மது ஒரு பாரம்பரிய உணவு-இணைத்தல் விடுதலையாக இருக்கலாம், ஆனால் ஆவிகள் தட்டு பக்க இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளத் தொடங்குகின்றன. உணவு-நட்பை மனதில் கொண்டு உற்சாகமான சிப்ஸை உருவாக்கிய மூன்று சமையல்காரர்கள் இங்கே.

செஃப்: டேனியல் பவுலட்

லியோனில் பிறந்த சமையல்காரர் டேனியல், கபே ப lud லுட் மற்றும் டி.பி. பிஸ்ட்ரோ மாடர்ன் உள்ளிட்ட பிரஞ்சு உணவு வகைகளுக்கு உயர்தர கோயில்களுடன் தனது பெயரை உருவாக்கியுள்ளார்.

தி ஸ்பிரிட்: டால்மோர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட டேனியல் பவுலட்

இல்லை, இது ஒரு பிரெஞ்சு ஆவி அல்ல - இது ஒரு மால்ட் ஸ்காட்ச். இதை உருவாக்க, சாத்தியமான மாறுபாடுகளை சோதிக்க பவுல் தி டால்மோர் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ரிச்சர்ட் பேட்டர்சனுடன் நெருக்கமாக பணியாற்றினார். அவர் மூன்று பெட்டிகளிலிருந்து ஒரு கலவையில் குடியேறினார், ஒவ்வொன்றும் முன்னர் வெவ்வேறு வகையான மது அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் (மஸ்கடெல், மடேரா மற்றும் போர்ட்) வைத்திருந்தன. முடிக்கப்பட்ட ஸ்காட்ச் நறுமணமானது மற்றும் பழம் மற்றும் சாக்லேட்டி சுவைகள் நிறைந்தது.

இணைத்தல்: இனிப்பு

ஸ்கேட்ச் டேனியலின் மெனுவில் காணப்பட்ட வாக்யு டெண்டர்லோயினை எழுப்புவதற்கு போதுமான அளவு உள்ளது என்றாலும், இது ஒரு சாக்லேட் மற்றும் காபி கனாச்சே போன்ற இனிப்பு இணைப்பிற்கு ஏற்றது.

---

செஃப்: எட்வர்ட் லீ

உணவு நெட்வொர்க்கில் தோன்றியதற்காக லூயிஸ்வில் சமையல்காரர் முதலில் தேசிய கவனத்தைப் பெற்றார் இரும்பு செஃப் மற்றும் பிராவோ சிறந்த சமையல்காரர் , ஆனால் அதற்கு முன்பே, செஃப் லீ புதுமையான ஆசிய-தெற்கு இணைவு உணவகங்களுக்கு 610 மாக்னோலியா மற்றும் மில்க்வூட் ஆகியவற்றிற்கு பெயர் பெற்றார். அவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியரும் ஆவார் புகை மற்றும் ஊறுகாய் ( கைவினைஞர், 2013).

ஆவி: ஜெஃப் செஃப் ஒத்துழைப்பு

போர்பன்-கம்பு கலவையை உருவாக்க ஜெஃபர்ஸனின் போர்பனின் ட்ரே ஸொல்லருடன் லீ ஜோடி சேர்ந்தார். 'ஆரம்பத்தில் இருந்தே எங்கள் நோக்கம் எப்போதுமே போர்பன் மற்றும் உணவைப் பற்றியது' என்று லீ கூறுகிறார். 'போர்பனில் உள்ள சோளத்தின் நுணுக்கங்கள் மற்றும் இனிப்பு காரணமாக, இது சில சிறந்த ஜோடி வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.' அவர் உருவாக்கியது மென்மையான வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை கிரீம் சுவைகள் கொண்ட ஒரு மெல்லிய, தங்க விஸ்கி, இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தீப்பொறிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கம்பு.

இணைத்தல்: சர்க்யூட்டரி அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள்

இந்த ஆவி இணைக்கும்போது புரோசியூட்டோ, சலாமி அல்லது நாட்டு ஹாம் போன்ற குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை சிந்தியுங்கள். வறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட ப்ரிஸ்கெட், விலா எலும்புகள் அல்லது தோள்பட்டை ஆகியவை சிறந்த போட்டிகளாகும்.

---

செஃப்: பீட்டர் எக்ஸ். கெல்லி

ஹட்சன் வேலி உணவகம் தற்கால அமெரிக்க உணவு வகைகளை வலியுறுத்துகிறது, உணவக எக்ஸ் மற்றும் சேவியர் உள்ளிட்ட உணவகங்களில் பிரெஞ்சு நுட்பங்களையும் உள்ளூர் தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துகிறது.

ஆவி: ஸ்லோவேனியா ஓட்கா

கெல்லி ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளரும் என்பதால், ஒரு ஆவி ஒரு இயற்கை நீட்டிப்பு போல் தோன்றியது. அவரது 'சமையல் ஓட்கா' ஸ்லோவேனியாவுக்கான பயணத்தால் ஈர்க்கப்பட்டது-பல சிறந்த ஓட்காக்களின் ஆதாரமாக இருக்கிறது, ஆனால் அவை எதுவும் அமெரிக்காவில் விற்பனை செய்யப்படவில்லை என்றாலும், மிருதுவான, நடுநிலை ஆவி பக்வீட் தொடுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது - அது நம்மீது இழக்கப்படவில்லை ப்ளினிஸில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். ஸ்லோவேனியா பிராண்டில் பிரபல பங்காளிகளில் மைக்கேல் பாரிஷ்னிகோவ் மற்றும் பில் முர்ரே ஆகியோர் அடங்குவர்.

இணைத்தல்: புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

'புதிய தக்காளி, மெதுவாக வெப்பமடைகிறது, ஓட்கா வருகிறது' என்று கெல்லி கூறுகிறார். அவர் குலதனம் தக்காளியுடன் ஒரு வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை உணவை 'ஓட்காவுடன் சுடர்' செய்கிறார், மேலும் பருவத்தில் ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கு பீச்சையும் ஓட்காவிற்குள் செலுத்துகிறார், பெர்ரிகளுடன் ஒரு சபாயனுடன் இணைக்க.