வழங்கியோர்

இத்தாலியின் மத்திய கடற்கரையில் அப்ருஸ்ஸோவில் அமைந்துள்ள கோடிஸ் சிட்ரா 1973 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, தரமான, உள்நாட்டு திராட்சை வகைகளை - நன்கு அறியப்பட்ட மான்ட்புல்சியானோ மற்றும் ட்ரெபியானோவிலிருந்து - பெக்கோரினோ, பாசெரினா மற்றும் கோகோசியோலா போன்ற குறைந்த அறியப்பட்ட வகைகளுக்கு பயிரிடுவதை மையமாகக் கொண்டது. ஒவ்வொரு வகையும் பிராந்தியத்தின் தனித்துவமான நிலப்பரப்புகளையும் மைக்ரோக்ளைமேட்டுகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது. அட்ரியாடிக் கடலில் இருந்து வரும் சூடான காற்று மஜெல்லா மலைகளிலிருந்து வரும் குளிர்ந்த காற்றைச் சந்திக்கும் போது, ​​வெப்பநிலை குறைகிறது, பள்ளத்தாக்குகள் வழியாக குளிரூட்டும் காற்றை வீசுகிறது. “ப்ரெஸா டி டெர்ரா” என்று அழைக்கப்படும் இந்த நிகழ்வு கொடியின் வளர்ச்சிக்கு ஏற்ற காலநிலையை வழங்குகிறது.

2017 ஆம் ஆண்டில், கோடிஸ் சிட்ரா புகழ்பெற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளரான ரிக்கார்டோ கோட்டரெல்லாவை அதன் புதிய நிர்வாக அறிவியலாளராக அறிமுகப்படுத்தியது. இத்தாலி முழுவதும் வகைகள் மற்றும் பிராந்தியங்களுடன் பணிபுரிந்த 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவத்துடன், அப்ரூஸ்ஸோவை உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின் பிராந்தியமாக உயர்த்துவதற்கான முயற்சிகளில் கோட்ரெல்லா சிட்ராவுடன் கூட்டு சேர ஆர்வமாக இருந்தார். பூர்வீக திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிக உயர்ந்த வர்க்கத்தின் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான அர்ப்பணிப்புடன் புதுமையான வைட்டிகல்ச்சர் ஆய்வு மற்றும் பயிற்சியை சமநிலைப்படுத்துவது ஆகியவற்றுடன் அவர்கள் எதிர்காலத்திற்கான உறுதியான பார்வையைக் கொண்டுள்ளனர்.

கோடிஸ் சிட்ரா நான்கு மது வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது அப்ரூஸோவின் தரம் மற்றும் திறனை ஒன்றாகக் காட்டுகிறது:

இமேஜ்

சிட்ரா கோடெக்ஸ் சிட்ராவின் மிக வரலாற்று வரி. இப்போது கோட்டரெல்லாவின் துல்லியமான வைனிஃபிகேஷன் நுட்பங்கள் மற்றும் தனிப்பயன் கலப்புடன், இந்த எட்டு ஒயின்கள் அப்ரூஸோவுக்கு சரியான அறிமுகத்தை வழங்கும் சுத்தமான மாறுபட்ட வெளிப்பாடுகளை வழங்குகின்றன: ட்ரெபியானோ டி அப்ரூஸோ, பினோட் கிரிஜியோ டெர்ரே டி சியெட்டி, சார்டொன்னே டெர்ரே டி சியெட்டி, ரோசாடோ டெர்ரே டி சியெட்டி, மான்டபுல்சியானோ டி அப்ரூஸோ , சாங்கியோவ்ஸ் டெர்ரே டி சியெட்டி, மெர்லோட் டெர்ரே டி சியெட்டி, மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் டெர்ரே டி சியெட்டி.

ஃபெர்சோ

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் இதற்கு முன் வழங்கப்படாத, ஃபெர்சோ என்பது ஒயின் வரிசையாகும், இது தெற்கு அப்ரூஸோவின் பார்வையை வழங்குகிறது. ஃபெர்சோ, ஒரு கப்பலை உருவாக்க மற்றவர்களுடன் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட துணியைக் குறிக்கிறது, இது பிராந்தியத்தின் பூர்வீக திராட்சைகளைத் தழுவுகின்ற மிகச்சிறந்த வைட்டிகல்ச்சர் “பேட்ச்களின்” ஒரு சங்கமாகும், அவை 20 வயதான கொடிகளில் இருந்து கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ஃபெர்சோவிலிருந்து வந்த ஐந்து ஒயின்கள் பின்வருமாறு: பாசெரினா டெர்ரே டி சியெட்டி, கோகோசியோலா டெர்ரே டி சியெட்டி, பெக்கோரினோ டெர்ரே டி சியெட்டி, ரோசாடோ டெர்ரே டி சியெட்டி, மற்றும் மாண்டெபுல்சியானோ டி அப்ரூஸோ.

கரோசோ

கரோசோ என்பது சியெட்டியின் சிறந்த குரூவின் ஒற்றை வெளிப்பாடு ஆகும். தெற்கு அப்ரூசோவின் பெரும்பாலான மலைகள் கிழக்கில் கடலுக்கும் மேற்கில் உள்ள மலைகளுக்கும் செங்குத்தாக ஓடுகையில், சியெட்டி மாகாணத்தின் மலைகள் அட்ரியாடிக்கிற்கு இணையாக ஓடுகின்றன, இது ஒரு தனித்துவமான மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்குகிறது. கரோசோவுடன், கோடிஸ் சிட்ரா ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சக்திவாய்ந்த மான்ட்புல்சியானோ டி அப்ரூஸோ ரிசர்வாவை உருவாக்கியுள்ளார்.

புகழ்

லாஸ் விட்டேயுடன், 'வாழ்க்கையைப் புகழ்வது' என்று பொருள்படும், ஒயின் ஒயின் அதன் வாழ்க்கையின் கொண்டாட்டத்தை ஒரு பிரத்யேக மான்ட்புல்சியானோ டி அப்ரூஸோவுடன் 40 வயதான கையால் அறுவடை செய்யப்பட்ட கொடிகளிலிருந்து ஒரு பிரத்யேக உயரமான திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து பாட்டில் வைத்துள்ளது.