அமெரிக்காவில் சிறந்த ஒயின் கடைகளைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதான காரியம் அல்ல. இல் கடந்த ஆண்டு வழிகாட்டி , 60 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் தொழில் வல்லுநர்களிடம் நாங்கள் பேசினோம்—ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், சொமிலியர்கள், கடைக்காரர்கள் மற்றும் எழுத்தாளர்கள்—நாட்டின் சிறந்த கடைகளைக் கண்டறிய. இந்த ஆண்டு, நாங்கள் இன்னும் குறிப்பிட்டதாக இருக்கிறோம்.

ஏன், நாம் ஆச்சரியப்பட்டோம், ஒரு நபர் ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் ஒயின் கடைக்குச் சென்று (மூச்சுத்திணறல்!) ஆன்லைனில் பாட்டில்களை வாங்கும்போது ஒருவருடன் பேசலாமா?

ஏனெனில் இன்றைய ஒயின் ஷாப்கள் மாறி வருகின்றன. புதிய கோவிட்-சகாப்த விதிமுறைகள் உணவகங்களுக்கு மதுவை விற்க அனுமதித்தன, பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சில்லறை விற்பனையில் விரிவடைவதற்கான வாய்ப்புகளைத் திறந்துவிட்டன. முடிவில்லாத பாட்டில்கள் அடுக்கப்பட்ட அறைகளாக இல்லாமல், நுகர்வோருக்கு முற்றிலும் மர்மமாக இருக்கும், இன்று பல ஒயின் கடைகள் மளிகை, உணவகம், இடம் மற்றும் புத்தகக் கடை வகைகளுக்குள் மிதக்கின்றன.

எங்கள் 2023 கடைகள் தகவல் மையங்கள் மற்றும் சமூக மையங்கள். அவர்கள் உள்ளூர் ஒயின் பிராந்தியங்களுக்கு ஜன்னல்களைத் திறந்து, நுகர்வோருக்கு தங்கள் சொந்த கொல்லைப்புறங்களில் நடக்கும் நொதித்தல்களை அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள். இந்த கடைகள் அமெரிக்காவின் ஒயின் கதையை இன்றைய நிலையில் சொல்ல உதவுகின்றன - இது புதிய வகைகள், ஒயின் தயாரிப்பதற்கான புதிய அணுகுமுறைகள் மற்றும் பலவகையான தயாரிப்பாளர் இடத்தைக் கொண்டாடுகிறது.

இன்றைய கடைகளில் மதுவை மட்டும் விற்கவில்லை. பல கடைகள் சைடர், சேக், ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி, காபி மற்றும் புத்தகங்களை வழங்குவதன் மூலம், மது நம் வாழ்வில் எங்கு பொருந்துகிறது என்ற எண்ணங்களை அவர்கள் விரிவுபடுத்துகிறார்கள். அவர்கள் செழிப்பான சமூகங்களை உருவாக்கி, ஒரு புதிய வகையான ஒயின் கலாச்சாரத்திற்கு வழி வகுக்கிறார்கள்.

இந்த வழிகாட்டிக்காக, 80க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் தொழில் வல்லுநர்களுக்குப் பிடித்த ஒயின் ஷாப்கள் மற்றும் அவற்றின் சிறப்பு என்ன என்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேட்டி கண்டோம். நாங்கள் பல காரணிகளை மனதில் வைத்திருந்தோம்: சமூக ஈடுபாடு, உள்ளூர் ஒயின் மீதான ஸ்பாட்லைட்கள், காரணங்களுக்கான அர்ப்பணிப்புகள் மற்றும் தேர்வின் சிறப்பம்சம். அமெரிக்காவின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும், நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த ஒயின் ஷாப்கள் அவர்களின் சமூகங்களுக்கு எதிர்காலம் மற்றும் மக்கள் சார்ந்த, மாறுபட்ட மற்றும் நிலையான ஒயின் கலாச்சாரத்தை நோக்கமாகக் கொண்டு சேவை செய்கின்றன. உங்களுக்கு அருகில் உள்ள ஒன்றை நீங்கள் பாப் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

பிராந்திய வாரியாக ஒயின் கடைகளை ஆராயுங்கள்

• தெற்கு
• வடகிழக்கு, மத்திய அட்லாண்டிக் மற்றும் நியூயார்க்
• வடமேற்கு, பசிபிக் மற்றும் கலிபோர்னியா
• மத்திய மேற்கு
• தென்மேற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு
• பெரிய ஏரிகள்
• மலைப் பகுதி

---

தெற்கு

பாரடிஸ் புத்தகங்கள் மற்றும் ரொட்டி

மியாமி, FL

'பாரடிஸ் வடக்கு மியாமி மற்றும் புளோரிடாவில் ஒரு சோலை போன்றது. அவை ஒயின் சில்லறை விற்பனை இடத்தை விட அதிகம். அவை ஒயின் பார், கஃபே மற்றும் புத்தகங்களுக்கான சிறந்த ஆதாரம். இரவு நேரத்தில், பார்ட்டிகள் முதல் குக்அவுட்கள் மற்றும் பின்னல் நிகழ்வுகள் வரை ஏராளமான நிகழ்வுகளை அவர்கள் நடத்துகிறார்கள். இது மிகவும் சமூகம் சார்ந்த மற்றும் புளோரிடாவில் பாதுகாப்பான இடமாகும். நீங்கள் பாரடிஸுக்குச் சென்று, நீங்கள் வேறொரு உலகில் இருப்பதைப் போல உணர்கிறீர்கள், நீங்கள் தடுத்து வைக்கப்பட்டிருக்கிறீர்கள், பாதுகாப்பாக உணர்கிறீர்கள். ஒயின் சேகரிப்பு ஐரோப்பிய ஒயின்கள் முதல் வைல்ட் ஆர்க் அல்லது டியர் நேட்டிவ் திராட்சைகளிலிருந்து உள்நாட்டு ஒயின்கள் வரை இருக்கும். எல்லாம் அன்பால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. ” — ஜூலியானி கோம்ஸ் , லீட் சோமலியர் மணிக்கு HAGS NYC

கோல்டன் ஹவர் ஒயின்

ஆர்லாண்டோ, FL

'கோல்டன் ஹவர் இங்கே எங்கள் ஒயின் உலகில் உண்மையான மாற்றம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு ஒரு ஊக்கியாக (இறுதியாக!) செயல்பட்டது, இதன் மூலம் வாடிக்கையாளரை இறுதியாகக் கதைகள் மற்றும் நுணுக்கம் மற்றும் தொடர்புக்கு நெருக்கமாகக் கொண்டுவந்துள்ளது. கொடுக்கப்பட்டது. எல்லோரும் வரவேற்கப்படுவார்கள் மற்றும் உள்ளடக்கப்பட்டதாக உணர்கிறார்கள், இதனால் அவர்கள் தங்களுக்குள் ஈடுபடுவதும் கற்றுக்கொள்வதும் பேசுவதும் சிரிப்பதும் முடிகிறது. நிச்சயமாக, குளிர்ந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், ஒரு புதிய துடிப்பான ஒயின் சமூகம் உருவாகியுள்ளது - அந்த முழு எண்ணமும் மிகச் சிறந்ததாக விவரிக்கப்படும் உலகின் ஒரு பகுதியில். - பிரையன் கெர்னி, விநியோகஸ்தரின் விற்பனை பிரதிநிதி புளோரிடா ஒயின் நிறுவனம் ஆன்லைன் மது கடை அமெரிக்க இயற்கை ஒயின்

பச்சனல்

நியூ ஆர்லியன்ஸ், LA

'இது நியூ ஆர்லியன்ஸில் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய இடம். இது ஒரு கடை மட்டுமல்ல, ஒரு பெரிய கொல்லைப்புற விருந்து. லைவ் இசைக்கலைஞர்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் விளையாடுகிறார்கள், மேலும் விருந்தினர்கள் நிகழ்ச்சியின் போது ரசிக்க கடையில் பாட்டில்களை வாங்கலாம். போர்பன் தெருவில் காணப்படும் காக்டெய்ல் நிரப்பப்பட்ட முற்றங்களைத் தவிர வேறு எதையாவது தேடும் உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் கலவையாகும். — ஷனா கிளார்க் , மது பத்திரிகையாளர்

பொற்கால மது

மவுண்டன் புரூக், AL

'பொற்காலம் என்பது புதிய காற்றின் சுவாசம், நான் மது மற்றும் விருந்தோம்பலில் ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொண்டிருந்தபோது நகரத்தில் இருந்திருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். உலகின் சிறந்த மதுக்கடைகள் செய்வதை இந்த இடம் ஏற்கனவே செய்து வருகிறது: சமூகத்தை வளர்ப்பது. நீங்கள் வேறு எங்கும் காண முடியாத அசாதாரண பாட்டில்களை நீங்கள் எடுக்க முடியும் என்பதை நான் விரும்புகிறேன், நீங்கள் உட்கார்ந்து, ரசிக்க மற்றும் குழுவுடன் அரட்டையடிக்கலாம், எனவே உங்கள் மது பயணத்தில் நீங்கள் ஒருபோதும் தனியாக இல்லை. - ஜான் பர்ன்ஸ் பேட்டர்சன், நிர்வாக பங்குதாரர் பிராங்கிஸ் நாஷ்வில்லே

என்ட்ரிவினோஸ்

சான் ஜுவான், PR

“என்ட்ரிவினோஸ் உங்கள் வழக்கமான ஒயின் கடை அல்ல. இது சான் ஜுவானின் Isla Verde பிரிவில் அமைந்துள்ளது மற்றும் இது ஒரு மதுக்கடை மற்றும் உணவகமாகும். உணவு மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, ஒயின் தேர்வு சிறந்தது மற்றும் மிகவும் நல்ல விலை. ஃபிராங்க், பொது மேலாளர், முழுமையான புரவலர் மற்றும் மிகவும் அறிவாளி மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக விஷயங்களை எளிதாக்குகிறார்' - இம்மானுவேல் கெமிஜி, மாஸ்டர் சோமிலியர் மற்றும் உரிமையாளர் மியுரா திராட்சைத் தோட்டங்கள்

வடகிழக்கு, மத்திய அட்லாண்டிக் மற்றும் நியூயார்க்

நகர்ப்புற திராட்சை

பாஸ்டன், எம்.ஏ

“[இது] கறுப்பினருக்குச் சொந்தமான, பெண்களுக்குச் சொந்தமான சுதந்திரமாக நடத்தப்படும் சிறு வணிகம். உரிமையாளர்களான டிஜே மற்றும் ஹாட்லி டக்ளஸ் ஒயின் துறையில் ஒரு முழுமையான சக்தியாக உள்ளனர். அவர்கள் தங்கள் வணிகத்தை 'பன்முகத்தன்மையின் மூலம் விருந்தோம்பல்' நெறிமுறையுடன் வழிநடத்துகிறார்கள், உண்மையில் அதற்கு ஆதரவாக நிற்கிறார்கள். அவர்கள் பாஸ்டன் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒயின் திட்டத்தின் மூலம் வண்ண மாணவர்களுக்கான நகர்ப்புற திராட்சை ஒயின் ஆய்வு விருதை நிறுவினர், இது முழு ஆண்டுக்கான கல்வி, பணி அனுபவம் மற்றும் வழிகாட்டுதலுடன் வண்ண மக்களுக்கு வழங்குகிறது. ஒரு வாடிக்கையாளர் பார்வையில், அவர்கள் தங்கள் முற்போக்கான அளவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒயின் வாங்கும் அனுபவத்தை எப்படி மறுவடிவமைத்தார்கள் என்பதை நான் விரும்புகிறேன். மொத்தத்தில், இது ஒரு சிறந்த அம்மா மற்றும் பாப் ஷாப், சிறந்த காரணங்களின் செல்வத்தை ஆதரிக்கிறது. — எமி ஜான்சன் , உணவு ஆய்வு அறிஞர்

அம்மாவின் மளிகை மற்றும் மது

கேம்பிரிட்ஜ், எம்.ஏ

“அம்மா அக்கம்பக்கத்திற்கு வந்தபோது நான் மிகவும் உற்சாகமாக இருந்தேன். அவர்கள் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து அற்புதமான ஒயின்களைத் தேர்வுசெய்துள்ளனர், ஆனால் நியூ இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவின் மற்ற பகுதிகளில் இருந்து சூப்பர் ஸ்பெஷல் பாட்டில்களை வாங்குவதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், அம்மாவில், ஷாப்பிங் என்பது ஒரு பணியை விட உரையாடலாகும். உரிமையாளர், டேனியல் பட்டவினா, தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் அற்புதமான பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார், மேலும் அவர்கள் பெரும்பாலும் ருசிக்க திறந்த ஒயின்கள். ஒவ்வொரு ஒயின் மற்றும் உணவுப் பொருட்களும் பெரிய நிறுவனங்களை விட உண்மையான நபர்களால் தயாரிக்கப்பட்டது என்பது எனக்குத் தெரியும் என்பதால், அக்கம் பக்கத்தில் உள்ள சமூக உணர்வு, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளுக்கும் விரிவடைகிறது. ஒயின் மற்றும் மளிகைப் பொருட்களுடன், அவர்கள் சுவையான மென்மையான சேவையை வழங்குகிறார்கள், இது மேலே உள்ள செர்ரி!' -சோஃபி கிசிரியன், ஆர்கானிக் ஒயின் விநியோகஸ்தர் மற்றும் இறக்குமதியாளரின் மேலாளர் வயலட் இறக்குமதி

பென்னியின் ஒயின் ஷாப்

ரிச்மண்ட், VA

'லான்ஸ் லெமன் மற்றும் கிறிஸ்டன் கார்ட்னர் பீல் ஜாக்சன் வார்டில் உள்ள இந்த பழைய இடத்தை தாங்களே புதுப்பித்து, அவர்களின் தொற்றுநோயால் பிறந்த ஆன்லைன் ஸ்டோர் ரிச்வைனுக்கு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் எலும்புகளை வழங்கினர். இது நெருக்கமானது மற்றும் நிர்வகிக்கப்பட்டது, ஆனால் விருந்தோம்பல் மற்றும் அணுகல் ஆகியவற்றில் அடித்தளமாக உள்ளது. லான்ஸ் மற்றும் கிறிஸ்டன் ரிச்வைனின் தொடக்கத்தில் இருந்து சிறிய வர்ஜீனியா ஒயின் திட்டங்களை ஆதரித்தனர், இது வர்ஜீனியா ஒயின் முன்னோக்கி தள்ளுவதற்கு தேவையான வெளிப்பாடு மற்றும் நுகர்வோர் கல்வியை வழங்குகிறது. வர்ஜீனியா ஒயின் கலாச்சாரத்தில் உள்ள BIPOC நபர்களுக்கு இடம் மற்றும் தெரிவுநிலையை வழங்கும் அவர்களின் பணி கடையின் சுவர்களுக்கு அப்பால் நீண்டுள்ளது. அவர்கள் சமூக அமைப்பில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றனர் ஓனோவர்ஸ் மற்றும் மது திருவிழா டூ அப் ஒயின் டவுன் . மேலும், ஓனோவர்ஸ் இணை நிறுவனர் ரெஜி லியோனார்டுடன் சேர்ந்து, ஷெனாண்டோ பள்ளத்தாக்கு ஒயின் ஆலை காமன்வெல்த் க்ரஷ் உடன் இணைந்து உற்பத்தியில் நுழைவதற்கான ஒரு மாதிரியை வழங்குகிறார்கள். -பேட்ரிக் காலின்ஸ், ஒயின் தயாரிப்பாளர் பாடோயிஸ் சைடர்

மகிழ்ச்சியான கார்க்

புரூக்ளின், NY

'நான் அவர்களின் கடையில் உள்ள இரண்டு ருசிகளில் தடுமாறிவிட்டேன், ஒவ்வொரு முறையும் நான் புதிதாக ஒன்றைக் கற்றுக்கொள்கிறேன், இது கடை எடுத்துச் செல்லும் பிராண்டுகளுடன் வைத்திருக்கும் கூட்டாண்மைகளின் தரத்தைப் பற்றி பேசுகிறது. ஊழியர்கள் எப்போதும் மிகவும் அறிவாளிகள்! சில சமயங்களில் அவர்கள் என்னுடைய தனிப்பட்ட ஒயின் வரவேற்பாளர்கள் போல் உணர்கிறேன்: நான் அவர்களுக்கு ஒரு வகை, சந்தர்ப்பம் மற்றும் விலை வரம்பைக் கொடுப்பேன் (எ.கா. திரைப்பட இரவுக்கான பாப்கார்னுடன் நன்றாக இணைக்கும் $15க்கு குறைவான ரோஸ்) மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் சரியான பாட்டிலுடன் வெளியே செல்வேன். . நேர்மையாக, அந்த இடம் மந்திரமானது. — சாலா ஜூன் , உணவு மற்றும் கலாச்சார பத்திரிகையாளர்

ஆயிரம் ஆயிரம் சேக்

புரூக்ளின், NY

“இவ்வளவு இதயமும் ஆர்வமும் கொண்ட ஒரு கடையை கண்டுபிடிப்பது அரிது. சேக்கைப் புரிந்துகொள்வது பலருக்கு கடினமாக உள்ளது, மேலும் இணை நிறுவனர் ஜார்ஜ் பாடிலா மற்றும் மேலாளர் சோபியா சியோரிஸ் கடையில் தங்கள் வழக்கமான சுவைகள் மற்றும் ஒயின் மற்றும் சேக் சந்தா கிளப் மூலம் என்ன செய்கிறார்கள் என்பது மிகவும் அரிதானது என்று நான் நினைக்கிறேன். நிறைய அமெரிக்கர்களுக்கு அணுக முடியாததாகத் தோன்றும் ஒன்றை அவர்கள் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், மேலும் விவசாயிகள் மற்றும் வரலாறு மற்றும் பிராந்தியங்களில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், அவர்கள் அதை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் அணுகக்கூடியதாகவும் ஆக்குகிறார்கள். ஜார்ஜ் என்னிடம் கூறினார்: நீங்கள் நிமித்தமாக வாழ்கிறீர்கள், நீங்கள் ஒரு பாட்டிலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அதை அறிந்து கொள்ளலாம். அவர்களின் ஒயின் கிளப் கண்டுபிடிக்க கடினமான மற்றும் அற்புதமான பாட்டில்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. அவர்கள் ஒரு தாழ்மையான அண்டை கடை மற்றும் அவர்கள் அதை எளிமையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் ஆக்குகிறார்கள்.' - மேத்யூ ஹாக்கின்ஸ், ஓரிகான் ஒயின் தயாரிப்பாளர்

கப்பல் & கொடி

பிரன்சுவிக், எம் மற்றும்

'அதன் அனைத்து பரிணாமங்கள் மூலமாகவும், வெசல் & வைன், உணவு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை ஒன்றாகப் பகிர்ந்துகொள்வது, நேர்மறையான மாற்றத்திற்கான சக்திவாய்ந்த ஊக்கியாக இருக்கும் என்ற ஆழ்ந்த நம்பிக்கையில் இருந்து சமூகத்திற்குச் சேவை செய்வதில் உறுதியாக உள்ளது. தேவைப்படுபவர்களுக்குக் கைகொடுக்கவும், ஓரங்கட்டப்பட்ட குரல்களை உயர்த்தவும், சிறப்பாகச் செய்ய வேண்டிய அதிகாரப் பதவிகளில் இருப்பவர்களை அழைப்பதற்கும் அவர்கள் உறுதியாக இருக்கிறார்கள். தொற்றுநோய்களின் போது அக்கம் பக்கத்தினருக்கு சேவை செய்வதற்கான ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளை உருவாக்குவது முதல் உள்ளூர் இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்களுக்காக நிதி திரட்டும் நிகழ்வுகளை தவறாமல் நடத்துவது வரை, V&V சமூகத் தலைமைக்கு உறுதியான கலங்கரை விளக்கமாக இருந்து வருகிறது. ஆம், இது ஒரு அழகான மற்றும் விதிவிலக்கான மதுக்கடை மற்றும் சந்தை, ஆனால் இந்த இடத்தின் ஆன்மா அதன் பகுதிகளின் கூட்டுத்தொகையை விட மிகவும் பெரியது.' -மேரி பிராட்போர்ட், விற்பனை பிரதிநிதி டெவெனிஷ் ஒயின்கள்

மைனே & லோயர்

போர்ட்லேண்ட், ME

'போர்ட்லேண்ட் ஒயின் காட்சியில் மைனே & லோயர் ஒரு முக்கிய இடம். இது ஆண்டு முழுவதும் ஒரு மையப் புள்ளியாகும் மைனே வைல்ட் ஒயின் ஃபெஸ்ட் , உள்ளூர் சமூகத்திற்கான ஒயின் சுவைகள் மற்றும் ஒயின் வகுப்புகளுக்கு தயாரிப்பாளர்களை வழங்குதல். சிப்பி ரிவர் வைன்க்ரோவர்ஸ், கார்னிஷ் சைடர் கோ, லா கராகிஸ்டா ஒயின்கள் மற்றும் பிற பிராந்திய திட்டங்கள் போன்ற உள்ளூர் நியூ இங்கிலாந்து ஒயின்கள் மற்றும் சைடர்களின் அடுக்கப்பட்ட அலமாரியை நீங்கள் எப்போதும் கண்டுபிடிக்கலாம். — மார்கோட் மஸூர் , மைனே ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் ஒயின் எழுத்தாளர் தி ஃபிஸ்

அழுக்கு பச்சஸ்

பெக்கான், NY

'உரிமையாளர் ஸ்டீவன் வென்ச்சுரா மற்றும் அவரது ஊழியர்கள் ஆச்சரியமானவர்கள் மற்றும் அவர்கள் ஆதரிக்கும் தயாரிப்பாளர்களுடனான அவர்களின் சொந்த உணர்வுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட இணைப்புகளால் தெளிவாக இயக்கப்படுகிறார்கள். Dirty Bacchus அரவணைப்பாகவும் அழைக்கும் வகையிலும் நிர்வகிக்கிறார், இது ஒரு 'அயோக்கியத்தனமான ஒயின் கடை' மட்டுமல்ல. இது இந்த சிறிய சுயாதீன தயாரிப்பாளர்களைக் கண்டுபிடிப்பதாகும், அவர்களில் பலர் ஸ்டீவன் உண்மையில் நேரடி தனிப்பட்ட உறவுகளை வளர்த்துள்ளார். விலையுயர்ந்த பாட்டில்களுடன் $18 பாட்டில்கள் உள்ளதை போதுமான அளவு ஒன்றாக இணைக்க அவர் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தார். நியூயார்க் மற்றும் பிராந்திய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து சலுகைகளை எதிர்பார்க்கலாம், ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பர்கண்டி ஒரு பாட்டிலுக்கு $40க்கு கீழ். இது ஒயினுக்கான சரியான பதிவுக் கடை போன்றது: நீங்கள் விரும்புவதற்கு நீங்கள் வருகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் அறிந்திராத இவை அனைத்தையும் நீங்கள் காண்கிறீர்கள். - ஜோ அப்பல், ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆர்.ஏ.எஸ். ஒயின்கள்

ஆஃப் தி ராக்ஸ்

பால்டிமோர், எம்.டி

'ஆஃப் தி ராக்ஸ் என்பது ஒரு அழகான கணவன்-மனைவி இரட்டையர்களால் நடத்தப்படும் ஒரு கருப்புக்கு சொந்தமான ஒயின் கடை. அவர்களிடம் உள்ள தயாரிப்புகளில் உள்ள பன்முகத்தன்மை காரணமாக நான் கடையை விரும்புகிறேன். உலகம் முழுவதிலுமிருந்து பல அற்புதமான ஒயின்கள் உள்ளன. அவர்கள் ஒயின் சமூகத்தில் சுறுசுறுப்பாக உள்ளனர்: உள்ளூர் மேரிலாண்ட் ஒயின் ஆலையான ஃபிலாசபி ஒயின் ருசியில் அவர்களைச் சந்தித்தேன். கிழக்கு கடற்கரை மது உச்சி மாநாட்டிற்கும் சென்றனர். அவர்கள் மதுவை மட்டுமல்ல, மதுவை உருவாக்கும் மக்களையும் விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் தங்கள் கதைகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் அக்கறை காட்டுகிறார்கள். அவர்கள் கடையில் வேடிக்கையான நிகழ்வுகளையும் நடத்துகிறார்கள். - டிசைரி ஹாரிசன்-பிரவுன், மது கல்வியாளர் வினோநோயர்

உள்நாட்டு

வாஷிங்டன் டிசி.

'உள்நாட்டு வளர்ச்சியைப் பார்ப்பது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது. அவர்கள் வித்தியாசமான ஒன்றைச் செய்ய முயற்சிக்கிறார்கள் என்பது ஆரம்பத்தில் இருந்தே தெளிவாகத் தெரிந்தது, மேலும் ஷா மாவட்டத்தில் வாஷிங்டன், டி.சி.யில் அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இருப்பிடத்தை தீர்மானித்ததன் ஒரு பகுதி. ஐரோப்பிய மரபுகளைக் கொண்டாடும் ஒயின்கள் நிரம்பிய ஒயின் ஸ்டோருடன் அவர்கள் அங்கு சென்றால், அதை சிந்தனையுடன் செய்து சமூகத்தை அடைய முயற்சிக்க வேண்டிய பொறுப்பு அவர்களுக்கு உள்ளது என்பதை அவர்கள் புரிந்து கொண்டனர். ஓரிரு ஆண்டுகளாக, அவர்கள் ஒரு கூட்டாண்மையை நடத்தினார்கள் மேஜர் டெய்லர் பெல்லோஷிப் மது தொழிலைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பும் நபர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க. மதுவைப் பற்றிய அவர்களின் பார்வை சமூகத்தைப் பற்றியது. இது அவர்களின் செய்திமடல்களிலும் உயிர்ப்பிக்கிறது, அவை மதுவைப் பற்றியவை, ஆனால் கலை, இலக்கியம், பல்வேறு வகையான தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் படைப்பாற்றல் போன்றவை. அவர்கள் உள்ளூர் வர்ஜீனியா உற்பத்தியாளர்களுடன் இணைந்து பிராந்திய ஒயின்களை முன்னிலைப்படுத்துகின்றனர். அவர்கள் மது உலகிற்கு நல்லது செய்கிறார்கள்.' — லீ காம்ப்பெல் , மது கல்வியாளர் மற்றும் பங்குதாரர் காமன்வெல்த் க்ரஷ் கோ.

வார்னர் பொது சந்தை

வார்னர், NH

“வார்னர் பப்ளிக் மார்க்கெட் என்பது மாநிலத்தில் உள்ள ஒரே இடம், இது ஒரு சாதாரண உணவு கூட்டுறவு அமைப்பிற்கு அப்பாற்பட்டது. ஒயின்கள் உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளரால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன நிக்கோலஸ் கிம்பர்லி . கோடையில் மது மற்றும் சீஸ் சுவைத்தல், விருந்தினர் சமையல்காரர்களுடன் சமையல் நிகழ்வுகள் போன்ற உள்ளூர் நிகழ்வுகள் உள்ளன, மேலும் அவர்கள் நகர நிகழ்வுகள் மற்றும் விருந்துகளுக்கு சமைக்கிறார்கள். — ரியான் வில்லியம்ஸ் , நியூ இங்கிலாந்து திராட்சை விவசாயி

நியூபோர்ட் ஒயின் பாதாள அறை மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்

நியூபோர்ட், RI

“நியூபோர்ட் ஒயின் செல்லரின் உரிமையாளரான மரியா சியாங்கோலா, கடையில் சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் ஒயின் புத்தகங்களின் சிறிய நூலகத்தை எவரும் கடன் வாங்கலாம். அவர் ஒவ்வொரு நபருக்கும் தனிப்பயனாக்கும் ஒயின் சந்தா திட்டத்தையும் நடத்துகிறார்-அதை அணுகக்கூடிய வகையில் மூன்று வெவ்வேறு விலை நிலைகள் உள்ளன, மேலும் உங்கள் சந்தாவில் உள்ள மது வகைகளையும் அவர் தனிப்பயனாக்குவார். அவர்கள் அற்புதமான தேர்வு மற்றும் தனிப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்கு உதவுகிறார்கள். நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் அங்கு நடக்கின்றன, மேலும் இந்த இடத்தைத் தனித்து நிற்கும் சமூகக் கூறுகள். -ஏமி லார்சன், ஆடை மற்றும் சமையலறை துணை நிறுவனங்களின் நிறுவனர் ஓவர்சீசன்

டென்

பிராவிடன்ஸ், RI

'டென் ப்ராவிடன்ஸில் உள்ள ஒரு புதிய கடை, அவர்களின் தேர்வில் நான் ஏற்கனவே மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன். இது வேடிக்கையாக இருக்கிறது, சுவைகள் எப்போதும் விதிவிலக்கானவை மற்றும் முழு இடமும் சில உண்மையான அழகைக் கொண்டுள்ளது. — அலெக்ஸ் நெண்ட்சா , சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் மின்வணிக இயக்குனர் பாட்டில்கள் குழு

வைல்டர் ஒயின்கள்

பர்லிங்டன், VT

“வைல்டர் ஒயின்களைப் பார்வையிடுவது என்பது மக்கள் பர்லிங்டனுக்கு வரும்போது செய்யச் சொல்லும் விஷயம். இது ஒரு ஒயின் கடையை விட அதிகம். இது ஒரு அனுபவம். வைல்டர் ஒயின்கள் ஒரு சுற்றுலா அம்சமாகும், இது 'சுற்றுலா ஈர்ப்பு' அல்ல, ஏனெனில் இது உள்ளூர்வாசிகள் செல்லும் இடம். சில பாணியைக் கொடுக்கும்போது அக்கம்பக்கத்தின் உணர்வை அவள் நிர்வகிக்கிறாள். - கேத்லைன் செரி, மது தயாரிப்பாளர் கல்சே ஒயின் கோ

டைனியின் பாட்டில் கடை

பிலடெல்பியா, PA

'என்னைப் பொறுத்தவரை, இது மக்கள். எப்போதும் மக்கள் தான். Tiny's இல், அவர்களின் வரவேற்கும் தன்மை மற்றும் நிபுணத்துவம் அனுபவத்தை தனித்துவமாகவும் ஈர்க்கக்கூடியதாகவும் ஆக்குகிறது. அவர்கள் தங்கள் சுவர்களுக்குள் ஒரு அழகான சமூகத்தை உருவாக்குகிறார்கள். அவர்களின் செவ்வாய் கிழமை ஒயின் சுவையானது மக்களை ஒன்று சேர்ப்பதற்கும் மது பற்றிய அறிவை விரிவுபடுத்துவதற்கும் ஒரு சிறப்பு வழி. — ரோரி ரைட் , உணவக தொழிலதிபர்

வடமேற்கு, பசிபிக் மற்றும் கலிபோர்னியா

45வது இணை

போர்ட்லேண்ட், OR

“45வது பேரலல் என்பது ஒரு உண்மையான சமூக இடமாகும், இது செயின்ட் ஜான்ஸின் சுற்றுப்புறத்தை ஒன்றாக இணைக்கிறது. இது நகரத்தின் மையத்தில் அமர்ந்து நேரடி இசை, உள்ளூர் கலைஞர்களுக்கான கலை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் அண்டை சமூகங்களுக்கான பல குழு கூட்டங்களை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு செவ்வாய்கிழமையும் இலவச ருசிகள் உண்டு, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வந்து சுவைகளை ஊற்றி, நுகர்வோருடன் நேரடியாகப் பேசி, அவர்களுக்குத் தாங்களே கல்வி கற்பிக்கிறார்கள். அவர்களிடம் மாதாந்திர ரேஃபிள் உள்ளது, அங்கு 45வது $50 பரிசு அட்டையை சீரற்ற வெற்றியாளருக்கு வழங்குகிறது. பார்டெண்டர்கள் படித்தவர்கள், வரவேற்கும் மற்றும் வேடிக்கையாக இருக்கிறார்கள். இது கொஞ்சம் விந்தையானது: ஒரு உள்ளூர் வணிகம் மூடப்பட்டது மற்றும் 45 வது உரிமையாளர் மாட் ஹென்சல் சில பழங்கால பொம்மைகளை வாங்கினார், மேலும் அவை கடையைச் சுற்றி மறைத்து வைக்கப்பட்டுள்ளன. உள்ளூர்வாசிகள் ஷெர்ரியை ‘ஷெர்ரி ரயிலில்’ குதித்து குடிப்பதாகக் கூப்பிட்டு, ஒரு கிளாஸை ஆர்டர் செய்யும் போது ‘சூ சூ’ என்கிறார்கள். -கஸ்ஸாண்ட்ரா பேர்ட், கணக்கு மேலாளர் நல்ல PR விளையாடு

பார் நார்மன்

போர்ட்லேண்ட், OR

'டானாவின் முழு இலட்சியமும், மக்கள் வரவேற்பைப் பெற்ற மற்றும் குளிர் ஒயின்கள், ஆடம்பரமான மற்றும் ஆடம்பரமான ஒயின்கள் அல்ல, அனைத்து வரவு செலவுகள் மற்றும் வயதினருடன் ஈடுபடக்கூடிய ஒரு வரவேற்பு, சுற்றுப்புறத்தை 'கேட்ர் ரவுண்ட்' இடத்தை உருவாக்குவதாகும். ஒவ்வொரு தரப்பு மக்களுக்கும் அவர்கள் வரவேற்கப்பட்டனர் என்பது தெரியும். -மிமி காஸ்டீல், உரிமையாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஹோப் வெல் மது

பே திராட்சை

ஓக்லாண்ட், CA

“[அவர்களிடம்] மிகவும் வேடிக்கையான, அறிவுள்ள ஊழியர்கள் உள்ளனர். அவர்கள் ஒரு சிறந்த உள்ளூர் தேர்வு, சிறிய உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்கள் நிறைய, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அணுக சர்வதேச பாட்டில்கள். நிறைய சமூக நிகழ்வுகள், மற்றும் கல்வி ரசனைகள் மற்றும் வகுப்புகள். உள்ளூர் ஒயின் சமூகத்திற்கு நிச்சயமாக ஒரு தடை, ஆனால் அனைவருக்கும் சமமான வரவேற்பு மற்றும் அணுகக்கூடியது. இது ஒரு சிறந்த பாட்டிலை வாங்குவதற்கான இடமாக இருப்பதை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் ஒரு கண்ணாடியுடன் உட்கார்ந்து அதிர்வை அனுபவிக்கவும். பே திராட்சை பல உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களை ஆதரிக்கிறது மற்றும் அது ஒரு தீவிரமான தேர்வைக் கொண்டிருந்தாலும், அது தன்னை பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளாது. - மைக்கேல் குரூஸ், உரிமையாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் க்ரூஸ் ஒயின் கோ

திருடன் கடை

வாலா வாலா, WA

“திடீஃப் ஷாப்பில் உள்ளவர்கள் பலமான பிரதிநிதிகள் வாலா வாலா ஓபன் , மாநிலத்தின் தேர்வுத் தேர்வுகள் ஆனால் க்யூரேட்டட், உலகளாவிய ஆழமான வெட்டுக்கள். சுவைகள் எப்போதும் கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு இண்டி புத்தகக் கடை அல்லது நூலகத்திற்குச் செல்லும்போது, ​​​​'இது உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த ஆசிரியரின் இந்த தெளிவற்ற தலைப்பு உங்கள் காலுறைகளைத் தட்டிவிடும்?' என்று அவர்கள் சொல்வது போல் இருக்கிறது. — ரெபேக்கா பொம்மை , ஃப்ரீலான்ஸ் ஒயின் மற்றும் பயண பத்திரிகையாளர்

ரெட்ஃபீல்ட் சைடர் பார்

ஓக்லாண்ட், CA

'நான் ரெட்ஃபீல்டை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அவர்கள் கடையில் யாரை வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் அவர்கள் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள். வெளிநாட்டு மற்றும் உள்நாட்டு சைடர் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் கதைகளைத் தெரிந்துகொள்வது மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது என்று நினைக்கிறேன். அவர்கள் நிலையான விவசாயம் மற்றும் கரிமப் பொருட்களில் மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டுள்ளனர். அவை சில கடைகளில் லேபிள்களாக இருக்கலாம், ஆனால் உரிமையாளர்களான மைக் ரெய்ஸ் மற்றும் ஒலிவியா மக்கி அவர்கள் அலமாரிகளில் வைத்திருக்கும் ஒவ்வொரு பாட்டில்களையும் தெரிந்துகொள்ள நேரம் ஒதுக்குகிறார்கள். அவர்களும் மிகவும் ஆளுமையுள்ளவர்கள் - இது ஒரு சிறிய கடை மற்றும் பாரில் பணிபுரியும் அனைவருக்கும் மற்றும் புதிதாக ஒன்றை அனுபவிக்க விரும்புவோர் அனைவருக்கும் கல்வி கற்பிக்க அவர்கள் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். முதலில் எனக்கு சைடர், ஆப்பிள் வகைகள், கலவைகள், இணை புளிக்கவைப்புகள் பற்றி எதுவும் தெரியாது—அவை கற்றுக்கொள்வதற்கு அல்லது நண்பர்களுடன் அமர்ந்து மகிழ்வதற்கு மிகவும் வசதியான இடமாக அமைகின்றன.” - நாடியா மின்சி, உருவாக்கியவர் ஒயின்களுக்கு மேலே

மத்திய மேற்கு

கேரவன் ஒயின் ஷாப்

ஸ்டீவன்ஸ் பாயிண்ட், WI

'உரிமையாளர்களான கீத் மற்றும் லெனோரா பைசாக் ஆச்சரியமானவர்கள், அவர்கள் பீர்-குடிக்கும் மாநிலத்தின் மத்தியில் சிறந்த ஒயினைக் கொண்டு வருவது மட்டுமல்லாமல், சமூகத்தை உயர்த்தும் மற்றும் பொறுப்பான வணிகத் தேர்வுகளைத் தழுவும் விதத்தில் அதைச் செய்கிறார்கள். இந்த கோடையின் தொடக்கத்தில், மத்திய மேற்கு புதுப்பிக்கத்தக்க எரிசக்தி கண்காட்சிக்காக நான் ஸ்டீவன்ஸ் பாயிண்டிற்குச் சென்றேன், ஏனெனில் இயற்கை ஒயின் ஏன் புதுப்பிக்கத்தக்க/மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவாதத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறது என்பது பற்றி ஒரு குழு விவாதத்தை கீத் திட்டமிட்டார். எனவே, ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர் (நான்), ஒரு விநியோகஸ்தர் (குரோமடிக் ஒயின் ஜஸ்டின் ஸ்பேலர்) மற்றும் ஒரு இறக்குமதியாளர் (சென்சஸ்/டாடாஸ்டின் லீ ஷாஃபர்) நாங்கள் எப்படி எங்கள் முடிவுகளை எடுக்கிறோம் மற்றும் எங்கள் மதிப்புகளின் அடிப்படையில் எங்கள் வணிகங்களை எவ்வாறு உருவாக்குகிறோம் என்பதைப் பற்றி பேசினர். மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாயம் மற்றும் ஒயின் வளர்ப்பில் என்ன சாத்தியம், அவர்கள் ஏன் கவலைப்பட வேண்டும் மற்றும் முடிவுகள் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பங்கேற்பாளர்களிடம் பேசுவது மிகவும் ஊக்கமளிப்பதாக இருந்தது. (உண்மையில் ஒரு சுவையான பகுதி இருந்தது!) கீத் தனது கடையில் ஒவ்வொரு நாளும் அதைச் செய்கிறார். அழகான அற்புதமான!' - எரின், மது தயாரிப்பாளர் அமெரிக்க ஒயின் திட்டம்

பிக் மூட் நேச்சுரல் ஒயின்

கன்சாஸ் சிட்டி, MO

'நீங்கள் பெரிய மனநிலையைப் பற்றி குறிப்பிடவில்லை என்றால், நான் ஒரு கோபத்தை வீசப் போகிறேன்! நம்மில் பெரும்பாலோர் கற்றுக்கொள்வதை விட, உண்மையான எஃப்*கேக் கொடுப்பவர்கள் மற்றும் மதுவைப் பற்றி அதிகம் மறந்துவிட்டவர்களால் பாசாங்கு இல்லாமல் வழங்கப்படும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் இது. வரவிருக்கும் சமையல்காரர்கள், உள்ளூர் விருந்தோம்பல் வல்லுநர்கள் மற்றும் நல்ல இசை ஆகியவற்றைக் கொண்ட அவர்களின் நிகழ்வுகளில் அவர்கள் நிறைய பேரை ஈடுபடுத்துகிறார்கள். நல்ல அதிர்வுகளுக்காக முடிந்த போதெல்லாம் நானும் என் கூட்டாளியும் அங்கேயே இருப்போம். - ஜே எக்ஸ், காக்டெய்ல் பார் உரிமையாளர் கடுமையான நடவடிக்கைகள்

ஆர் ஒயின் பார் & கிச்சன்

சியோக்ஸ் நீர்வீழ்ச்சி, எஸ்டி

“எனக்கு ஆர் ஒயின் பார் & கிச்சன் மிகவும் பிடிக்கும். கடினத் தளங்கள், செங்கல் சுவர்கள் மற்றும் பெரிய மர மேசைகளுடன் புதுப்பிக்கப்பட்ட பழைய கட்டிடத்தில் கடை உள்ளது. தேர்வினால் நீங்கள் பயப்பட மாட்டீர்கள் அல்லது மதுவைப் பற்றி உங்களுக்கு பெரிய அறிவு இல்லையென்றால். அவர்கள் குடும்பத்திற்கு ஏற்ற இசை இரவுகளைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் அவை மையமாக டவுன்டவுன் சியோக்ஸ் நீர்வீழ்ச்சியில் அமைந்துள்ளன. — அது அபோரெஸ்க் , 2023 ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டவர் மற்றும் உரிமையாளர் சனாவின் நல்ல உணவு

புனைகதை அல்லாத இயற்கை ஒயின்கள்

மில்வாக்கி, WI

'அலிசன் மற்றும் பிராட்லி க்ரூஸ் என்ன ஒரு ரத்தினத்தை உருவாக்கியுள்ளனர்! புனைகதை அல்லாத அனைத்தும் கலைநயத்துடன் செய்யப்பட்டுள்ளன-விளக்குகள், பார், டேபிள்கள், சிந்தனைமிக்க மற்றும் சுவையான உணவுகள். மது நீங்கள் விரும்புவது சரியாக உள்ளது. இது விளையாட்டுத்தனமான மற்றும் ஆத்திரமூட்டும், ஆனால் முற்றிலும் unpretentious. ஒவ்வொரு முறையும் நான் ஒரு விரைவான கண்ணாடி மற்றும் கடிக்காக நிற்கும்போது, ​​​​இரண்டு மணிநேரங்கள் கடந்துவிட்டன, நான் இன்னும் அங்கேயே இருக்கிறேன், மகிழ்ச்சியாகவும் நன்றாகவும் இருக்கிறேன், வெளியேற விரும்பவில்லை. - ஜஸ்டின் ஸ்பேலர், உரிமையாளர் குரோமடிக் ஒயின் நிறுவனம்

தென்மேற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு

உட்லேண்ட் ஒயின் வியாபாரிகள்

நாஷ்வில்லே, TN

“நாஷ்வில்லில் உள்ள யாரிடமாவது கேட்டால், நாங்கள் அனைவரும் உட்லேண்ட் ஒயின் வியாபாரிகள்தான் சிறந்தவர்கள் என்று சொல்வோம். 'இன்று இரவு உணவிற்கு நான் தாய் உணவைத் தயாரிக்கிறேன்' என்று நீங்கள் நடந்து செல்லும் இடம் இதுவாகும், மேலும் அவர்கள் உங்களுடன் கடையைச் சுற்றி நடக்கத் தொடங்குகிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் பரிந்துரைகளைச் சுட்டிக்காட்டுகிறார்கள். அவர்கள் கடையில் சுவைகள் மற்றும் அம்சங்களைச் செய்கிறார்கள். -ஜோஷ் ஹேபிகர், சமையல்காரர் பாஸ்டன் நாஷ்வில்

தென்றல்

லூயிஸ்வில்லே, கேஒய்

'நாங்கள் தி ப்ரீஸ்ஸை விரும்புகிறோம், ஏனென்றால் இது ஒரு சமூக மையமாகும், இது அற்புதமான மது, சிறந்த இசை மற்றும் சமூகத்துடன் ஈடுபடுவதற்கு எல்லா பின்னணியிலும் உள்ள மக்களை ஒன்றிணைக்கிறது. அவர்கள் சிறிய, குறைந்த தலையீடு உற்பத்தியாளர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறார்கள், கல்வியை வழங்குகிறார்கள் மற்றும் மதுவை வேடிக்கையாகக் கற்கவும் ஈடுபடவும் செய்கிறார்கள். உடன் அவர்களின் கூட்டு கேனரி கிளப் (லூயிஸ்வில்லில் உள்ள ஒரு இயற்கை ஒயின் பார்) என்பது எப்போதும் கலந்துகொள்ள ஒரு தனித்துவமான நிகழ்வாகும். எங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பமான நிகழ்வுகள் ஆஃப்ரோஹவுஸ் நிகழ்வுகளாகும், அவை Afrobeats மற்றும் இயற்கை ஒயின்-எங்கள் பார்வையில் சரியான கலவையாகும்.' - ஃபரா ஷேக்-ஓகோ, இணை நிறுவனர் குறிப்புகள் சர்வதேசம்

3 பார்க்ஸ் ஒயின் ஷாப்

அட்லாண்டா, ஜிஏ

“நான் ஒயின் + கலாச்சார விழாவுக்காக நகரத்தில் இருந்தபோது அட்லாண்டாவில் உள்ள 3 பூங்காக்களைப் பார்வையிட்டேன், அதன் உரிமையாளர் சாரா பியர் உருவாக்கிய சமூகம் மற்றும் சூழலை நான் காதலித்தேன். புரவலர்கள் அழகான வணிகத்தை வாங்கலாம், உலகம் முழுவதிலுமிருந்து தங்களின் தனித்துவமான ஒயின்களை உலாவலாம் மற்றும் அவர்களின் வெளிப்புற இருக்கையில் ருசித்து மகிழலாம், இது துடிப்பான சமூகத்திற்கு அதிக ஆற்றலை அளிக்கிறது. எனக்கு மிகவும் பிடித்த தருணம் லா ஃபெட் பிளாங்கின் சுவை மற்றும் அட்லாண்டாவின் வளர்ந்து வரும் ஒயின் சமூகத்தின் பிரதானமான ஒயின் தயாரிப்பாளரான டோனே பர்ஸ்டனைப் பார்த்தது.' - ஏஞ்சலா மெக்ரே, நிறுவனர் மற்றும் வெளியீட்டாளர் Uncorked & Cultured

கெல்லியின் மதுபானங்கள்

சாண்டா ஃபே, என்.எம்

'உரிமையாளர், ஜேம்ஸ் ஜோ, அன்பானவர், வரவேற்கக்கூடியவர் மற்றும் சிறந்த வாடிக்கையாளர் சேவையைக் கொண்டுள்ளார், இது அனைவரையும் அங்கு ஷாப்பிங் செய்ய விரும்புகிறது. கடந்த மூன்று ஆண்டுகளில், அவர் தனது இயற்கை ஒயின்களின் தேர்வை அதிகரித்துள்ளார், மேலும் அந்த இடம் நியூ மெக்ஸிகோவில் 'நிலத்தடி' இயற்கை ஒயின் கடையாக மாறியுள்ளது. - மார்த்தா அகுய்லர், உரிமையாளர் PM ஒயின் விநியோகம்

சமூக குழாய்

கிரீன்வில்லே, எஸ்சி

“கிரீன்வில்லில், நான் சமூகத் தட்டலை விரும்புகிறேன். அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பீர் கடை என்பதால் இது நிராயுதபாணியாகும், ஆனால் எட் பஃபிங்டனும் அவரது குழுவும் அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவைச் சுற்றியுள்ள சிறிய, பிராந்திய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து சில சிறந்த ஒயின்களை ஆதாரமாகக் கொண்டுள்ளனர். எட் சைக்கிள் ஓட்டும் நாட்கள் அவரை உண்மையான மக்கள் மற்றும் இடங்களிலிருந்து சிறந்த மதுவை விரும்புவதற்கு வழிவகுத்தது, மேலும் அவரும் அவரது ஊழியர்களும் அவர்கள் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒயின் மீது வெறித்தனமாக ஆர்வமாக உள்ளனர். அவை கிரீன்வில் ஒயின் காட்சிக்கு ஒரு உண்மையான சொத்து. — ப்ரீ ஸ்டாக் , மாஸ்டர் ஆஃப் ஒயின் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் வரையறுக்கப்பட்ட கூடுதல் ஒயின்கள்

ஒட்டுதல்

சார்லஸ்டன், எஸ்சி

'ஒட்டு ஒரு சிறந்த இடம் மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடியது. அவர்கள் வழங்கும் சமூகத்தை மையமாகக் கொண்ட பல பாப்-அப்களில் ஒன்றான உள்ளூர் தோழர்கள் சிலருடன் சிப்பிகளைக் குலுக்கிப் பாப்-அப் செய்தனர். அவர்கள் பிற உள்ளூர் வணிகங்களை ஆதரிக்கின்றனர், மக்கள் தொடங்குவதற்கு முயற்சி செய்கிறார்கள். நான் அதை மிகவும் பாராட்டுகிறேன் - அப்படித்தான் நாங்கள் எங்கள் தொடக்கத்தைப் பெற்றோம். இது மிகப்பெரியது, உங்கள் காரியத்தைச் செய்ய ஒரு இடம் உள்ளது. அவர்கள் மதுவை தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் அது ஒருபோதும் அடைத்ததாகவோ அல்லது பாசாங்குத்தனமாகவோ உணராது. இசை, நல்ல தின்பண்டங்கள் உள்ளன. நீங்கள் உங்கள் நண்பரின் அறையில் இருப்பது போல் உணர்கிறீர்கள். இது தனித்துவமானது மற்றும் அவர்கள் ஒரு சிறந்த தேர்வைக் கொண்டுள்ளனர். — ஜோர்டான் ரூபின் , உரிமையாளர் பார் புகைப்படம்

ராலே ஒயின் ஷாப்

ராலே, NC

'இவர்கள் 2011 ஆம் ஆண்டு முதல் மலரும் ராலே காட்சியின் ஒரு பகுதியாக உள்ளனர், அற்புதமான தனிப்பட்ட சேவையை வழங்குகிறார்கள், அத்துடன் சூப்பர் வேடிக்கை மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான ஒயின்கள், ஜோடி மற்றும் ஒயின் வகுப்புகள் மற்றும் நிகழ்வுகள். அவர்கள் சமீபத்தில் ஒரு அழகான புதிய இடத்திற்குச் சென்றுள்ளனர், இது சில சிறந்த மது வகைகளைக் கற்கவும், வாங்கவும் மற்றும் அனுபவிக்கவும் ஒரு அற்புதமான இடமாக அமைகிறது! - டேனியல் லுகின்-பெக், பொது மேலாளர் நண்பர்கள்

எலிமெண்டல் ஸ்பிரிட்ஸ் கோ

அட்லாண்டா, ஜிஏ

'அவை திறக்கப்பட்டதிலிருந்து, நான் அட்லாண்டாவிற்குச் செல்லும் போதெல்லாம் நான் செல்லும் முதல் இடமாக எலிமெண்டல் ஆனது. அது சாதாரண இரவு உணவுகள் அல்லது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கான ஒயின்களாக இருந்தாலும், அவர்கள் அதைப் பெற்றுள்ளனர். இது மிகவும் பழக்கமானதாக உணர்கிறது, மிகவும் வீட்டில் உள்ளது. அதிர்வு நவீன பியூட்டி அண்ட் தி பீஸ்ட் லைப்ரரி போன்றது, ஆனால் மதுவுக்கு. அவர்கள் கரிம மற்றும் இயற்கை ஒயின்களில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், ஆனால் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது - ஆறு அலமாரிகள் உயரம்! இடம் வசதியானதாக உணர்கிறது, ஆனால் கொஞ்சம் மந்திரத்துடன். அங்கு நான் ஒருபோதும் பயப்படுவதில்லை. என் அம்மா கூட அதை நேசிக்கும் அளவுக்கு வளர்ந்தார்! அவர்கள் ஆல்கஹால் அல்லாத ஒயின்களின் வலுவான தேர்வைக் கொண்டுள்ளனர், இது மிகவும் உள்ளடக்கியதாக உணர்கிறது. — மேடிசன் டிராப்கின் , பாஸ்டன் இதழில் ஆசிரியர்

கைவினை

ரெனோ, என்வி

'நான் ரெனோ வழியாக செல்லும் போதெல்லாம், எனது முதல் நிறுத்தங்களில் கிராஃப்ட் உள்ளது. தாழ்வான, செங்கல் சுவர் கொண்ட இடம், அதன் நீளமான மற்றும் இருண்ட பட்டை மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய வாக்-இன் பீர் குளிர்சாதனப்பெட்டி ஆகியவை சிறிய உற்பத்தி ஒயின்களின் புகழ்பெற்ற வரம்பிற்கு இதுவும் சொந்தமானது என்பதற்கான சிறிய குறிப்பைக் கொடுக்கவில்லை. ஒரு ஜெர்மன் மற்றும் ஆஸ்திரிய ஒயின் நிபுணராக, நான் umlauts தேடுகிறேன். இங்கே, அவை ஏராளமாக உள்ளன. ஆஸ்திரியாவின் பார்பரா ஓஹ்ல்செல்ட் மற்றும் கிறிஸ்டியன் ஷிடா ஆகியோரின் நாக் அவுட் பாட்டில்கள் ஜெர்மன் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டத்தில் சில்வனருடன் தோள்களைத் தேய்க்கின்றன. டின் மீன் மற்றும் பிற தரமான தின்பண்டங்கள் ஆகியவற்றுடன், ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள மற்ற இடங்களிலிருந்தும் ஏராளமானவை உள்ளன. — வலேரி கதாவாலா , பத்திரிகையாளர் மற்றும் TRINK இதழின் தலைமை இணை ஆசிரியர்

முதலை ஒயின்

ஆஷெவில்லே, NC

“முதலை ஒயின் மிகவும் அழகான இடம். ஆஷெவில்லே மிகவும் நெருக்கமான சமூகம், மேலும் யாரோ உண்மையில் சிறிய தயாரிப்பாளர்களை அங்கு செல்வதைப் பார்ப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. அவர்களிடம் உள்ளூர் வட கரோலினா மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள மாநிலங்கள் மற்றும் பல்வேறு வகையான மதுபானங்கள் உள்ளன. தேர்வு அற்புதமானது, அங்குள்ள அனைவரும் மிகவும் அறிவாளிகள். மது வெளியீடுகள் மற்றும் பக்கோடாக்கள் உள்ளன. அது அங்கு மிகவும் நன்றாக உணர்கிறது. ” - எரிக் ப்ளூம், இயற்கை ஒயின் விநியோகஸ்தரின் CEO பென்னி மற்றும் ஜோயிட் தேர்வுகள்

மத்திய சந்தை

ஹூஸ்டன், TX

“சென்ட்ரல் மார்க்கெட் ஹூஸ்டன் மீது எனக்குள்ள காதல் எல்லைக்கோடு பயங்கரமானது, ஏனென்றால் அவர்களின் குமிழ்கள் பிரிவு, ஆலிவ் பிரிவு, மெழுகுவர்த்தி பிரிவு மற்றும் காய்கறிப் பிரிவு ஆகியவற்றில் நான் அதை எப்போதும் இழக்கிறேன். அடிப்படையில், முழு கடையும் ஒரு பரிசு. உங்கள் மளிகைக் கடையில் ஒருபோதும் முடியாது என்று சொன்னேன்! டெக்சாஸ் உட்பட உலகம் முழுவதிலுமிருந்து அவர்களிடம் ஒயின்கள் உள்ளன. நான் அங்கு சென்று எல்லாவற்றையும் எடுத்து வருகிறேன். இது ஒயின் கடைகளுக்குப் போட்டியாக இருக்கும் ஒயின்கள் கொண்ட மளிகைக் கடை, என் கருத்து.' — ஜூலியா கோனி , மது பத்திரிகையாளர்

விண்கல்

ஆஸ்டின், TX

'ஆஸ்டினில் உள்ள விண்கல் என்பது தொழில்துறையினர், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் இருவரும் மதுவைப் பகிர்ந்துகொள்வதற்கும் ரசித்துக்கொள்வதற்கும் வசதியாக இருக்கும் இடமாகும். அவர்கள் தங்கள் சமூகத்தை ஆதரிக்க ஒரு புள்ளியை வைக்கிறார்கள். செவ்வாய்க் கிழமைகளில், அவர்கள் $15 ருசிகளை வழங்குகிறார்கள், அங்கு அவர்கள் வேறு விநியோகஸ்தர் அல்லது ஒயின் ஆலையை முன்னிலைப்படுத்துவார்கள். அவர்கள் ஒயின் தொழில்துறையின் எதிர்காலத்தில் முதலீடு செய்யப்படுகிறார்கள் மற்றும் வக்கீல் குழுவுடன் ஒரு ஸ்பான்சர் மற்றும் பங்குதாரர் லிஃப்ட் கூட்டு , இது ஒயின் சமபங்கு மற்றும் உள்ளடக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த இடம் நம்பகமான உள்ளூர் கஃபே, காபி கடை மற்றும் பூட்டிக் பைக் கடை ஆகியவை வாரத்தில் ஏழு நாட்களும் திறந்திருக்கும். கடந்த இரண்டு உறைபனிகளில், திறந்திருந்த ஒரே உணவு நிறுவனங்களில் ஒன்றாக இருந்தது. மதிப்பாய்வுக்குப் பிறகு அவர்கள் கார்கேஜ் கட்டணத்தை தள்ளுபடி செய்தனர் [அதைக் குறிப்பிட்டுள்ளனர்], விலை மற்றும் அணுகல் சமூகத்திற்கு முக்கியமானது என்பதை உணர்ந்தனர். - ஜேக் ரேமண்ட், யுஎஸ் நேச்சுரல்ஸின் இணை நிறுவனர்

பெரிய ஏரிகள்

மோட்டார் சிட்டி ஒயின்

டெட்ராய்ட், MI

“கார்க்டவுனில் உள்ள மோட்டார் சிட்டி ஒயின், நகரத்தின் மிகச் சிறந்த சில்லறை ஒயின்/ஒயின் பார்/கிளப் இடம். இது கண்ணுக்கு மிகவும் எளிமையானது, மேலும் இது நிச்சயமாக குளிர்ச்சியான குழந்தைகள் ஹேங்கவுட் செய்யும் இடம். ஒயின் வாங்குவதற்கு இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த இடங்களில் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, நவீன மற்றும் பாரம்பரியமானவை என்ற வரிசையில் சவாரி செய்கின்றன. சில்லறை விற்பனைக் கடை வலுவான பழைய-உலக இருப்பைக் கொண்டுள்ளது, சில வேடிக்கையான விஷயங்களும் உள்ளன. மிகவும் பண்பட்ட அல்லது நன்கு அறிந்த ஒயின் ப்ரோ கூட அவர்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய அல்லது கற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஒன்றைக் காணலாம். அவர்களிடம் ஒரு வேடிக்கையான ஒயின் பார் உள்ளது, அது கண்ணாடி மூலம் மிகவும் மலிவு விலையில் ஒயின்களை விற்கிறது—அனைத்தும் ஆஃப்-தி-பீட் பாத் ஒயின்கள், எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்.” — லிஸ் மார்டினெஸ், பொது மேலாளர் மற்றும் சம்மேலியர் Aparium ஹோட்டல் குழு

ஸ்பென்சர்

ஆன் ஆர்பர், MI

'ஆன் ஆர்பரில் ஸ்பென்சர் ஒரு சிறந்த இடம். அப்பி ஒலிட்ஸ்கி வீட்டின் பின்னால் ஓடுகிறார், ஸ்டீவ் ஹால் முன்னால் இருக்கிறார். உணவு நம்பமுடியாதது மற்றும் ஸ்டீவ் சீஸ் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றில் சிறந்த பின்னணியைக் கொண்டுள்ளார். அவர்கள் நீண்ட காலமாக அங்கு இருந்துள்ளனர் மற்றும் ஆன் ஆர்பரில் இயற்கை ஒயின் மற்றும் உள்ளூர் சைடர்கள் மற்றும் பியர்களின் ஆரம்பகால சாம்பியன்களாக இருந்தனர். அவர்கள் நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையிலான ரெகுலர்ஸ் மற்றும் சூப்பர் சிந்தனை மற்றும் தகவல் கிளப் மற்றும் நிகழ்வுகளுடன் ஒரு சிறந்த இடத்தை உருவாக்கியுள்ளனர். நான் பல வருடங்களுக்கு முன்பு இங்கு மது விருந்து செய்தேன், எல்லோரும் எவ்வளவு ஈடுபாட்டுடனும் உற்சாகத்துடனும் இருந்ததைக் கண்டு வியப்படைந்தேன். -Shaunt Oungulian, மது தயாரிப்பாளர் லெஸ் லூன்ஸ் ஒயின்கள்

ஐரிஸ் ரீட்

சின்சினாட்டி, OH

'சின்சினாட்டியில் ஐரிஸ் ரீட் எங்களுக்கு பிடிக்கும்! தினசரி தேர்வுகள், அற்புதமான ஊழியர்கள், சிறந்த சமூக பாப்-அப்கள் மற்றும் நிகழ்வுகள் மற்றும் இயற்கை ஒயின் அனைத்தும் ஒரே இடத்தில்” - தாரா ஆஸ்போர்ன், நிறுவனர் சின்சி கேர்ள்ஸ் ஹூ

ஓக்லி ஒயின்கள்

சின்சினாட்டி, OH

'ஓக்லி ஒயின்ஸ் என்பது நம்பமுடியாத உள்ளூர் ஒயின் பார் மற்றும் பாட்டில் கடையாகும், இதில் சிறந்த உரிமையாளர்களான ஸ்டெபானி மற்றும் டேவ் வெப்ஸ்டர் உள்ளனர். அவர்களின் தேர்வை நாங்கள் விரும்புகிறோம், இதில் சின்சினாட்டியில் வேறு இடங்களில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும் சிறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து நேர்மையுடன் ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள். இயற்கை ஒயின்கள் முதல் கிளாசிக் வரை அனைத்தையும் நீங்கள் காணலாம், மேலும் அவை அனைத்தையும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அணுகக்கூடியதாகவும் வேடிக்கையாகவும் ஆக்குகின்றன, மிகவும் சாதாரண ஒயின் விசிறி முதல் உண்மையான ஆர்வலர்கள் வரை. உண்மையிலேயே தாராள மனப்பான்மை கொண்ட அவர்கள், ஆயிரம் உணவகங்களைத் தொடங்கிய கடை, இது அவர்களின் வெற்றி மற்றும் சமையல் சமூகத்தில் தங்கள் நிலையைப் பயன்படுத்தி உணவக பாப்-அப்களை நடத்துவதை அவர்களின் பணியின் ஒரு பகுதியாக ஆக்குகிறது. வளர்ந்து வரும் உணவு வணிகங்களுக்கு தங்கள் கடை மற்றும் சமையலறையைத் திறப்பதன் மூலம், சின்சினாட்டியின் உள்ளூர் உணவுக் காட்சியை வடிவமைத்து வளப்படுத்த அவர்கள் மறுக்கமுடியாமல் உதவியுள்ளனர். - மாட் ஓவன்ஸ், சமையல்காரர் மற்றும் இணை உரிமையாளர் துணை பீஸ்ஸா

பாட்டில்கள் வரை

சிகாகோ, IL

'ஒயின் உலகம் 'இயற்கை' மற்றும் 'வழக்கமான' ஒயின்கள், கடைகள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு இடையில் மேலும் மேலும் துருவப்படுத்தப்படுவதாக நான் நினைக்கிறேன். பாட்டில்கள் அப் ஸ்பெக்ட்ரம் முழுவதும் சிறந்த ஒயின்களை எடுத்துச் செல்வதை நான் விரும்புகிறேன் மற்றும் ஊழியர்கள் தங்கள் கடையில் உள்ள அனைத்தையும் பற்றி மிகவும் அறிந்திருக்கிறார்கள். நவநாகரீக ஒயின்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பதற்குப் பதிலாக, சிறந்த ஒயின்களில் [பொதுவாக] கவனம் செலுத்துகிறார்கள்!” -ஜோனாதன் யாடேகர், நிறுவனர் ஜம்போ டைம் ஒயின்கள்

மலைப் பகுதி

போயஸ் கோ-ஆப் ஒயின் ஷாப்

போயஸ், ஐடி

“ஹண்ட்ஸ் டவுன், டவுனில் எங்களுக்குப் பிடித்த ஒயின் ஷாப் போயஸ் கோ-ஆப் ஒயின் ஷாப். ஒயின்கள் நிலைத்தன்மை மற்றும் சமூகத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன. உள்ளூர் ஐடாஹோ ஒயின்கள் முதல் உலகெங்கிலும் அதிகம் அறியப்படாத பகுதிகளிலிருந்து சிறிய உற்பத்தியாளர்கள் வரை எதையும் நீங்கள் காணலாம். ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அனைவருக்கும் ஒரு தனித்துவமான கதை உள்ளது. ஒயின் ஷாப் ஒரு ஒயின் கிளப்பில் உறுப்பினர்களை வழங்குகிறது, நிகழ்வுகளுக்காக நீங்கள் வாடகைக்கு எடுக்கக்கூடிய ஒரு சுவை அறை மற்றும் நீங்கள் தேடும் மதுவைக் கண்டறிய உதவும். மேலும் அவை உள்ளூர் விவசாயிகள் மற்றும் வர்த்தகர்களுக்கு ஆதரவளிக்கும் எங்கள் சமூகத்தால் நடத்தப்படும் மளிகைக் கடையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. -கெல்லி கிரைண்ட்ஸ்டாஃப், சமையல்காரர் நவீன பார் மற்றும் உணவகம்

திராட்சைத் தோட்டம்

டென்வர், CO

'செர்ரி க்ரீக் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டம் மதுவை விரும்புவோருக்கு அவசியம். பல ஆண்டுகளாக எங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சில அழகான ஒயின்களை அவர்களின் சம்மியர்கள் எங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தி, அவற்றுக்கான சிறந்த மதிப்பீட்டை எங்களுக்குக் கொண்டு வந்துள்ளனர். நாங்கள் ஸ்பான்சர் செய்யப்பட்ட ருசி நிகழ்வுகளில் கலந்து கொண்டோம், இது எங்களுக்கு படித்த அண்ணத்தையும் நிறைய பாட்டில்களையும் விட்டுச்சென்றது. - லாரன் வில்சன், இணை உரிமையாளர் வேலி கொம்புச்சாவில்