையான ஸ்காட்சுகள் உள்ளன என்று போமோரின் நீல் கூறுகிறார். இது சிங்கிள் மால்ட் அரிதானது அல்லது உயர்ந்தது என்ற தவறான கருத்துக்கு வழிவகுக்கும் அதே வேளையில் அது அவசியமில்லை. கலப்புகளை நிராகரிக்காதீர்கள், பலர் 'திறமையான மற்றும் துல்லியமானவர்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஸ்காட்ச் குடிக்க சிறந்த வழி எது?

பெரும்பாலான ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்சுகள் பாறைகளில் அல்லது தண்ணீர் தெறிப்புடன் சுத்தமாக வழங்கப்படுகின்றன. கலப்பு ஸ்காட்சையும் பருகலாம், இருப்பினும் பல காக்டெய்ல்கள் கலப்பு ஸ்காட்சிற்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன. பென்சிலின் இரண்டு வகையான ஸ்காட்ச், ஒரு மெல்லிய மற்றும் ஒரு பீட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டது ராப் ராய் மற்றும் இந்த துருப்பிடித்த ஆணி . நீங்கள் ஸ்காக்த் ஒருவரை நேராகக் குடிக்க விரும்பினாலும் அல்லது கலவையான பானத்தை விரும்பினாலும், கீழே எங்களின் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வுகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

நீயும் விரும்புவாய்: ஒவ்வொரு காக்டெய்ல் பிரியர்களும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 12 கிளாசிக் காக்டெயில்கள்

---

சிறந்த ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்ச் $100க்கு கீழ் (மற்றும் $50க்கு மேல்)

பென்ரியாச் தி ட்வெல்வ் ஸ்பைசைட் சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி

பாட்டிலில் இருப்பது ஷெர்ரி, போர்பன் மற்றும் போர்ட் பீப்பாய்களின் கலவையில் உள்ள 12 வயது சிங்கிள் மால்ட் ஆகும். பளபளப்பான சாயல் மற்றும் பாதாம் மற்றும் புதிய சிவப்பு ஆப்பிள் நறுமணத்தை எதிர்பார்க்கலாம். அண்ணம் விறுவிறுப்பாகவும் தைரியமாகவும் திறக்கிறது, கேரமல் மற்றும் சுட்ட ஆப்பிள் சுவைகளைக் காட்டுகிறது. ஒரு தெறித்த தண்ணீர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சியுடன் மோச்சா டோன்களை வெளிப்படுத்துகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, இது லேசான இனிப்பு, சூடு மற்றும் சுவையானது. 96 புள்ளிகள் — கே.என்.

$59 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல

$50க்கு கீழ் சிறந்த ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்ச்

க்ளென் கிராண்ட் 12 ஸ்காட்ச்

இந்த எரிந்த தங்க விஸ்கி, மூக்கு மற்றும் அண்ணத்தில் பட்டர்ஸ்காட்ச் சொட்ட ஆப்பிளையும் பேரிக்காய்களையும், மிக நீண்ட வெளியேறும் போது கேம்ப்ஃபயர் புகை மற்றும் கிங்கர்பிரெட் மசாலாவைக் காட்டுகிறது. ஒரு தெறித்த தண்ணீர் வெப்பத்தைத் தணிக்கிறது மற்றும் ஓக்கை வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணெய் பிரியாச்சியாக மாற்றுகிறது. சிறந்த வாங்க. 97 புள்ளிகள் — கே.என்.

$48 மொத்த ஒயின் & ஒயின்

சிறந்த ஸ்ப்ளர்ஜ் சிங்கிள்-மால்ட் ஸ்காட்ச்

தி மகாலன் டபுள் கேஸ்க் 18 வயதுடைய ஹைலேண்ட் சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி

உறுதியான கேரமல் மற்றும் டோஃபி நறுமணம் மூக்கை வழிநடத்தும். அண்ணத்தில், வெண்ணிலா மற்றும் கிரீமி கேரமல் ஆரஞ்சு தோலின் குறிப்பால் உயிர்ப்பிக்கப்படுகிறது. தண்ணீரைச் சேர்ப்பது இன்னும் பெரிய மற்றும் செழுமையான விளைவை உருவாக்குகிறது, மேலும் கேரமல் மைய நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோகோ தூள் தூவி நீண்ட நேரம் முடிக்கிறது. இந்த ஈஸி சிப்பர் முன்னாள் ஷெர்ரி கேஸ்க்களில் தங்கியிருக்கும் 18 வயது ஒற்றை மால்ட் ஆகும். 95 புள்ளிகள் — கே.என்.

$349 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல

சிறந்த தானிய ஸ்காட்ச்

காம்பஸ் பாக்ஸ் கிரேட் கிங் ஸ்ட்ரீட் ஆர்ட்டிஸ்ட்ஸ் பிளெண்ட் ஸ்காட்ச்

கிரேட் கிங் ஸ்ட்ரீட் தொடரின் ஒரு பகுதி, இது ஒரு கலவையான ஸ்காட்ச்சின் இனிப்பு. வெண்ணிலா கஸ்டர்ட், பழத்தோட்டப் பழம் மற்றும் தேங்காய் க்ரீம் ஆகியவற்றுடன் முதல் இறகு-ஒளி சிப்ஸ் திறக்கப்பட்டு, முடிவில் கவர்ச்சியான சிவப்பு பழங்களாக உருளும். பட்டர்ஸ்காட்ச், ஓக் மற்றும் மசாலா சாயங்களுடன் அதிக சிவப்பு பழங்களை நீர் பாய்ச்சுகிறது. சிறந்த வாங்க. 97 புள்ளிகள் — கே.என்.

$41 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல

சிறந்த வயது-அறிக்கை ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்ச்

பழைய புல்டேனி ஹடார்ட் சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி

கடல் காற்று, வறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் நுட்பமான பீட் புகை ஆகியவை இந்த ஒற்றை மால்ட்டின் மூக்கைக் குறிக்கின்றன. பாதாம், தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பேக்கன் மற்றும் மெஸ்கைட் ஆகியவற்றை கலந்து, அண்ணம் உறுதியான புகை மற்றும் சுவையுடன் திறக்கிறது. இது முன்னாள் போர்பன் கேஸ்க்களில் பழையதாக இருந்தது மற்றும் முன்பு பீட் விஸ்கியை வைத்திருந்த கேஸ்க்களில் முடிக்கப்பட்டது. 94 புள்ளிகள் — கே.என்.

$69 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல

சிறந்த இஸ்லே ஸ்காட்ச்

ஆர்ட்பெக் ஆந்தாலஜி: தி ஹார்பியின் கதை

அந்தாலஜி தொடரின் சமீபத்திய வெளியீடான 13 வயதான Islay சிங்கிள் மால்ட், எக்ஸ்-பர்பான் மற்றும் சாட்டர்னஸ் கேஸ்க்களின் கலவையில் முழுமையாக முதிர்ச்சியடைந்தது. இதன் விளைவாக, பாதாம் பருப்புடன் கலக்கும் கரி புகை மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றின் எரிந்த தங்க சாயல் மற்றும் நறுமணம். அண்ணம் மெல்லும் பாதாம்-நௌகட் குறிப்புகள் மற்றும் பல்வகை வெண்ணிலா பீன் ஆகியவற்றுடன் திறக்கிறது. மிதமான அளவு கரி புகையாகத் தொடங்குவது, திரும்பத் திரும்பப் பருகுவதன் மூலம் எரியும் எரிபொருளாக மாறுகிறது: வெண்ணிலா-கிரீம் பை ஒரு ஸ்மோக்ஹவுஸில் அமர்ந்திருப்பதை நினைத்துப் பாருங்கள். புதிய வெளியீடு ஆகஸ்ட் 2023. 93 புள்ளிகள் — கே.என்.

$169 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல

சிறந்த ஒற்றை-எஸ்டேட் ஸ்காட்ச்

க்ளென்மோரங்கி கேட்போல் எஸ்டேட் 15 வயது

இந்த சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் ஒரு கிண்ணம் தேன் -நட் சீரியோஸ் ஒரு டெட் ரிங்கர் என்று சொல்வது எளிமையாக இருக்கும். எனவே நாங்கள் மறுகட்டமைப்போம்: உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பாதாம் நறுமணம் தேன் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தானியங்களைக் காட்டும், கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட அன்னாசி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் ஒரு உயிரோட்டமான அண்ணமாக இட்டுச் செல்கிறது. நீரின் ஒரு தெறிப்பு நீண்ட, வட்டமான முடிவிற்குள் ஒரு புகையை இழுக்கிறது. க்ளென்மோராங்கியின் கேட்போல் எஸ்டேட்டில் வளர்க்கப்படும் பார்லி மற்றும் ஜீரோ சீரியோஸ் ஆகியவற்றால் உருவாக்கப்பட்டது. வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு கேட்போல் எஸ்டேட் தொடரின் மூன்றாவது தொகுதி. 2023 பதிப்பு. 95 புள்ளிகள் — கே.என்.

$99 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல

---

நீங்கள் ஏன் எங்களை நம்ப வேண்டும்

இங்கு இடம்பெற்றுள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் எங்கள் குழுவால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, இதில் அனுபவம் வாய்ந்த எழுத்தாளர்கள் மற்றும் ஒயின் சுவைப்பவர்கள் உள்ளனர் மற்றும் Wine Enthusiast தலைமையகத்தில் உள்ள தலையங்க வல்லுநர்களால் கண்காணிக்கப்படுகிறது. அனைத்து மதிப்பீடுகளும் மதிப்புரைகளும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பில் குருட்டுத்தனமாக நிகழ்த்தப்பட்டது மற்றும் எங்கள் 100-புள்ளி அளவிலான அளவுருக்களை பிரதிபலிக்கிறது. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.