ரைஸ்லிங் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்கிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு பாட்டிலைத் தேடுகிறீர்களானால், ஆஸ்திரேலியாவின் வெயிலில் நனைத்த திராட்சைத் தோட்டங்களை விட, விரல் ஏரிகள் அல்லது ஜெர்மனி போன்ற பாரம்பரிய ரைஸ்லிங் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளிலிருந்து ஒன்றை உங்கள் குடல் உள்ளுணர்வு கருத்தில் கொள்ளலாம்.

ஆனாலும் கீழ் நிலம் இந்த திராட்சை செழித்து வளரும் பல உயரமான மற்றும் கடலோர திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு தாயகம். உண்மையாக, ரைஸ்லிங் 1800 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து ஆஸ்திரேலியாவில் நடப்படுகிறது.

ஆஸ்திரேலிய ரைஸ்லிங்ஸ் அவற்றின் தனித்துவமான பாணியைக் கொண்டுள்ளன. அவை பொதுவாக எலும்பு உலர்ந்தவை, ஆனால் உலர்ந்த பிரசாதங்கள் எப்போதாவது தோற்றமளிக்கும். ரேபியர் போன்ற அமிலத்தன்மை மற்றும் பிரகாசமான பழத்துடன், இந்த ஆஸி பாட்டில்கள் பெரும்பாலும் பல ஆண்டுகளாக இருக்கலாம்.

பார்க்க வேண்டிய குறிப்பிடத்தக்க ஆஸ்திரேலிய ரைஸ்லிங் பகுதிகள் கிளேர் மற்றும் ஈடன் பள்ளத்தாக்குகள் .

எடுத்துக்காட்டாக, கிளேர் பள்ளத்தாக்கு ஆஸ்திரேலிய ரைஸ்லிங்கின் ஆன்மீக இல்லமாக பலரால் கருதப்படுகிறது. இது ஒரு ஆச்சரியமாக வரக்கூடும், ஏனெனில் கிளேர் பள்ளத்தாக்கு பொதுவாக சூடாகவும், கண்டமாகவும் இருக்கிறது, இது பெரும்பாலும் இந்த வெள்ளை திராட்சைக்கு பொருந்தாது. இருப்பினும், பெரிய தினசரி மாற்றமும் (பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலைக்கு இடையிலான வேறுபாடு) மற்றும் உயர்-உயர திராட்சைத் தோட்டங்களும் இந்த திராட்சை செழித்து பிரகாசமான அமிலத்தன்மையை வளர்க்க அனுமதிக்கின்றன.

இதற்கிடையில், ஈடன் பள்ளத்தாக்கு உலகின் பழமையான ரைஸ்லிங் கொடிகள் சிலவற்றின் தாயகமாகும். இங்கே, இரவு வெப்பநிலை கிளேர் பள்ளத்தாக்கை விடக் குறைவு. ஈடன் பள்ளத்தாக்கின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும்பாலும் களிமண் மணல், களிமண் மற்றும் சரளை மண் ஆகியவை உள்ளன, அவை பிரகாசமான பழம் மற்றும் மென்மையான மலர் குறிப்புகளுடன் லைட் ரைஸ்லிங்ஸை உருவாக்க உதவுகின்றன, இது ஒரு டால்க் போன்ற அமைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ஒயின்கள் பெரும்பாலும் நன்றாக வயதாகின்றன.

சிறந்த பாட்டில்களையும் காணலாம் டாஸ்மேனியா , மேற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தெற்கு ஆஸ்திரேலியா. கவனிக்க சில ஆஸ்திரேலிய பிரசாதங்கள் இங்கே.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஆஸ்திரேலிய ரைஸ்லிங்

க்ரோசெட் 2018 போலந்து ஹில் ரைஸ்லிங் (கிளேர் வேலி) $ 52, 96 புள்ளிகள். மற்றொரு விதிவிலக்கான கிளேர் வேலி விண்டேஜ் ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் பிரபலமான ரைஸ்லிங்கின் மாஸ்டர் ஜெஃப்ரி க்ரோசெட்டின் அழகிய, கடினமான மற்றும் அதிக கவனம் செலுத்திய வெளிப்பாட்டை உருவாக்கியுள்ளது. முந்தைய விண்டேஜை விட மூக்கு திறந்த மற்றும் பழம் முன்னோக்கி உள்ளது, புதிதாக வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு, கொய்யா, தலைமுடி பூக்கள் மற்றும் ஸ்டோனி தாதுக்களின் கோடுகள் ஆகியவற்றால் வெடிக்கிறது. அண்ணம் எலும்பு உலர்ந்த, வழுக்கும் மற்றும் புதியது, பிரகாசமான சுண்ணாம்பு பழம் மற்றும் முடிவில்லாமல் நீண்ட வாய்மூல பூச்சு. இப்போது குடிக்கவும் - 2039. ஹட்சன் ஒயின் புரோக்கர்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். H கிறிஸ்டினா பிகார்ட்

பிராங்க்லேண்ட் எஸ்டேட் 2017 தனிமை ரிட்ஜ் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் ரைஸ்லிங் (மேற்கு ஆஸ்திரேலியா) $ 40, 94 புள்ளிகள். கிரேட் சதரின் முன்னணி தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரான ஆஸி ரைஸ்லிங்கின் அழகிய, அல்ட்ராஃபோகஸ் மற்றும் வயதுக்கு தகுதியான எடுத்துக்காட்டு இது. இது கண்ணாடியிலிருந்து சுண்ணாம்பு இலை, வெள்ளை மிளகு, ஹனிசக்கிள் மற்றும் உலர்ந்த பச்சை மூலிகைகள் குறிப்புகளுடன் வெடிக்கிறது. வாய்மூலம் தீவிர அமிலத்தன்மை மற்றும் புதிய சுண்ணாம்பு மற்றும் மூலிகை சுவைகளுடன் சுண்ணாம்பு கொண்டது. நேர்த்தியான அழகுக்கான ஒரு விஷயத்தை மாற்ற இந்த நேரத்தை கொடுங்கள். 2021-2034 குடிக்கவும். மிகச்சிறந்த ஒயின்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். —C.P.

ஒன்பதாவது தீவு 2017 ரைஸ்லிங் (டாஸ்மேனியா) $ 25, 93 புள்ளிகள். ஒன்பதாவது தீவு மற்றும் பைப்பர்ஸ் ப்ரூக்கின் குடை நிறுவனமான கிரெக்லிங்கர் வைன் எஸ்டேட்ஸ், 2017 ஆம் ஆண்டில் பிரபலமான ஹண்டர் வேலி ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜிம் சாட்டோவை தங்கள் ஒயின் லேபிள்களுக்கு தலைமை தாங்குவதற்காக பறித்தது, மேலும் அவர்களுக்கு அதிர்ஷ்டம். இந்த தங்க-ஹூட் ரைஸ்லிங் சில தோல் தொடர்புகளைக் காண்கிறது, இதன் விளைவாக பணக்கார, கடினமான பாணி கிடைக்கிறது. இது வெள்ளை பீச், எலுமிச்சை, பூக்கள், ந ou காட், தேங்காய் மற்றும் முந்திரி (ஓக் செல்வாக்கு இல்லாத போதிலும்) உடன் செல்கிறது. அண்ணத்தில் உள்ள அமிலத்தன்மை பழத்தை பிரகாசமாக்குகிறது, இது ஒரு டாங்கைக் கொடுக்கும், இது வாயை நிரப்பும் அமைப்பை அழகாக ஈடுசெய்கிறது: ஒரு புதிரான உணவு-பாரிங் ஒயின், ஒருவேளை காரமான சீன உணவுகளுடன். சிறிய மயில் இறக்குமதி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். —C.P.

லீவின் எஸ்டேட் 2017 ஆர்ட் சீரிஸ் ரைஸ்லிங் (மார்கரெட் ரிவர்) $ 22, 92 புள்ளிகள். இந்த ஒயின் சற்றே குறைவான அன்னாசிப்பழம், சிட்ரஸ், புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பச்சை மூலிகைகள் மற்றும் மூக்கில் ஹனிசக்கிள் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, இவை அனைத்தும் ஒரு முக்கிய கனிமத்தால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. அண்ணம் சுண்ணாம்பு மற்றும் இறுக்கமாக காயமடைந்து, அற்புதமான சிட்ரசி அமிலத்தன்மை மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்களால் வெட்டப்பட்டு நீண்ட பூச்சுடன் இருக்கும். இப்போது குடிக்கவும் - 2029. பழைய பாலம் பாதாள அறைகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். —C.P.

ஆஸ்திரேலிய ஒயின் புதிய அலை பாணியைக் காட்டுகிறது

பெவ்ஸி வேல் 2018 தனிநபர் திராட்சைத் தோட்டம் உலர் ரைஸ்லிங் (ஈடன் வேலி) $ 19, 92 புள்ளிகள். யலும்பாவை உள்ளடக்கிய ஹில்-ஸ்மித் வம்சத்தின் ஒரு பகுதி, இந்த வைக்கோல்-ஹூட் ஈடன் வேலி ரைஸ்லிங், ஒயின் தயாரிப்பாளர் லூயிசா ரோஸின் வகையின் மீதான ஆர்வத்திற்கு சான்றாகும். ஈடனின் வழக்கமான பழ-முன்னோக்கு பாணியில், மூக்கு என்பது பழுத்த பீச், டேன்ஜரின் மற்றும் மெழுகு சிட்ரஸ் பழங்களின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, ஆனால் கவர்ச்சியான காம்போ ஆகும், இது மென்மையான மலர் மற்றும் மூலிகை நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. அண்ணம் அகலமானது மற்றும் வாய் நிரப்புகிறது, ஆனால் கிரீமி அல்ல. அதற்கு பதிலாக இது உயர்த்தப்பட்ட அமிலத்தன்மை, சுண்ணாம்பு அமைப்பு மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட பழங்களின் துல்லியமான சமநிலை. 2029 வழியாக குடிக்கவும். —C.P.

லிவிங் ரூட்ஸ் 2016 நேட்டிவ் சிட்ரஸ் ரைஸ்லிங் (அடிலெய்ட் ஹில்ஸ்) $ 24, 91 புள்ளிகள். இது அடிலெய்ட் ஹில்ஸிலிருந்து பெறப்பட்ட பழங்களைக் கொண்டு உலர்ந்த பாணியில் தயாரிக்கப்படும் பழ தேனீ ரைஸ்லிங் ஆகும். இது எலுமிச்சை சொட்டுகள், ஹனிசக்கிள், மூலிகைகள் மற்றும் மலர் நுணுக்கங்களுடன் மேல்தோன்றும். முறுமுறுப்பான அமிலத்தன்மை மற்றும் சுண்ணாம்பு அமைப்பு ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக செயல்படுகின்றன, பழத்தை பிரகாசமாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் இனிமையை சமன் செய்கின்றன. இது மிகச்சிறந்த உணவுகளுக்கு எதிராக அதன் சொந்தத்தை வைத்திருக்கக்கூடும். லிவிங் ரூட்ஸ் ஒயின் & கோ. —C.P.

வேக்ஃபீல்ட் 2018 செயின்ட் ஆண்ட்ரூஸ் ரைஸ்லிங் (கிளேர் வேலி) $ 40, 91 புள்ளிகள். வேக்ஃபீல்டின் ஒற்றை-திராட்சைத் தோட்டம் ரைஸ்லிங் எப்போதுமே பாரம்பரிய கிளேர் பள்ளத்தாக்கைப் பெறுகிறது, மேலும் இந்த விண்டேஜ்-உலர்ந்த மற்றும் குறைந்த விளைச்சல் தரும் ஒன்றாகும்-ஏமாற்றமளிக்காது. சுண்ணாம்பு மண்ணின் மீது டெர்ரா ரோசாவில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளில் இருந்து, இது கடினமான மற்றும் மிகவும் இளமையானது, ஆனால் எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு, வெள்ளை மிளகு, சுண்ணாம்பு-தூசி மற்றும் ஹனிசக்கிள் எழுத்துக்கள் அனைத்தையும் நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள். அண்ணம் இறுக்கமாகவும், கவனம் செலுத்தியதாகவும், எலும்பு உலர்ந்ததாகவும், லேசர்-கூர்மையான அமிலத்தன்மை, ஒரு டால்க் போன்ற அமைப்பு, புதிய சிட்ரஸ் பழம் மற்றும் நீண்ட சுண்ணாம்பு பூச்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 2021-2029 மற்றும் அதற்கு அப்பால் குடிக்கலாம். சீவியூ இறக்குமதி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். —C.P.

முள் கிளார்க் 2018 ஈடன் டிரெயில் ரைஸ்லிங் (ஈடன் வேலி) $ 18, 90 புள்ளிகள். இந்த பிரகாசமான, பழ ரைஸ்லிங் ஈடன் பள்ளத்தாக்கை புதிதாக வெட்டப்பட்ட பச்சை ஆப்பிள்கள், சுண்ணாம்பு மற்றும் டேன்ஜரின் தலாம் மூலம் சில வெள்ளை-மசாலா மற்றும் லாவெண்டர் குறிப்புகள் மூலம் அழகாக வெளிப்படுத்துகிறது. உலர்ந்த அண்ணம் மீது வாய்மூடி அமிலத்தன்மை வெடிக்கும், அதோடு ஜூசி பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு அமைப்பு. இது இப்போது ஒரு சுவையான சுலபமான குடிப்பழக்கமாகும், மேலும் இது தன்னைத்தானே அதிக தேனீராக மாற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே 2026 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். கைசெலா பெரே மற்றும் ஃபில்ஸ். —C.P.